કેવી રીતે તમારી પોતાની lasagna બનાવવા માટે પર નાના પુસ્તક

પહેલેથી Lasagne રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો? પરંતુ એક શબ્દ કંઈક સાંભળ્યું? જો એમ હોય તો, તમે કદાચ તે ઇટાલિયન મૂળના નહીં. અત્યાર સુધી બધું સાચું છે. એક શંકા વિના, દરેક વ્યક્તિ જે એક ટીવી સેટ ધરાવે છે, એક શબ્દ પરિચિત છે, કારણ કે વેસ્ટ લોકપ્રિય ટ્રેન્ડી સુશી અને સર્વવ્યાપક પીત્ઝા લોકપ્રિયતા સાથે સરખાવી lasagna માં: તે, સમગ્ર પરિવાર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપી હતી, ટુકડામાં કાપવામાં પ્લેટો અને મજા વાર્નિશ પર બહાર ફેલાય છે. અને અમારા સાથી નાગરિકો ઘણા માર્ગ દ્વારા ટેવાયેલા બની ગયા છે, અને, અને પ્રયાસ કર્યો છે, અને તે પણ આ વાનગી રસોઇ શીખવા માટે કેવી. ઘણા છે, પરંતુ તમામ નથી. તેથી તમામ નજીકથી નજર, તે શું છે, તે શું સમાવેશ થાય છે, કેવી રીતે lasagna અને શું સેવા આપવા માટે બનાવવા માટે કરીએ.

વંશાવળી

આ વાનગી મૂળ, અને તેનું નામ કોઈને જેઓ તેમના કુટુંબ ખોરાક તેને દાખલ અને બહાર આકૃતિ કેવી રીતે lasagna કે તમામ ખાધો અને પ્રશંસા બનાવવા માટે નિર્ણય કર્યો છે માટે રસપ્રદ રહેશે.
તેથી, અમે નામ, મોટા ભાગે, ઈટાલિયન શબ્દ Lasagne છે - ". મોટી, વિશાળ નૂડલ્સ" પરંપરાગત રીતે Lasagne માટે શીટ્સ નૂડલ્સ જેવા જ કણક માંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે મોટી લંબચોરસ કાપી કરવાની જરૂર છે. એક ફેક્ટરી ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે એક લહેરિયું માળખું ધરાવે છે. પહેલાં તમે lasagna બનાવવા, ચાદરો મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બોઇલ જરૂર છે, અને પછી તેમને સમાપ્ત ઉત્પાદન રચના ભરવા અને ચટણી જલધારા pereslaivaya.

સ્વાદિષ્ટ lasagna: જાતોની વિવિધતા

શું સાથે ફક્ત આ વાનગી તૈયાર નહોતું! તે માંસ અથવા માછલી, શાકભાજી અને શાકાહારી, લગભગ કોઈ પણ હોઈ શકે છે. તેથી, કદાચ, lasagna ઘણા પ્રશંસકો છે. પરંપરાગત રીતે, શબ્દ નામનુ માત્ર અડધા છે, અને બીજા ભાગ ભરવા લક્ષણ છે: બેકન, બ્રોકોલી અને અન્ય સાથે lasagna સાથે Lasagna.

માતાનો રાંધવા પ્રયાસ કરીએ? ઘટકો પસંદ

વેલ, અમે હિંમત? અમે ઘરે lasagna બનાવવા? બધું બહાર ચાલુ કરશે મુખ્ય વસ્તુ - રેસીપી અનુસરો અને પ્રથમ વખત પ્રયોગો વિના કરવું. તમે આશ્ચર્ય હશો, પરંતુ તે સારી રીતે આ વિદેશી ઉત્સુકતા ઉત્પાદનો તમારા ફ્રિજ માં ઉપલબ્ધ છે કે જે બધી જરૂરી હોઈ શકે છે! હા, કોઈ એવોકાડો, કેપર્સ અને artichokes - અમે લોટ, દૂધ, ટામેટાં, નાજુકાઈના માંસ અને અન્ય સંપૂર્ણપણે "સોવિયેટ" ઉત્પાદનો જરૂર છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સમસ્યા માત્ર શીટ્સ સાથે હોઇ શકે છે. અમે શોધી શક્યા ન હતા - તે વાંધો નથી, તમારા માટે કણક બનાવવા કરી શકો છો , હોમમેઇડ નૂડલ્સ બહાર રોલ અને ગરમીથી પકવવું. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, અર્ધ-પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં દરેક સુપરમાર્કેટ માં ઉપલબ્ધ છે, તેથી કાળજીપૂર્વક પાસ્તા વિભાગ મારફતે જાઓ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેવી રીતે lasagna રાંધવા ક્લાસિક? નવા નિશાળીયા માટે રેસીપી

