ચિકન હૃદય અને યકૃત માટે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી: તૈયારી અને સમીક્ષાઓ લક્ષણો

આવા livers અને ચિકન હૃદય તરીકે ઉત્પાદનો પર અભિપ્રાય વિભાજિત કરવામાં આવે છે "રોચક!", "ઉપયોગી!" અને "તે ખાવા માટે અશક્ય છે!". હકીકતમાં, આ બે 1 લી શ્રેણી એક આડપેદાશ છે, અને ન્યાયથી માંસ ગણી શકાય, અને કેટલાક પણ માંસ ભાગ ઉપયોગ કરવા બહેતર છે. રાંધણ લેખ giblets અને રાંધવાની અનેક રીતો લાભદાયી ગુણધર્મો કેટલીક શોધી શકાય છે.

ચિકન યકૃત

આ ઉત્પાદન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને કારણ કે તે ખૂબ જ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે ખાવામાં આવે છે. યકૃતમાં ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો છે કે સામાન્ય કામગીરી માટે માનવ શરીર માટે આવશ્યક છે ઘણો.

આ ઉત્પાદન ગેરલાભ તેના ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ છે, કે જે દરેક જણ ગમે છે. હકીકતમાં, તેમનાથી છૂટકારો મેળવી શકો જેથી મુશ્કેલ નથી, તમે માત્ર ઠંડા પાણી અથવા દૂધ માં યકૃત સૂકવવા કરવાની જરૂર છે.

માટે, શ્વસન રોગો પીડાતા થાક લોકો, તે ફોલિક એસિડ એક storehouse ગણવામાં આવે છે ચિકન યકૃત ઉપયોગી થશે. આવા ઉત્પાદન બાળકો પણ ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર યોગ્ય પોષણ પર ઊભા યુવાન ચિકન છે.

ચિકન હૃદય

મોટર મહત્વપૂર્ણ કાર્યો સહાયક નોંધપાત્ર શુદ્ધ પ્રોટીન અને લોહ છે. વધુમાં, તે કોપર અને મેગ્નેશિયમ ઘણો સમાવે છે. Dieters લોકો સુરક્ષિત રીતે નાના કેલરી કારણે તમારા આહારમાં કરતા હતા સમાવેશ થાય છે. અને આ શરીર એક ફાયદો ઝેર એકઠું કરવાની ઓછામાં ઓછી ક્ષમતા સમાવેશ થાય છે.

ફૂડ યકૃત અને ચિકન હૃદય, વાનગીઓ તૈયારી જે એકદમ સરળ છે અને રસપ્રદ છે, આ પેપરમાં ગણવામાં આવે છે. નીચે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ, સર્જનાત્મક વાનગીઓ અને રાંધવાની માર્ગો છે.

ઘર-શૈલી

સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પૈકી એક છે. નુસખા "ઘરે હૃદય સાથે ચિકન યકૃત" ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને લાંબા તેના ચાહકો મળી છે. પ્રારંભ કરવા માટે, મુખ્ય ઘટકો (યકૃત અને ચિકન હૃદય) લેવા રસોઈ પહેલાં સારવાર કરવાની ખાતરી કરો. લીવર ધોવાઇ છે અને 15-20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણી અથવા દૂધ માં soaked, અને યોગ્ય ટુકડામાં આડપેદાશ ફિલ્મ કટ દૂર જો ઇચ્છિત. યકૃત પિત્ત હાજરી ચકાસવા માટે પૂર્વ જરૂર નથી.

હાર્ટ્સ પણ યકૃત સાથે soaked કરી શકાય છે, પછી વધારાનું ચરબી અને નસો દૂર કરવા માટે, લોહી ગંઠાવાનું બહાર સ્વીઝ, જો કોઈ હોય તો. જો જરૂરી હોય, અડધા હૃદય માં કાપી શકાય છે અને માત્ર કોગળા.

