કોષ્ટક હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો ( "ઇ")

આજે, સુપરમાર્કેટોમાં તમે ઉત્પાદનો એક વિશાળ વિવિધતા જેમાં તે પર્યાપ્ત સરળ ગુમાવી મળી છે શોધી શકો છો. તેજસ્વી પેકેજિંગ, મોહક છબીઓ, તેજસ્વી લેબલ્સ, વત્તા આ બધું પ્રમોશનલ ભાવ ટૅગ્સ દ્વારા પૂરક છે, અને અમે ખરીદી બનાવે છે. રોકો, તમારે પ્રથમ કાળજીપૂર્વક પેકેજિંગ પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે - એટલે કે, ઉત્પાદન ની રચના. તેને ઓછી વિવિધ દુર્બોધ શબ્દો, વધુ સારી. ઉદાહરણ તરીકે, GOST ઘટ્ટ દૂધ માત્ર કુદરતી દૂધ અને ખાંડ, પરંતુ તે જ ઉત્પાદન છે, પરંતુ ટીયુ અનુસાર ઉત્પાદન ધરાવે છે, સંપૂર્ણપણે અલગ માળખું ધરાવે છે. હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો એક ટેબલ તેમને ખાવાથી રોકવા માટે દરેક બાજુ પર હોવું જોઈએ: તે મિશ્રણોને અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ, તેમજ લેબલ ઇ આજે અમે તેમને વિશે ખાસ વાત કરશે વિવિધ પદાર્થો સમાવે છે.

તે માટે વિવિધ આહાર પૂરવણીઓ

બધા તમે "ઇ" ચિહ્નિત ચેતવણી જોઈએ પ્રથમ - તેઓ ખોરાક ઉમેરણો, જે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સ્વાદ enhancers, thickeners, અને બેકિંગ પાવડર તરીકે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે નો સંદર્ભ લો. આ તમામ સુધારવા માટે જરૂરી છે દેખાવ અને ઉત્પાદન પોષક ગુણધર્મો, તેમજ તેના શેલ્ફ જીવન વધારો કરી શકશે.

હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો એક ટેબલ જરૂર શા માટે, અને "ઇ" નિશાનો સાથે પદાર્થો હાનિકારક છે કે કેમ? ના, ત્યાં, તટસ્થ હાનિકારક પણ ખતરનાક છે, અને તેથી આપણા બધા માટે તેને જાણે છે અને ભેદ નક્કી કરવા માટે સમર્થ થવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. બધા પછી, જીવનની ગુણવત્તા અને લંબાઈ અમે શું ખાય પર અત્યંત આધારિત હોય છે. વિટામિનો અને ખનિજો ખોરાક વધુ અને "કેમિસ્ટ્રી" ઓછી વધુ સારી.

કુદરતી કે કૃત્રિમ

ઉત્પાદકો ખાતરી હોવા છતાં, લગભગ તમામ પૂરક કૃત્રિમ છે, અને તેથી સંભવિત જોખમી છે. કૃત્રિમ મૂળના આ રાસાયણિક પદાર્થ. જો આપણે ધ્યાનમાં પણ તેમને સલામત ક્યારેક સંવેદનશીલ લોકો પ્રતિક્રિયાઓ કારણ બની, તે સ્પષ્ટ છે કે હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો ટેબલ તમામ માટે જાણીતું હોવું જોઈએ. જો કે, અન્ય સૂક્ષ્મતાના છે: બધી જ ઉત્પાદકો તમે ચેતવણી આપી છે કે તેમના પેદાશ ઇન્ડેક્સ "ઇ" સાથે ઉમેરણો સમાવે છે. ઘણીવાર જેમ કે સામાન્ય શબ્દસમૂહો રાખવામાં "કૃત્રિમ રંગો અને સ્વાદો સમાવતું નથી." અન્ય સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને thickeners હાજરી નોંધો, પરંતુ બરાબર એવું દર્શાવતા નથી કે જે પૂરવણીઓ ઉપયોગ થતો હતો. આ કિસ્સામાં, બહાર માત્ર એક માર્ગ: ખરીદી રદ કરવા અને વધુ પ્રમાણિક ઉત્પાદક પસંદ કરો. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો સામાન, આયાત કરવામાં આવે છે કારણ કે કોઈ એક ખાતરી આપી શકે કે તે પ્રતિબંધિત ખોરાક સમાવતું નથી. કદાચ આ તમે સુપરમાર્કેટોમાં માલ માટે એક અલગ રીતે જોવા માટે, કારણ કે આકર્ષક દેખાવ છતાં, લગભગ બધા તેમને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સમાવે પરવાનગી આપશે.

