કેવી રીતે ઘરે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે?

કેવી રીતે ચોકલેટ બનાવવા માટે ઘરે આઈસ્ક્રીમ? આ પ્રશ્નો પૂછી, કદાચ દરેક સ્ત્રી. ઠંડા સુપરમાર્કેટોમાં વેચવામાં મીઠાઈઓ પછી, ઘણી વખત તે પામ તેલ, મસાલા અને અન્ય નુકસાનકારક ઉમેરણો જે પ્રતિકૂળ માનવ શરીર પર અસર કરે છે. તેથી, કેવી રીતે બનાવવા માટે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ચોકલેટ માત્ર નફાકારક, પણ ઉપયોગી છે.

આ લેખમાં, અમે લોકપ્રિય અને સરળ વાનગીઓમાં એક નંબર રજૂ કરે છે કે જેથી તમે બધા પરિવારના સભ્યો માટે તમારા પોતાના સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો.

કેવી રીતે ઘરે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે?

ઘણા housewives લાગે છે કે સ્વ કેટરિંગ જેમ વાનગીઓની પ્રક્રિયા વિલક્ષણ ઘટકો તેમજ સમય અને પ્રયત્ન ઘણો જરૂરી છે. પરંતુ આ ગેરસમજ છે. બધા પછી, આ મીઠાઈ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ અને સરળ માલિકી છે. જો કે, તમે આ તમારા માટે જોઈ શકો છો.

તેથી, તે પહેલાં તમે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, તમે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• તાજા મીઠી ચેરી - લગભગ 100 ગ્રામ;
• કડવો ચોકલેટ સ્લેબ - લગભગ 100 ગ્રામ;
• ઇંડા અને તાજા ગામઠી મહત્તમ - 2 પીસી;.
• મધ્યમ કદના ખાંડ સલાદ - 180 ગ્રામ;
• ફેટી ક્રીમ દુકાન - 2 કપ;
• તાજા દૂધ ચરબી - 1 કપ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

કેવી રીતે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી કરશે? આ અંત માટે, તાજા cherries ધોવામાં આવે સંપૂર્ણપણે, તો પછી અડધા તે ભંગ દ્વારા બીજ દૂર કરો. વધુ બેરી બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને 30-45 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા. તે પછી, અન્ય ઘટકો તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો.

બિટર ચોકલેટ બાર મોટી છીણી પર ઘસવામાં અને એ પણ ઠંડા મોકલ્યો. ઈંડા આદર સાથે, તેઓ ઊંડા કન્ટેનર માં ફેલાય છે અને પ્રકાશ ફીણ રચે થોડી મિનિટો માટે ચાબૂક મારી હતી. તેમને આગળ ઢાળગર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને જોરશોરથી જગાડવો ચાલુ રાખવા માટે કરવામાં આવે છે.

પછી એક મીઠી ઘટક જ વાનગી માં ઓગળે આવશે ચરબી દૂધ અને ક્રીમ રેડવાની છે. આવા માળખું ઉત્પાદનો ખૂબ જ મજબૂત અને લાંબા વ્હિસ્કીની, પોચી અને સમાનધર્મી સામૂહિક, જે પાત્રમાં ફેલાય છે અને ફ્રીઝરમાં માં મોકલવામાં આવે છે પરિણમે છે.

અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન બે કલાક સમયગાળા ટકી તેને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને મરચી ચેરી ઉમેરવામાં આવે છે. તે પછી, બધા ઉત્પાદનો ફરીથી ચાબૂક મારી અને છેલ્લે સ્થિર છે.

5-8 કલાક પછી ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે. આઇસક્રીમ બોલ્સમાં તેના ફેલાવા, તાજા cherries સાથે શણગારે લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છાંટવાની અને નાના સ્પૂન સાથે કામ કરે છે.

ઘરે અખરોટ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર

નટ્સ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે કેવી રીતે, ઘણા માટે જાણીતું નથી. તેથી, આ મીઠાઈ માટે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું, અમે હાજર લેખમાં ધ્યાનમાં નિર્ણય કર્યો હતો.

