ચોખાનો લોટ: કેલરી, રચના ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. વાનગીઓ પેનકેક અને cheesecakes

લોટ - કોઈ લોટ અને કોઈ લોટ લોટ. ઘઉં, રાઈ, મકાઈ, ઓટ, ચોખા ...

લોટ - પાવડર જે અનાજ અનાજ પાકો પીસીને મેળવી શકાય છે. તેના ઉત્પાદન માટે પ્રથમ ઉપકરણ ઇ.સ. પૂર્વે ચોથી સહસ્ત્રાબ્દિ છે. આદિમ લોકો પથ્થરો અનાજ મિલ્ડ. ત્યારથી, ખૂબ પાણી વહે છે, પરંતુ અત્યાર સુધી માનવતા વગર અનાજ, લોટ અને બેકરી ઉત્પાદનો, તેના અસ્તિત્વના નથી.

અમે પરંપરાગત ઘઉંનો લોટ ખાવાના અને વાનગીઓ માટે ટેવાયેલું છે. છે, કે જે પોલિશ્ડ સફેદ અથવા ભુરો ચોખા પીસીને મેળવવામાં આવે છે - જો કે, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, જાપાન, ચાઇના, ના દેશોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય chapsari (ચોખાનો લોટ બીજા નામ છે).

ચોખામાંથી લોટ ની રચના

ચોખાનો લોટ માત્ર તેમના રાંધણ ગુણો છે, પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે.

ઉત્પાદન સમાવે એક સો ગ્રામ:

1. મિનરલ્સ:

• લોહ - 0.35 એમજી
• ફોસ્ફરસ - 98 એમજી,
• કેલ્શિયમ - 10 એમજી,
• મેગ્નેશિયમ - 35 એમજી,
• ઝિંક - 0.8 મિલીગ્રામ
• સેલેનિયમ - 15.1 એમસીજી
• કોપર - 0.13 એમજી
• પોટેશિયમ - 76 એમજી,
• મેંગેનીઝ - 1.2 એમજી.

2. વિટામિન્સ:

• 6 - 0,436 મિલિગ્રામ
• tocopherols (વિટામિન ઇ) - 0.11 એમજી
• રિબોફ્લેવિન - 0.021 એમજી,
• Choline - 5.8 મિલીગ્રામ
• નિઆસિન - 2.59 એમજી.

3. લિપિડ:

• સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ - 0,386 ગ્રામ
• monounsaturated ફેટી એસિડ - 0,442 ગ્રામ
• બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 0,379 ગ્રામ

ઊર્જા કિંમત

ચોખાનો લોટ - એક બરફ સફેદ, નરમ, pudroobraznaya. તે કોઈ સ્વાદ કે ગંધ ધરાવે છે.

ચોખા લોટ સમાવે 100 ગ્રામ માં:

• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 80 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 5.9 ગ્રામ;
• ચરબી - 1.42 ગ્રામ;
• પાણી - 11 ગ્રામ;
• ફાઇબર - 2.4 ગ્રામ.

ચોખાનો લોટ દીઠ 100 ગ્રામ, જે 366 સ્ટાર્ચ 80 ટકા સમાવે કરવા kcal છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સમાવતું નથી કેલરી સામગ્રી. તે સંપૂર્ણ ગ્લુટેન મુક્ત ઉત્પાદનો છે.

ચોખાનો લોટ: લાભો અને નુકસાન

રચના અને તે ઉપયોગી ગુણો કારણ ચોખામાંથી લોટ કેલરી સામગ્રી:

• હાઇપોએલર્જીક (કોઈ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ તમે બાળક ખોરાક અને આહાર માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે);
• તે પેટનું ફૂલવું, વાત, જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકૃતિઓ થઇ નથી;
• આંતરડામાં peristalsis normalizes;
• તે ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ થી રક્તવાહિની તંત્રનો શુદ્ધ મદદ કરે છે;
• તે ખોરાક નબળી લોકો અને ઊંચી ઉર્જા ખર્ચ સાથે ખેલાડીની ઉપયોગ થાય છે;
• રેનલ અને હૃદયની નિષ્ફળતા, જઠરનો સોજો, enterkolitom, peptic અલ્સર રોગ સાથે દર્દીઓ માટે ખોરાક સંપૂર્ણ;
• તે વજન નુકશાન તેમજ ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય સાથે ચોખાનો લોટ માંથી બનાવેલ ખોરાક ઉપયોગ પ્રોત્સાહન ખાંડ અને ચરબી માટે જરૂરિયાત ઘટાડે છે.

સ્પષ્ટ લાભ હોવા છતાં, ઉત્પાદન, જેથી હાનિકારક નથી. ચોખાનો લોટ વધુ પડતા સેવનથી નુકસાનકારક હોઈ શકે છે:

• લોટ, પછી વાનગીઓ તે ખોરાક સાથે પડાય જોઈએ થાઇમીન ભરે, થાઇમીન (વિટામિન બી 1) ની ઓછી છે તેથી જો ખોરાક ચોખાનો લોટ મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે;
• લોટ વ્યવહારીક કોઈ વિટામિન એ છે અને C, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગ કરવા અનિચ્છનીય છે;
• ઉત્પાદન, જે લોકો લાંબી કબજિયાત પ્રબળ છે, તેમજ તીવ્ર પેટ ના મચકોડે સમયગાળામાં, જાતીય અપક્રિયા પીડાતા પુરુષો માટે વાપરવા માટે સાવધ રહેવું જોઈએ.

રાંધવા ચોખાનો લોટ

રસોઈ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ - ચોખાનો લોટ મુખ્ય કાર્યક્રમો.

તે પરંપરાગત ચિની ચોખાના નૂડલ્સ બનાવવા, જે દક્ષિણ-પૂર્વીય એશિયામાં દેશોમાં વ્યાપક છે મુખ્ય ઘટક છે. તેના સૂપ, તે શાકભાજી, માંસ અને સીફૂડ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી હતી, અને એક અલગ વાનગી તરીકે, મીઠાઈઓ અને સલાડ ઉમેર્યા છે.

ચોખાનો લોટ, ઘઉં નીચલા કેલરી જે પેનકેક, કેક, cheesecakes, casseroles બેચમાંથી માટે વપરાય છે. તેમણે સફળતાપૂર્વક જ્યારે ખમીરવાળી રોટલી ખાવાના ઘઉંનો લોટ સાથે જોડાઈ.

એશિયાઇ દેશોમાં, ચોખાનો લોટ મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ચટણીઓના, mayonnaises, ketchups, sausages, વિનોદમાં માથું તૈયાર તેનો ઉપયોગ.

ચોખાનો લોટ બાળક ખોરાક, porridge તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને કેનમાં ઉમેરવામાં માટે ફરજિયાત પ્રોડક્ટ છે.

લોટ, ચોખા માત્ર રસોઈ માં પણ કોસ્મેટિક ઉપયોગ થાય છે. પાવડર, આંખ શેડો, કોસ્મેટિક માસ્ક - તે સુશોભન કોસ્મેટિક વિવિધ અર્થ ઉમેરવામાં આવે છે.

ચોખાનો લોટ ગુણધર્મો (ઉપયોગ, હાનિકારક અને કેલરી વિગતવાર ચર્ચા ઉપર) તેને ઘરે રસોઈ માં વાપરવા માટે આકર્ષક બનાવે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સમાવી નથી, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને બધા વાનગીઓ ખૂબ જ ટેન્ડર છે.

અહીં કેટલાક સરળ વાનગીઓ કે જેમાં ચોખાનો લોટ હાજર છે. તેમાં કેલરીની માત્રા તમે ખોરાક માટે તેમને વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

પેનકેક માટે રેસીપી

ચોખાનો લોટ બને પેનકેક પાતળા અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું મેળવી. તેઓ વિવિધ ચટણીઓના, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે ખાઈ શકાય છે. પરંતુ અમે યાદ રાખવું જ જોઈએ કે જે કોઈપણ ઉમેરાઓ કેલરી વાનગીઓ વધારવા કરશે.

અમે તમને પિઅર ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી આપે છે.

ચોખાનો લોટ બને પેનકેક ઉર્જા મૂલ્ય:

• દીઠ 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી - 210 kcal;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 72,9%;
• ચરબી - 18.2%;
• પ્રોટીન - 9%.

સામગ્રી:

• ચોખાનો લોટ - 200 ગ્રામ,
• સ્ટાર્ચ (બટાકા) - 1 ચમચી,
• ખાંડ - 3 ચમચી,
• તાજા દૂધ - 2 કપ,
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• ખાદ્ય મીઠું - ચા ચમચી અડધા,
• સૂર્યમુખી તેલ - બે ચમચી.

લોટ અને સ્ટાર્ચ, મીઠું, ખાંડ જોડો, સારી રીતે ભળી. ઇંડા વાહન લોટ મિશ્રણ દૂધ ઉમેરી શકો છો. બધા જગાડવો સરળ સુધી, (જો તમે એક બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર ઉપયોગ કરી શકો છો) સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. મિશ્રણ પકવવા પેનકેક માટે તૈયાર છે.

એક સારી ગરમ સૂકા શેકીને પણ પર પૅનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, પિઅર જરૂર છે:

• દૂધ - 1/2 કપ,
• રેતી ખાંડ - 3 ચમચી,
• માખણ - 1 ચમચી,
• પિઅર - 1 ટુકડો (મોટા)
• પાવર્ડ તજ, વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ.

ટાંકી મિશ્રણ દૂધ, ખાંડ અને માખણ. મિશ્રણ એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવ્યો હતો અને જાડા (લગભગ 15 મિનિટ) સુધી રાંધવા.

પિઅર, સફાઇ સમઘનનું, ઉકળતા મિશ્રણ મૂકી કાપી. તજ અને વેનીલા (વૈકલ્પિક) પિઅર ઉમેરો. ચટણી જાડા વધુ 15 મિનિટ સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.

સોસ સાથે પેનકેક સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

રેસીપી cheesecakes

દહીં ચીઝ ચોખાનો લોટ માંથી બનાવેલ કેક માટે રેસીપી સરળ છે અને કોઈ ખાસ કૌશલ્ય જરૂરી છે. વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બહાર કરે છે.

કેવી રીતે પૌષ્ટિક પનીર ચોખાનો લોટ માંથી બનાવેલ કેક:

• દીઠ 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી - 145.1,
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 11,2 ગ્રામ,
• ચરબી - 2.9 ગ્રામ,
• પ્રોટીન - 18.9 ગ્રામ.

વાનગી તમને જરૂર તૈયાર કરવા માટે:

• પનીર (તાજા, અર્ધ-મલાઇ તારવેલાં) - 200 ગ્રામ બે પેક,
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• ચોખાનો લોટ - 5 કે 6 spoonfuls કેન્ટીનમાં
• ખાંડ - 5 કે 6 spoonfuls કેન્ટીનમાં
• વેનીલા ખાંડ - 1/3 ટી સ્પૂન,
• લીંબુ - 1 ભાગ,
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી.

લીંબુ કાળજીપૂર્વક પીળા છાલ ધોવા (ઝાટકો) છીણવું ઉડી લોખંડની જાળીવાળું.

કોટેજ ચીઝ બાઉલમાં મૂકો, તેમજ મેશ, ખાંડ, વેનીલા, લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. બધા મિશ્રણ ઇંડા વાહન, ફરી સારી રીતે ભળી. ચોખાનો લોટ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ભેળવી હતી. બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર વાપરીને મિશ્રિત કરી શકાય છે.

પરિણામી કણક અંધ cheesecakes છે. પણ ગરમી, તેલ સાથે બ્રશ, સોનારી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર workpiece ફ્રાય પણ હતા. એક પેપર ટુવાલ સાથે (જો જરૂરી હોય તો) વધારે તેલ શુષ્ક પીરસતાં પહેલાં Cheesecakes. ખાટા ક્રીમ, જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ફળ સાથે સેવા આપે છે.

ચોખાનો લોટ: બ્યુટી રેસીપી

આહલાદક અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ ઉપરાંત, ચોખાના લોટ ચહેરો અને વાળ માટે માસ્ક બનાવવા માટે. તેઓ ઘરે બનાવવા માટે સરળ હોય છે. તમે પ્રયાસ કરવા માંગો છો? પછી તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• unpolished ચોખા અનાજ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• મધમાખી મધ - 1/2 tsp
• તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ) - 1/2 tsp
• ગાય ક્રીમ (કુદરતી) - 1 tsp.

પ્રથમ તમે એક ભોજન રાંધવા કરવાની જરૂર છે. આ આંકડો ઉડી (પાવડર) માટે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ભૂકો કરવો જોઇએ.

ક્ષમતા ચોખાનો લોટ, મધ ક્રીમ, ઓલિવ તેલ ભેગા કરો. બધા સારી રીતે મિશ્રણ. વીસ મિનિટ માટે શુદ્ધ ચહેરો અને હાથ લાગુ પડે છે. પછી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. પ્રક્રિયા દરેક દસ દિવસ હાથ ધરવામાં આવે છે.

સમીક્ષાઓ દ્વારા અભિપ્રાય, માસ્ક ચહેરા માટે ચોખાનો લોટ બનાવવામાં આવે છે - માત્ર એક પરમ સૌભાગ્ય! rejuvenates, whitens અને nourishes: તે અજાયબીઓની કામ કરે છે.

નિષ્કર્ષ

ચોખાનો લોટ - ઘઉં પછી સૌથી વધુ લોકપ્રિય. તે પોલિશ્ડ ચોખામાંથી બને છે, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સમાવતું નથી.

ચોખાનો લોટ ગ્લુટેન મુક્ત અને બાળકોના ખોરાક ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. તે તૈયાર ડીશ, તે પાચન સરળ છે. બેકડ ચોખાનો લોટ માંથી બનાવેલ માલ પ્રકાશ, વિપુલ વળે, એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો સાથે.

ચોખા લોટ ઘર રસોડું અંતે બનાવવા માટે સરળ છે: તમે માત્ર એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અનાજ ચોખા unpolished પ્રકાર દળવા કરવાની જરૂર છે.

પોતાને અને આવા ઉત્પાદન ઉમેરા સાથે તમારા કુટુંબ ભોજન માટે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - તમે ખેદ નહીં. પ્રેમ સાથે રસોઇ, પ્રયોગ.

બોન એપેટીટ!