કયા અક્ષરથી સંખ્યાત્મક કોડ અર્થ થાય છે "ઇ"

નીચે અમે સમીક્ષા કરશે કે હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો એક ટેબલ સમાવેશ થાય છે, પરંતુ હવે માટે માતાનો આ રહસ્યમય આંકડા અર્થ જોવા દો. કોડ એકમ સાથે શરૂ થાય છે, તો તે પહેલાં તમે રંગવા. 2 બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ શરૂ, એન્ટિઓક્સીડન્ટ્સ સમજી 3 રજૂ - તેઓ ધીમી અથવા બગાડ અટકાવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બધા 4 - તે સ્ટેબિલાઇઝર્સ, પદાર્થો કે મદદ ઇચ્છિત સ્વરૂપમાં ઉત્પાદન સુસંગતતા જાળવી રાખ્યા છે. આકૃતિ 5 રજૂ મિશ્રણોને, તેઓ સ્ટેબિલાઇઝર્સ સાથે જોડી અને ઉત્પાદન માળખું જાળવી રાખ્યાં છે. સ્વાદ enhancers બનાવી અમને નોંધો અને રંગમાં ખૂબ પ્રેમ, પ્રારંભ 6. કેટલાક ઉત્પાદનોમાં ખાસ પદાર્થો કે foaming અટકાવવા ઉમેરો પર, તેઓ નંબર 9. લેબલ કરવામાં આવે છે તમારા ચાર-અંકનો કોડ પહેલાં, પછી આ મીઠાશ ની રચના હાજરી સૂચવે છે. જીવન શો વાસ્તવિકતા તમે હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો ( 'ઇ') જાણવાની જરૂર છે. ટેબલ મદદ કરશે તમે સમય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ નક્કી કરે છે.

આ ભિન્ન પૂરવણીઓ "ઇ"

આ ચિહ્નિત આવા પ્લાન્ટ અર્ક તરીકે તદ્દન નિર્દોષ અને પણ લાભદાયી પદાર્થો, છૂપાઇ હોઈ શકે છે. તે દરેકને એસિટિક એસિડ (E260) તરીકે ઓળખાય છે. પ્રમાણમાં સુરક્ષિત ઉમેરણો ઇ ખાવાનો સોડા (E500 એ), તરીકે ગણી શકાય કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ , અથવા સામાન્ય ચાક (E170) અને ઘણા અન્ય.

જોકે, નુકસાનકારક પદાર્થો ઉપયોગી કરતાં વધુ. જો તમને લાગતું હોય કે આ માત્ર કૃત્રિમ ઉમેરણો, કુદરતી સમાવેશ થાય છે, શરીર પર નકારાત્મક અસર પાપ પણ તમે ભૂલ થાય છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ શું વધુ વખત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, મજબૂત અને અભિવ્યક્તિની તેમની અસર થશે.

ઉપયોગી ઉમેરણો

તરત જ કારણ કે તેના રચનાના છાજલી પર ઉત્પાદન પરત ન કરો ઇ, શું પદાર્થ આવેલું પાછળ જુઓ અને વિશ્લેષણ કરવા માટે જરૂરી છે. હાનિકારક અને લાભદાયક પોષણયુક્ત આહાર ટેબલ તમે યોગ્ય પસંદગી બનાવવા માટે મદદ કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, જે સૌથી સામાન્ય સફરજન pectin, ascorbic એસિડ અને રિબોફ્લેવિન, એટલે, E300, E440, E101, પરંતુ તે હાનિકારક ગણી ન શકાય સમાવે છે.