ક્રમમાં તેમના બાળકો કૃપા કરીને અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવા માટે, તમે ખરીદી જ જોઈએ:

• ; 7 પીસી - ઇંડા તાજા ગામઠી yolks.
• બિટર ચોકલેટ - લગભગ 100 ગ્રામ;
• દંડ સફેદ ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• જમીન શેકેલા hazelnuts - 2/3 કપ;
• બહુ સ્નિગ્ધ ક્રીમ (પ્રાધાન્ય 15%) - 800 મિલી;
• unsweetened કોકો પાઉડર - 70 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 3 નાની નાની થેલીઓમાં.

તૈયારી પદ્ધતિ

કેવી રીતે નટ્સ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે? પ્રથમ, તમારે ડાર્ક ચોકલેટનો ઓગળે કરવાની જરૂર છે. આ અંત માટે, તે ટુકડામાં તૂટી બાઉલમાં મૂકે અને પાણીના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે, તે ગરમી માંથી દૂર અને ઓરડાના તાપમાને ઊભા કરવાની મંજૂરી છે.

ખાંડ સાથે ઇંડા yolks મિક્સ, ક્રીમી સુધી તેમના બ્લેન્ડર ચાબૂક મારી હતી. પરિણામે, તમે આ બોલ પર સફેદ રંગ ઘણો વિચાર કરવો જોઇએ. તે પછી, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓછી ચરબી ક્રીમ રેડીને અને કોકો ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. મોટી ચમચી કાચા મિશ્રણ, તેમને ઉકળવા માટે પ્રતીક્ષામાં છે. આગળ, પણ ગરમી માંથી દૂર કરો અને પછી ત્યાં સુધી કોરે છોડી સુધી વિષયવસ્તુ ગરમ બની હતી છે.

થોડા વખત પછી ક્રીમ માર ઇંડા yolks પાતળા સ્ટ્રીમમાં રેડવામાં આવે છે, તેમને બ્લેન્ડર મારફતે સંપૂર્ણપણે whisking. આમ તે દેગમાં ગઠ્ઠો રચના નથી જરૂરી છે.

ગરમ ચોકલેટ કોટિંગ સાથે પરિણામી મિશ્રણ મિશ્રણ, તે ફરીથી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને એક નાના આગ પર મૂકો. વ્હિસ્કીની ઉત્પાદનો whisking, તેમના thickens (ઉકળવા નથી) માટે રાહ જોઈ રહ્યું.

એકવાર ચોકલેટ મિશ્રણ અધિકાર સુસંગતતા પહોંચે છે, તે ગરમી માંથી દૂર, પરંતુ stirring ચાલુ રાખવા માટે, એક સમાંતર જમીન hazelnuts અને સુગંધિત વેનીલા ઉમેરી રહ્યા છે. આ અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન બાદ થોડા સમય એક સરસ જગ્યાએ મોકલવામાં આવે છે.

આઈસ્ક્રીમ માટે કૂલ આધાર તૈયાર બીબામાં અને સ્વચ્છ ફ્રીઝરમાં તેના પાળી. 60 મિનિટ પછી, નટ્સ દૂધિયું ચોકલેટ સમૂહ ફરીથી સારી ઉભા અને ઠંડા દૂર કરો. આ પ્રક્રિયા 3 અથવા 4 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. માત્ર આ કિસ્સામાં, હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ સ્ટોર જેમ જ હશે.

મીઠાઈ સ્થિર કરવા માટે, તેને બહાર લેવામાં આવે છે અને વિતરિત કપ અથવા એક વિશિષ્ટ બરફ ક્રીમ બોલ્સમાં છે. એક મીઠી ઉત્પાદન ટોચ પર જમીન hazelnuts અવશેષો સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

કેવી રીતે બદામ અને marshmallows સાથે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે?

અન્ય વિવિધ મીઠાઈ માનવામાં આવે છે Marshmallow અને બદામ સાથે ચોકલેટ આઇસક્રીમ છે. તૈયાર ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ સરળ છે, પરંતુ તમે વિવિધ ઘટકો અને સમય ઘણો જરૂર આ કરવા માટે.

