ઘરે સુકા રાજદૂત મેકરેલ

મેકરેલ - માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પણ અતિ ઉપયોગી માછલી. તેની બનાવટ ફાસ્ટ utilizable પ્રોટીન અને ફેટી એસિડ્સ મોટી સંખ્યામાં હોય છે. તેથી, તે લાંબા અને સફળતાપૂર્વક રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. આ માછલી એક બેકડ, અથાણાંના પીરસવામાં અને તળેલી છે. પરંતુ તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ મેકરેલ શુષ્ક માંસમાં મીઠું ભેળવીને બહાર કરે છે. આવા નાસ્તા રેસીપી આજના લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

જનરલ ભલામણો

તે નોંધવું જોઇએ કે નાની માછલી હાડકાના એલિવેટેડ આવ્યું છે. ઉપરાંત, તેણીએ ચરબી નથી. તેથી, અથાણાંના મધ્યમ અથવા મોટા ઓછામાં ઓછા 300 ગ્રામ વજન મડદા હસ્તગત ઇચ્છનીય છે. જ્યારે ઉત્પાદન પસંદ, તમે રસ્તો તે દેખાય પર ખાસ ધ્યાન ચૂકવવા જ જોઈએ. તાજા મેકરેલ માછલીની સ્વાદ સરળ આવે છે. આ માછલી સ્પર્શ થોડું ભીના, અને ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક છે. સામાન્ય રીતે, તે ગ્રે પ્રકાશ છાંયો માં દોરવામાં આવે છે. પીળાશ નસો હાજરી વારંવાર સૂચવે છે કે માછલી પુનરાવર્તન ઠંડું આધિન કરવામાં આવી હતી.

તારીખ, રસોઈ કરવા માટે, ત્યાં આ ઉત્પાદન માંથી ભોજન તૈયાર અનેક પદ્ધતિઓ છે. પરંતુ, સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રમાણમાં ઝડપી અને સરળ ગણવામાં આવે છે શુષ્ક રાજદૂત મેકરેલ. આ કિસ્સામાં, તમે સ્ટોવ પર ઊભા, એ જ માટે marinade ઉકળવા શરૂ કરશે રાહ જોઈ લાંબા રહેશે નહીં. આ પદ્ધતિ વિવિધ ઔષધો અને મસાલા ઉપયોગ થાય છે. સમાન હેતુઓ માટે મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં રાઈ, લસણ, મરી, અને ધાણા મિશ્રણ લે છે.

ક્લાસિક આવૃત્તિ

આ ટેકનોલોજીનો આત્યંતિક સાદગી દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. તેથી, વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ સમય રસોઈ ઘણો વિતાવે કરી શકતા નથી વચ્ચે વિચિત્ર લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. પ્રક્રિયા પોતે કરતાં ઓછી ત્રીસ મિનિટ લે છે, પરંતુ તમારા ટેબલ પર બે દિવસ બાદ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત માછલી બંધ બતાવશે. અગાઉથી નજીકના બજાર પર જાઓ અને બધા જરૂરી ઉત્પાદનો અને સીઝનીંગ કે તમે વાસ્તવિક મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ શુષ્ક માંસમાં મીઠું ભેળવીને વિચાર ખરીદી. આ કિસ્સામાં, તમે હાથ જેમ ઘટકો પર હોય છે:

• ક્લેવર મેકરેલ 700 ગ્રામ છવાઈ ગયા હતા.
• પીરસવાનો મોટો ચમચો બરછટ મીઠું.
• 3 પત્તા.
• ½ ચમચી મરી મિશ્રણ છે.

વધુમાં, તમે શુષ્ક સુગંધિત ઔષધો જરૂર પડશે. મોટા ભાગે ઘરે શુષ્ક મેકરેલ એમ્બેસેડર ઋષિ, તુલસીનો છોડ ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે વરિયાળી સમાન પ્રમાણમાં જોડાયેલી છે. તેથી યોગ્ય સમયે, કાળજી લેવા તમારા રસોડામાં મંત્રીમંડળ આ ઔષધો મિશ્રણ એક ચમચી મળ્યાં નથી.

પ્રક્રિયા વર્ણન

, ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી defrosted માછલી પૂર્વ પૂંછડી ફિન્સ અને હેડ કાપી નાખ્યો. આ પદ્ધતિ ક્લેવર દ્વારા તૈયાર ઠંડી પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. ત્યારથી શુષ્ક મેકરેલ રાજદૂત સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી ઉપયોગ દૂર, તે પ્લાસ્ટિક કામળો કામ સપાટી પર ફેલાય કાગળ ટુવાલ અને સ્પ્રેડ સાથે સૂકા સાફ.

