ખાટા ક્રીમ ભરવા સાથે બ્લુબેરી કેક: વિકલ્પો ઘરે રાંધવુ

પોચી પોપડો પેસ્ટ્રી અને નાજુક એક ભેજવાળી ભરણ બ્લુબેરી પાઇ ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ મીઠી માધુર્ય ઘર ફિનલેન્ડ ગણવામાં આવે છે. આ ઉત્તર દેશમાં વધતી જંગલી બ્લૂબૅરી બધા comers એકત્રિત, અને મોટા વોલ્યુમ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રાંધેલા જામ, જેલી બ્રાન્ડી અને અલબત્ત, ક્રીમ ભરવા સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ, પરંપરાગત બ્લુબેરી પાઇ થી. વર્ષમાં એક વાર ઓછામાં ઓછા, આ રાંધણ માસ્ટરપીસ ખાતરી કરો કે દરેક ફિનિશ કુટુંબ તૈયાર કરવા.

પરંપરાગત ફિનિશ બ્લુબેરી પાઇ

તૈયારી ફિનિશ પાઇ આધાર માટે કણક kneading શરૂ થાય છે. આ માટે તે એક વાનગી ઘઉંનો લોટ (2.5 વી.) અને બેકિંગ પાવડર (0.5 h. Spoons) સાથે જોડાવા માટે જરૂરી છે. પાવડર (0.5 વી.) સાથે માખણ (100 ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરીને અન્ય ઊંડા બાઉલમાં ચાબુક મિક્સર, તો પછી 1 ઇંડા ઉમેરો અને ઊંચી ઝડપે ફરીથી મિશ્રણ. ધીમે ધીમે સૂકી ઘટકો પરિચય આપો. પરિણામ સ્વરૂપે, એક ઈલાસ્ટીક કણક વિચાર કરવો જોઇએ. તે સરખે ભાગે ફોર્મ અને રિમ તળિયે ફેલાયેલું કરવો જોઇએ. આ સમય દરમિયાન, તમે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હૂંફાળું અને પાઇ ભરવા માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

મિક્સર વ્હિપ ક્રીમ (200 મિલી), પાવડર (100 ગ્રામ) અને ઇંડા ભરવા માટે. પરિણામી સમૂહ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં બ્લૂબૅરી (5 કપ) ઉમેરી શકો છો. ધીમેધીમે લાકડાની spatula મિક્સ કરો. હમણાં કાસ્ટ તૈયાર કણક પર રેડવામાં કરી શકાય છે.

ક્રીમ ભરવા સાથે ફિનિશ બ્લુબેરી પાઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચલા સ્તરે 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. એક ચા અથવા દૂધ સાથે નીચે ઠંડુ સેવા આપી હતી.

shortcrust પેસ્ટ્રી પર ભરવા સાથે બ્લુબેરી કેક

પાઇ કણક આ રેસીપી દ્વારા kneaded છે: મરચી માખણ (200 ગ્રામ) એક છરી સાથે અદલાબદલી કરવામાં આવી હતી, ખાંડ (50 ગ્રામ), ઇંડા જરદી, મીઠું અને બરફ પાણી એક ચમચી ઉમેરો. પછી 200 ગ્રામ લોટ રેડીને અને સોફ્ટ, સુખદ લોટને સ્પર્શ કરવાનું kneading શરૂ થાય છે. જો તે ક્ષીણ થઈ જવું પડશે, તો તમે થોડી ઠંડા પાણી ઉમેરી શકો છો. કણક એક થેલી મૂકી અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલી છે. તે પછી, નીચે અને ledges ફોર્મ પર ફેલાય છે અને 190 ડિગ્રી 10 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો.

દરમિયાન, ભરણ તૈયાર. ક્રીમ (200 મિલી), ખાંડ (100 ગ્રામ), સ્ટાર્ચ કનેક્ટ (2 tbsp. Spoons) અને 2 ઇંડા. સમાનધર્મી સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. એક તૈયાર ostyvshemu Korzh ટોચ પર બેરી ફેલાય છે અને તૈયાર ભરણ રેડવાની છે. 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર ખાટા ક્રીમ ભરવા ગરમીથી પકવવું સાથે બ્લુબેરી કેક. સ્ટાર્ચ ભરણ, એ જ સમયે એક ગાઢ અને નરમ, કારણે તમારા મોઢામાં ઓગાળીને છો.

દહીં કસોટી પર બ્લુબેરી પાઇ

આ કેક વિલક્ષણતા એ છે કે કણક ખાંડ, ઇંડા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરીને વગર તે માટે kneaded છે. તે 250 ગ્રામ સમાન પ્રમાણ માત્ર લોટ, માખણ, સૂકી દહીં જરૂર છે. કણક kneading પછી અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં જાય છે. પછી તેને વ્યાસ ફોર્મ ગેઇન બમ્પર પર આધારિત કદ ને અનુરૂપ સાથે રાઉન્ડ રચના રોલ માટે સારી હોવી જોઈએ. જો જરૂરી હોય, વધુ લોટ રેડવાની છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે કણક હાથમાં અટકી નથી અને દેવાયું જ્યારે બહાર પાડી છે. રાઉન્ડ જળાશય આકાર મૂકો, ધીમેધીમે એક બાજુ દ્વારા સુંવાળું અને વધારાનું કાપી નાખ્યો. કવર કણક પકવવા કાગળ, એક નાની વજન ટોચ (અનાજ) અને 180 ડિગ્રી 10 મિનિટ ખાતે કેક સાલે બ્રેઙ.

