કાજુ: વર્ણન, કેલરી, લાભ અને નુકસાન

નટ્સ ખોરાક ભાવિ ગણવામાં આવે છે, અને આ કોઈ અકસ્માત છે. તેઓ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો સારા આકાર શરીર જાળવી રાખવા માટે જરૂરી સમૃદ્ધ છે.

અમારા દેશ માં કાજુ મુખ્ય સપ્લાયર - ભારત. ત્યાંથી આપણને વધુ અને કહેવાતા ભારતીય સાબુ બદામ લાવવા, પરંતુ તેઓ ખાદ્ય ન હોય અને માત્ર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે સ્વચ્છતા બનાવવા માટે, જેથી રેસીપી કચુંબર અથવા અન્ય વાનગીઓ ભારતીય બદામ આપવામાં આવે છે, તો તે કાજુ ઉલ્લેખ કરે છે. અમારા લેખ તેમને વિશે છે.

કાજુ ની રચના

હકીકત એ છે કે બદામ તેમાં કેલરીની માત્રા ઊંચી હોય છે છતાં, nutritionists તેમને ઉત્પાદનો કે વજન નુકશાન માટે ફાળો એક શ્રેણી સમાવેશ થાય છે ભલામણ કરીએ છીએ. બધા ભારતીય અખરોટ ખોરાક સૌથી યોગ્ય ગણવામાં આવે છે. તે ચરબી અન્ય બદામ કરતાં કંઈક અંશે ઓછી હોય છે. આ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા 3, 6 અને 9. વધુમાં, કાજુ ઘણા બી વિટામિનો (નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન, folacin, થાઇમીન, અને pantothenic એસિડ pirodiksin), વિટામીન એ અને સી ભારતીય બદામ - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી વિતરણ અને લે- ખાંડ.

Biometals ઝીંક, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ શ્રેષ્ઠત્તમ ગુણોત્તર, અને સુપાચ્ય સ્વરૂપ તેમાં શામેલ થાય છે.

કાજુ ઉપયોગ

પહેલાં અમે તમને કેવી રીતે કાજુ ખોરાક વાપરવા માટે કહી, અમે તમને બતાવીશું શું અન્ય કિસ્સાઓમાં આ બદામ મદદ, અને તેઓ તે દેશોમાં જ્યાં તેઓ વધવા માં પ્રેમ આવે છે.

ભારતીય અખરોટ (જો તમે સામે તેના ચિત્ર) એક પાત્ર ગર્ભ દેખાવ તેનું ઝાડ અથવા પિઅર સામ્યતા વિપુલ છે.

શું પાત્ર છે, જે એક અખરોટ ગણવામાં આવે છે, ભારતીયો શરદી, તેમજ એન્ટિસેપ્ટિક સારવાર માટે ઉપયોગ કરાયો છે. કાજુ - જાણીતા સંભોગને જાગ્રત કરતું અને પુરુષો અને મહિલાઓ બંને માં કામવાસના સક્રિય કરે છે.

નિયમિત પૂરક ભારતીય અખરોટ રક્તવાહિનીઓ સ્થિતિસ્થાપકતા વધે છે, ઓગાળી મગજ પ્રવૃત્તિ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછી ગીચતા વૃદ્ધિ અને સામાન્ય રોગપ્રતિરક્ષા ક્ષમતા.

કેન્સર કોષો નાશ કરવાની ક્ષમતા - નથી તેથી લાંબા પહેલાં, વૈજ્ઞાનિકો કાજુ અન્ય અનન્ય લક્ષણ શોધ કરી. આ એક વધારાની દલીલ ટેબલ પર દૈનિક ધોરણે ઉત્પાદનો યાદીમાં કાજુ સમાવેશ થાય છે.

કાજુ નુકસાન

તે ધ્યાનમાં સહન કે રોટ અથવા માઇલ્ડ્યુ કોઈ ચિહ્નો સાથે માત્ર તાજા ખાવાથી, કાજુ વાપરી શકાય મહત્વનું છે. એક સારા ગુણવત્તા કાજુ સુગંધ શું છે? , સૌમ્ય મીઠી ફળના અને ખૂબ જ સુખદ. જો ત્યાં mustiness છે, જેમ કે એક અખરોટ નથી ખોરાક માટે યોગ્ય, એલર્જી, ગોઇટર અને તે પણ નશો પ્રેરવા માટે જોખમ હોય છે, કારણ કે ત્યાં છે.

