કેવી રીતે ઘરે સૂકા માછલીની દુકાન માટે. માછલી તૈયારી નિયમો

સુકી માછલી - માત્ર બિયર એક મહાન નાસ્તો છે, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તે મુશ્કેલ નથી તૈયાર. આ એવું કંઈક છે કે અમે ચોક્કસપણે કહેવું પડશે. લેખ વાંચીને, તમે પણ કેવી રીતે ઘરે સૂકા માછલી સંગ્રહ કરવા શીખશે. એક નોટબુક લો અને નીચે ખાસ કરીને મહત્વનું પોઇન્ટ લખો.

સામાન્ય માહિતી

જ્યાં શરૂ કરવા માટે? અમે માછલી માટે ખરીદી પર જાઓ. અને તે શહેરના બજારમાં મુલાકાત માટે વધુ સારું છે. ઘણા લોકો આશ્ચર્ય, "કેવી રીતે ઘરે સૂકા માછલી સંગ્રહ કરવા," પરંતુ તેમણે એક નાના છે. સૌથી મહત્વની વસ્તુ - અધિકાર ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે, કારણ કે તમામ જાતો અથાણાંના અને સૂકવણી માટે યોગ્ય છે. નિષ્ણાતો ખરીદી પેર્ચ, મીઠા જળની માછલી, લશ્કરી બળનું પ્રદર્શન માછલી, કાર્પ, સૂકા માછલી, રોચ અને રોચ ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘરે સૂકા માછલી ઉત્પાદન

તેથી, અમે સ્ટોર સમૃદ્ધ "કેચ" બહાર લાવ્યા હતા. શું આગામી છે? તે ક્લેવર પાણીની નાલી જરૂરી છે. આ ભવિષ્યમાં પરવાનગી આપશે અપ્રિય ગંધ છૂટકારો મેળવવા માટે.

માછલી ધોવા અને કલાકો દંપતિ માટે એક સરસ જગ્યાએ તેમને મૂકો. પછી એક ઊંડા કન્ટેનર લઇ અને ક્લેવર તે મૂકો. ભરપૂર મીઠું સાથે છંટકાવ. તે શક્ય તેટલી હોવી જોઈએ. ફરીથી સ્તર માછલી અને solim મૂકો. થોડા સમય પછી માછલી મડદા રસ છે, કે જે લવણ કહેવામાં આવે છે ફાળવણી કરશે. પ્રેસ ટોચ પર સેટ કરો. એક સરસ જગ્યાએ દૂર વિષયવસ્તુ સાથે કન્ટેનર. ત્યાં તે 5 દિવસ હોવા જોઈએ.

જ્યારે માછલી prosolitsya, તો તમે તેને સૂકા શરૂ કરી શકો છો. પરંતુ તે પહેલાં, ક્લેવર કાગળ અને થોડી શુષ્ક પર ફેલાય કરવો જોઇએ. આગામી પગલાં શું છે? માછલી સૂતળી પર ગૂંથી લેનાર. આ માટે એક ક્લેવર ની આંખો મારફતે સોય અને મજબૂત થ્રેડ પિયર્સ vdevaem. ખાતરી કરો કે સમાન દિશામાં જોઈ પાછા બનાવો. તેઓ એકબીજા સાથે સંપર્કમાં આવવું ન જોઈએ. એક થ્રેડ પર 5 મોટા નમુનાઓને અથવા 15 નાના હોઈ શકે છે. આંચકો માછલી તાજી હવા માં શ્રેષ્ઠ છે. કુદરતી શરતો હેઠળ, આ પ્રક્રિયા 2-3 અઠવાડિયા લે છે. આ બાંધકામ એડહેસિવ ગુણો cheesecloth અથવા સંપાદન મચ્છર માટે - માખીઓ (ઉનાળામાં) થી ઉત્પાદન રક્ષણ કરવા ભૂલશો નહીં.

ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ સાથે શું કરવું

તે 2-3 અઠવાડિયા લીધો હતો. હું માછલી પ્રયાસ કરી શકો છો? કોઈ અરે. સૂકવણી પછી, ક્લેવર હજુ પણ "પકવવું" કરવા માટે થોડો સમય જરૂર છે. તે સામાન્ય રીતે 3-4 અઠવાડિયા માટે આપવામાં આવે છે. કેવી રીતે ઘર પર સૂકવવામાં માછલી સંગ્રહ કરવા છે કે તે કથળી નથી અને જાળવી રાખ્યું છે તેના સ્વાદ તેના શ્રેષ્ઠ છે? અમે અમારી માહિતી શેર કરવા માટે તૈયાર છે.

સંગ્રહ સ્થિતિઓ stockfish:

• એક એવી જગ્યા છે જ્યાં તમે તેને મૂકવા જઇ રહ્યા, ઠંડી, સૂકી અને સારી વેન્ટિલેટેડ પ્રયત્ન કરીશું;
• યોગ્ય સ્થિતિઓ: ભેજ: 75%, મહત્તમ તાપમાન - 10 ° સે;
• ખાસ ઠંડા સંગ્રહ રૂમ, અને નાની માછલી એક વર્ષ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે;
• ઓરડાના તાપમાને, સૂકા ખોરાક કરતાં વધુ 2 મહિના રાખવામાં ન થવી જોઇએ - આ નોંધ લેવી જોઈએ.

સ્થાનિક યુક્તિઓ: કેવી રીતે સૂકા માછલી સંગ્રહ કરવા

અમે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક મુકી માટે વપરાય છે. Stockfish માછલી પણ મૂકી શકાય. પરંતુ તે પહેલાં, તે સજ્જડ પેકેજ્ડ હોવું જ જોઈએ. આ માપ માછલી અકાળ સૂકવણી અટકાવશે. ફ્રીઝરમાં માં સૂર્ય સૂકા મડદા મૂકી? આ વિકલ્પ પણ જીવન આપવાનો અધિકાર છે. પરંતુ કાગળ માછલી વીંટળાય ભૂલશો નથી. અને યાદ રાખો: તેને ફરીથી ઠંડું મંજૂરી નથી.

રેફ્રિજરેટર બહાર સંગ્રહ

મુખ્ય વસ્તુ - વધુ પડતું ભેજ અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ માંથી સૂકા માછલી સાચવવા માટે. આ તમામ તેના સ્વાદ અને દેખાવ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. ચર્મપત્ર કાગળ ક્લેવર વીંટો, પછી કાળી જગ્યાએ દૂર કરો. આ ઢાંકણ સાથે સંગ્રહ રૂમ અથવા એક લાકડાના બોક્સ હોઈ શકે છે.

બીજી રીત

સૂકા માછલી સંગ્રહ ની પહેલાંની આવૃત્તિઓ તમે અનુકૂળ નથી? અન્ય રસ્તો છે. તે વેક્યૂમ રચના સાથે સંકળાયેલ છે. આ કરવા માટે, માછલી લેવા એક ગ્લાસ જાર માં મૂકી અને ઢાંકણ બંધ કરો. હવા કન્ટેનર માં મળી નથી, તેથી તેની સામગ્રીઓ જાળવી રાખી હતી.

બેન્કો તળિયે વોડકા 50 મિલિગ્રામ રેડવાની છે. તે સુક્ષ્મસજીવો પ્રસારને અટકાવે અને તે પણ માછલી સામાન્ય ભેજ જાળવી હૂંફાળું. કેટલાક ગૃહિણીઓ અલગ કામ કરે છે. તેઓ બેન્કો મીણબત્તી તળિયે પર મૂકવામાં, તે પ્રકાશ, અને પછી કન્ટેનર ઢાંકણ બંધ કરો. શું આપે? આખા દહન પ્રક્રિયા પર ઓક્સિજન છોડે છે. આનો અર્થ એ થાય કે માછલી રાખવામાં આવશે વેક્યૂમ. પરંતુ અહીં તમે કેટલાક સાવધાની અનુસરવાની જરૂર છે. મીણબત્તી નાના હોવા જોઈએ. અન્યથા તે કવર સળગી જાય છે.

નિષ્કર્ષ માં

હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ઘરે સૂકા માછલીની દુકાન માટે. તેના તૈયારી રેસીપી પણ આપ્યો હતો. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ લેખમાં પ્રસ્તુત માહિતી તમને ઉપયોગી થશે.