ઘરે રેસીપી કાકડીના અથાણાંને

કાકડીઓ મહિમા કરવા તરફ વળ્યા છે, તે કેટલાક રાંધણ યુક્તિઓ ધ્યાનમાં જરૂરી છે. પહેલા તો વાનગીઓ જેમાં કાકડી અથાણાંમાં તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ ખોરાક ગ્રેડ પ્લાસ્ટિક રસોડું વાસણો, enameled પોટ, પ્લાસ્ટિક બેગ હોઇ શકે છે. ફ્લાઇઝ કામ કરશે નહિં, કારણ કે પ્રકાશ અને પ્રસારણ અલ્ટ્રાવાયોલેટ રેઝ, ક્રિયા વિટામિનો અને શાકભાજીના ખનિજો નાશ. ત્યાં માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે તૈયારી, જે દરેક રેસીપી કાકડીના અથાણાંને સમાવે તૈયારી પદ્ધતિ અનુલક્ષીને સામાન્ય નિયમો હોય છે:

• તમે દોડાવે ન જોઈએ જ્યારે કાકડી અથાણાંના
• માત્ર તાજી અને choicest કાકડી વાપરો
• સંપૂર્ણપણે કન્ટેનર કાકડી અને તમામ ઉમેરણો ધોવા
• તાજી વનસ્પતિ અને પાંદડા સાથે સૂકા સાથે કરતાં વધુ છે, સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને ભચડ કાકડી છે
• કાકડી 4 કલાક ઠંડા પાણીમાં માંસમાં મીઠું ભેળવીને પહેલાં સૂકવવા

હું તમને એક કહેવું પડશે કાકડીના અથાણાંને માટે રેસીપી એક દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં.

કાકડીઓ ધોવા અંત ટ્રીમ અને પોટ મૂકવા માટે, નીચે જે પૂર્વ સમૂહ કિસમિસ પાંદડા અને ચેરી સુવાદાણા, horseradish, લસણ લવિંગ, નાના ગોળો અને ગરમ મરી beaters. બધા ગરમ લવણ, 2 વી દર રેડવાની છે. પાણી 1 લિટર માટે મીઠું એલ, કે જેથી બધા કાકડી બંધ કરવામાં આવી હતી. માટે કાકડીઓ સપાટી ટોચથી કાવડ પ્લેટ મૂકી અને 1 દિવસ, કે જે પછી તેઓ પહેલેથી જ ખાય કરી શકો છોડી.

તે ખૂબ સરળ અને ઝડપી મીઠું ચડાવેલું કાકડી શુષ્ક પદ્ધતિ રાંધવા છે, પાણી વગર, એક રેસીપી મદદથી પેકેજમાં કાકડીના અથાણાંને. આ કાકડી (1KG) તે ધોવા માટે જરૂરી છે, અંત, સૂકી અને ચુસ્ત પ્લાસ્ટિક બેગ મૂકવામાં ટ્રિમ. ત્યાં પણ (5 પીસી.), 2 પ્રભામંડળ સુવાદાણા, horseradish સ્લાઇસ, લસણ 2 લવિંગ અને 1 ½ ST ચેરી પાંદડા, કરન્ટસ ઉમેરો. એલ મીઠું. ચુસ્ત ગૂંચ પેક, સારી શેક અને ફ્રિજ માં પ્લેટ માટે દૂર કરો. થોડા કલાકો બાદ ફરી કાકડી સમાન માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે શેક. એક દિવસ સ્વાદિષ્ટ કાકડી ખાવા માટે તૈયાર મેળવવામાં આવે છે.

જ્યારે તૈયાર પેકેજમાં મીઠું ચડાવેલું કાકડી, પછી તે ઉપયોગ કરતા પહેલા તે જરૂરી પાણીથી નહીં પરંતુ સાબુ અને પાઉડર અને સૂકા વગર સંપૂર્ણપણે સારી રીતે કોગળા કરવા માટે છે. અને જો પકવવા માટે નળી માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે વપરાય છે, તે જરૂરી નથી કે તે ધોવા માટે છે, અને ઉત્તમ છતી ભારે થવી.