ગુડ ભારતીય અખરોટ (ફોટો સ્પષ્ટ સમજાવવામાં આવે છે) yellowness અને અપ્રાસંગિક સ્પોટ વિના, સરળ દૂધિયું સફેદ રંગ ધરાવે છે.

કાજુ, લગભગ તમામ બદામ જેમ, અસ્વીકાર થઇ શકે છે, તેથી ખોરાક સોમેટિક પ્રતિક્રિયાઓ શક્યતા લોકો, તે માત્ર એન્ટિબોડીઝ માટે રક્ત પરીક્ષણ પછી આગ્રહણીય શકાય છે.

રાંધવા કાજુ

ભારતીય અખરોટ માત્ર સારા સ્વાદ નથી શેફ રહ્યાં. કાજુ દાખલ રિટેલ નેટવર્ક પહેલેથી જ વપરાશમાં છે માટે તૈયાર છે. તેમને સાફ અથવા ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. તેઓ સંપૂર્ણપણે ઉત્પાદનો વિવિધ સાથે જોડવામાં આવે છે. તેઓ મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બદામ ના જટિલ ફોર્મ તેમને કેક પર શણગાર, આઈસ્ક્રીમ, કેક અને સલાડ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે છે. કાજુ કોઇ એક વાનગી બગાડી નહીં. Grinded બદામ ચટણીઓના અને આ તમામ ડિશો છે.

દુર્બળ ટેબલ કાજુ ના મેનૂ ઉપર લઈ આવવું પણ સૌથી સ્વાગત હશે. છીણ કાજુ દૂધ, કોટેજ ચીઝ, જાડા ક્રીમ અને દારૂનું ચીઝ કરો.

આહાર માં કાજુ

કાજુ 100 ગ્રામ માં - 600 કેલરી, પરંતુ જેઓ ઝડપથી મેનુમાં વધારાનું વજન છુટકારો મેળવવા માંગો છો કાજુ સમાવેશ થાય છે. સ્લિમિંગ (સમીક્ષાઓ તેની ખાતરી) કાજુ બદલી ન શકાય તેવી. કારણ એ છે કે નટ્સ ઝડપથી પૂર્ણતાનો લાગણી આપે છે અને હોર્મોન્સ કે મૂડ સુધારવા અને સ્વર વધારવા ઉત્પાદન માટે યોગદાન આપી છે. પરંતુ તે કોઈ ગુપ્ત છે કે વજન ઝડપથી ગુમાવી તીવ્ર ભૂખ કારણે ઇરિટેબલ અને સુસ્ત હોય છે. ભારતીય બદામ, ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો અમે ઉપર સૂચિબદ્ધ હોય, તો તમે એક સમયે દિવસ દીઠ કોઈ 30 કરતાં વધુ ગ્રામ, એટલે 8-16 એકમો, એક સાથે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ખાય, જરૂર છે, કાળજીપૂર્વક અને લાંબા perezhovyvaya. તો જ આવા ઉપયોગ જેથી છે ઊર્જા સઘન ઉત્પાદન સ્લિમિંગ અસર ચોક્કસ અને ઝડપથી આવે છે, અને મૂડ સરળ અને હકારાત્મક રહેશે.

વધુમાં, અમે કાજુ સમાવતી થોડા વાનગીઓ ઓફર કરે છે. સમીક્ષાઓ કહે છે કે તેઓ વજનવાળા પીડાતા લોકોની મેનુમાં સમાવેશ માટે આદર્શ છે, પરંતુ સક્રિય જીવનશૈલી જીવી ફરજ પડી હતી.

દૂધ

કાજુ દૂધ તરત ખોરાક ઉપયોગ પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે, ગાય, એક ગરમ રૂમ માં, તે ઝડપથી ખાટા કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં મહત્તમ શેલ્ફલાઇફ - દિવસ.

