શિયાળામાં ચેરી ફળનો મુરબ્બો: એક સરળ રેસીપી. સ્થાનિક વિરામસ્થાન

રખાત કંઈ સાચવવા ઇનકાર નથી શિયાળામાં ચેરી ફળનો મુરબ્બો! એક સરળ રેસીપી (અને મુશ્કેલીઓ અપેક્ષા કરી રહ્યાં છો અને નિરપેક્ષ), તૈયારી ઝડપ, અને સૌથી અગત્યનું - દરેક માટે અપીલ બ્લાસ્ટિંગ એક સંપૂર્ણ ગેરંટી. ખાસ કરીને કે જે ચેરી ફળનો મુરબ્બો બધા અપવાદ વિના પ્રેમ. તે કોઈ શંકા હોઇ શકે છે અન્ય ફળો વિશે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પીણું અને ખાટા ગૂસબેરી પૂરતી Presa, અને રાસબેરિનાં અથવા સ્ટ્રોબેરી ભાગ્યેજ સમગ્ર બેરી neraspolzayuschimisya (જેને પ્રાથમિકતા રસોઈ જામ સાથે જોડાણ માં) સાથે મેળવી હતી. ચેરી એક ફળનો મુરબ્બો ઉદઘાટન પર લગભગ તાત્કાલિક સેવન. અને તે પણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર એક પંક્તિ થાય!

એક સરળ રેસીપી છે, પરંતુ સાવચેત તૈયારી: શિયાળામાં ચેરી એક અદ્ભુત ફળનો મુરબ્બો રોલ કેવી રીતે

અનન્ય સફળ preform સરળ પરંતુ સારી રીતે સુવ્યાખ્યાયિત નિયમો સાથે પાલન કરવા જરૂરી છે.

1. ચેરી કાળજીપૂર્વક છટણી કરવી પડે છે. , બ્રોકન વિસ્ફોટ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની mercilessly મોકૂફ કચડી - અને તેઓ dumplings મૂકી શકો છો. યોગ્ય નથી seaming underripe અથવા ખૂબ નાના નમુનાઓને.
2. ફળનો મુરબ્બો ચેરી કે પૂંછડીઓ દેવાયું ન હોય પસંદ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે: દાંડી તરત પાત્રમાં મૂક્યા પહેલાં અલગ છે, તેથી રસ ગુમ થશે નહીં, અને એક છિદ્ર બેક્ટેરિયા પ્રવેશ કરતો નથી.
3. જ્યારે શિયાળામાં ચેરી ફળનો મુરબ્બો બંધ એક સરળ રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડી અસ્થિ જરૂરી છે. આ અભિગમ સાથે, બાદમાં તંગ અને સુંદર રહે છે. પરંતુ રાખવામાં ફળનો મુરબ્બો એક વર્ષ કરતાં લાંબા સમય સુધી નથી; જો અસ્થિ povynimat, તે બગાડી નથી અને તમામ ત્રણ.
4. પાણી સાથે ધોવા પછી, ચેરી કાળજીપૂર્વક drained જ જોઈએ. સામાન્ય રીતે અડધા કલાક પ્રસંગોપાત જોગિંગ સાથે ઓસામણિયું બાકી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
5. એક ફળનો મુરબ્બો રાખવામાં સંપૂર્ણપણે ધોવા; તેમને sterilize નથી અથવા ચોક્કસ રેસીપી પર આધારિત છે.
6. કોઈપણ બેરી, ફળ અને શાકભાજી પણ સાથે ચેરી "મૈત્રીપૂર્ણ" (zucchini એક ખૂબ જ મૂળ ફળનો મુરબ્બો સાથે મેળવવામાં આવે છે). પરંતુ અનુભવી પરિચારિકા નિસ્તેજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ભેગા તેના સલાહ - ચેરી ગૂસબેરી, વગેરે ...

ઝડપથી અને ગૂંચવણો વગર

ચેરી ના સૌથી સહેલો ફળનો મુરબ્બો પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા શકે રોલ. અને સરળ છે - તે સ્વાદવિહીન અર્થ એ નથી: તે સ્ટોરેજમાં સુગંધિત, માણેક રંગ અને પ્રતિકારક ચાલુ કરશે. માત્ર તે સરળતા વંધ્યીકરણ વિના cherries એક ફળનો મુરબ્બો, જે મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે અને જીવન પ્રક્રિયા વેગ છે. બેરી સ્વચ્છ કન્ટેનર પર ભરેલા હોય છે. તેમને sterilize પહેલાં આ જરૂરી નથી. બે તૃતીયાંશ - ચેરી અડધા વોલ્યુમ મહત્તમ કબજા જોઈએ. કે ત્યાં કોઈ વધારાની પોલાણ, તેઓ જ્યારે છંટકાવ હચમચી આવે હતી. શુદ્ધ પાણી, બાફેલી છે ગરદન ઉપલા ધાર સાથે ફ્લશ રાખવામાં રેડવામાં, સ્વચ્છ વાસણો ઢાંકણા અને ત્રીજા જાળવી રાખ્યું કલાકો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પછી પાણી પાછા drained અને ફરીથી બાફેલી અને (ત્રણ લિટર કાચ બોટલ માં) રાખવામાં ખાંડ રેડવામાં આવે છે. તેઓ ફરીથી ઉકળતા પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે, તરત જ વળાંકવાળા, ઉપર ચાલુ અને આવરી લે હેઠળ છુપાવો. ઠંડક પછી, ચેરી ફળનો મુરબ્બો એક કબાટ અથવા બેડ હેઠળ સંગ્રહિત થાય છે - ઠંડી તેમણે જરૂર નથી.

