કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ રખડુ રસોઇ કેવી રીતે

શરીર માટે કિસમિસ ના લાભો ખૂબ ઊંચા છે. તે ઝાડા સુધારે ઊર્જા સંચય પ્રોત્સાહન, કેન્સર અટકાવે અને એનિમિયા કિસ્સાઓમાં મદદ કરે છે. અને આશ્ચર્યજનક ઉપયોગી ગુણધર્મો, વિટામિનો અને ખનિજો છે કે સૂકા દ્રાક્ષ ગરમી સારવાર દરમિયાન ધરાવતા હોય છે ગુમાવી નથી. તેથી, તો તમે સુરક્ષિત રીતે શરીરના લાભ માટે કિસમિસ સાથે રોલ્સ રસોઇ કરી શકો છો. આ પકવવા શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ આ લેખમાં પ્રસ્તુત કર્યું.

યીસ્ટના કણક કિસમિસ સાથે Strudel

સોફ્ટ અને આનંદી રખડુ યીસ્ટના સાથે બિસ્કિટ કણક માંથી મેળવી. લોટને સ્પોન્જ પદ્ધતિ તૈયારી. પ્રથમ, દૂધ ઓગળેલા સંકુચિત યીસ્ટના (30 ગ્રામ) 50 મિલી ખાંડ અને લોટ (2 tbsp. Spoons) ની ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે કણક યોગ્ય પ્લેટ ગરમ દૂધ (200 મિલી) અને ખાંડ (150 ગ્રામ) અને માખણ (125 ગ્રામ) પર છે. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય, ગરમી માંથી પણ દૂર અને ઠંડી મંજૂરી આપી હતી. sifted લોટ (600 ગ્રામ) 2 ઇંડા રોપવામાં આવ્યો હતો, ખાંડ અને માખણ અને કણક સાથે ઠંડુ દૂધ રેડાણ. Kneaded કણક, સહેજ હાથમાં ચોંટે. મિશ્રણ બાદ, તેને 1 કલાક માટે ગરમી માં જાય છે. જ્યારે કણક યોગ્ય છે, તે બેડ માં ફેરવવામાં કિસમિસ સાથે છાંટવામાં અને આવરિત છે.

રોલ રેઇઝન યીસ્ટના કણક 165 ° સે એક તાપમાન પર આશરે 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે વિનંતી પર, કિસમિસ સિવાય, તમે બદામ અથવા નાની કાતરી સફરજન સ્લાઇસેસ ઉમેરી શકો છો.

બદામ અને યીસ્ટના કણક કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ રોલ

બટર આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર રોલ, તે રજા ટેબલ સબમિટ કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેથી તેને નરમ અને આનંદી છે. ભરણ કિસમિસ અને hazelnuts તરીકે વપરાય છે, પરંતુ તેઓ જો જરૂરી હોય તો અખરોટ બદલી શકાય છે.

કિસમિસ સાથે Strudel નીચે નીચેના પગલાંઓ અનુસાર તૈયાર:

1. પ્રથમ યીસ્ટના કણક તૈયાર છે. આ દૂધ (200 મિલી) ને whereafter યીસ્ટના ઉમેરવામાં આવે છે 40 ° C ના તાપમાન, (7 ગ્રામ), ખાંડ (3 એચ. Spoons) અને લોટ 50 ગ્રામ ગરમ છે. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે ઝટકવું, પછી કણક 15 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મોકલવામાં આવે છે.
2. આ સમયે, 1 ઈંડુ, વેનીલા અને સામાન્ય ખાંડમાં (100 ગ્રામ) એક બાઉલમાં સંયુક્ત અને મિશ્રણ કરવામાં આવી હતી.
3. મીઠું ઉમેરવાનું (½ h. Spoons) અને ઓગાળવામાં માખણ 100 એમએલ.
4. સંપર્ક યોજવું બાકીના ઘટકો ઉમેરી અને ફરીથી મિશ્રણ હોવું જ જોઈએ.
5. લોટ 500g સત્ય હકીકત તારવવી અને હાથ દ્વારા કણક ટુકડાઓ ભેળવી. ગરમી 1.5 કલાક માટે કણક ઊભા કરવામાં આવશે.
6. obsushenny રેઇઝન બ્રાન્ડી ધોવામાં અને ટુવાલ (2 tbsp. Spoons) એક ખાસ સ્વાદ કરાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
7. ટેબલ પર floured લોટને આવતા બહાર નાખ્યો. તે પંચ અને ધીમેધીમે પામ ઉછળે છે. ત્યાર બાદ આ કણક એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં અને 40 મિનિટ માટે ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે.
8. ફરીથી લોટને આવતા 7 મીમી એક સ્તર જાડાઈ બહાર ફેરવવામાં અને ઓગાળવામાં માખણ ઉપરથી લ્યુબ્રિકેટ છે.
9. સ્તર નાખ્યો જમીન બદામ, થોડી ખાંડ, કિસમિસ ટોચ પર. કણક એક રોલ માં ફેરવવામાં આવે છે, ધાર નીચે podgibayutsya.
10. 160 ° સે શેકવામાં રખડુ 45 મિનિટ તાપમાન પર.

