"ઓલિવર" - એક શિયાળાના કચુંબર. ફુલમો હરણનું માંસ અને એવોકાડો સાથે રેસીપી ન્યૂ યર તહેવાર માટે યોગ્ય

આપણા દેશની બહાર રશિયન ઓલિવર કચુંબર તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેમણે okroshka, સૂપ, પેનકેક, કચુંબર અને kvas સાથે, લાંબા રશિયન લોકો રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વચ્ચે ક્રમાંકિત આવ્યું છે.

રશિયન સલાડ ફ્રેન્ચ ટાઇટલ સાથે

રાંધેલા ફુલમો સાથે રેસીપી શિયાળામાં ક્લાસિક કચુંબર હૃદય દ્વારા ભૂતપૂર્વ સોવિયેત યુનિયન લગભગ તમામ પુખ્ત રહેવાસીઓ જાણો છો. તેમણે અમારા દેશ માં પ્રેમ છે, કારણ કે વિશ્વમાં અન્યત્ર. તે સતત વધારો સુધારવા માટે, પરંતુ હજુ પણ બધા જાણે શું શબ્દ "ઓલિવર" દ્વારા જ છે. રેસીપી કચુંબર "ઓલિવર ક્લાસિક" અથવા "વિન્ટર ફુલમો" ફરજિયાત એક છે, જે મધ્યમ વર્ગના અર્થશાસ્ત્ર વિદ્યાર્થીઓને પાઠ ખાતે શાળામાં જાણવા જોઈએ.

ઇતિહાસ અને રેસીપી ફેરફારો

ક્યારેક વિદેશીઓ કચુંબર સાંભળી શકો છો - તે જ, "ઓલિવર", ફક્ત જૂના સંસ્કરણ છે. તે ફુલમો બાફેલા સલાદ સાથે બદલવામાં આવે છે અને હેરિંગ ક્યારેક ઉમેરવામાં આવે છે. અને હેશ શું છે? બાફેલી ફુલમો સાથે એક જ શિયાળામાં કચુંબર, માત્ર ક્વાસ અને ખાટા ક્રીમ બદલે મેયોનેઝ સાથે ભરવામાં. ત્યાં શા માટે છે અમારા રસોડામાં ઘણા એક સરળ સમજૂતી છે રશિયન વાનગીઓ ફ્રેન્ચ નામો સાથે.

માં 18-19 સદીઓ, ફેશન માટે બધું ફ્રેન્ચ બધા અમેરિકન અને યુરોપિયન પર છેલ્લા બે દાયકા ફેશન સાથે સરખાવી છે. ભોજન, ભાષા અને સમગ્ર ઘરગથ્થુ ફેશન નવા પ્રવાહો, જે વધુ અથવા ઓછા સક્રિય રોજિંદા જીવનમાં લાગુ કરવામાં આવે છે માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે. પરંપરાગત યુરોપીયન બટાકાની કચુંબર આપણા દેશની ખુલ્લી જગ્યાઓ પર બાફેલી ગોમાંસ અથવા રમત બનાવવા માટે શરૂ કર્યું, અને સોવિયેત સમયગાળા દરમિયાન, જ્યારે વિક્ષેપ માંસ સાથે આવ્યા, તેઓ બાફેલી ફુલમો સાથે બદલવામાં આવ્યા. મોટા ભાગે, "ડોક્ટર."

એક તહેવારની ઉજવણીના તહેવાર છે, અને હવે માટે - - એક ઝડપી રાત્રિભોજન માટે એકવાર એક વખતે

વિન્ટર સલાડ (ફુલમો સાથે રેસીપી) લાંબા ન્યૂ યર માટે સંબંધિત ઉત્સવની વાનગી હોઈ અર્પણ છે. ફૂડ ખોટ હોય સદનસીબે, લાંબા છોડી ગયા છે, તેથી શોપિંગ ફુલમો જાઓ અને ખાસ પ્રસંગ જરૂરિયાતો માટે હવે તેને વળગવું. બંધ રેફ્રિજરેટર્સ વિશાળ અને વિવિધ ચેમ્બર એકમો કરવાનો માર્ગ બનાવી આપ્યો, અને શિયાળામાં કચુંબર, સોસેજ અને હજુ પણ વધુ સારી - માંસ, દરિયાઈ સરિસૃપ, caviar, હેરિંગ અને અન્ય માછલી સાથે, હવે ઓછામાં ઓછા દરેક દિવસ કરી શકાય છે.