તૈયારી અને કાચા પદ્ધતિ:

• ચિકન livers અને હૃદય - 400-600 ગ્રામ (પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તે સ્વાદ અસર કરતું નથી);
• એક ડુંગળી મધ્યમ કદના;
• સરેરાશ કિંમત ગાજર;
• ખાટા ક્રીમ 15-20% - 80-100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી;
• મસાલા કાળા મરી, મીઠું અને જાયફળ સ્વાદ;
• ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.

મુખ્ય ઘટકો પૂર્વ પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે પછી, તમે પ્રક્રિયા કરવા માટે આગળ વધી શકે.

ઊંડી શેકીને પણ માં તેલ રેડવાની છે. ગરમ પછી તે ચિકન સતત stirring સાથે 10 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે હૃદય રેડવામાં. પછી તમે ભૂલશો નહિં જગાડવો એક પણ મૂકી અને યકૃત ફ્રાય રસ ઉડી કરવાની જરૂર.

ડુંગળી અને ગાજર તૈયાર કરો: ડુંગળી ચોપ અડધા રિંગ્સ, અને ગાજર સ્લાઇસેસ અથવા સમઘનનું. પણ, લગભગ હોવા જોઈએ કે જે પ્રવાહી વરાળ અને આગ નાના બનાવવા માટે માં રેડવાની છે. 10-15 મિનિટ પછી, ડુંગળી, ગાજર, યકૃત અને હૃદય ની toasted સ્લાઇસેસ અને મોહક સોનેરી સુંદર દેખાવ બને છે (તે તેમને સતત stirring ભૂલી નથી મહત્વપૂર્ણ છે).

મીઠું, મરી, જાયફળ - તે મસાલા ઉમેરવા માટે સમય છે. પછી ધારો કે અન્ય 5 મિનિટ, કે જે પછી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે, પણ દૂધ સાથે પાણી અથવા પાણી સાથે ભરવામાં - 100-200 મિલી. ઢાંકણાંની અને ઓલ બુઝાઇ ગયેલ છે.

પછી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી બર્નર બંધ અને દો આ સમય પછી 10 મિનિટ રહે છે, lavrushku વાનગી દૂર કરો અને લગભગ કોઈ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સેવા આપે છે.

ફ્રાઇડ નિરુપયોગી

અન્ય રેસીપી ચિકન હૃદય અને યકૃત - ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ વધુ આર્થિક. (પાન તળિયે આવરી) 500-700 ગ્રામ, ડુંગળી, લસણ લવિંગ 4-5, વનસ્પતિ તેલ રકમ બે જરૂરિયાત મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરવા માટે, મીઠું, ઔષધો સ્વાદ.

યકૃત અને નસ, ચરબી, plenochek અને લોહી ગંઠાવાનું હૃદયમાં શુદ્ધ કરવા પૂર્વ જરૂર નથી. ટુકડામાં કાપવામાં (ખૂબ નાની નથી). હાર્ટ્સ અકબંધ છોડી શકાશે નહીં.

તેલ અને ફ્રાય નિરુપયોગી સાથે ગરમ શેકીને પણ પર તેમને 20-25 મિનિટ માટે મૂકો.

સમય મુખ્ય "નાયક" વાનગીઓ ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ અને ડુંગળી, અડધી રિંગ્સ જે અડધા હજુ સુધી કાપવી જોઇએ ઉમેરી roasting માટે પણ પસાર થાય છે. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.

નિયમિત 7-8 મિનિટ માટે જગાડવો. ઢાંકણાંની બંધ કર્યા પછી, ગરમી ઘટાડવા અને આ સમય વાનગી તૈયાર છે પછી લગભગ 10 મિનિટ ઓલવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

જોઇ શકાય છે કારણ કે, ફ્રાઇડ ચિકન હૃદય સાથે યકૃત, રેસીપી, જે ઉપર વર્ણવ્યા છે, ખૂબ જ સરળ અને uncomplicated તૈયાર કરવા.

Livers અને દેગમાં હૃદય

કેવી રીતે ચિકન livers અને હૃદય રાંધવા? ખૂબ સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉત્પાદનો, casseroles માં શેકવામાં. રેસીપી ચિકન યકૃત અને હૃદય ઉપર તરીકે સૂચવવામાં, સરળ પણ છે.