સૌથી સામાન્ય ઉમેરણો ઉપયોગી curcumin, અથવા e100 છે - આ પદાર્થો વજન નિયંત્રિત કરવા માટે મદદ કરે છે, અને વ્યાપક માવજત ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે. E101 - એક નિયમિત છે વિટામીન B2 જે હકીકત એ છે કે હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણ અને ચયાપચયની ક્રિયા સાથે સંકળાયેલા છે માટે પ્રખ્યાત છે. E160d - lycopene છે, તે પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત મદદ કરે છે. E270 - એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ કે વ્યાપક ફાર્માકોલોજી ઉપયોગમાં આવે છે. એડિટિવ E916 વપરાય આયોડિન ઉત્પાદનો સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, એટલે કે, કેલ્શિયમ iodate. અમે E322 lecithin વિશે ભૂલી શકતા નથી - આ પુરવણી રોગપ્રતિકારક તંત્ર આધાર અને રક્ત રચના સુધારે છે.

પ્રમાણમાં હાનિકારક ઉમેરણો

અમારા વાતચીત "ટેબલ ખોરાક ઉમેરણો" ઇ "ઉપયોગી અને નુકસાનકારક વિષય, તેઓ સાર્વત્રિક સૌથી પરંપરાગત ખોરાક હાજર hlorofirol છે. આ જૂથમાં ઉલ્લેખ રંગોનો, જે સૌથી પ્રસિદ્ધ મીઠાઇની કંપની ઉપયોગ કરવામાં આવે છે એક આકર્ષક દેખાવ ક્રિમ અને કેક આપવા જ બનેલી હોવી જોઇએ. તે અથવા E140, લીલા રંગ. પણ ઓળખાય betanin, કે લાલ રંગ છે. તે સૌથી સામાન્ય સલાદ રસ જે ઉત્તમ છે મેળવવામાં આવે છે અને ઘર ક્રીમ સ્ટેઇન્ડ હતી.

આ જૂથ કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ (E170) અને પરંપરાગત સમાવેશ થાય છે ખાવાનો સોડા. હકીકત એ છે કે આ પદાર્થો જીવન માટે ખતરો નથી છતાં, મોટી સંખ્યામાં, તેઓ શરીરમાં એસિડ-આલ્કલાઇન સંતુલન ખોરવી શકે છે. E290 - એક સામાન્ય કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, બધા કાર્બોનેટેડ તે સાથે કરવામાં પીણાં છે. દરેક રસોડામાં ટેબલ ખોરાક ઉમેરણો ઇ ઉપયોગી અને નુકસાનકારક હોવા જ જોઈએ, તેઓ આજે આટલી વિશાળ જથ્થો કે યાદ રાખો કે સૂચવે છે કે એક પદાર્થ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે સાથે રજૂ થાય છે.

પૂરક કે ટાળવી જોઇએ

આજે ટેબલ ઉમેરણો 11 જૂથો, જેમાંથી જોખમી દેખાય છે, પ્રતિબંધિત, ચામડી અને બ્લડ પ્રેશર ભંગ પદાર્થ હાનિકારક સમાવેશ થાય છે. ત્યારથી દરેક વ્યક્તિ જોખમી "ઇ-shki" સમાવતી ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ અમે વ્યક્તિગત રીતે દરેક જૂથ જુઓ. તમે તેમની સ્વાસ્થ્ય બેદરકાર ન જોઈએ અને ઉત્પાદક આશા રાખીએ છીએ. તેમાંના ઘણા ટૂંકા ગાળાના નફામાં ઘટાડો કરીને માત્ર માર્ગદર્શિત કરવામાં આવે છે અને પ્રતિષ્ઠા વિશે વિચારવાનો નથી. વધુ ખૂબ સરળ છે સમયાંતરે ઉત્પાદન અને અલગ નામ હેઠળ ઉદઘાટન શટ ડાઉન, નવી લેબલ્સ સાથે ઉત્પાદનો પેદા કરે છે. તે શા માટે તમે હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો "ઇ" જાણવું જોઈએ છે. ટેબલ તમે નેવિગેટ અને ભૂલશો નહિં મદદ કરશે, જે એક અથવા અન્ય કોડ થાય છે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

