Sbiten. પીણું માટે રેસીપી, ભૂતકાળમાં વિદાય

Sbiten મધ - સુગંધિત અને મીઠી કેફી પીણું, ઇતિહાસ, જે છેક જાય છે. લોકપ્રિયતા sbiten મધ સમાજવાદ દરમિયાન ગુમાવી હતી. જોકે, વસ્તુઓ ઘણો બદલાઈ ગયો હતો. ભૂતકાળમાં, બજારો અને ચોક ત્યાં લોકોને Sbitenschik હતા, જે સીધા "સાઇટ પર" દરેક માટે એક વ્યક્તિગત પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર કરવામાં દારૂ વેચી દીધી હતી. આ માદક પીણું આજકાલ બીયર કરતાં વધારે લોકપ્રિયતા હાંસલ કરી છે, અને તે ઘણો કહે છે. દરેક ઘર પીણું તેના પોતાના ખાસ તૈયારી હતી, અને રજાઓ લોકો પડોશીઓ ગણવામાં આવે છે તેનો ટ્રેડમાર્ક, જે હાઉસ ઓફ ગર્વ હતો sbiten.

આ પીણું તૈયાર કરવા માટે કારણ કે sbiten રેસીપી મધ, ગોળ, ખાંડ અને પાણી માટે પૂરી પાડે છે. ગરમ પાણી, આ ઘટકો સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી મિશ્ર છે. બોઇલ અને ઉમેર્યું મસાલા પ્રવાહી સમાયોજિત કરો. આવા સમય સુધી રસોઇ પકવવાની પ્રક્રિયા તેમના તમામ સુવાસ અને સ્વાદ આપી નહીં કારણ કે. આવા પીણું બિન-આલ્કોહોલિક છે. પરંતુ મેળા ખાતે અલબત્ત, મહાન માંગ ઓછી દારૂ sbiten છે. ઉમેરો "ડિગ્રી" વિવિધ માર્ગોએ હોઈ શકે છે. નોંધપાત્ર સમય (ભૂતકાળમાં) રાષ્ટ્રીય સ્તર પર પીણું લાવવામાં માટે ઉત્પાદન 45 "ક્લાસિક" વાનગીઓ. અમે ઘરે sbiten કૂક અને લઘુત્તમ પ્રયત્નો સાથે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ મેળવવા માટે કેવી રીતે બહાર આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

સાથે સૌથી સરળ શરૂ કરીએ. ઉન્મત્ત sbiten, રેસીપી , જે નીચે આપવામાં આવે છે, તે અનેક પરિચિત શક્ય છે. તૈયારી માટે અમે જરૂર છે:

• પાણી - 2.5-3 l;
• હોપ્સ - 15 ગ્રામ;
• હની - 800 ગ્રામ;
• યીસ્ટના - 15-20 ગ્રામ;
• તજ - 1 નાની ચપટી.

પાણી ઉકળવા અને મધ અને stirring ઉમેરવા માટે, વિસર્જન હાંસલ કરે છે. નિદ્રાધીન તજ અને અંતરોની આવતા હોય છે. 10-15 મિનિટ માટે બાફેલી સણસણવું, પછી યીસ્ટના ઉમેરો અને ગરમ જગ્યાએ 8 કલાક પીણું છોડી ચાલુ રાખો. આથો Sbitnev ઓછી દારૂ પીણું તમામ લાભો આપે છે. પહેલાં ઉપયોગ sbiten રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડો ભલામણ કરી હતી.

તે ઉત્તમ સ્વાદ "હોલિડે sbiten છે. ' મુખ્ય ઘટકો, મસાલાઓના ઉપરાંત રેસીપી અને ક્રેનબૅરી રસ જરૂરી છે. વધુ જાણો:

• પાણી - 3.2 એલ;
• હની - 600 ગ્રામ;
• કાર્નેશન - 5G;
• આદુ - 5 ગ્રામ;
• કાળા મરી (બંને બિંદુઓ અને જમીન માટે યોગ્ય) - 5 ગ્રામ;
• યીસ્ટના - 40-50 ગ્રામ

ભળે મધ અને બોઇલ, ફીણ, જે સમયે દૂર કરવી જોઈએ તે વિશે ભૂલી વગર. લવિંગ, આદુ, મરી અને તજ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે બોઇલ, પછી પ્રવાહી ઠંડી મંજૂરી આપી હતી. યીસ્ટના, બાટલીમાં ભરેલા અને ગરમ જગ્યાએ 10 કલાક બાકી પાતળું. બોટલ પતાવટ પછી 3 અઠવાડિયા માટે બંધ અને પરિપક્વતા સમયગાળા માટે એક સરસ જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ. લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત Sbiten. ઉપયોગ પહેલાં, તે તૃતીય ઉમેરવા ક્રેનબૅરી રસ પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સાંજે વધુ આનંદપ્રદ વાદળછાયું અને ગરમ કરવા માટે, sbiten વનસ્પતિ સાથે રસોઇ કેવી રીતે શીખવું જોઈએ. અમે જરૂર છે:

• મધ (ફ્લોરલ) - 1 કિલો;
• પાણી - 2.5-3 l;
• વનસ્પતિ મિશ્રણ (ઋષિ, સેન્ટ યોહાનના બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા, ફુદીનો, oregano) દરેક જાતિઓ 20 ગ્રામ;
• મસાલા (લવિંગ, તજ અને ઇલાયચી) - 10 ગ્રામ

હની અને ઔષધો ઉકળતા પાણી, પછી એક દિવસ માટે ઠંડી ઓગળે છે અને ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે છે. માટી માનવીની નિતારણ અનુગામી પીણું અને બોઇલ 2 chasa બાદ (ઢાંકણ આવરી નથી). ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે મસાલા અને ઔષધો ઉમેરી ફોમ એક slotted ચમચી સાથે દૂર કરવા માટે, 15 મિનિટ છે.

તે નોંધ્યું છે કે sbiten રેસીપી જે દારૂ ઉમેરા સમાવેશ કરતું નથી, સામાન્ય રીતે મીઠાઈ માટે સેવા આપી હતી વર્થ છે. બધા પ્રવાહી પતાવટ પછી તમે કારણ કે તેજાનો દાંત પર ક્રિક શકે છે, ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે. અથવા, વધુ સરળ, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ પણ જાળી માં આવરિત કરી શકાય છે અને તે જેમ કે "થેલી" ભવિષ્યમાં sbiten ઉમેરવા છે.

રેસીપી ઘણીવાર માત્ર શરતી મૂલ્ય ધરાવે છે. શ્રેષ્ઠ છાપ પીણું છે, જે એક કાલ્પનિક તૈયાર પ્રગટ થયેલ છોડી દો. કૂક અને પોતાને અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો બંને આશ્ચર્ય પમાડવું.