સમૃદ્ધ સ્વાદ

બીજી રીતે શિયાળામાં ચેરી ફળનો મુરબ્બો રોલ કરવા છે - એક સરળ રેસીપી છે, પરંતુ દર્દી માટે. તેના અમલીકરણ શરૂઆત ઉપર વર્ણવ્યા છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા દિવસ પ્રેરણા પર છોડી પર ઉકળતા પાણી રેડતા પછી. પછી પાણી, drained છે તે જ રકમ ખાંડ, રાંધવામાં ચાસણી સાથે પડાય. પહેલેથી તેઓ કન્ટેનર ભરી, અને પછી બંધ હોય છે. તેઓ અગાઉના રેસીપી જેમ જ સ્થિતિમાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

ચાસણી પર ફળનો મુરબ્બો

તમે વિના ઉકળતા પાણી સાથે પૂર્વ ભરણ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ધોવાઇ ચેરી બેન્કો પર તેમને પેકિંગ scalded, અને ચાસણી તરત રાંધવામાં આવે છે (પાણી અને ખાંડ, બે પ્રમાણ દીઠ સો ગ્રામ અડધા લિટર). ઉકળતા સોસ સાથે ભરવામાં વાસણો, તરત આવ્યાં અને ઠંડક, તેમજ જાળવણી અન્ય પદ્ધતિઓ મોકલ્યો.

સુગંધિત રેસીપી

તેમણે જેઓ ડર કે સરળ પદ્ધતિઓ પુરતા લાંબા સંગ્રહ આપતા નથી માટે ઉપયોગી છે. ફળ સિલિન્ડર પર બહાર નાખ્યો, ઉકળતા ચાસણી (પાણી લિટર દીઠ ખાંડ પાઉન્ડ), વેનીલા એક ચપટી માં લવિંગ થોડા કળીઓ સાથે મસાલાવાળી રેડવાની - જેથી ચેરી ના આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો મળે છે. જંતુમુક્ત સામાન્ય રીતે, લગભગ અડધા trehlitrovik પર એક કલાક બહાર કરવામાં આવે છે. તમે નાના બાઉલ ઇચ્છતા હોવ તો, વીસ મિનિટ સમય નહીં.

ચેરી અને એપલ આનંદ: આવૃત્તિ નંબર 1

અન્ય કોઇ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે જોડાઈ ચેરી. જોકે, લગભગ ઉચ્ચતમ palatability ચેરી ના સંવાદિતા અને એપલ ફળનો મુરબ્બો છે. તેના શિયાળામાં અનેક રીતે બંધ કરી શકાય છે. nelenivyh માટે જીવાણુનાશક વિધિ વંધ્યત્વ ના ભયભીત નથી, આ રેસીપી ફિટ:

1. ફળો સંપૂર્ણપણે ધોવામાં આવે અને પૂંછડી છૂટકારો મેળવવા. સફરજન નાના હોય છે, તો તમે તેમને સમગ્ર કેસ મૂકી શકો છો. પરંતુ હાડકાં ચોક્કસ સ્વાદ આપી શકે છે, તેથી તેને વધુ સારું છે સફરજન ક્વાર્ટરમાં કાપી અને બીજ મોટા ભાગના દૂર કરે છે.
2. ચેરી ગુબ્બારા માં મૂકવામાં સફરજન સાથે મિશ્ર.
3. દરેક ભાગ ખાંડ એક ગ્લાસ રેડવામાં અને ઉકળતા પાણી રેડવાની છે "ગરદન હેઠળ."
4. Sterilize રાખવામાં કલાક ત્રણ ચતુર્થાંશ હશે - આ સફરજનનો ઉચ્ચ ઘનતા કારણે છે.

આગળ - માનક પેકિંગ.

આવૃત્તિ № 2

એક તરફ, રેસીપી વધુ સરળ છે - કોઈ વંધ્યત્વ છે. બીજી બાજુ - તે વધુ ટકાઉ છે કારણ કે તે સફરજનનો એક પ્રારંભિક પ્રક્રિયા જરૂરી છે. ચેરી તરત વાનગી યોગ્ય જથ્થો માં પેક, એક કલાક એક ક્વાર્ટર પછી તેને બહાર ઉકળતા પાણી અને તાણ સાથે ભરો. ચેરી સુગંધ સાથે પાણી એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભળી જાય છે, તે ખાંડ અને રોકાણ સફરજન સ્લાઇસેસ ઉમેરો. સાત મિનિટ બાદ, તેઓ ઉકળવા સાથે slotted ચમચી ચેરી માટે બહાર નાખ્યો, ચાસણી ફરીથી બાફેલી અને બાટલીમાં ભરેલા છે. પરિણામે સફરજન અને ચેરી ફળનો મુરબ્બો શિયાળામાં પર ફેરવવામાં અને ઠંડી ગરમ રોલ્સ લપેટી.

રસાળ ફળ ફળનો મુરબ્બો

અત્યંત રસપ્રદ રેસીપી કે જેના માટે તમે પણ ખાંડ જરૂર નથી. જોકે, તે માત્ર શક્ય છે જો તમે ચેરી ઘણો છે. તે એક ભાગ, સિલિન્ડરમાં માં ભરવામાં આવે છે દબાવવામાં રસ ની બલ્ક. તેઓ પેકિંગ સાથે ભરવામાં આવે છે, અને બેન્કો જીવાણુરહિત છે (એક કલાક એક ક્વાર્ટર - "treshki" - લિટર બે વખત લાંબા સમય સુધી) 85 ° સી ^ખાતે પણ tastier છે જ્યારે તમે જેમ બ્લૂબૅરી કારણ કે જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સાથે ચેરી ભેગા કરો.