ખતરનાક પૂરવણીઓ

આ જૂથ ઘણા રંગો સમાવેશ થાય છે, તેથી જો તમે મીઠાઇની માં દોરવામાં જોઈ તેજસ્વી રંગો, શું નથી અથવા તેમના બાળકો લેવા વિશે વિચારો. જેથી તમે યાદી છે, જે રસોડું ટેબલ પર આગામી રાખવા સારું છે અપડેટ કરવાની જરૂર ટેબલ સમયાંતરે ગોઠવવામાં આવે છે: હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો "ઇ" અભ્યાસ કરવાની ખાતરી કરો.

આ E102 એટલે tartrazine સમાવેશ થાય છે. તે અસ્થમા હુમલા કારણ બને છે અને ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે. E110 - પીળા રંગ ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધ, કારણ કે તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને ઉબકા કારણ બને છે. E120 - carminic એસિડ (અભ્યાસ નુકસાન સાબિત કરતા નથી જ્યારે, પરંતુ ડોક્ટરો ભારપૂર્વક તે ટાળવા ભલામણ કરીએ છીએ). લાલ રંગ E124, E127 અને E129, કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે કારણ કે તે કાર્સિનજેનિક છે. તે પણ E155 (ભૂરા ડાઘ) અને E180 (માણેક Ritola) સમાવેશ થાય છે.

E220 - સલ્ફર dioskid - કિડની નિષ્ફળતા સાથે લોકો માટે કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઇએ. વિલંબ E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 સમાવતી ઉત્પાદનો અચકાય છે. ખતરનાક માન્ય E400, E401, E402.

ખૂબ જ ખતરનાક

જો ઉમેરણો પાછલા જૂથ ખતરનાક અથવા સંભવિત જોખમી હોય, તો પછી આ શ્રેણી પ્રતિનિધિઓ કરતાં વધુ કાળજીપૂર્વક સારવાર આપવી જોઇએ. હકીકત એ છે કે ઉમેરણો ટેબલ તમે માત્ર આપે કોડ શબ્દો, જે પદાર્થો પાછળ કે કેન્સર કોષો વૃદ્ધિને ઉત્તેજન. સંપૂર્ણપણે તેમની સાથે સંપર્કમાં ટાળવા માટે, મીઠાઇની સૌથી છોડી અને ગંભીર ખોરાક પર તેની દૃશ્ય પુનર્વિચાર કરવો પડશે. સરળ, સારું, જેથી થૂલું બીસ્કીટ, અનાજ અને ફળ - સલામત વિકલ્પ છે.

જોકે, અમારી વાતચીત પર પાછા દો. ટેબલ સૌથી ખતરનાક ઉમેરણો "ઇ" આવા E123 (ગુલમખબલ) તરીકે રંગોનો સમાવેશ થાય છે. તેમણે સમગ્ર વિશ્વમાં પર પ્રતિબંધ મૂક્યો, કારણ કે તે ગર્ભ રોગ કારણ બને છે. વધુમાં, આ જૂથ E510, E513E, E527 સમાવેશ થાય છે.

