આવા સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ચીઝ ડોર બ્લુ

માઇલ્ડ્યુ સાથે ચીઝ સામાન્ય રીતે ઉમદા પ્રકારની આભારી છે કારણ કે તેઓ તેમના સાચા gourmets દ્વારા પ્રેમ અને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, પણ બિન-ધોરણ, ખાસ, વિશિષ્ટ સ્વાદ અને અસંદિગ્ધ લાભ માટે. ચીન ડો બ્લ્યુ વાદળી બીબામાં આરસની પેટર્ન સાથે, કદાચ રશિયા અને વિશ્વભરમાં સૌથી પ્રખ્યાત અને વ્યાપક વિવિધતા. આશ્ચર્યજનક રીતે, આ પનીર પનીર બનાવવાના અગ્રણી દેશોમાં (ફ્રાંસ અને હોલેન્ડ) નથી, પરંતુ જર્મનીમાં, જ્યાં છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં તેની અનન્ય રીત, અમારા દિવસો સુધી ગુપ્ત રાખવામાં આવી હતી, તેની શોધ થઈ હતી. કદાચ જર્મન સચોટતાની, સ્ક્રીપ્લીનેસ, મધ્યસ્થતા અને સંપૂર્ણતા માટે આભાર, આ પ્રોડક્ટ માટેની વાનગી એટલી કુશળતાપૂર્વક બહાર નાખવામાં આવે છે અને સંતુલિત છે કે ડોર બ્લુની પનીર તેની ચોક્કસ દેખાવ અને રચના હોવા છતાં, નમ્ર, "વજન", મધ્યમ સ્વાદ છે, જેના માટે તે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે નથી માત્ર gourmets, પણ ખોરાક દૂર લોકો પણ.

ઉત્તમ નમૂનાના ડો બ્લુ કુદરતી દૂધ, abomasum અને, અલબત્ત, ખાસ વાદળી બીબામાં બનાવવામાં આવે છે. રાઉન્ડ પનીર સ્તરો, મોલ્ડમાં કોમ્પેક્ટેડ, ચીઝ સમૂહમાં ઉપયોગી ફૂગને ભેળવવા માટે એક વિશિષ્ટ રીતમાં, અને પછી કેટલાક મહિનાઓ માટે ડાર્ક સેલર્સમાં ઊભા રહે છે.

ડોર બ્લુ એક સાર્વત્રિક પનીર છે તે અર્ધ-નક્કર જાતોના વર્ગને અનુસરે છે, જે તેને માત્ર સલાડ અને ઠંડી નાસ્તાના ભાગ તરીકે જ ઉપયોગમાં લેવાતી નથી, પણ નાના ભાગોમાં કાપી અને તાટ પર નાખવામાં આવે છે, પણ હોટ ડીશ માટે રાંધવાના વાનગીઓમાં, જ્યાં કડવું સ્વાદ સાથે પ્રકાશ મસાલેદાર નોંધો સારો સ્વાદ છે વધુમાં પ્રખ્યાત મૈત્રીપૂર્ણ અને ચીઝ, ફ્રેન્ચ જેવી પ્રજાતિઓ, જેમ કે જાતો લાલ સેમિસટ વાઇન માટે ઍજેટિસર તરીકે, દ્રાક્ષ, નાશપતીનો, વિવિધ બદામ, ઘઉંની બ્રેડના પકાવવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના સૂકાંના ટુકડાઓ સાથે સંયોજનમાં ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે .

ચીઝ ડો બ્લુ લાભ અને નુકસાન

આ પ્રકારનાં પનીરને તેમના ફોર્મ્યૂલેશનમાં બીબામા ઉમેરીને ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. દૈનિક આહારમાં ઘાટની સાથે ચીઝની એક નાની રકમ આંતરડાના માઇક્રોફલોરાની સ્થિતિ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, તેના કાર્યને સુધારે છે. કુદરતી એન્ટિબાયોટિક, પેનિસિલિન ઉપરાંત, જે સ્ટેફાયલોકૉકસ, સ્ટ્રેપ્ટોકોક્કસ, ડોર બ્લુ, ચીઝના ખતરનાક બેક્ટેરિયાને નાશ કરે છે, ચીઝમાં વિટામીન એ, બી, ઇ અને પી, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ અને લોહનો સમાવેશ થાય છે. પનીરનો ઉપયોગ કરતી વખતે યાદ રાખવાની એકમાત્ર વસ્તુ તેના ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્ય વિશે છે. તેથી નાના ભાગો ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રોડક્ટના નિશ્ચિત લાભો વિશે બોલતા, તેના સંભવિત પ્રતિકૂળ અસરોનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ. તેથી, તીવ્ર મીઠાની સ્વાદને કારણે, ડોર બ્લ્યુ કિડનીની બિમારી, હાયપરટેન્શન સાથે, ગેસ્ટ્રિટિસ અને અલ્સરવાળા લોકો માટે ઇચ્છનીય નથી. તે એન્ટિબાયોટિક્સ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા માટે બિનસલાહભર્યા છે. ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્યના કારણે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વધારાનો વજન ધરાવતા લોકો, તેમજ નાના બાળકો દ્વારા થવો જોઈએ નહીં.

નિષ્કર્ષમાં, આ ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે.

સલાડ નંબર 1

બાફેલી ચિકન સ્તન પાતળા નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અથવા પાતળા રેસામાં વહેંચાય છે, કાતરી નામેલ્કી ક્યુબ્સ ચીઝ, લેટીસ, અદલાબદલી બદામ સાથે મિશ્રણ કરો. ડ્રેસિંગ તરીકે, અમે લીંબુના થોડા ટીપાં અને ફ્રેન્ચ રાઈના અડધા ચમચી સાથે મિશ્રિત વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, અથવા થોડો મેયોનેઝ ઉમેરો (આ કિસ્સામાં, કચુંબરને મીઠાઈ નવું જોઈએ).

સલાડ №2

પિઅર અને દ્રાક્ષ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે કાતરી ચોરસ સમઘનનું કરો. લીંબુના રસ સાથે મિશ્ર ઓલિવ તેલ સાથેના જથ્થાને ભરો, ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડનો એક નાનો જથ્થો અને વાઇન સરકોની ચમચી મીઠું કચુંબર ન હોવું જોઈએ.