કાપો અને રોલ્સ સેવા માત્ર ઠંડક પછી આગ્રહણીય છે.

સફરજન અને થર કે પડવાળું પેસ્ટ્રી માં કિસમિસ સાથે રેસીપી રોલ

તે એક રોલ તૈયાર કરવા માટે એક ખરીદી અથવા સ્વતંત્ર તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી તરીકે વાપરી શકાય છે. દુકાન સ્થિર લોટને પૂર્વ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું ભૂલશો નહીં જ જોઈએ. કિસમિસ સાથે Strudel ભરણ તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરવું જોઇએ. આ કિસમિસ ઉકળતા સ્પ્લેશ પાણી 15 મિનિટ માટે ગરમ પાણી બાકી છે અને પછી એક ટુવાલ પર સૂકવવામાં. 1 લીંબુ, ખાંડ (3 tbsp. ચમચી) અને ઠંડા માખણ (2 tbsp. Spoons) ની peeled અને sliced સફરજન ઉમેરો આગળ, સૂકા દ્રાક્ષ (2 પીસી.), જ્યૂસ, નાના સમઘનનું માં કાઢે છે.

તૈયાર ભરણ પફ પેસ્ટ્રી ની ફેરવવામાં 3 મીમી સ્તર પર બહાર નાખ્યો છે. તે પછી, કણક ફેરવવામાં ધાર અને zaschipyvaem podgibayutsya રોલ. ટોચના ઉત્પાદન માખણ સાથે smeared અને ખાંડ અને તજ સાથે છાંટવામાં. તે 40 મિનિટ માટે 180 ° C પર શેકવામાં ચાલે છે.

ખસખસ અને બેખમીર કણક માંથી કિસમિસ સાથે રોલ

તમે માખણ કેક ન ગમે તો, નીચેના રેસીપી પછી એકદમ હાંફવું કણક રોલ ઓન રોલ ઓફ માત્ર તમારા માટે અધિકાર છે. પ્રથમ અને અગ્રણી ફિલિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ખસખસ (100 ગ્રામ) એક જાડા સુસંગતતા દૂધ (200 એમએલ) માં બાફેલી છે. એકવાર ઠંડી ખસખસ, કિસમિસ (70 ગ્રામ) અને ખાંડ (100 ગ્રામ) ઉમેરી શકાય છે.

દહીં પછી એકદમ હાંફવું કણક માંથી બનાવેલ કિસમિસ સાથે Strudel. પ્રથમ, એક વાટકી લોટ (300 ગ્રામ) sifted. પછી તેને દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ (75 મિલી), ખાંડ (50 ગ્રામ), કોટેજ ચીઝ (125 ગ્રામ) અને હાઇડ્રેટેડ સોડા સરકો (1 કલાક. સ્પૂન) સાથે ભરવામાં આવે છે. કણક નરમ અને સહેજ ભેજવાળા છે. તે બેડ માં ફેરવવામાં, અને પહેલેથી જ વિતરણ ભરણ ટોચ પર. તે 175 ° સી ખાતે બેકડ 40 મિનિટ ચાલે છે

જનરલ સલાહ અને રસોઈ ટીપ્સ

ઉત્પાદનોને વધુ, લીલા સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી આ માર્ગદર્શિકા અનુસરો બનાવો:

1. યીસ્ટના કણક આધારે કિસમિસ સાથે Strudel વધુ પાતળું હશે, જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ સ્થાપન પહેલાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઊભા આપવા.
2. તમે ભરવા વધુ સુગંધિત બહાર આવ્યું કરવા માંગો છો, 1 કલાક માટે કિસમિસ બ્રાન્ડી અથવા રમ પેસ્ટ્રી સૂકવવા.
3. ભરણ કિસમિસ અખરોટ, hazelnuts, સફરજન, ખસખસ અને અન્ય સૂકા ફળો માટે ઉમેરી શકાય છે. ખાવાનો લાભ આ સ્વાદ પ્રતિ.

જ્યારે રોલ તૈયાર હંમેશા કડક રેસીપી પાલન - અને સમય જતાં પરિણામે ખુશ કરવા સમગ્ર પરિવાર ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઓમાં છે માટે સમર્થ હશે.