ઘરે સફરજન સૂકવણી. ટિપ્સ

કદાચ ત્યાં કોઈ વધુ લોકપ્રિય સફરજન ફળ છે. તમે વર્ષના કોઇ પણ સમયે કોઇ સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો. તે સક્રિય તેમના પરા વિસ્તારોમાં માળીઓ વધતી જાય છે. સફરજન - પ્રમાણમાં સસ્તા તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ એક ઉત્પાદન. તે પૂર્વસંધ્યાએ પાપ આદમ અને પાપ આ ફળ છે, તે કશું જ ન હતી. લાભ અને આ ફળો લાભ ઘણો વિશે વાત કરવા માટે હોઈ શકે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે છે કે તાજા સફરજનનો નોંધપાત્ર ગુણધર્મો ખૂબ ઝડપથી ગુમાવે છે. તેમને ઉષ્ણતાથી સારવારમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘણા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. ઘરે સફરજન સૂકવી - આ સમસ્યાને સંપૂર્ણ ઉકેલ. આ હેતુ માટે, ગર્ભદાર અને રસદાર સફરજન અંતમાં જાતો ઉપયોગી પદાર્થો વધારે રકમ છે કે પસંદગી કરી હતી.

સૂકવણી અને તૈયાર સફરજન પદ્ધતિઓ

, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, સૂર્ય સૂકવણી ખાસ સૂકવણી કાપણીનો ઉપયોગ કરીને વિકલ્પો ત્રણેય એક બીટ છે. તે જે પદ્ધતિ તમે પસંદ કરો છો, તે જ સફરજન તાલીમ મહત્વની નથી. ફળો તૂટી ન લો, કૃમિઓવાળું અને પાકેલા નથી. માટે સૂકવણી સફરજન સરળ કટીંગ. આમાંથી, કોર કાળજીપૂર્વક દૂર અને પાતળા સ્લાઇસેસ (પાતળું 1 કરતાં સે.મી.) કાપી કરવામાં આવી હતી. સફરજન પ્રકાશ હતા, તેઓ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં થોડી મિનિટો ભૂલી જવું. સ્વાદ અસર થતી નથી, અને રંગ રહેશે.

સૌથી જૂની પદ્ધતિ તેને પહેલાં વપરાય છે, અને હવે વારંવાર અમારા દાદી ચાલુ કરો, (સૂકવણી સંસ્મરણાત્મક) સૂર્ય સફરજનનો સૂકવી છે. એક સપાટ સપાટી કટ સ્લાઇસેસ પર બહાર નાખ્યો સૂર્ય માટે ખુલ્લા કરવામાં આવે છે. અને ફળ પરથી ભેજ કુદરતી બાષ્પીભવન થાય છે. સૂકવણી હંમેશા તેમના પર ધૂળ મેળવવામાં ટાળવા માટે જાળી સાથે છુપાવવા જ જોઈએ, અને જંતુઓ બેસી નથી. એક પ્રક્રિયા મુશ્કેલીજનક - સૂર્ય એક ઘરમાં સફરજન સૂકવણી. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે કેટલાક દિવસો સની હતા તેથી સફરજન રોટ દેખાતું નથી. થોડું સરળ અને આ સંદર્ભમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઘરમાં સફરજનનો સૂકવણી ઝડપી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન આશરે 45 ડિગ્રી પ્રથમ તબક્કામાં જાળવવી પડે છે, બારણું સહેજ અધખૂલું હોવા જોઈએ. તાપમાન પછી 70 ડિગ્રી (વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા) માટે કરવામાં આવ્યો હતો. છેલ્લે તે જ (45 ° સે) તાપમાને સફરજન સૂકા. આ કિસ્સામાં, તમે કાળજીપૂર્વક તેની ખાતરી કરવા માટે સૂકવણી સુકાઈ અને સળગેલી નથી જરૂર છે. સમય પ્રતિ ફળ મિશ્રણ સમય છે.

ઘરમાં સૂકવી સફરજન પણ વિશેષ ઇલેક્ટ્રિકલ ઉપકરણો હાથ ધરવામાં આવે છે. આવા ઉપકરણો ગરમી તત્વો અને પંખો, જેના કારણે સૂકવણી ફળ કરવામાં આવે છે સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે. એપલ સ્લાઇસેસ ખાસ ટ્રેની પર મૂકવામાં આવે છે. ગણવેશ સૂકવણી માટે ફળ ટ્રેની સ્વૅપ હોવું જ જોઈએ. આવા ઉપકરણો મુખ્ય લાભ ઝડપ છે. મેલિક સૂકવણી થોડા કલાકમાં મેળવી શકાય અને palatability તેમજ સંગ્રહિત થાય છે.

ડ્રાય રાખવામાં સંગ્રહિત સફરજનનો સૂકવણી, એક અંધારાવાળી જગ્યાએ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ સાથે સીલબંધ. કેટલાક ગૃહિણીઓ સ્ટોરેજ ઉપયોગ ખાસ આ હેતુ માટે બેગ બનાવેલું.

પાનખર રાંધવામાં સફરજન સૂકવણી ઠંડા શિયાળામાં સાંજે પર એક અદ્ભુત સારવાર હશે, માત્ર સફરજનનો સ્વાદ આનંદ નહીં, પણ મોસમી વિટામિન ઉણપ લડવા મદદ કરે છે.