સબસ્ટન્સ: ટેબલ સૌથી નુકસાનકારક ખોરાક ઉમેરણો "ઇ"

તે ત્યાં રશિયામાં ઉત્પાદન કંપનીઓ માટે ખૂબ જ હળવી નિયમો છે કે એ નોંધવું જોઈએ. સત્તાવાર રીતે માત્ર 5 ઉમેરણો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, તેમ છતાં તેમની સંખ્યા વિશ્વમાં ખૂબ ઊંચી છે. આ E952 - cyclamic એસિડ અને તેના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર. આ મીઠાશ, જે ઉત્પાદન બહાર લેવામાં આવે છે, કારણ કે તે બહાર આવ્યું છે, તે એક મજબૂત કાર્સિનોજેન છે. ઇ-216 - પી-હાઈડ્રોકસીબેન્ઝોઈક એસિડ propyl એસ્ટર - પ્રતિબંધિત અને રશિયામાં છે. પરંતુ તે બધા હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો ( 'ઇ') નથી. કોષ્ટક ઉલ્લેખિત જૂથ નંબર રંગોનો સાથે સંલગ્ન - E152, E130, E125, E126, E121, E111 છે.

પદાર્થો કે ચામડી પર ઉજરડા પડવા થઇ

શરીર પર કાર્સિનોજેન અસર, દરેક કલ્પના જેથી તમે ગમે સૌથી વધુ નુકશાનકારક ખોરાક ઉમેરણો સમાવતી મેનુ માંથી ઉત્પાદનો બાકાત કરવા માટે જરૂરી છે કરવાની જરૂર છે. ટેબલ, હાથ પર સ્થિત સમય રોકવા માટે મદદ કરશે અને બિનજરૂરી ખરીદીઓ કરી નથી. ખાસ કરીને મહિલાઓ, લાગે છે, કારણ કે ઘણા પ્રમાણમાં સુરક્ષિત ઉમેરણો ત્વચા બગાડ થઇ જોઈએ. તે E151 (કાળો, મજાની બીએન) - તે સામાન્ય રીતે સંખ્યાબંધ દેશોમાં પ્રતિબંધ છે. બીજું યાદી પર E231 (ORTHO ઉત્તમ) અને E232 (કેલ્શિયમ ORTHO ઉત્તમ) છે. Aspartame અથવા E951 - પ્રિય ઘણા મીઠાશ દ્વારા - પણ આડઅસરો ધરાવે છે અને કોઇ ખાસ કારણ વિના પણ વાપરી શકાય માટે આગ્રહણીય નથી.

સારાંશ માટે

તમે આ ટેબલ દરેક દિવસ ઉપયોગી છે. ફૂડ એડિટિવ, જે નુકસાનકારક અસરો અંત સુધી પદ્ધતિસરનો અભ્યાસ થયો ન આવી છે, ખોરાક બાકાત કરવો જોઇએ. આ જૂથ અલગ "ઇ" ઘણો સમાવેશ થાય છે - E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471 છે. ખરીદી કરતાં પહેલાં તમારા ખોરાક અભ્યાસ ઉત્પાદન પેકેજિંગ ઑપ્ટિમાઇઝ અને કૃત્રિમ ઉમેરણો માટે શક્ય તેટલું ઓછું ખાય. વિવિધ ઘટકો અને ગૂંચવણવાળો શરતો, સારી એક ભાગ ઓછો છે. અજાણ્યા ઉત્પાદનો, તેમજ પેકેજિંગ જે ભાગ નથી પર તે ખરીદી, અને જાણીતા ઉત્પાદકોને પસંદગી આપશો નહીં.

ખોરાક તેજસ્વી અકુદરતી રંગો છે ટાળો. તેઓ ઘણા રંગો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોઈ શકે છે. કુદરતી ઉત્પાદનો, અનાજ, દહીં, અને ફળ અને શાકભાજી પસંદગી આપો. આવા ખોરાક જોખમી પદાર્થો સમાવી બાંયધરી નથી. શક્ય તેટલા લાંબા આરોગ્ય પર સાચવવા માટે, ઉત્પાદનો જે નુકસાનકારક ખોરાક ઉમેરણો ( 'ઇ') ના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે ટાળવા પ્રયાસ કરો. ટેબલ સમાવેશ થાય મુખ્ય રાશિઓ તમારા વિશ્વસનીય મદદનીશ હશે.