"ચિકનની Chakhokhbili" - શ્રેષ્ઠ દારૂનું ભોજન

જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા - વિશ્વના સૌથી ધનિક વ્યક્તિ છે. તેમાં તમે બંને માંસ ખાનારા અને શાકાહારીઓ માટે વિવિધ વાનગીઓ ઘણો શોધી શકો છો. જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ પૈકીની એક છે કે તેઓ તમામ ખૂબ સુગંધિત વિવિધ ઔષધો અને મસાલા સાથે સ્વાદવાળી છે. વધુમાં, સલાડ અને ઠંડા કટ અને તૈયારી જ્યોર્જિયન ગરમ વાનગીઓ તેમને અખરોટ ઉમેરવા માટે, જે કોઈ પણ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક સ્વાદ બનાવે ગમે છે. સૌથી વધુ જોવાલાયક અને રંગબેરંગી જ્યોર્જિઅન ના વાનગીઓ રાંધણકળા જેમ કે માંસ અને વનસ્પતિ સ્ટ્યૂ અથવા શાકભાજી સાથે ભઠ્ઠીમાં છે: ". hens કે Chakhokhbili", "Odzhahuri", "Chanakhi", વગેરે માંસ અને શાકભાજીના તેમજ મસાલાઓના અને ઔષધો મિશ્રણ આ વાનગીઓ એક યાદગાર આપે સુવાસ અને સ્વાદ કે તમારી મેમરી લાંબા રહેશે.

"Chakhokhbili" - આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણકળા

હકીકત એ છે કે "ચિકનની Chakhokhbili" પરંપરાગતરીતે જ્યોર્જિઅન મૂળ ધરાવે છે, હજુ સુધી તે લાંબા આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગી રહી છે છતાં. તે લગભગ બધા રશિયન રેસ્ટોરાં મેનુ જોઇ શકાય છે. તે ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના પ્રદેશ રહેતા અનેક ગૃહિણીઓ એક પ્રિય વાનગી છે. દરેક રસોઇયા એક લાવે "Chakhokhbili માટે રેસીપી સુધારા ચિકનની". કંઈક ઉમેરવામાં આવે છે અને કંઈક દૂર કરવામાં આવે છે. તે જેવા કેટલાક લોકો તીખી પરંતુ કોઈને થોડી મીઠી. એક માંસ સૂપ - કોઇએ વાઇન, અને કોઈ ઉમેરે છે. કેટલાક બાફવામાં શાકભાજી રસ સાથે પ્રવાહી સામગ્રી ઉમેરવા નથી.

"Chakhokhbili ચિકન". ક્લાસિક રેસીપી

તરત જ અમે નોંધ કરો કે આ પ્રખ્યાત જ્યોર્જિઅન વાનગી મૂળે શિકારનું એક પંખી માંસ તૈયાર છે, પરંતુ સમય સાથે તે ચિકન લીધું માંગો છો.

તેથી, અમે શું આ વાની તૈયાર કરવા માટે જરૂર છે:

• 1 મોટી ચિકન (1-1.5 કિલો);
• 2-3 ઘંટડી મરી;
• 2-3 ડુંગળી;
• 1 ગરમ મરી;
• 2-3 ટામેટાં;
• 1 લસણ ઓફ લવિંગ;
• અર્ધ મીઠી લાલ દારૂ 100 ગ્રામ;
• ધાણા (ઓછી બીમ);
• તેલ અથવા માખણ;
• મસાલા: કાળા મરી, કેસર Imeritinskaya, હોપ્સ-suneli, મીઠું.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

1. ચિકન નાના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત, ધોવું અને શુષ્ક તેમજ કાગળ ટુવાલ સાથે.
2. ડુંગળી અને ઘંટડી મરી અડધી રિંગ્સ, ટામેટાં, છાલ કાપી અને સમઘનનું માં કાઢે છે.
3. "ચિકનની Chakhokhbili" તૈયાર કરવા માટે અમે એક કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી અને સામાન્ય છે, જે તમે શાકભાજી ફ્રાય કરવા માટે વપરાય જરૂર છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને આગ પર મૂકવા ગરમી. માંસ ટુકડાઓ મૂકી અને મધ્યમ ગરમી પર તેમને ફ્રાય, સતત દેવાનો તેલ ઉમેરશો નહીં.
4. પાન અને આગ પર મૂકો, તે માખણ ઓગળે અથવા વનસ્પતિ રેડીને અને સોનારી બદામી સુધી સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ ફ્રાય પણ હતા. ચિકન બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત, ત્યારે તે ડુંગળી ઉમેરો, અને ગરમી ઘટાડવા. પછી શેકીને પણ માં ફ્રાય સમારેલી મરી અને અડધા રિંગ્સ પણ ચિકન ઉમેરો.
5. સમઘનનું માં ટમેટાં કાપો અને ચિકન અને શાકભાજી બાકીના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. બધા ભળતા, વાઇન ઉમેરો અને દારૂ વરાળ ગરમી વધારે છે. તે પછી, કવર, ગરમી ઘટાડવા અને 15-20 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા. આ સમય પછી, ઢાંકણ અને એક સારા મોસમ ખોલો, કચડી લસણ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. બધા ફરીથી જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. 5-7 મિનિટ માટે ઊભા કરવાની મંજૂરી આપો, પછી ટેબલ, પૂર્વ છાંટવામાં ઔષધો ખવડાવી શકાય છે.

"Chakhokhbili ચિકન", એક ફોટો કે જેમાં તમે જોઈ શકો છો, તૈયાર કરવા માટે તદ્દન સરળ છે. તે ખૂબ પ્રયાસ જરૂર નથી.

પ્રેમ સાથે બબરચી - આનંદ સાથે ખાય!