ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન સૂપ

તરીકે ઓળખાય છે, સૅલ્મોન - તે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તમે સૅલ્મોન અને ક્રીમ સાથે કંઈક મૂળ, પછી સૂપ રસોઇ કરવા માંગો છો - કે જે જરૂરી છે.

આ વાનીમાં ફિનિશ રાંધણકળા અનુસરે છે, અને તમે ક્ષમતા પર આશ્ચર્ય કરી શકો છો અમારા ઉત્તર પડોશીઓ નાના નથી. કદાચ આપણે પણ આ શીખવું જોઈએ, ફિનલેન્ડ તરીકે ખબર સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ વિવિધ રસોઇ કેવી રીતે કાળજીપૂર્વક જ્યારે અમારા પ્રકૃતિ ભેટ તરીકે ઓળખાય છે. જોકે, સૅલ્મોન અને ક્રીમ ના સૂપ (ફિનિશ lohikeitto) તરીકે તે તહેવારોની વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે (પરંતુ કંઇ તમે તેને ઓછામાં ઓછા દરેક દિવસ રસોઇ રોકી શકે), નિયમમાં એક અપવાદ છે. અમે રશિયામાં સૂપ પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તે ઘણીવાર કારણ કે ફિનિશ માછલી સૂપ ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ અલબત્ત આપણે જાણીએ છીએ કે કાન અને માછલી સૂપ - તે સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુઓ છે.

તેથી, કેવી રીતે સૂપ બબરચી સૅલ્મોન સાથે.

6 પિરસવાનું તમે જરૂર પડશે:

સૂપ માટે:

1 કિલો. અસ્થિ અને સૅલ્મોન હેડ (અથવા સૂપ સમૂહ) 1 ડુંગળી, અડધી સ્પૂન કાળા મરી, પાણી 2 લિટર, ખાડી પર્ણ;

1 ગાજર, 3 kartoshinu મધ્યમ કદના 300 ગ્રામ સાલમોન પટલ અડધી લીક, ક્રીમ 200 ગ્રામ, સુવાદાણા થોડા સાંઠા.

માછલી હેડ અને હાડકાં, કાળા મરી, ડુંગળી, ખાડી પર્ણ એક વાસણમાં મૂકો, રેડીને બધું ખૂબ ઠંડા પાણી હોય, તો પછી સ્ટોવ પર મધ્યમ ગરમી પર પણ મૂકો. , એક ગૂમડું વિષયવસ્તુ લાવો ગરમી ઘટાડવા, અને નિયમિત ધોરણે ફીણ દૂર (વધુ વખત તમે તે કરી, સારી) અને લગભગ 25 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી સૂપ તાણ અને તે પોટ પાછું રેડીને પાસાદાર ભાત, બટાકા અને ગાજર, તેમજ એકદમ પાતળા sliced leeks ઉમેરો.

તમે ગાઢ સૂપ ઇચ્છતા હોવ તો, ત્રણ, ચાર બટાટા બદલે લેવા પછી બ્લેન્ડર માં વિનિમય અડધા જરૂરી બટાકા અથવા ફક્ત રસો માં મેશ અને સૂપ માં ધીમેધીમે ભેળવી.

તમે કહેવાતા "સૂપ સમૂહ" સ્ટોર ખરીદી જો, અથવા જો તમે સૅલ્મોન હેડ માંથી સૂપ રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી, તેમને કાળજીપૂર્વક વિશ્લેષણ, તમે સારી રીતે 2-3 પિરસવાનું માટે પણ માછલી ડાયલ કરવાનો પ્રયત્ન કરી શકે છે. અલબત્ત, આ નિયમો અનુસાર નથી, પરંતુ અત્યંત આર્થિક. જ્યારે હજુ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

બધા 20 મિનિટ ઉકળવા - સુધી, ત્યાં સુધી બટાટા નરમ પડ્યો છે, અને સૂપ સૅલ્મોન પટલ, નાના જ સમઘનનું કાપી ઉમેરો. આગ મજબૂત, એક બોઇલ સ્થિતિને સૂપ લાવો, ક્રીમ ઉમેરવા, મરી અને મીઠું સાથે finely અદલાબદલી સુવાદાણા, મોસમ જગાડવો. ગરમી ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન થી સૂપ દૂર કરો, એક વાસણ સાથે આવરી અને તે લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવામાં દો. કેટલાક વધુ સુવાદાણા મૂકીને કામ કરે છે.

તે પણ આ રેસીપી માટે ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન સૂપ રાંધવા માટે શક્ય છે.

તમે જરૂર પડશે:

300 ગ્રામ તાજા સૅલ્મોન (fillets), બટાકા 4-5 ટુકડાઓ, એક ડુંગળી ડુંગળી, 300 ગ્રામ ટામેટાં, એક ગાજર, ક્રીમ (10-20%), રસોઈ તેલ, મીઠું સ્વાદ, પાણી, લીલા અડધા લિટર.

તૈયારી પદ્ધતિ

ધોવાઇ અને peeled બટાકા નાના wedges કાપી કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી છાલ અને ઉડી પૂરતી વિનિમય.

ગાજર એક સારા ધોવું, છાલ અને ખૂબ દંડ ખમણી પર ઘસવું છે. સૅલ્મોન (તાજા) સેર, એકદમ મોટી સમઘનનું કાપી.

ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણી સાથે scalded જોઇએ, તેઓ ચીરો cruciform આકાર બનાવે છે, છાલ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું માં કાઢે છે.

ત્રણ લિટર ના પોટ વોલ્યુમ વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ રેડીને અને સહેજ મળીને તળેલી ગાજર ડુંગળી સાથે. ટામેટાં ઉમેરો અને થોડુંક ફરીથી ફ્રાય બધું મળીને છે.

પછી, તે પાણી પોટ 1 લિટર, બધા એક સાથે બોઇલ શરત લાવ્યા કે રેડવું માટે જરૂરી છે.

એક ઉકળતા પાણી માં બટાટા રેડીને, મીઠું ઉમેરો અને ઉત્કલન સૂપ પછી 5-7 વિશે મિનિટ માટે રાંધવા.

પછી સૅલ્મોન મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 મિનિટ પછી ક્રીમ રેડવાની છે અને લગભગ 5 મિનિટ માટે વધુ રાંધવા.

સૂપ દરેક વાટકી પહેલાં તમે ટેબલ પર લાવવા, તે સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ મૂકવું જોઈએ.

સૅલ્મોન અને ક્રીમ સાથે ભલેને રેસીપી તમે રાંધવામાં સૂપ, તે એવી દલીલ કરી શકાય કે પ્લેટો ખૂબ જ ઝડપથી ખાલી છે.