એક અલગ તાટ માં કનેક્ટ વનસ્પતિ, મરી અને મીઠું. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને માછલી રચના મેળવવા માટે ઘસવામાં. અને તેઓ તેને માત્ર બહાર પણ અંદરથી નથી. મેકરેલ કચડી ખાડી પાંદડા ટોચ પર છાંટવામાં અને ચુસ્ત ફિલ્મ તે લપેટી કે જેથી ત્યાં રસોઈ દરમ્યાન રસ લીક નહીં. તે પછી, રેફ્રિજરેટરમાં ક્લેવર સાફ. લગભગ બે દિવસમાં માછલી પછી તમે ટેબલ પર લાવી શકે છે. એ પહેલા તે ફિલ્મ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને પછી મીઠું અને મસાલા અવશેષો બંધ સાફ. નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ બટાટા અથવા તાજા શાકભાજીનો કચુંબર બાફેલા આવશે.

ધાણા સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી અનુસાર પ્રમાણમાં રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા તૈયાર કરવા ઝડપી હોઈ શકે છે. માછલી ટેકનોલોજી પ્રકાર નીચેના કર્યો હતો, કોઇ રજા ટેબલ ભાગને સુશોભિત કરશે. અને તમારા અતિથિઓ ચોક્કસપણે રેસીપી માટે પૂછશે. માંગ સુકા રાજદૂત મેકરેલ પણ કારણ કે આ પ્રક્રિયા સ્ટોવ પર ઊભા છે, marinade ઉકળવા માટે રાહ જોઈ રહ્યું જરૂર નથી. તમારા કુટુંબ માટે અમે અગાઉથી તમારા પ્રયાસોને ફરીથી તમે બધું તમે તમારી આંગળીના વેઢે જરૂર છે કે કેમ તે પ્રશંસનીય છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ માછલી માટે, તમે જરૂર પડશે:

• મસ્ટર્ડ અને ધાણાનો એક ચમચી.
• ક્લેવર મેકરેલ.
• મરી ના મિશ્રણ એક ચમચી.
• એક જોડ જમીન leafs pinches.
• મીઠું 1.5 ચમચી.
• ½ ST. l. ખાંડ.

ફિનિશ્ડ નાસ્તા સુખદ સુવાસ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગ વરિયાળી બીજ. તેથી હકીકત એ છે કે તમે તેજાનો અડધા ચમચી મળી છે કાળજી લેવા માટે પ્રયાસ કરો.

અલ્ગોરિધમનો

એમ્બેસેડર મેકરેલ શુષ્ક પદ્ધતિ કોઈપણ પ્રવાહી એક સંપૂર્ણ અભાવ સમાવેશ થાય છે કારણ કે, તમે તુરંત મસાલા તૈયાર શરૂ કરી શકો છો. મોર્ટાર માં વરિયાળી બીજ, ધાણા અને રાઈના જોડાઓ. ત્યાંના રેડવામાં આવી હતી અને મિશ્રણ મરી તેમને ભૂમિ છે. તે વધુપડતું નથી, કે જેથી આઉટપુટ પાવડર નથી મહત્વનું છે. પરિણામી મિશ્રણ સ્વચ્છ વાટકી માં રેડવામાં આવતું હતું. ત્યાં પણ ખાંડ અને મીઠું મોકલવામાં આવે છે.

હવે તે માછલી જવા માટે સમય છે. પૂર્વ defrosted ક્લેવર ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ અને આંતરડાં થી મુક્ત કર્યા હતા. પછી તે વડા, પૂંછડી અને ફિન્સ દૂર કર્યું. આ પદ્ધતિ મેકરેલ ફરીથી ધોવાઇ અને માત્ર બાહ્ય કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા લૂછી પણ આંતરિક દ્વારા તૈયાર.

તે પછી, ટેબલ પર ફેલાય અને ખોરાક Lenka તેના માછલી મૂકો. બધી બાજુઓ ના ક્લેવર સંપૂર્ણપણે જમીન મસાલા મિશ્રણ સાથે scrubbed, પોલિઇથિલિન અનેક સ્તરો આવરિત સંપૂર્ણપણે હવા પ્રવેશ બાકાત કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને રેફ્રિજરેટર લણણી. એક દિવસ શુષ્ક મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ ઘર રેસીપી જે ફક્ત ઉપરની દોરવામાં ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર વિગતો વિશે.

તરત જ ખોરાક પહેલાં, તેને ઠંડુ પાણી, obsushivayut સાથે ધોવાઇ અને ભાગો કાપી છે. આ માછલી તાજા અથવા શેકેલા શાકભાજી અને વનસ્પતિ સાથે જાય છે.

ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે વિકલ્પ

મેકરેલ રેસીપી, વિવિધ ગાઢ માળખું અને પ્રકાશ સુવાસ મસાલા અનુસાર રાંધવામાં આવે છે. તે બાજુ વાનગીઓ વિવિધ સાથે જાય છે, અને તેથી ઘણી વખત તમારા મેનૂ દેખાશે. ટેકનોલોજી, ખૂબ સરળ છે, તેથી તે પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા ખૂબ સમસ્યા વિના સંભાળી શકે છે. તે પણ મહત્વનું છે કે સૂકા બુનીટો રાજદૂત પ્રવાહી marinade સંપૂર્ણ નાબૂદી ધારે છે. તેથી, જો તમે તમારા પોતાના રેફ્રિજરેટર વોલ્યુમેટ્રિક વેર ભીડ ન હોય. આવા નાસ્તા તૈયારી માટે તમે ઘટકો ખૂબ વ્યાપક સમૂહ જરૂર નથી. તમે રસોડામાં હાજર હોવા જોઈએ:

• મીઠું 2.5 ચમચી.
• મેકરેલ મડદા એક જોડ.
• ખાંડ એક ચમચી.
• પત્તા.
• અડધા ચમચી સૂકા ધાણા, ડીજોન મસ્ટર્ડ અને સફેદ મરી દ્વારા.

વળો આધારિત ટેકનોલોજી

આંતરડાં માંથી મુક્ત defrosted માછલી પૂર્વ, તેના ફિન્સ, પૂંછડી અને હેડ કાપી, અને પછી ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ઘટી ગઇ હતી. તે પછી, કાગળ ટુવાલ અને પોલિઇથિલિન ફિલ્મ પર ફેલાવા સાથે માછલી શુષ્ક નાશ.

મીઠું, ખાંડ, રાઈ અને સફેદ મરી આ પદ્ધતિ ક્લેવર ઓપવું મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર. તેમને ઉપર ભૂકો ખાડી પર્ણ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પૂર્ણપણે વિવિધ સ્તરો આવરિત એક ખાદ્ય ફિલ્મ હતી. પછી ભવિષ્યમાં appetizer રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં આવે છે. લગભગ બે દિવસ પછી, તે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર થઈ જશે. પોલિઇથિલિન મફત માછલી સેવા આપતા, તેના મસાલા અને કટ ભાગો સાથે વધારાનું બંધ સાફ પહેલાં. તે શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકાની સાથે ખાવામાં શકાય છે, અથવા એક સામાન્ય કાળા બ્રેડ સાથે.

લસણ સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સાધારણ તીખી તારણ મેકરેલ, ઘરમાં મીઠું ચડાવેલું. સુકા રાજદૂત મસાલા ચોક્કસ સમૂહ છે, કે જે વગર તે સંપૂર્ણપણે અલગ નાસ્તો હશે થાય છે. તેથી નજીકના બજાર અથવા સુપરમાર્કેટ ની મુલાકાત લો અને બધા ગુમ મસાલાઓના ખરીદી અગાઉથી પ્રયાસ કરો. તમારા રસોડામાં મંત્રીમંડળ હાજર હોવા જોઇએ:

• મેકરેલ મડદા એક જોડ.
• જાયફળ, કોથમીર અને કાળા મરી એક ચપટી.
• લસણ 4 લવિંગ.
• બરછટ મીઠું દંપતિ ચમચી.

ક્રિયાઓ ક્રમ

ત્યારથી વ્યવહારીક તાજા મેકરેલ અમલ ખરીદી મડદા પ્રથમ સ્થાનિક સુપરમાર્કેટોમાં અનફ્રીઝ જ જોઈએ. તે પછી, તેઓ આંતરડા, ફિન્સ, પૂંછડી અને હેડ દૂર કરો. વધુમાં, માછલી આ સમયે ધીમેધીમે વર્ટેબ્રલ અસ્થિ દૂર કર્યું. પરિણામે, તમે બે એકબીજા સાથે જોડાયેલા fillets વિચાર કરવો જોઇએ.

મીઠું અને મસાલા સાથે SPLIT પદ્ધતિ જેમ ક્લેવર. ફેલાવો સમારેલી લસણ પાતળા પ્લેટ ઇનસાઇડ, અને કનેક્ટ ભાગો fillets પૂર્ણપણે પ્લાસ્ટિક માં લપેટી આવે છે લપેટી. ફ્યુચર appetizer રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પર થોડા કલાક માટે મૂકવામાં, અને પછી ફ્રિઝર મોકલ્યો. સાંજે પ્રાધાન્ય કરું છું. પછી સવારે માછલી પીરસવા બદલ તૈયાર થઈ જશે. આ પહેલાં તે ફ્રીઝરમાં સંક્ષિપ્તમાં બહાર લેવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને ઊભા પરવાનગી આપવામાં આવી હતી.