કેવી રીતે યીસ્ટ પેનકેક રાંધવા માટે

કદાચ વિશ્વમાં કોઈ નથી જે હોમમેઇડ આથો પૅનકૅક્સ પસંદ નથી કરતું, અને જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા મધ સાથે પણ છે ખાસ કરીને તે બાળકો માટે આ વાની જેવું છે, અને તેમને તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. કેવી રીતે ઘર પર સ્વાદિષ્ટ તરંગી પેનકેક તૈયાર કરવા માટે ઘણા વાનગીઓમાં ધ્યાનમાં લો.

દૂધ સાથે યીસ્ટ પેનકેક

કાચા: અડધો કિલો ઘઉંના લોટ, બે ચશ્મા દૂધ, બે ઇંડા, 25 ગ્રામ તાજા ખમીર (સૂકી આથો સાથે બદલી શકાય છે), વનસ્પતિ તેલના ચાળીસ ગ્રામ, ખાંડના પચાસ ગ્રામ, અડધા ચમચી મીઠું, વેનીલાનની એક થેલી

દૂધ એક મોટી બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, તે ચાળીસ ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને તેમાં ખમીર વિસર્જન થાય છે. પછી મીઠું, ખાંડ અને સો ગ્રામ લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ચિંતા કરશો નહીં કે મિશ્રણ ગઠ્ઠોથી મેળવી શકાય છે, કારણ કે પૅનકૅક્સ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેઓ અદ્રશ્ય થઈ જશે. ઓપરુ ટુવાલ અથવા કાપડથી ઢંકાયેલું છે અને ગરમ સ્થળે મૂક્યું છે જેથી ક્રમમાં તે આવી ગયું. તે લગભગ 40 મિનિટ લાગે છે. આ કિસ્સામાં, કણક દોઢ ગણો વધશે, અને તેના પર કહેવાતા કેપની રચના થવી જોઈએ.

જ્યારે કણક વધી જાય છે, ત્યારે તેને ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ અને લોટના બે ચમચી ઉમેરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, કણક જાડા ખાટા ક્રીમ એક સુસંગતતા મેળવે ત્યાં સુધી લોટ ઉમેરવામાં આવે છે. ફરી મિક્સ કરો અને બીજા અડધા કલાક માટે તેને હૂંફાળું અને સરળ બનાવે છે.

હવે તમે ખમીર પેનકેક સાલે બ્રે you કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, પાણીથી ભરેલા એક ગ્લાસ મૂકો, જે કણકને સ્કૂપતા પહેલાં ચમચીમાં ડૂબવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પૅનને સારી રીતે હૂંફાળવાની જરૂર છે, તેમાં તેલ રેડવું અને તેને થોડું ગરમ કરો, અને પછી માત્ર કણક ફેલાવો જ્યારે પૅનકૅક્સ નિરુત્સાહિત હોય છે, ત્યારે તે ચાલુ થાય છે. ખાટી ક્રીમ, જામ, જામ અથવા મધ સાથે આ વાનગી સેવા આપે છે.

દહીં સાથે યીસ્ટ પેનકેક

કાચા: કીફિર એક ગ્લાસ (ખાટા દૂધ), ઘઉંનો લોટ બાર ચમચી, ત્રણ ચમચી ખાંડ, મીઠું, બે ઇંડા, એક ચમચી સોડા, કોઈપણ ફળ

કણક તૈયાર કરતી વખતે, તમારે નીચેની તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: સોડાનો જથ્થો કીફિર એસિડ પર આધાર રાખે છે. તેથી, દહીં કરતાં વધુ ખાટા છે, વધુ તે જરૂરી આવશે.

પ્રથમ તમારે ખાંડ અને મીઠું ઇંડા સાથે હરાવ્યું જરૂર છે, કેફિર, લોટ અને સોડા, તેમજ ઉડી હેલિકોપ્ટરના ફળ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી અને કણક પંદર મિનિટ માટે ઊભા દો. આ પછી, તમે ઉપરોક્ત રીતે વનસ્પતિ તેલમાં આથો પેનકેક ફ્રાય કરી શકો છો.

એવું કહેવાય છે કે પેનકેક બાળકો અને વયસ્કો બંને માટે સારો નાસ્તો છે. તેમને એસિડ, ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે વાપરો.

એલચી સાથે આથો પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો: અડધા લિટર દૂધ અથવા ફેટી ખાટા ક્રીમ, પચાસ ગ્રામ આથો, એક ગ્લાસની ખાંડ, અડધો ચમચી મીઠું અને એલચી, બે સો પચાસ ગ્રામ માર્જરિન, એક કિલોગ્રામ લોટ, અદલાબદલીના બે ચમચી, કિસમિસના 100 ગ્રામ.

ગરમ દૂધમાં ખમીર મૂકવા, ખાંડ, મીઠું, એક ગ્લાસ લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને ચમચીને વધારી દો. પછી રેસીપી મુજબ લોટ અને બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, ફરીથી મિશ્રણ કરો અને થોડાક સમય માટે કોરે મૂકી દો. તે પછી, તમે આથો પેનકેક ફ્રાય કરી શકો છો. અને તે તળેલા છે, અમે ઉપર ગણવામાં.

આમ, પેનકેક આજે સામાન્ય મીઠાઈ છે, જે બંને બાળકો અને વયસ્કો દ્વારા પ્રેમ છે. તેઓ ખાટા ક્રીમ, જેલી, જામ, જામ અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ગરમ સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે આ વાનગી ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે અને તે કેલરીમાં ઊંચું છે. એટલા માટે એ લોકોની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમણે બીમારી સહન કરી છે અને જેઓ તેમની પ્રવૃત્તિઓના સંબંધમાં ઘણાં ઊર્જા ખર્ચ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રમતવીરો અથવા ખાણીયાઓ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જે લોકો પેंचટાઇટીસ, પેટના અલ્સર અથવા પેટના અલ્સર, ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ, સ્થૂળતાથી પીડાતા હોય તેમને ખમીલના કણકના ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.