Boletus - ઘણા નોંધપાત્ર રીતે મશરૂમ. ઉપરથી તદ્દન અદભૂત, એક નારંગી-લાલ અથવા લાલ ભૂરા, ક્યારેક હાથીદાંત અથવા પીળા ભવ્ય ટોપી, મજબૂત મજબૂત સ્ટેમ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સફેદ માંસ સાથે. મશરૂમ જોડા માટે કુટુંબ એસ્પેન મશરૂમ્સ શોધો - તે હંમેશા એક આનંદ છે. કારણ કે જંગલ ઉત્પાદનો, બધા વાનગીઓ સારી છે બાફેલ, ફ્રાઇડ અને પાઈ માટે ભરણ છે. અને શું સુગંધિત સમૃદ્ધ સૂપ અથવા "વન ઉત્પાદનો" ના સૂપ વિશે! તે વિશે આ લેખમાં તેમને અને ઇચ્છા વિશે છે.
તાજા મશરૂમ્સ ઓફ સૂપ બેઝ
તેથી, અમારા કાર્યસૂચિ સૂપ હાલતું મશરૂમ્સ પર. તે યુવાન મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા ઇચ્છનીય છે. જુની, મોટા કેપ્સ સાથે સ્પર્શ નથી સારો છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ ઘણી વાર કૃમિઓવાળું છે. અલબત્ત, ઘર એક મશરૂમ ધોવું, મીઠું ચડાવેલું પાણી મૂકી શકાય છે, અને તેના રહેવાસીઓ પલ્પ બહાર મળશે. જોકે, જીવન પરોપજીવી નિશાનો તેથી કાઢી શકાતી નથી. અને ધ્રૂજતું મશરૂમ્સ ઉપયોગિતા બદલે સૂપ મહાન નુકસાન લાવશે. તેથી, અમે મશરૂમ સલામતી પાલન કરશે! જંગલ સારી ધોવું ગુણવત્તા નકલો. તમે તાજા મશરૂમ્સ ઓફ 300-400 ગ્રામ જરૂર પડશે. તેમને સરેરાશ કદ ટુકડામાં હાથીઓને. જો નાના એસ્પેન, સંપૂર્ણપણે દેગમાં મૂકો. અથવા પગ થી કેપ અલગ અને સાથે મળીને બધું ફોલ્ડ. તેમને ઠંડા પાણી અડધા લિટર ભરો અને મજબૂત આગ પર મૂકવા ઉકળવા ખાતરી કરો. આ ગેસ પછી ઓછી ઘટાડવા અને લગભગ અડધા કલાક અથવા 35 મિનિટ માટે સણસણવું, ફીણ સમયાંતરે દૂર કરવામાં આવે છે. તે પછી, મશરૂમ્સ અને સૂપ દૂર કરે છે. હાલતું મશરૂમ્સ સૂપ આધાર તૈયાર છે. સમઘનનું 4-5 બટાકા, ગાજર પાતળું સ્ટ્રિપ્સ 1 અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ 50 ગ્રામ કાપી. સૂપ, મીઠું કે શાકભાજી મૂકો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. દસ મિનિટ ગરમીથી પણ દૂર કરતા પહેલા, મશરૂમ્સ પાછા મૂકો. ટેબલ પર સૂપ ખોરાક એસ્પેન મશરૂમ્સ, ક્રીમ ખાટા ખોરાક લે છે.
