મીઠાશ: ડાયાબિટીસ, ખોરાક પર એથ્લેટ્સ અને લોકો માટે એક ઉત્પાદન

મીઠાશ - તે ડાયાબિટીસ, એથ્લેટ્સ અને જેઓ તંદુરસ્ત અને યોગ્ય પોષણ માટે કામના ધરાવે લોકોના આહાર એક અભિન્ન ભાગ છે. અલબત્ત, તે જરૂરી નથી, પરંતુ જો એક ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા અથવા આહારવિદ મીઠી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, અને તમે કલ્પના કરી શકતા નથી કેવી રીતે રહેવા માટે, પછી આ બરાબર શું તમે તે વિના જરૂર છે ઉપયોગ.

ગળપણ શું છે? ઠીક છે, પ્રથમ સ્થાને, તેઓ કુદરતી (કુદરતી) અને કૃત્રિમ (કૃત્રિમ) માં વિભાજીત કરવામાં આવે છે.

માટે કુદરતી અવેજી ખાંડ. જાત. ગુણદોષ

નેચરલ મીઠાશ કારણ કે આમ કહેવાય છે, જે છોડ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને પણ કેટલાક શાકભાજી સમાવેશ થાય છે. સૌથી સામાન્ય કુદરતી ગળપણ - સાકર, મધ સોરબીટોલ અને Xylitol છે. તેઓ ડાયાબિટીસ વાપરી શકાય છે કારણ કે ગ્લુકોઝ માં રૂપાંતરિત છે, તેઓ વ્યવહારીક બાયોકેમિકલ રૂપાંતર ધીમી કારણે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવા નથી.

ફળ જેથી મીઠાશ તરીકે નાના પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ખાંડ કરતા બહુ મીઠું છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તે પરવાનગી છે કારણ કે તે નથી , ખાંડ વધારો છતાં તે હૃદય માટે હાનિકારક છે. કેલરી છે જે શરીરને જ્યારે તે વપરાય છે દાખલ સંખ્યા છે, તેથી નાના કે એથ્લેટ અને dieters માટે સૌથી વ્યવહારુ વિકલ્પ છે.

જરદાળુ અને પર્વત રાખ કેન્દ્રિત મોટી સંખ્યામાં સોરબીટોલ. તે ડાયાબિટીસ દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે વજન નુકશાન માટે કમનીય નથી. તે વર્ચ્યુઅલ કેલરી છે કેલરી ખાંડ, અને 2-3 વખત તે સ્વાદ ઓછો મીઠી. વારંવાર ઉપયોગ સાથે, તે અપચો અને વજન ગેઇન કારણ બને છે.

Xylitol ખાંડના કેલરી સામગ્રી માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ લોહી તેના સ્તર અસર કરતું નથી. તેથી, ડાયાબિટીસ માટે આગ્રહણીય છે, પરંતુ એથ્લેટ્સ અને લોકો વજન ગુમાવી માટે તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. Xylitol શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયા ઉત્તેજિત, અને દાંત દંતવલ્ક શરત સુધારે છે. દવાની લાંબા ગાળાની વપરાશમાં એક બાજુ અસર હોજરીનો વિકાર છે.

Stevia - છોડના જેમાંથી કરવામાં પીણાં, પાવડર અથવા ગોળીઓ ખાંડ અવેજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે. બાકીના તેના મુખ્ય તફાવત - બિનસલાહભર્યું એક સંપૂર્ણ અભાવ: તે ઓછી કેલરી છે, ખાંડ વધારો થતો નથી અને વજન નુકશાન પ્રોત્સાહન આપે છે.

કૃત્રિમ ગળપણ. જાત. ગુણદોષ

કૃત્રિમ ગળપણ (slastiliny) અસર કરતું નથી રક્ત ખાંડ અને નહીંવત્ કેલરી ધરાવે છે. આ સૂચવે છે કે તેઓ ડાયાબિટીસ અને dieters લોકો ખાય કરી શકો છો. તેમની વિભાજનકારી સુવિધા છે કે તેઓ ખાંડ ઈઝ સ્વીટર ધેન સેંકડો વખત દસ છે, પણ છે.

સૅકરિન કેટલાય વખત ખાંડ કરતાં મીઠું છે, પરંતુ તે કોઈ કેલરી ધરાવે છે અને શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવતી નથી. આ તમામ સાથે, જવલ્લે જ તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, કારણ કે તે સમાવેશ થાય છે આગ્રહણીય છે કર્કરોગ, ગંભીર બીમારી થઈ શકે છે. યુરોપમાં, તે લાંબા નકારવામાં આવી છે.

તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો સૅકરિન સહેજ હલકી ગુણવત્તાવાળા cyclamate, પરંતુ તે તેમાં કેલરીની માત્રા પણ ઓછી છે અને વજન ગુમાવી કરવા માગી રહ્યું લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ખાંડ અવેજી ભાગ્યે જ તેના સસ્તું ભાવ હોવા છતાં યુરોપીયનો દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. તે કિડની નિષ્ફળતા, તેમજ દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન સાથે લોકો માટે આગ્રહણીય નથી છે.

Aspartame પીણાં sweeten નથી અને confectionaries બનાવવા માટે વપરાય છે. આ અવેજી phenylketonuria પિડાતા લોકો માટે પ્રતિબંધિત છે.

Acesulfame પોટેશિયમ પીણું અને પકવવા માટે વપરાય છે. તે કેલરી સમાવતું નથી, તેમ છતાં તે ખાંડ કરતા બહુ મીઠું છે, અન્ય ખાંડ અવેજી જેવા હોય છે. ડાયાબિટીસ, તે ખોરાક વાપરી શકાય છે, કારણ કે તે ઝડપથી શરીર સાફ કરવામાં આવે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવા નથી. Acesulfame કેટલાંક ગેરફાયદા છે: તે હૃદય અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ અસર કરે છે.

Sukrazit પણ ડાયાબિટીસ મંજૂરી આપી હતી. તેમણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં ન આવે, તો તે ખાંડ વધારો થતો નથી, અને આ શ્રેણીના અન્ય ઉત્પાદનો વચ્ચે સૌથી આર્થિક. ઘટકો એક ઝેરી sukrazita, જેથી માત્ર મર્યાદિત જથ્થામાં તે ઉપયોગ કરે છે.