"Nijinsky" કાકડી કચુંબર: શિયાળામાં વનસ્પતિ માધુર્ય

કેન્ડ "Nijinsky" કાકડી કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. એટલે કે, તમામ ઘટકો તેમના કુદરતી સ્વાદ અને જાળવી - આ રેસીપી મહાન લાભ એ છે કે તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયામાં કોઈ વધારાની ગરમી સારવાર જરૂરી નથી લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ઘટકો

તેથી, ક્રમમાં, શું ઘટકો અમે જરૂર છે તે નક્કી કરવા માટે શરૂ કરો. બેઝ - છે, હકીકતમાં, પોતાને કાકડી (1.4 કિગ્રા) અને ડુંગળી (0.75 કિલો), અને યુવાનો સુવાદાણા (લગભગ 20 ગ્રામ). હકીકત ઘણા ગૃહિણીઓ તેમના "sekretiki" "Nijinsky" કાકડી કચુંબર રસોઇ શીખવા માટે કેવી સંબંધિત હોય તેમ છતાં પણ, આધાર યથાવત રહે છે. જોકે, સિવાય આ ઉત્પાદનો પરથી આપણે જરૂર છે અને અન્ય:

• કાળા અને મસાલા (2-3 વટાણા);
• ત્રણ ચતુર્થાંશ ચમચી મીઠું;
• 5% સરકો (2 ચમચી);
• સાડા tsp. ખાંડ ચમચી;
• ½ leafs.

પ્રારંભ

(- 3 મીમી સુધી જાડાઈ) સૌ પ્રથમ સંપૂર્ણપણે કાકડી સાફ છે અને તેમને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી કરવાનો પ્રયાસ કરો. મોટા શાકભાજી બે અથવા ચાર ભાગોમાં પૂર્વ કાપવી જોઇએ.

વધુમાં, કારણ કે કહેવામાં આવે છે, "Nezhinskii" કાકડી કચુંબર ડુંગળી સમાવેશ થાય છે. અને અમે પણ સ્વચ્છ અને ધોવાઇ, અને પછી એ જ જાડાઈ અડધા રિંગ્સ કાપી છે.

વરિયાળી માટે, તો પછી તમે પાણી સાથે કોગળા અને ઉડી શક્ય વિનિમય કરવાની જરૂર છે.

બાઉલમાં આફટર

એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરો તે પહેલાં, તમે બેન્કો, જેમાં તમે તેને સ્ટેક પડશે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેમને તળિયે અમે મસાલા કે મોહક કચુંબર, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા મૂકો. અને મુખ્ય ઉત્પાદનો સ્તરો સ્ટેક આવે છે, વિકલ્પોનું કાકડી, ડુંગળી અને સુવાદાણા. સૂચિમાંથી ઘટકો ઉમેરવાનો અંતે ઉપર (મીઠું, સરકો, ખાંડ, અને તેથી પર. ડી) થઈ હતી. યાદી પ્રમાણ એક 0.5 લિટર જાર ક્ષમતા પર આધારિત છે સૂચવે છે. પછી બધા ઉત્પાદનો બેન્કોમાં હશે, કાકડી ના "Nijinsky" કચુંબર ઉકળતા પાણી કે જેથી માંથી બેન્કો ગરદન શરૂઆત મફત જગ્યા આશરે 1.5 સે.મી. હતી રેડવાની છે.

આગામી તબક્કામાં, બેન્કો તૈયાર lids સાથે આવરી લેવામાં અને 20 મિનિટ માટે કૂલ છોડી રહ્યા છે.

કચુંબર વંધ્યીકરણ

છેલ્લે, બેન્કો, અમારા તૈયાર કચુંબર "Nezhinskii" કાકડી પાણી પણ લગભગ 40 ડિગ્રી ગરમ મૂકવામાં આવે છે, જે. તીવ્ર કન્ટેનર કેપ સાથે આવરી લેવામાં અને કેન સૌમ્ય રિફ્લક્સ ખાતે વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે. અડધા લિટર માટે વંધ્યત્વ 10 મિનિટ માટે પૂરતી છે, અને લિટર 12-13 વિશે મિનિટ લેશે.

કેટલાક ગૃહિણીઓ, વાનગી સ્વાદ બદલાય અન્ય તમામ મીઠી મરી અને તીખું લસણ સમારેલી ઘટકો ઉમેરવા માટે પસંદ કરે છે.

બીજો વિકલ્પ

ત્યાં કાકડી "Nijinsky", જેમાં શાકભાજી હજુ ન્યૂનતમ ગરમી સારવાર છે અન્ય રેસીપી કચુંબર છે. પ્રથમ, તેઓ કાપવામાં આવે મિશ્રિત અને 30 મિનિટ માટે છોડી પછી તેલ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો, અને લાવવામાં બોઇલ કરવા માટે, stirring, 10 મિનિટ માટે refluxed. લસણ અને સરકો અંતે ઉમેરવામાં આવે છે. પૂર્વ વંધ્યીકૃત jars કચુંબર વધુ ગરમ કર્યું, અને પછી તેઓ આવરી લે છે અને થોડા દિવસ સંતાડવું પ્લેઇડ નીચે મૂકો.

આ વિકલ્પો કયા સારી સ્વાદ? શોધવા માટે, અમે તમને પ્રયાસ કરવા ભલામણ, અને તેણે અન્ય. બધા પછી, "Nijinsky" કચુંબર - સૌથી સહેલો એક અને ઝડપી તૈયારી દ્રષ્ટિએ, અને તેના કામ તમને તકલીફ આપશે નથી.