માંસ સાથે સલાડ - શૈલી એક ક્લાસિક

ઘણા લોકો જાણે છે કે "ઓલિવર" એક કચુંબર છે, પરંતુ કેટલાક લોકો જાણે છે કે Lyusen ઓલિવ - એક ફ્રેંચ રસોઇયા અને ભાગ-માલિક અને મોસ્કો રેસ્ટોરન્ટ "હર્મિટેજ", જે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે આવ્યા હતા. આ કચુંબર ઓફ રેસીપી, કડક વિશ્વાસ રાખવામાં કારણ કે પાઇપ સ્ક્વેર પર રેસ્ટોરન્ટ સહી વાની હતી. સંજોગોવશાત્, રેસ્ટોરાં, આ નથી eatery અમુક પ્રકારના, પરંતુ મોટા ભાગના vysokorazryadnym રેસ્ટોરાં હતી.

સાચું રેસીપી Lyusen ઓલિવ શબ્દના શાબ્દિક અર્થમાં, કબર પર હાથ ધરવામાં, પરંતુ ત્યાં આવૃત્તિ કે તેમના રેસીપી કચુંબર ઓલિવર નીચેના ઘટકો માં માંસ બટાકા, ગ્રાઉસ, અથાણાં, સોયા-કાબુલ, ઇંડા, લીંબુનો રસ અને મેયોનેઝ ની પટલ હતા . કેટલાક સૂત્રો દાવો કરે છે કે Ryabchikov ઓલિવ બદલે માંસ કેન્સર મૂકો. ગમે તે હતી, હવે ચાલુ અફવાઓ સુધી લગભગ કેટલી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ મૂળ કચુંબર "માંસ સાથે ઓલિવર." હકીકત એ છે કે રાંધણ કલા નિષ્ણાતો બધા સમય મૂળ સાથે સમાનતા સંપૂર્ણ સ્વાદ વિચાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, તેમને માટે છતાં તે ખરાબ બહાર આવી ગયા.

હાલમાં, "માંસ સાથે કચુંબર" - મધ્ય એશિયા માટે બાલ્ટિક્સ થી એકદમ સામાન્ય કચુંબર છે. વગર લગભગ કોઈ એક નવા વર્ષની ટેબલ કરવું નથી. ઘણા વર્ષો સુધી, આ લેટસ માટે રેસીપી ઘણી વખત બદલી શકે છે, અન્ય ભિન્નતા શોધ. ત્યાં એક છે કચુંબર માટે રેસીપી ગોમાંસ, મરઘા, અને તે પણ માછલી માંસ સાથે. એટલું જ નહીં, ઘટકો કોઇ તેને "કેપિટલ કચુંબર" કોઈને "રશિયન સલાડ" કહેવાય છે, નામ પણ બદલવામાં બદલવા માટે આધિન હોય, વગેરે અને બધા રેસીપી અને બિંદુ કે માંસ મૂકી સ્ટીલ બદલે સરળ પછી ડોક્ટરલ ફુલમો ગાજર અને લીલા કઠોળ ઉમેરી (કેનમાં), પરંતુ તેના બદલે દરમિયાન gherkins અથાણાં હતા.

માંસ સાથે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કચુંબર અમારા દેશ માં પ્રથમ સ્થાને ધરાવે છે. અને રજા રજા, જો ટેબલ અમારા મનપસંદ વાનગી નથી છે. અલબત્ત, દરેક કુટુંબ ઓલિવર અલગ તૈયાર છે, પરંતુ અમે એક "પેઢી" રેસીપી, જે અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે ખુશ થશો આપશે. તે બનાવવા માટે, અમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે: દુર્બળ માંસ 400 ગ્રામ, 1 કરી શકે છે (તૈયાર) લીલા વટાણા, 2 મધ્યમ ગાજર, 4 કંદ મધ્યમ કદના બટાટા, 1 ડુંગળી, 1 કાકડી, 2 કાકડીના અથાણાંને, 6 ઇંડા, મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રિફ્યુઅલિંગ માટે મેયોનેઝ.

બટાકા અને ગાજર (unpeeled) પાણી સાથે પણ મૂકી અને મૂકી સોફ્ટ રાજ્ય સુધી ઉકળવા, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ ખરેખર માંસ ને ટીપીને પોચું કુમળું બનાવવું નથી. એકવાર રાંધવામાં શાકભાજી, તેમને છાલ ઠંડી અને સમઘનનું માં કાઢે છે. ઇંડા રાંધવું, ઠંડા પાણી હોય, તો પછી શુદ્ધ ચાલી હેઠળ ઠંડી અને તેમને તેમજ શાકભાજી નહીં. ઠંડો માંસ બાફીને સમઘનનું માં કાઢે છે. ડુંગળી છાલ અને તે બટાટા અને ગાજર કરતાં ફાઇનર નહીં. કાકડીના અથાણાંને સમઘનનું અને કાકડી કાપી એક બરછટ છીણી પર ઘસવામાં. અમે એક સલાડ બાઉલ માં તમામ ઘટક ભાગો ભેગા અને સારી રીતે ભળી. મીઠું, મરી, મેયોનેઝ ઉમેરો અને ફરીથી વધુ કાળજીપૂર્વક જગાડવો. ટેબલ ટોચ પર વાનગીઓ પીરસતાં પહેલાં ઉડી હેલિકોપ્ટરના જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) સાથે strew જરૂરી છે.

માંસ સાથે આ કચુંબર આપણા દેશની અંદર ક્લાસિક કહી શકાય. ફ્રેન્ચ ક્લાસિક માટે ભૂરી સાથે કચુંબર હશે ચિત્રશલાકા, lanspikami અને કેપર્સ. ત્યાં ગોમાંસ જીભ, એપલ અને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે બીજા વિકલ્પ છે. વેલ, તાજેતરમાં હું ખૂબ એક વિદેશી દેખાયા ચિકન સ્તન સાથે રેસીપી કચુંબર ઘંટડી મરી, કેનમાં અનેનાસ, ઓલિવ અને ઓલિવ. પરંતુ તમામ પરિવર્તનોમાં વર્ચ્યુઅલ યથાવત જે કચુંબર એક મસાલેદાર સ્વાદ આપે કચુંબર ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી વનસ્પતિ પહેરાવી છે. વૈવિધ્ય બધા વિપુલતા સમીક્ષા કર્યા પછી, દરેક દારૂનું કચુંબર એક વધુ યોગ્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન મળશે.