એક વાનગી 400 ગ્રામ જાડા તેલયુક્ત ઘર ક્રીમ, માર મારવામાં ઇંડા પાવડર (50 ગ્રામ) અને vanillin જોડાવા માટે ભરવા માટે. સરળ સુસંગતતા સુધી નીચા ઝડપે મિક્સર સાથે હરાવ્યું. બ્લૂબૅરી 250 ગ્રામ ઉમેરો. ફિનિશ્ડ કેક ટોચ પર રેડતા રેડો.

ક્રીમ 200 ડિગ્રી 25 મિનિટ ભરવા સાથે ગરમીથી પકવવું બ્લુબેરી પાઇ. પહેલાં તમે ટેબલ પર લાવવા, તે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ હોવું જ જોઈએ.

ખાટા ક્રીમ ભરવા સાથે બ્લુબેરી કેક: કોટેજ ચીઝ સાથે રેસીપી

આ અભિગમ પરંપરાગત રેસીપી ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર પાઇ shortbread કણક માટે એક આધાર તરીકે. પરંતુ ભરણ તદ્દન અલગ સ્વાદ નાજુક દહીં અને બેરી Soufflé યાદ અપાવે હશે. , દહીં, બ્લૂબૅરી સ્ટાર્ચ અને ખાટા ક્રીમ ભરવા રેડીને: તે ત્રણ સ્તરો સમાવે આવશે.

દહીં ચીઝ તૈયારી માટે, સારી રીતે મિશ્રણ (200 ગ્રામ), ઇંડા, ખાંડ (90 ગ્રામ) અને સોજી (2 tbsp. Spoons). ખાટા ક્રીમ ભરવા માટે ચાબૂક મારી ક્રીમ (200 મિલી), ખાંડ (80 ગ્રામ) અને ઇંડા છે.

ક્રીમ ચીઝ સાથે બ્લુબેરી પાઇ ભરણ અને ચોક્કસ ક્રમ માં રચના કરવામાં આવે છે. બ્લુબેરી તે પછી જલધારા ટોચ પર શૉર્ટકેક દહીં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પ્રથમ નાખ્યો છે. અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર કેક ગરમીથી પકવવું.

multivarka માં ખાટા ક્રીમ ભરવા સાથે બ્લુબેરી કેક

ચકાસવા માટે ઇંડા હરાવ્યું જ જોઈએ (2 પીસી.) અને ખાંડ (100 ગ્રામ). પછી ઓગાળવામાં માર્જરિન 100 ગ્રામ, લોટ 300 ગ્રામ અને એક ચમચી બેકિંગ પાવડર પરિચય આપો. kneading પછી, વરખ માં લપેટી અને રેફ્રિજરેટર માં મોકલો.

ચાબુક 2 ઇંડા અને ખાંડ (100 ગ્રામ) ભરવા માટે, લોટ ઉમેરો (2 tbsp. Spoons) અને ક્રીમ 200 મિલી. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો.

તળિયા અને વાટકી દિવાલો પર Multivarki પકડનારની પાતળા સ્તર ફેલાય છે. ટોચના બ્લૂબૅરી (250 ગ્રામ), વિતરણ અને તેમને ક્રીમી ઇંડા સામૂહિક રેડવાની છે. "ખાવાનો" મોડ, જ્યાં ક્રીમ ભરવા સાથે બ્લુબેરી પાઇ અને તૈયાર 65 મિનિટ હશે સુયોજિત કરો. પછી સિગ્નલ વાટકી થી કેક વિચાર નથી સંપૂર્ણ ઠંડક પહેલાં (ઘનીકરણ સમય રેડતા આશરે 2 કલાક).

પકવવા કેક માટે ટિપ્સ

નીચેના ભલામણો પાઇ ની તૈયારી ભૂલો અવગણવા માટે તમને મદદ કરશે.

1. પાન જ સમગ્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સ્થિતિસ્થાપક, સોફ્ટ પસંદ કરો અને ભૂકો ફિટ નહીં.
2. બ્લૂબૅરી એક ટુવાલ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને પાણી ટીપાં પર છોડી આવી હતી સાથે અને શુષ્ક પૂર્વ સાફ કરવાની જરૂર છે.
3. Select માત્ર ચરબી ક્રીમ (20% અને ઉચ્ચ) ભરવા માટે.
4. જો પ્રવાહી રેડતા પણ ચાલુ છે, તે સ્ટાર્ચ (2 tbsp. Spoons) માં ઉમેરી શકાય છે.
5. કટ ઠંડુ કેક પહેલેથી ભરો ઠંડો સમય હતો વધુ સારી છે.

ખાટા ક્રીમ ભરવા સાથે બ્લુબેરી કેક - એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ છે, કે જે દરેક સ્ત્રી રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે. એક કે મોટા ભાગના તમને અપીલ પસંદ કરવા માટે સરળ રસોઈ માટે વિકલ્પો સમાવેશ થાય છે.