રસદાર સૂપ
મશરૂમ સૂપ હાલતું મશરૂમની સમૃદ્ધિ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ જ્યારે તે કે અનાજ ઉમેરીને આવશે. તે મશરૂમ જવ આ પ્રકારની સાથે સારી રીતે જાય છે. કેવી રીતે જૂના રશિયન વાનીના એક અદ્ભુત સૂપ રાંધવા માટે, તમે હમણાં જાણી શકો છો. તમે 0.5 કિલોગ્રામ હાલતું મશરૂમ્સ, પર્લ જવની 100-120 જી, 1-2 ગાજર, 1 ડુંગળી અને 4 મોટી બટાટા જરૂર પડશે. 4 કલાક - - ખસેડ્યું અનાજ આગળ કરવાની જરૂર Dunk. પછી તેને ધોવા અને સોફ્ટ સુધી ઉકળવા. અલગ, તૈયાર મશરૂમ્સ બોઇલ, પછી તેમને બહાર, ઠંડી લેવા અને સ્લાઇસેસ કાપી. સૂપ તાણ. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ડુંગળી, સમારેલી semicircles. સૂપ જવ, ડુંગળી zazharku મૂકો અને નાના સમઘનનું અને ગાજર કાપી બટાકા. કુક સુધી પૂર્ણ થઈ. મીઠું અને મરી સાથે સિઝનના અંતે. તમારા હાલતું મશરૂમ્સ પાછા અહેવાલ બંધ કરતાં પહેલાં 5 મિનિટ માટે મશરૂમ સૂપ મુખ્ય ઘટક - મશરૂમ્સ. તે મહાન pohlebochka નથી? ખાસ કરીને જ્યારે સેવા આપતા, તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અથવા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ, અલબત્ત, તાજા!
મશરૂમ્સ સાથે સૂપ અને croutons
બપોરના ભોજન માટે દંડ ભોજન મશરૂમ્સ સૂપ રેસીપી કે જે croutons તરીકે આહલાદક ઘટક શામેલ એસ્પેન કરશે. સામગ્રી વાનગીઓ: તાજા મશરૂમ્સ ઘઉંનો લોટ 300 ગ્રામ અને અડધા ચમચી. તેમણે માખણ, 60-65 વિશે ગ્રામ સાથે પોશાક પહેર્યો છે, પરંતુ વધુ હોઈ શકે છે, સ્વાદ. તેમજ મસાલા, તાજી વનસ્પતિ. સૂપ રેસીપી તૈયાર શરૂ ટોસ્ટ સાથે હાલતું મશરૂમ્સ આપે છે. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય માં 2 સે.મી. હવા શુષ્ક સફેદ બ્રેડ જાડા સ્લાઇસેસ. પછી તેમને નાના ટુકડામાં તોડવાનો. એસ્પેન finely વિનિમય, ઉકળતા પાણી મૂકી અગાઉથી મીઠું ચડાવેલું, અડધો કલાક માટે તેમને રસોઇ. ગરમ કેટલાક પાણી નાની રકમ લોટ પાતળું, પરંતુ ગઠ્ઠો વિના. સૂપ તે રેડો, જગાડવો, લગભગ 10 મિનિટ વધુ dosolit જો જરૂરી રસોઇ ચાલુ રાખો. તૈયાર સૂપ માખણ સાથે ગરમી અને ઋતુ દૂર કરો. બોલિંગ માં કડછો છે, દરેક ટોસ્ટ, મરી મૂકો, વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. પ્રથમ ગમે છે? તમે હોડ!
મશરૂમ્સ અને તેને ઇંડા સાથે સૂપ
ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી નીચેના રીતે ભપકાદાર મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે. હાલતું મશરૂમની પાઉન્ડ લો, તેમને સ્લાઇસેસ અથવા મનસ્વી ટુકડામાં કાપવામાં. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ વિનિમય. મશરૂમ્સ અને કેટલાક મિનિટ 15 માટે વનસ્પતિ તેલ બોઇલ માં પણ માં વનસ્પતિ લીલા અને મીઠું સ્વાદ મૂકો. અલગ, માખણ માં લોટ એક spoonful ફ્રાય પણ હતા. પણ, પાણી 3 લિટર રેડવાની કટ સ્લાઇસેસ સેલરિ મૂળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ગાજર મૂકી અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા. સિઝન લોટ તળેલા, મશરૂમ્સ ઉમેરવા માટે, અન્ય 20 મિનિટ માટે સણસણવું દો. અંતે, અમે વળાંકવાળા જરદી માટે stirring સૂપ માં ઇંડા દાખલ કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગી ભરો.