અમારા ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ સફેદ કરન્ટસ

બેશક, સફેદ કિસમિસ આ પ્રકારની કાળા અથવા લાલ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સરખામણીમાં ઓછા સામાન્ય છે. પરંતુ તે વારંવાર સાચા connoisseurs માં સાઇટ્સ પર મળી શકે છે ફળ છોડો. સફેદ કિસમિસ તેમના ગુણો કાળા માંથી ખૂબ જ અલગ હોય છે, પરંતુ લાલ સમાન છે. તેમની વચ્ચે તફાવત માત્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બાદમાં વધુ ખાટા સ્વાદ રંગ છે, અને અન્ય ગુણધર્મો સમાન હોય છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની રચના પ્રભાવશાળી છે. તે અનેક કાર્બનિક એસિડ અને pectins, જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર ફાળો આપે છે. વ્હાઇટ રસોઈ માં વપરાય છે કરન્ટસ. તે બેકડ સામાન, ચટણીઓના, મીઠાઈઓ, તેના compotes અને jams માંથી બનાવેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

સફેદ કરન્ટસ ફળનો મુરબ્બો

માટે રેસીપી ખૂબ સરળ બાફવામાં. સફેદ કિસમિસ ઓફ 600 ગ્રામ ખાંડ ચાસણી 400 મિલી લેવી જોઈએ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પાકેલા તાજી લેવામાં અને સુરક્ષિત હોવી જોઈએ. કરન્ટસ બ્રશ અલગ હોવી જોઈએ બહાર સૉર્ટ કરવા માટે, ધીમેધીમે સારી રીતે કોગળા અને એક ઓસામણિયું માં મૂકી અને પાણી ડ્રેઇન કરે છે શરૂ કરો.

પછી તમે ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે જરૂર છે. પાણી 700 મિલી, જરૂરી ખાંડ 300 ગ્રામ. ઉકળતા પાણી માં, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા, ગરમી માંથી પણ દૂર કરે છે. પૂર્વ વંધ્યીકૃત jars કરન્ટસ નાખ્યો અને ગરમ ચાસણી રેડવાની છે. પંદર મિનિટ વિશે - વોલ્યુમ લિટર વંધ્યીકૃત jars વીસ મિનિટ અને અડધા લિટર હોવી જોઈએ. બેંકો તરત બાફેલી બંધાતી ઢાંકણા, ઉપર ચાલુ અને કૂલ છોડી દો.

સફેદ કરન્ટસ માંથી બનાવેલ જામ

હવે કેવી રીતે સફેદ કરન્ટસ રાંધવા જોવા દો. આ માટે અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - અડધા કિલોગ્રામ;

- ખાંડ - 4.5 કપ.

જામ સફેદ કિસમિસ જેવા બેરી, ઉકાળવામાં અનુસરે છે. ફળનો મુરબ્બો માટે, ફળ સારી રીતે ધોવાઇ અને તેમને પાણી કાચ એક ઓસામણિયું માં છોડી દો. પછી, juicers ની મદદ સાથે રસ બનાવે છે. વનસ્પતિનો માવો એક ચાળણી માં મૂકવામાં કરી શકો છો. તેથી બાકીના રસ ડ્રેઇન કરે છે. તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં અને ખાંડ ઉમેરો કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ એક પ્લેટ અને બોઇલ પર મૂકવામાં આવ્યું ક્યારેક ક્યારેક લાકડાના spatula stirring. જ્યારે જામ ઉકળવા શરૂ કરશે, તે ફીણ દૂર કરો અને કેટલાક વધુ રાંધવા. એક જગ્યાએ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તૈયાર સમૂહ જામ વંધ્યીકૃત jars માં રેડવામાં, ઢાંકણા અને તેમને સ્ટોર સાથે આવરી લે છે.

સફેદ કરન્ટસ સાથે કેક

તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે આ કેક પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો અમે એક રેસીપી આપી શકે છે.

આ કણક માટે:

- કોટેજ ચીઝ - એક સો ગ્રામ;

- લોટ - અડધા કપ;

- ઇંડા - 1 PC;

- બદામ પાવડર - 50 ગ્રામ;

- માખણ - એક સો ગ્રામ;

- મીઠું - એક ચપટી.

ભરણ માટે:

- ખાંડ - 3 ચમચી;

- ત્રણ ઇંડા yolks;

- Vanillin - 1 પેકેજ;

- ખાટા ક્રીમ - બે સો ગ્રામ;

- સફેદ કરન્ટસ - બે સો ગ્રામ.

પ્રથમ કણક ભેળવી, લઈ લોટ, બદામ, માખણ, ચીઝ, ઇંડા અને મીઠું એક ચપટી. તે રોલ, એક બીબામાં મૂકી અને ફ્રીઝરમાં માં 20 મિનિટ માટે મૂકો. પછી ભરણ તૈયાર ખાંડ, વેનીલા, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા yolks મિક્સ કરો. whisking વગર જગાડવો. આ સમૂહ પર કેક ફ્રીઝરમાં બહાર ખેંચાય છે 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ટોચની કરન્ટસ અને ગરમીથી પકવવું પર મૂકવા રેડવામાં આવે છે. જ્યારે પરિણમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર પાઇ બહાર ખેંચી, તે નીચે કૂલ દો. હવે તમે હોઈ શકે છે!

તે ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે સફેદ કિસમિસ દરેકને માટે નથી. આ બેરી ઉચ્ચ એસિડિટીએ અને ડ્યુઓડીનલની અલ્સર અને પેટના સાથે જઠરનો સોજો પીડાતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે.