ચીઝ "ઓમિચકા" - વયસ્કો અને બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો

ચીઝ "ઓમિચકા" શું છે? આ ઉત્પાદન રશિયન ફેડરેશનના ઘણા રહેવાસીઓને ઓળખાય છે. ઓમસ્ક પ્લાન્ટમાં 1969 માં શોધેલી મીઠી પનીર પાછા આવી હતી. ડેઝર્ટ ચીની દુકાન ઝોયા કટમિનાના વડા અને વરિષ્ઠ માસ્ટર વેલેન્ટિના પેનફિલોવા દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી. 1971 માં ચીઝ "ઓમિચકા" ને લેખકના પ્રમાણપત્ર મળ્યું. ઉત્પાદન ખૂબ જ ઝડપથી સમગ્ર દેશમાં ખ્યાતિ મેળવી. આજની તારીખે, "ઓમિચકા" વિવિધ સંસ્કરણોમાં ઉપલબ્ધ છે: ક્લાસિક, ચોકલેટ, ક્રીમ-બરુ, ક્રીમ અને સૂકા જરદાળુ સાથેના સ્ટ્રોબેરી વગેરે. આ પ્રોડક્ટ એક સો અને બે-સો ગ્રામ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ભરેલા છે.

ચીઝ "ઓમૈચકા": વિગતો

તેથી, ક્રમમાં ચીઝ "ઓમિચકા" - યુએસએસઆરમાં એક પ્રોડક્ટની શોધ થઈ. આજની તારીખે, તે તેમને દરેક રશિયન ભાષામાં જાણે છે, અને માત્ર નહીં. ઓમ્સ્ક શહેર છે જે ઘણા કારણો માટે જાણીતું છે. અને આ ઉત્પાદન તેમાંથી એક છે. પનીર "ઓમૈચકા" કુદરતી ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. એક ક્રીમી પોત છે

ઇતિહાસ

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, પનીર ઉત્પાદન "Omichka" ની ટેકનોલોજીનો 1969 માં શોધ કરવામાં આવી હતી. લેખકનું પ્રમાણપત્ર ઝોયા એન્ડ્રીવ્ના કુટમિના અને વેલેન્ટિના એન્ડ્રીવના પાનફિલવા 23 નવેમ્બર, 1971 ના રોજ મળ્યા હતા.

1971 એ હકીકત માટે પ્રસિદ્ધ છે કે આ પ્લાન્ટ 60 ટન પનીરનું ઉત્પાદન કરી શક્યું હતું. પરંતુ 1983 વર્ષ પહેલાથી જ યુએસએસઆર ના રહેવાસીઓ ખુશ 147 ટન લેખકના પ્રમાણપત્રની રસીદ હોવાથી, પનીર રાજ્યના ગુણવત્તા ચિહ્ન સાથે આપવામાં આવે છે.

શરૂઆતમાં, આ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓમ્સ્ક ફ્રોઝન ચીઝ પ્લાન્ટ ખાતે બનાવવામાં આવ્યું હતું . આજે તે અન્ય રશિયન સાહસોમાં પણ ઉત્પન્ન થાય છે. યુ.એસ.એસ.આર.માં તે સમયે અસ્તિત્વમાં આવેલ ડેરી ઇન્ડસ્ટ્રીના એકીકૃત મંત્રાલયના નેતૃત્વ હેઠળ, ચીન દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવેલી ચીની ઉત્પાદનની ટેક્નોલૉજીને ટૂંક સમયમાં જ ખરીદનાર દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી હતી. આવા સફળ શોધ સમગ્ર દેશમાં ઝડપથી ફેલાયેલી. હાલમાં, ઓમિચકા કાઝાન, નોવોસિબિર્સ્ક, ક્રિશ્નાદા ટેરિટરી, સારાસેક, વોર્નોઝ, કુર્સ્ક, સેન્ટ પીટર્સબર્ગ, ઉદમુર્ત પ્રજાસત્તાક અને રશિયાના અન્ય પ્રદેશો અને ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના પ્રદેશોના છોડમાં બનાવવામાં આવે છે.

ટ્રેડમાર્કનો અધિકાર

પરંતુ બધું ખૂબ સરળ હતું. પનીર ઉત્પાદનની ટેકનોલોજી પહેલેથી જ જાણીતી હતી. જો કે, વિવાદ અચાનક ઊભો થયો. તેમને કાઝન દૂધ પ્રોસેસર "વામન તતારસ્તાન" દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી. એન્ટરપ્રાઇઝે જણાવ્યું હતું કે તે ટ્રેડમાર્કના કાનૂની અધિકારોના માલિક હતા. પ્રોસેસ્ડ ચીઝના ઓમ્સ્ક પ્લાન્ટ, બદલામાં, ચીઝને તેના અધિકારો પ્રસ્તુત કર્યા અને તટ્ટાસ્તાનને લાઇસન્સિંગ કરારમાં પ્રવેશવા માટે આમંત્રિત કર્યા. એ જ સ્પર્ધાના રક્ષણ પર કાયદાનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે ઓમ્સકને કૉલ કરવા માગતા એફએએસ રશિયામાં ફરિયાદ મોકલી છે . ત્યાં ઓમ્સ્ક નાગરિકોને વિશિષ્ટ હક્કો આપવા ન આપવાનો નિર્ણય કરવામાં આવ્યો. પ્રક્રિયા પનીરનો ઓમસ્ક પ્લાન્ટ, અલબત્ત, આ સાથે સંમત થયો ન હતો. છેવટે, આ વાનગી અને ઉત્પાદનનું નામ અહીં 1 9 6 9 માં વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. ઓમ્સ્ક "ઓમિક્કી" પ્રોડક્શન ટેક્નોલોજી અને રિસેપ્શનોથી પ્લાન્ટના સંચાલનના આધારે તતારસ્તાનમાં ઉત્પાદન કરાયેલું ઉત્પાદન અલગ છે.