દૂધ તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા સરળ છે, પરંતુ આદત સમય માંગી લે તેવી લાગે છે. મોર્ટાર માં બદામ જમીન નાના ભાગ. તેઓ સતત થોડું ગરમ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામે, તમે એક સરળ પેસ્ટ મળવી જોઈએ. પેસ્ટ પાણીમાં બોળવામાં આવી હતી અને પછી તેને cheesecloth વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરેલ છે.

મધ અથવા ખાંડ સાથે નાજુક અને સુગંધી દૂધ પીણું કોફી અને ચા ઉમેર્યું હતું કે, એક શબ્દ માં, પીણાં અને અન્ય ખોરાક વિશાળ વિવિધતા તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો. નીચે આપણે સૌથી વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ અને સાર્વત્રિક રજૂ કરે છે.

અખરોટ દૂધ ઉપયોગ ગાયનું એપ્લિકેશન માટે સમાન છે. ઝડપી દિવસોમાં આશ્રમ રસોડામાં બદામ, hazelnuts, પિસ્તા અને કાજુ મહાન માંગ છે. કુદરત આ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ભેટ લાભ ખરેખર અમૂલ્ય છે.

પનીર

અમે તમને શીખવવા કેવી રીતે કાજુ 150 ગ્રામ એક સ્વાદિષ્ટ ચીઝ, જે ટોસ્ટ પર smeared, વધુમાં, આ પનીર સરળ ટુકડામાં કાપવામાં અને દૂધ feta ચીઝ બદલે કચુંબર મૂકવામાં આવે છે સરસ છે, અને હજી સુધી તે શાકભાજી અને ફળો ભરણ સાથે પૂરવણીમાં અદભૂત સારી છે કરશે .

3 ચમચી મીઠું - - 1 tsp પાણીની અડધા એક ગ્લાસ અને 2 લસણ લવિંગ પનીર બદામ (150 ગ્રામ), કુદરતી લીંબુનો રસ 60 મિલી, વનસ્પતિ તેલ જરૂર તૈયાર કરો.

અડધા કલાક પર નટ્સ ઉકળતા પાણીમાં સૂકવવા, સહેજ સૂકી અને પેસ્ટ સુધી એક બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ. લસણ, ખૂબ જ દંડ ખમણી પર ઘસવું. કાજુ, લસણ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને પાણી અને જગાડવો જોડવાનું છે. સ્વાદ, અને જો બધા સંતુષ્ટ હોય, તો પછી ફરી સરળ સુધી મિશ્રણ ચાબુક.

જેથી તે નીચે અભાવ ઊંડી વાટકી માં ચાળણી મૂકો. ચાળણી જાળી, નાખ્યો ત્રણ સ્તરોમાં ફોલ્ડ. જાળી પર દહીં મૂકો. ધાર જાળી, રબર સીલ અને 12 કલાક વધારાનું પાણી decanting માટે ઠંડા સ્થળ પર મૂકવા માટે છોડી દો. તે થોડા હશે.

પછી, bakeware લેવા વનસ્પતિ તેલ સાથે તેના નીચે અને બાજુઓ બ્રશ અને પરિણામી ક્રૂડ મીંજવાળું ચીઝ મૂકી. તે સ્થાયી સરળ છે. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પનીર મિનિટની 40. ઈચ્છા દૃષ્ટિની નક્કી થાય છે તે મૂકો. ચીઝ નિરુત્સાહિત અને તિરાડો સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ. વધુમાં, તે ઓરડાના તાપમાને, એક ભેજવાળી કપડાથી આવરી લેવામાં પર ઠંડું પડશે, અને પછી મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ અને રેફ્રિજરેટર માં અન્ય બે કલાક લપેટી. આ સમય દરમિયાન, ચીઝ સંપૂર્ણ ઘનતા અને સાતત્ય મેળવશે.

તારીખો પનીર અખરોટ સાથે સ્ટફ્ડ

તમે ખોરાક જેવા કે ખોરાક, સ્વાદિષ્ટ મૂળ અને સંતોષ હતો હોય છે, ત્યારે તે નથી? કાજુ કોઈપણ વાનગી સ્વાદ સુધારવા. કારણ કે સંતૃપ્તિ, ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે પ્રથમ ડંખ માંથી એક અથવા બે તાકાત પર, - ચીઝ અખરોટ સાથે સ્ટફ્ડ તારીખો મોટી સંખ્યામાં ખાય નથી.