અમારા કુટુંબ ઉનાળામાં દર અઠવાડિયે એક રેસીપી કાકડીના અથાણાંને મદદથી પકવવા માટે અથાણાંમાં પેકેજ લાગુ પાડતા હતા. શરૂઆતમાં, અમે કાકડી (2 કિલો) તૈયાર તેમને ધોવા છેડા કાપી, સૂકી લૂછી અને પેકેજમાં એકબીજાની નજીક મૂકવામાં આવે છે. પછી તેને કિસમિસ પાંદડા 8 પીસી ઉમેરો., 3 લસણ લવિંગ, વરિયાળી beaters અને ટ્વિગ્સ, horseradish પાંદડા અને તેના રુટ એક ટુકડો, તુલસીનો છોડ, ટંકશાળ 2 અને પત્તા છૂટે છે. તમે ઓક છાલ અથવા આદુ રુટ ઉમેરો છો, કાકડીઓ વધુ પેઢી અને ભચડ છે. 3 tbsp છંટકાવ. એલ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું. ખાંડ એલ અને ગરમ બાફેલી પાણી સાથે ટોચ પર હતું. પેકેજ પૂર્ણપણે બંધ સૂર્ય windowsill પર ઢાંકણ વગર કાળી બેગ માં અને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી હતી. ગરમ જગ્યાએ કાકડી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને 6-8 કલાકની અંદર તેઓ ખાય કરી શકો છો.

સ્વાદિષ્ટ કાકડીના અથાણાંને અન્ય રેસીપી ઉપયોગ કરી શકાય છે અને સરળ એક સરળ નિકાલજોગ પેકેજમાં મૂળ કાકડી તૈયાર કરવા. તમે મસાલા સાથે થોડો પ્રયોગ, તો તમે એક અલગ સ્વાદ મીઠું ચડાવેલું કાકડી મેળવી શકો છો. ત્રણ સેટમાં, અને કાકડી 3 કિલો તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા પાણીમાં અડધા કલાક માટે સૂકવવા, અંત અને બેગ માં યોજાયો કાપી નાખ્યો. દરેક પેકેજ, 2 ચમચી ઉમેરો. મીઠું, 1 tbsp ની l. ખાંડ, સુવાદાણા, horseradish, કિસમિસ પાંદડા, ચેરી અને લસણ 4 લવિંગ, અને સારી રીતે શેક ના l.

પછી એક પેકેજ માં મૂકવામાં પત્તા અને લાલ મરચું, અન્ય પેકેટમાં, લવિંગ અને મરી ઉમેરો ત્રીજા પેકેજ આદુ રુટ અને ટંકશાળ ઉમેરવા માટે, સરકો છાંટવાની. બધા ત્રણ પેકેજો ત્રણ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્વચ્છ છે. દરરોજ, પેકેજ શેક. ત્રણ દિવસ બાદ, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કાકડી તૈયાર છે, અને તેઓ અલગ હશે સ્વાદ.

કાકડીના અથાણાંને માટે જે રેસીપી, તમે ઉપયોગ કર્યો ન હતો, હંમેશા યાદ રાખો કે શરૂ સામગ્રી ગુણવત્તા સમાપ્ત વાનગી સ્વાદ પર આધાર રાખે છે કરશે. તેથી, હંમેશા ખામી અને રોટ વગર ખામીયુક્ત સુસ્ત કાકડી અને સમગ્ર લેવા નથી. તે કાકડીઓ, જે પહેલાથી જ બગડવાની શરૂઆત થાય છે ટીપ્સ કાપી જરૂરી નથી. તેમને સ્વાદિષ્ટ કંઈ સફળ નહીં.