અને હવે તમે કેવી રીતે શિયાળામાં કચુંબર (ફુલમો સાથે રેસીપી) રાંધવા જણાવો. ઉકળવા ગાજર, બટેટાં અને ઈંડા, અથાણાં, ખરીદી લીલા વટાણા અથવા તૈયાર મકાઈ, ચરબી વગર મેયોનેઝ, ફુલમો અથવા કોઈપણ દુર્બળ માંસ ઉકળવા. આ ઓલિવર માટે મુખ્ય મૂળભૂત ઘટકો છે. તેઓ રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે અને રાત્રિભોજન પહેલાં એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર સાથે કનેક્ટ કરવા માટે. તે તમારા પર નિર્ભર છે, તમે પાણી શાકભાજી રાંધવા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં આવશે, કારણ કે લાંબા સમય સુધી તેઓ પાણી ઉશ્કેરાટ અનુભવવો નથી અને છૂંદેલા બટાકાની પરિણમ્યો. શાપ ટાળવા માટે, તેમને તેમના સ્કિન્સ માં રાંધવા.

કેટલાક મુશ્કેલ પ્રશ્નો

કેવી રીતે કાચા નંબર નક્કી કરવા માટે? આ મુદ્દો સામાન્ય યુવાન અને બિનઅનુભવી રસોઈયા જોવા મળે છે. તેઓ લાંબા અને, બટેટાંના ગ્રામ મૂકવા માટે કેટલી નક્કી કરવા માટે મુશ્કેલ છે કે શું નથી અથવા ત્વચા માનવામાં વજન. જવાબ સરળ છે: ગ્રાહકો માટે પણ નાની સંખ્યામાં માટે બટાકા, ગાજર, વટાણા અને માંસ અને ડુંગળી એક સલાડ બાઉલ મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા જથ્થો લગભગ સમાન જ હોય છે.

ડુંગળી શિયાળુ કચુંબર (ફુલમો સાથે રેસીપી) માં, દરેક જણ ઉમેરવા ગમતો - તેના કચુંબર પર ઝડપથી ખરાબ થઈ છે, અને ઘણા ગંધ ગમતું નથી. મલમપટ્ટીની કે ડુંગળી કટ કારણ કે ઉડી શક્ય પાણી ઉકળવા અને ઉકળતા પાણી વનસ્પતિ સાથે ભરો: અપ્રિય બેઅસર કરવા માટે આ સુવિધાઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ડુંગળી છે, તે નીચે પ્રમાણે આગળ વધવા માટે જરૂરી છે. તરત જ એક ઓસામણિયું માં ડુંગળી ફોલ્ડ. હવે તે શિયાળામાં કચુંબર માં નીડરતાપૂર્વક મૂકી શક્ય છે.

સોવિયેત માં ફુલમો રેસીપી તાજા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, અથવા રોકેટ તે હાજરી ધારણ નથી. હવે ઔષધો નાની રકમ ખૂબ સ્વાગત છે.

લીલા વટાણા સફળતાપૂર્વક માત્ર મકાઈ પણ તૈયાર ઓલિવ, શતાવરી અને gherkins ની કાપી નાંખ્યું માં કાપી બદલો.

કચુંબર જ હોવા જોઈએ કે, તેથી તેને ડ્રમ કાકડી છે. તેમને સરકો સાથે અથાણાંના સાથે બદલવા માટે પ્રયાસ કરો. તેઓ તેના ક્લાસિકલ આકર્ષણના ગુમાવી ઓલિવર.

કચુંબર માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

- બાફેલી sausages;

- બાફેલી બટાટા;

- બાફેલી ગાજર;

- હાર્ડ બાફેલી ઇંડા;

- લીલા વટાણા;

- ડ્રમ કાકડીઓ;

- ડુંગળી;

- એવોકાડો;

- મેયોનેઝ.

ક્લાસિક રેસીપી, કોઈ એવોકાડો, પરંતુ ફળ ગોમાંસ અને કચુંબર સ્વાદ અને રંગ, અને સુસંગતતા માટે ખૂબ જ નિર્દોષ છે. તે ત્વચા પરથી આ સ્પષ્ટ હોવી જોઈએ, હાડકાં માંથી કાપી, સમઘનનું માં વિનિમય અને આછો ટાળવા માટે, લીંબુના રસ સાથે છાંટવાની અને કચુંબર ઉમેરો.

જો તે લાગે છે એક સામાન્ય બાફેલા ફુલમો કચુંબર જેવા ગામઠી છે, ફુલમો હરણનું માંસ અથવા અમુક વિચિત્ર માંસ સાથે કરું છું.

બટાકા અને ગાજર બાફેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મીઠું વિના વધુ સારું. તેમણે એક પૂરતી રકમ કાકડી અને મેયોનેઝ હાજર છે.

બધા ઘટકો વટાણા, મેયોનેઝ માપ વિશે નખાયા લેટસ અને બે ચમચી સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

ઠંડી અને સંતૃપ્ત છે - સલાડ સારી પીરસતાં પહેલાં તો તે રેફ્રિજરેટર બે કલાક માટે ઊભા કરશે સ્વાદ આવશે.