ભારતીય બદામ માત્ર મોટી માત્રામાં આકૃતિ માટે નુકસાનકારક હોય છે, અને એક તારીખ અખરોટ ચીઝ, ઝડપી છિપાવવી ભૂખ સાથે સ્ટફ્ડ મિજાજ અને ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય કારણે ખેદ થઇ નહિં, તો કારણ કે આ કેલરી ચરબી જુબાની થયા વગર લાંબા સમય માટે બાળી નાખવામાં આવશે.

, ફળ ચીરો અસ્થિ દૂર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના બદલે અખરોટ પનીર ભૂકો બદામ સાથે મિશ્ર મૂકવામાં આવે છે, જેથી તારીખો સાથે સ્ટફ્ડ.

મિન્સેમીટ

કોઈપણ ટેસ્ટ પાઈ માટે કાજુ સ્વાદિષ્ટ ભરણ થી મેળવી. તે જેથી કરી હતી.

નટ્સ (અડધા એક ગ્લાસ) છૂંદો કરવો અથવા છીણવું જ જોઈએ. બદામ ખાંડ ઉમેરો કરવા માટે - 170 ગ્રામ, અને 1 ઇંડા (એક ઓછી હોઈ શકે છે).

પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ હળવાશથી માખણ, ઠંડી અને સમારેલ નટ્સ, ખાંડ અને ઇંડા સાથે બાઉલમાં મૂકવામાં ફ્રાય પણ હતા. બધા સારા જગાડવો અને ભરવા માટે તૈયાર છે!

એક અખરોટ દૂધ ચેરી સાથે જેલી

દરિયાઇ ઘાસમાંથી બનાવેલો ખોરાક અથવા જીલેટિન પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર વિસર્જન અને gelling ઉકેલ બનાવવા માટે.

0.5 લિટર બદામ દૂધ તૈયાર. ભુરો ખાંડ, જગાડવો અને બોઇલ દૂધ ઉમેરો. gelling ઉકેલ અને વેનીલા સાથે મિશ્ર, ફ્રિજ મજબૂત કરવા મોલ્ડ અને સ્થળ માં રેડવાની છે.

ખાંડ 200 ગ્રામ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગાળવામાં, ખાંડ સ્થિર ચેરી (400 ગ્રામ) અને ધીમેધીમે caramelize ફળ લાવવા સિલિકોન spatula stirring માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. સ્થિર જેલી પર ગ્લેઝેડ ચેરી અને કાજુ અર્ધભાગ મૂકો.

સીંગની ચટણી સાથે લીલા કચુંબર

તાજા spinach અને સોરેલ 150 ગ્રામ ઉકળતા પાણી, નાના ટુકડામાં તેના હાથ તોડી અને સીંગની ચટણી રેડીને સાથે scalded.

ચટણી માટે સીડર સરકો, વનસ્પતિ તેલ, લસણ (2-3 લવિંગ), તાજા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ, chives, મીઠું અને 0.5 કપ ભારતીય બદામ જરૂર છે. બધા ઘટકો, તેલ અને સરકો મીઠું, મોર્ટાર માં પાઉન્ડ સિવાય અને સહેજ પાણી સાથે ભળે. Podsolit, તેલ અને સરકો સ્વાદ ઉમેરો. તૈયાર ચટણી સ્પિનચ અને સોરેલ સાથે ભેગા છે.

આ ચટણી એક કચુંબર માત્ર અહીં શોધી શકાતી નથી સાથે પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. તે તેમજ અન્ય વાનગીઓ જે સામાન્ય રીતે મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે બંધ પર સેટ છે.

સ્ટફ્ડ ટમેટાં

મજબૂત ટમેટાં એક પાત્ર સાથે નીચે કાપી, અને સાથે બીજ બહાર ઉઝરડા માટે ચમચી મધ્યમાં. ભરણ માટે ભારતીય બદામ, ગાજર, avocados અને બટાકાની લે છે. ઉત્પાદન ગુણોત્તર કોઈ કડક હુકમ છે. બધા રસોઈયા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

ગાજર અને બટાટા, સાફ રાંધવા અને ખૂબ જ નાના સમઘન કાપી કરવાની જરૂર છે. મોર્ટાર માં કાજુ પાઉન્ડ. એવોકેડો અસ્થિ દૂર કરો અને માંસ તેમજ અન્ય શાકભાજી વિનિમય કરવો. બધા ઘટકો મીઠું અને મરી, જગાડવો અને ટમેટાં મિશ્રણ વિચાર શરૂ સાથે વાટકી સિઝનમાં તેણે ભેગા કરો.

