Multivarka માં માનતા - એક નવી રીત પૂર્વીય ક્લાસિક

એશિયાના લોકો Bashkortostan, Tatarstan લાંબા ચર્ચવામાં આવી છે, જેમની રાષ્ટ્રીય વાની mantas છે. હવે તે સત્ય સ્થાપિત કરવા માટે વિશ્વ જીતી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે મુશ્કેલ છે અને આધુનિક જીવન માટે સ્વીકારવાનું ચાલુ રહે છે. રેર હોસ્ટેલ જાણે છે કે લાવારસ પરંપરાગત mantovarke તૈયાર કરવામાં આવે છે (Manti kaskane). multivarka માં મન્તા રે - પરંતુ ખૂબ થોડા લોકો રસોઈ અન્ય કોઇ પદ્ધતિ જાણો છો.

4 પિરસવાનું (અથવા 20 એકમો) તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:

250 ગ્રામ લોટ, 1 ઈંડું, પાણી 100 મિલી, મટન 300 ગ્રામ, સ્વાદ ચરબી અથવા આંતરડાની ચરબી, 7-8 બલ્બ, મીઠું અને મરી 30 ગ્રામ.

પ્રથમ, લોન કણક.

લોટ એક વાટકી માં રેડવાની છે. તે ઉમેરો ઇંડા, મીઠું, ધીમે ધીમે ઠંડી પાણી ઉમેરીને, સંપૂર્ણપણે કણક ભેળવી. તે તદ્દન સીધી હોવી જોઈએ અને આંગળીઓ વળગી ન જોઈએ. તમે સોફ્ટ કણક ગમે, તો દૂધ જ રકમ માટે તે ભેળવી. આ કિસ્સામાં, પાણી અને ઇંડા જરૂરી નથી. કોઇ પણ કિસ્સામાં, multivarka માં મન્તા રે, નરમ અને ટેન્ડર છે. બાજુ માં કણક મૂકો ત્યાં સુધી તે "આવે છે", ભરણ તૈયાર.

ઉડી લેમ્બ અને એક તીવ્ર છરી અથવા બ્લેન્ડર માં અંગત સાથે ચરબી વિનિમય. કોઈ કિસ્સામાં એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માંસ ચૂકી નથી, તમે કિંમતી રસ ગુમાવશો.

ખૂબ ઉડી, ડુંગળી વિનિમય કરવો માંસ અને મોસમ સાથે મિશ્રણ મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે. અન્ય મિશ્રણ ફરીથી.

પાતળા sausages કે ડૌગ ટ્વિસ્ટ. ટુકડાઓ કાપી અને એક પાતળા કેક રોલિંગ પિન રચે છે.

પાતળા છે - થોડી ગુપ્ત તમને મદદ કરશે કે, માં કેક મધ્યમાં ગાઢ અને ધાર હોવું જોઈએ. દરેક કેન્દ્રમાં મૂકી ભરણ, અને વિપરીત અંત સાથે જોડાય છે. અમે સ્ક્વેર બેગ ચાલુ કરવું જોઈએ.

multivarka અતિ સરળ માં કુક Dumplings. પાણી, વરાળ ગ્રીસ કપ વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો અને લાવારસ પર ફરીથી લોડ કરો. 45-50 મિનિટ દ્વારા "બાફવું" મોડ સેટ કરો.

તૈયાર manti તેલ ઊંજવું અને સેવા આપવા છે. આ વાનીમાં ટમેટા સોસ, તાજી વનસ્પતિ અને તાજા શાકભાજી કચુંબર સાથે સારી રીતે જાય છે.

પરંતુ જો તમે Multivarki ન હોય, પરંતુ ત્યાં પ્રેશર કૂકર હોય, તો તમે પણ dumplings રાંધવા કરી શકો છો. પરંતુ તે ડબલ બોઈલર પહેલેથી મન્તા રે રહેશે.

કણક રેસીપી અને ફિલિંગ જ છે.

નેટ સ્ટીમર પણ oiled અથવા તેલ મન્તા રે એક ડુબાડવું તળિયે હોવું જ જોઈએ.

તેમને સ્ટેકીંગ, તેમને એકબીજા સાથે સંપર્ક બહાર રાખવા, અન્યથા તેઓ એક સાથે ચોંટી જાય છે. રસોઈ સમય - 45 મિનિટ.

આ વાનીમાં હકીકત દ્વારા નોંધપાત્ર છે કે તરીકે ભરણ માત્ર માંસ, પણ શાકભાજી હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોળુ Dumplings.

300 GR: ભરણ માટે જરૂર છે. કોળા, ડુંગળી 4, માખણ (અથવા 50-60 ગ્રામ ઘેટાં ચરબી) 1 એચ. સ્પૂન મીઠું અને મરી. જો જરૂરી હોય, તો તમે સ્વાદ જીરું, ધાણા અને તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો.

માંસ લાવારસ સાથે સામ્યતા દ્વારા કણક તૈયાર. બાજુ તે.

છાલ માંથી કોળું સાફ રાખવા. ઉડી તેના, ડુંગળી અને ચરબી વિનિમય. કોળુ થોડું મીઠું સાથે છંટકાવ અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. અલગ રસ ડ્રેઇન કરે છે. બધા ઘટકો, મીઠું, મરી ભેગું, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.

શીટ લોટને ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી પર મૂકી ભરણ અને અંત નહીં.

તૈયાર manti ભરપૂર, ગરમ તેલ રેડવું વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની અને ટેબલ પર ગરમ સેવા આપે છે.

તમે જોઈ શકો છો, તમે multivarka અથવા ડબલ બોઈલર માં dumplings રાંધવા કરી શકો છો. સ્વતંત્ર બંધ કાર્ય હાજરી તમને મુશ્કેલી ઘણો સેવ કરશે. મુખ્ય કોર્સ તમે કરી શકો છો રસોઈ ચટણી અને શાકભાજી રાંધવા મારવાનું વગર હતો.