માર્ક 400-500 ગ્રામ નિરુપયોગી, એક મધ્યમ ડુંગળી, લસણ (3-5 લવિંગ) અને ક્રીમ (100 ગ્રામ). જો જરૂરી હોય, માનવીની બટાકા, મશરૂમ્સ, ગાજર ઉમેરી શકો છો.

બધા ઘટકો ધોવામાં આવે છે, સાફ, કાપી. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, લસણ ઉડી હેલિકોપ્ટરના. ખાટા ક્રીમ અથવા sour દૂધ ઉમેરવા માટે એકવાર બધા ઘટકો માનવીની મૂકવામાં આવે છે. બધા મીઠું ચડાવેલું, પેર્ચ અને 200-220 ડિગ્રી તાપમાન પર 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.

Cutlets નિરુપયોગી

રેસીપી ચિકન હૃદય અને Cutlets સ્વરૂપમાં યકૃત અભિર્રચી માં ચોખલિયું ઉત્પાદનના પ્રકાર ગમતું નથી જે રીતે બંધબેસે છે, પરંતુ કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ પ્રયત્ન કરવા માંગો છો. ડાચાં હૃદય અને livers એક કિલોગ્રામ મિશ્રણ વિશે લેવી જોઈએ તૈયાર કરવા માટે, સારી રીતે રંગવામાં આવે છે અને વધારાનું સાફ. નરમાઈ અને કડવાશ માંસ ઉત્પાદનો દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી અથવા દૂધ માં soaked જોઇએ.

બે ડુંગળી અને છૂંદો કરવો લો. સૂકવવા-ઉત્પાદનો સાથે પણ આવું જ છે. પરિણામી મિશ્રણ ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને બટાટા 2-3 ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.

તે સ્વાદ (મીઠું, મરી, વગેરે) બે ઇંડા અને મસાલા ઉમેરવામાં કરવો જોઇએ. તેમજ મિક્સ કરો, પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. રચના સાતત્યતા એક જાડા કણક જેમ મળવો જોઈએ.

તેલ સાથે પણ માં ફ્રાય patties, જલધારા કડછો (પેનકેક તરીકે).

કોઈપણ બાજુ વાનગી સાથે સેવા આપે છે.

skewers

આ ઉત્પાદનો તૈયાર ખૂબ જ અસામાન્ય રીતે શેકીને કબાબ તરીકે ગણવામાં કરી શકાય છે. આ રેસીપી ચિકન હૃદય અને યકૃત અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ મોહક ભોજન મેળવી શકાય છે.

લેવામાં આવે છે અને presoaked નિરુપયોગી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. સગડી પર skewers અને ભઠ્ઠીમાં પર સંવેદનશીલ, ચૂકી માખણ (ઓગાળવામાં). પહેલેથી skewer મરી રાંધવામાં અને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું. આ વાનગી ખૂબ સારી રીતે કાકડી સાથે સ્વાદ સંયુક્ત આવશે - બંને તાજા અને ખારા.

સમીક્ષાઓ

લોકો મોટી સંખ્યામાં જે વાની "ઘરે હૃદય સાથે ચિકન યકૃત" પ્રયાસ કર્યો છે, તે વિશે તેમના હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા છોડી દીધી હતી. દરેક પરિચય સ્પષ્ટ પૂરક સ્વાદ અથવા શેર્ડ પોતાના પ્રયોગો સુધારો કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમ સરળતાથી ટમેટા પેસ્ટ દ્વારા બદલી શકાય છે, અને એક નવું, કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

વાનગીઓ મુખ્ય રાંધણ લેખ "નાયક" ખૂબ, અને લગભગ દરેકને કે અપીલ તેવી શક્યતા છે એક પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હશે. સીધા થોડી, મશરૂમ્સ, અથવા કોઈપણ અન્ય - પસંદગી મહાન છે. અને રાંધણ પ્રયોગો ભાવના હંમેશા નવા સ્વાદ માટે તૈયાર છે!