અમે જરૂર પડશે:

શીટ્સ (250 અથવા 275 ગ્રામ) પગની નાજુકાઈના 700 ગ્રામ અને તે જ peeled ટમેટા, ડુંગળી, દાંત લસણ એક જોડી, ¾ દૂધ લિટર, લોટ એક મુઠ્ઠીભર, માખણ ભાગ (ક્રીમ) અને થોડી ઓલિવ, એક જોડી Perchina (રોટુન્ડા માં બલ્ગેરિયન) એક નાની બંડલ ચીઝ "પરમેસન" અને "એક પ્રકારનું પનીર" - 200 ગ્રામ મસાલા (oregano, જમીન જાયફળ, તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, કાળા મરી). ઓહ હા, અને મીઠું, અલબત્ત!

અમે કેવી રીતે કરવું:

1. પ્રથમ, સોસ "બોલોગ્નીસની" તૈયાર.

ઓલિવ તેલ પણ ગરમ. લોડ સમારેલી લસણ, ફાઇન-કાપી ડુંગળી અને નાની કાતરી મરી. થોડું નિરુત્સાહિત મૂળ સુધી ફ્રાય પણ હતા. મીઠું અને મરી. કાચા નાજુકાઈના ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક અમારા ખેંચવા. જ્યારે તે ભુખરો થઈ જશે, oregano સાથે છાંટવાની. 5 મિનિટ પછી, અમે તૂટેલા બ્લેન્ડર ટામેટાં પરિચય આપો. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે ઋતુ.

2. bechamel સોસ અને પનીર તૈયાર.

એક લોટને પણ અથવા wok માખણ ઓગળે. માખણ માં લોટ ઉમેરો, નરમાશથી જગાડવો અને પ્રકાશ સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય પણ હતા. તેલ લોટ મિશ્રણ બંધ લો (કૂક્સ તેને "રુ" કહેવાય છે). સહેજ કૂલ. એક અલગ પણ podogreem દૂધ (1 કપ) અને ત્યાંના "રુ" (1.5 ચમચી) ઉમેરો. સમાન અધિકાર લાકડાનું સાથે વાટકી પાવડો vzobem મિશ્રણ ગઠ્ઠો ટાળો. Bechamel ઓછી ગરમી પર રસોઇ જેથી તે બળેલા નથી. દૂધ બાકીના ઉમેરો. જગાડવો અને vsyplem ઉડી પનીર લોખંડની જાળીવાળું. ગરમી દૂર કરો, ઠંડી.

3. lasagna બનાવવા કેવી રીતે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ^સી સુધી ગરમી આપો પકવવા બીબામાં તળિયે bechamel સોસ રેડવાની છે. તે શીટ્સ ફેલાય છે. અમે તેમને બહુ જાડા સાથે આવરી ચટણી બોલોગ્નીસ. શીટ્સ ટોચ પર ફરીથી મૂકો. આ રીતે, આપણે બધા 5 સ્તરો નથી. ચટણી બોલોગ્નીસ તાજેતરની બેચ લોખંડની જાળીવાળું "એક પ્રકારનું પનીર" ચીઝ સાથે છાંટવામાં ઉમેર્યું. અમે એક શીટ સાથે આવરી લેશે, અને béchamel zasyplem smazhem "પરમેસન". એક ગરમીથી પકવવું હશે વિશે અડધા કલાક, એક કવર શીટ અથવા slapped રસોઈ વરખ સાથે પ્રી-આવરી લે છે.