200 9 માં, મોસ્કો આર્બિટ્રેશન કોર્ટે ટ્રેડમાર્કના રજિસ્ટ્રેશન, અન્યાયી સ્પર્ધા સાથે સંકળાયેલા ઓમ્સ્ક સ્મેલ્ટ ચીઝ પ્લાન્ટની ક્રિયાઓને ઓળખી કાઢવાના નિર્ણયને સમર્થન આપ્યું. ઉત્પાદકને 100 હજાર રુબેલ્સનો દંડ કરવામાં આવ્યો હતો.

તેમ છતાં, ઓમ્સ્ક પ્લાન્ટ તેના અધિકારોને જાળવી રાખવાનું ચાલુ રાખ્યું. પરિણામ સ્વરૂપે, 2010 માં તેને 2018 સુધી માન્ય "ઓમિક્કા" ટ્રેડમાર્ક માટે પ્રમાણપત્ર આપવામાં આવ્યું હતું.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

અને હવે ઉત્પાદનની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ વિશે. મીઠી ઓગાળવામાં ચીઝ "ઓમિચકા" ક્રીમ રંગીન છે. પ્રોડક્ટની સુસંગતતા એ સ્મીરીંગ સોફ્ટ પેસ્ટ છે. એક સરસ ક્રીમી સ્વાદ છે - વેનીલા અને પેસ્ટુરાઇઝેશનના સ્વાદથી મીઠી, ચીઝ. આ ઉત્પાદનમાં હાર્ડ કુદરતી ચીઝ, ક્રીમ, કુટીર ચીઝ અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે.

શુષ્ક પદાર્થમાં ચરબીનો સામૂહિક અંશ 50% છે. ભૌતિક રાસાયણિક પરિમાણો માટે, પનીર 30 ગ્રામ ચરબી (દૂધ - 10 થી વધુ જી), 10.5 ગ્રામ પ્રોટીન, 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (સુક્રોઝ સહિત) ધરાવે છે. પ્રોડક્ટનું ઊર્જા મૂલ્ય 372 કેસીએલ છે.

ક્લાસિક, ચોકલેટ, નારંગી, આલૂ, સ્ટ્રોબેરી-ક્રીમ, ક્રીમી-કેળાં, ક્રીમ-નાળિયેર, જંગલી બેરી, સુકા જરદાળુ, કિસમિસ, બદામ, ચોકલેટ સાથે બદામ, ક્રીમ-બ્રુઅલ - આજે ઓમસ્ક પ્લાન્ટ ચીમની તેર ચલો બનાવે છે. 2012 માં, GOST ના દૃષ્ટિકોણના ઉત્પાદનો ચીઝ (રચનામાં વનસ્પતિ ચરબીની હાજરીને કારણે) ને ધ્યાનમાં ન લેવાનો નિર્ણય કર્યો હતો.

રેસીપી બદલો

માર્ગ દ્વારા, રેસીપી વિશે તેમણે નાના ફેરફારો અનુભવી. 2014 ના અંતમાં ઓમ્સ્ક ફેટ ચીઝ પ્લાન્ટ દ્વારા એક ગંભીર નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો. "ઓમૈચકા" પછી માત્ર કુદરતી ક્રીમનું મુખ્ય ઘટક બન્યું. તેઓએ સામાન્ય પાણીને લીધું જે અગાઉ ઉત્પાદનમાં હાજર હતું. દુકાનની વિંડોઝ પર દેખાતી "ઓમિક્કા" અપડેટ, વધુ ઝડપી ખરીદી કરવાનું શરૂ કર્યું. ગ્રાહકોના જણાવ્યા અનુસાર, તે અમને 70 ના ડેઝર્ટની યાદ અપાવે છે. બધા પછી, માત્ર પછી કુદરતી ક્રીમ વિશ્વ વિખ્યાત ચીઝ આધાર હતો.

ઉત્પાદન ઓમસ્ક પ્લાન્ટમાં તમામ નિયમો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. વધુમાં, દર વર્ષે, મોટા અને મોટા જથ્થામાં બધું. શબ્દમાં, ચીઝ વિના, ત્યાં કોઈ ઓમ્સ્ક, રશિયાના અન્ય શહેરો નથી. સ્થાનિક ઉત્પાદકો દ્વારા ક્રીમ ચીઝ ક્રીમના ઉત્પાદન માટે પુરવઠો. આ, અલબત્ત, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની બાંયધરી આપે છે.

નવા ફોર્મેટ

તેથી, "ઓમિચકા" - પનીરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનો ભાવ ફક્ત 20 rubles છે. તે જ સમયે કમ્પોઝિશન ગ્રાહકને અત્યંત આનંદદાયક છે. ટૂંકમાં, નાણાંની કિંમત માત્ર અદ્ભુત છે

માર્ગ દ્વારા, પ્રમાણમાં નવા આજ સુધી, તેને "ઓમિક્કા" નવા ફોર્મેટમાં - ત્રિકોણ અને સમારકામ (લવચીક વેક્યુમ પેકેજીંગમાં) માં નિર્માણ કરવાની યોજના છે.

ઉત્પાદકોની યોજનાઓમાં ઉત્પાદનના કહેવાતા પ્રકાશ સંસ્કરણનું પ્રકાશન પણ છે. આ પનીર ઘટાડો ચરબી સામગ્રી અને હવા સુસંગતતા અલગ કરશે.