એ જ પદ્ધતિ દ્વારા બેકડ મરી, રીંગણા અને સ્ક્વોશ શેકવામાં સ્ટફ્ડ શકાય છે.

લીલા ચટણી

અમારી લીલા ચટણી સલાડ અને માંસ, માછલી, સીફૂડ, શાકભાજી અને ચોખા મુખ્ય કોર્સ માટે સારો છે. કાજુ આભાર - રંગ લીલો એવોકાડો અને મીઠી, ક્રીમી સ્વાદ હાજરી પરથી આવે છે. ચટણી ની રચના ખૂબ જ સરળ છે - કાજુ, એવોકાડો અને ચૂનો રસ. પરંતુ તે સમય લાગી તૈયાર કરશે.

બદામ કાચ સાથે શરૂ કરવા માટે બદામ દૂધ, જેમ ઉપર વર્ણવવામાં બનાવવા માટે જરૂરી છે. માર્ક ફેંકવું નથી.

લોટ બે tablespoons હળવાશથી પ્રકાશ પીળા રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, સીંગની દૂધ ભેગા અને આગ પર એક ગૂમડું લાવવા. થોડું મીઠું અને મરી. પરિણામ ઘટ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે.

વોલનટ એક્સ્પેલર 10-15 સેકન્ડ માટે એક બ્લેન્ડર માં એવોકાડો પલ્પ અને મિશ્રણ સાથે જોડાયેલ. એક ચૂનો અને થોડું મરચી અખરોટ મિશ્રણ રસ ઉમેરો. જગાડવો અને વાનગી ઉપયોગ કરે છે.

ક્રીમ

કાજુ જાડા ક્રીમ - એક અદ્ભુત મીઠાઈ વાનગી સ્વતંત્ર છે. તે પણ આવા Eclairs કારણ કે સામગ્રી કેક, અનુકૂળ છે.

ઘઉંનો લોટ ક્રીમ ઓફ તૈયાર થોડું વનસ્પતિ માં ફ્રાય, સારી શુદ્ધ ઓલિવ તેલ.

બદામ દૂધ તૈયાર. લોટ, બ્રાન્ડી અને મધ થોડા ટીપાં સાથે જોડાવો. જગાડવો અને સ્ટોવ પર ગરમ.

કાજુ અન્ય બદામ કરતાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે, અને હકીકત એ છે કે તેઓ હાજર જ ધીમી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે કારણે, તેઓ વજન નુકશાન આહાર ભલામણ કરાય છે.

kissel

દરેકને જેવા જાડા મીંજવાળું જેલી. તે જરૂરી છે માટે એક મોર્ટર માં બદામ અને ગ્રાઇન્ડ 400 ગ્રામ લેવા અથવા બ્લેન્ડર વિનિમય. ઉકળતા પાણી એક અખરોટ સમૂહ એક લિટર માં રેડવાની છે અને cheesecloth મારફતે 20 મિનિટ સ્ટ્રેઇન માટે ઊભા દો. વનસ્પતિનો માવો ઉકળતા પાણી પણ એક ગ્લાસ રેડીને, અને ફરીથી ડ્રેઇન કરે છે. વેનીલા ખાંડ સાથે પરિણામી દૂધ સ્વાદ. એક કાચ કાસ્ટ અને બાકીના આગ પર મૂકવામાં આવે છે.

અલગ કાચ અખરોટ દૂધ વાપરીને, બટાકાની સ્ટાર્ચ એક કપ ઉમેરવા માટે, જગાડવો અને ઉકળતા માં રેડવાની બદામ દૂધ. તરત જ સજાતીય અને ગઠ્ઠો મુક્ત મેળવવા માટે જેલી જગાડવો. જલદી તેણે પણ દિવાલો પાછળ મંદતા શરૂ કરે છે, ગરમી દૂર કરવા માટે, એક બીબામાં રેડવું અને ઠંડા ઠંડી કરો.