તેથી, ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ marshmallows બનાવવા માટે, તમે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ટેબલ મીઠું - 1 ચપટી;
• ફેટી ક્રીમ ચાબુક (33%) માટે બનાવાયેલ - લગભગ 1.5 કપ;
• વેનીલા અર્ક - લગભગ 1 ચમચી;
• દૂધ 3% ચરબી તાજા - લગભગ 2 કપ;
• ઇંડા yolks - 5 પીસી;.
• શ્યામ ચોકલેટ હાજર - લગભગ 200 ગ્રામ;
• ચોકલેટ liqueur - લગભગ 1 મોટી ચમચી;
• પાસાદાર ભાત marshmallows વેનીલા - ½ કપ;
• અખરોટ અથવા બદામ, અગાઉ સમારેલી - 1/2 વિશે કપ;
• સમારેલી દૂધ ચોકલેટ - ½ વિશે કપ;
• દંડ ખાંડ - 2/3 વિશે કપ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

માનવામાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુભૂતિ કોઈ મોટો સોદો. ડીશ જેમાં તે ચોકલેટ-Marshmallow મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, ફ્રીઝરમાં માં પૂર્વ ઠંડુ હોવું જોઈએ. જ્યારે કન્ટેનર ઠંડુ, અન્ય વાટકી માં, જરૂરી મેગેઝિન-દૂધ, ક્રીમ, મીઠું, પાસાદાર ભાત marshmallows, શ્યામ ચોકલેટ, વેનીલા અર્ક અને તૈયાર ખાંડ ½ એક ચપટી મિશ્રણ. ત્યાર બાદ, પરિણામી મિશ્રણ મધ્યમ ગરમી પર મૂકવા અને બોઇલ લાવવા કરવો જોઇએ. લેક્ટિક વજન ગરમ દરમિયાન નિયમિત stirring જરૂરી છે, એક મોટી ચમચી ઉપયોગ કરે છે. વધુમાં, તે ગરમી માંથી દૂર અને સહેજ ઠંડું મંજૂરી આપે છે.

અલગ બાકી ખાંડ સાથે ઇંડા yolks whisking, તેઓ પણ અગાઉ બાફેલી વજન ઉમેરો. તેમજ મિક્સ બધા ઉત્પાદનો તેઓ ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકવા અને જ્યાં સુધી ત્યાં સુધી મિશ્રણ જાડાઈ અને જાડાઈ શરૂ થાય છે રસોઇ.

મિશ્ર અલગ સમારેલી દૂધ ચોકલેટ સરળ અને પછી ગરમી માંથી દૂર liqueur સાથે, તો પછી તેમને પણ કરવા ઉમેરવા સુધી stirring. એક માસ મેળવી અંતે બદામ dobovlyaet અથવા અખરોટ ભૂકો કરવામાં આવે છે.

ઘરે મીઠાઈનું તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં

marshmallows અને બદામ સાથે ગણવેશ અને એકદમ જાડા ચોકલેટ મિશ્રણ રાખવાથી, કન્ટેનર તેના શિફ્ટ અને 60 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરવામાં આવે છે. ચાબૂક મારી ક્રીમ ફરીથી, એક બ્લેન્ડર વાપરીને, અને પછી સંપૂર્ણ ઘનીકરણ માટે ઠંડું ચેમ્બર મોકલવામાં એક કલાક આધાર પછી. 4 chasa પછી મીઠાઈ બહાર લેવામાં આવે છે અને એક નાના સ્પૂન સાથે ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવે છે.

સારાંશ માટે

હવે તમે ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મીઠાઈ રાંધવા માટે કેવી રીતે ખબર છે. ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ પળવારમાં છે તેની ખાતરી કરો. મુખ્ય વસ્તુ અધિકાર ઉત્પાદનોની ખરીદી, અને દર્દી હોય.

એ નોંધવું જોઇએ કે તમામ મીઠાઈઓ, વાનગીઓ કે જેની ઉપર વર્ણવવામાં આવી છે માત્ર રાશિઓ નથી. જો જરૂરી હોય, તેઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી) અને ફળો (કિવિ કેળા) નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારા મીઠાઈ વધુ સુગંધિત અને આરોગ્ય માટે સારી રહેશે.