Mascarpone સાથે સ્પોન્જ કેક: વાનગીઓ

કન્ફેક્શનરી ઉમેરી નાજુક મલાઈ જેવું Mascarpone ચીઝ સાથે અદ્ભુત આનંદ ખાવાથી પ્રક્રિયા પહોંચાડવામાં આવે છે. જો કે, તેમના સ્વાદ માટે તેને ખરેખર અનન્ય હતી, તો તમે સખત તેમની તૈયારી ટેકનોલોજી અવલોકન જોઈએ.

તેથી, તમે શું તે પહેલાં તમે mascarpone સ્પોન્જ સાથે કેક, તેમજ મીઠાઇની ના સ્તર માટે તૈયાર કરી શકાય છે ક્રિમ અમુક પ્રકારના રસોઇ જાણવાની જરૂર માને છે.

યુક્તિઓ સિક્રેટ્સ અને mascarpone સાથે રસોઈ મીઠાઈઓ

સૌ પ્રથમ, તે યાદ છે કે pyshnoty સમાપ્ત બિસ્કિટ માટે રજા ખાવાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઠંડી કરવા માટે, તેને બંધ કરવાથી પછી તરત જ હોવી જોઈએ વર્થ છે.

કેક બહાર ખૂબ લશ લોટને બિસ્કિટ માટે, ઇન્જેક્ટ ઘટકો જરદી પ્રોટીન પ્રથમ ચોક્કસ ક્રમ વહીવટ, અને પછી લોટ અવલોકન.

mascarpone કેક ક્રીમ, વાનગીઓ કેટલાક મીઠાઈઓ સૂચવે ફળો ઉમેરવા માટે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વાદ - પછી ભલે તૈયારી ટેકનોલોજી, તો તમે અનુસરી શકે છે કે નિયમ આપતું નથી, કારણ કે બેરી સોફ્ટ ક્રીમ રચના સંપૂર્ણપણે સ્વાદ.

mascarpone સાથે ક્લાસિક બિસ્કિટ કેક

આ રેસીપી માટે સારો મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે ભારે ક્રીમ અડધા કપ લેવા અને કોરે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ હોય છે.

હવે અમે ભવિષ્યના સ્પોન્જ કેક માટે કણક તૈયાર કરવા માટે હોય છે - તે ક્લાસિક છે અને ઘણા વાનગીઓ ઉપયોગ થાય છે. આ 3 ઈંડા, 3/4 કપ પાઉડર ખાંડ અને તેટલી લોટ લે કરવા માટે. અલગ તે પ્રોટીન અપ શેક, તેમને એક કૂણું સાબુનાં ફીણ, કે જે પછી ફીણ કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી ઘટકો બાકીના સાથે જોડાયેલ છે કે વળ્યાં જરૂરી છે. હવે પરિણમે સમાનધર્મી સામૂહિક તૈયાર રાજ્ય (આશરે 20 મિનિટ) માટે 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ડીશ, ચર્મપત્ર અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકવામાં જ જોઈએ.

આ સમય દરમિયાન, તેનો ઉપયોગ મીઠી માખણ ક્રીમ રસોઇ કરવા માટે સમય છે. આ લેવામાં mascarpone ચીઝ અને ક્રીમ માટે - 300 ગ્રામ, તે પાવડર ખાંડ 3/4 કપ ઉમેરવામાં આવે છે. આ તમામ ઘટકો સરળ સુધી સારી રીતે હરાવ્યું છે.

mascarpone તૈયાર સાથે ભવ્ય કેક - ઠંડક, એક બિસ્કિટ પછી, તેમણે ટોચ પર ક્રીમ smeared.

mascarpone સાથે કોફી અને liqueur Tiramisu

આ એક ક્લાસિક ઇટાલિયન મીઠાઈ છે, કે જે ઘણા વર્ષો માટે રશિયન મીઠી દાંત એક પ્રિય અને માત્ર આવી છે.

તેના તૈયારી દારૂ એક શોટ સાથે કુદરતી કાળા કોફી એક ગ્લાસ મિશ્ર કરી જોઈએ (જો તમે જેમ કે કોગ્નેકના અથવા રમ તરીકે અન્ય મજબૂત દારૂ ઉપયોગ કરી શકો છો). ઠંડા વાટકી માં એક જાડા ફીણ બે પ્રોટીન હરાવ્યું જોઈએ, અને અન્ય - 4 ચમચી સાથે yolks એક જોડી પાવડર ખાંડ.

હવે, એક અલગ બાઉલમાં બહાર mascarpone ચીઝ 400 ગ્રામ મૂકે જોઈએ અને ધીમે ધીમે અલગ yolks અને ગોરા ઉમેરો. લીસી અને રેફ્રિજરેટરમાં કોરે સુયોજિત સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી ઘટકો આ ભાગ છે.

હવે તમે liqueur કોફી કૂકીઝ "Savoyardy" માં soaked શકાય છે - તે 100 ગ્રામ લેશે. પછી તે જરૂરી છે નિશ્ચિતપણે ફોર્મ તળિયે મૂકે છે, અને પછી એક ક્રીમ ઉપરથી પાણીયુક્ત જોઈએ, તે બરાબર અડધા ઉપયોગ કરે છે. તે પછી, પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરવું જ જોઈએ, હવે ક્રીમ ટોચ પર મૂક્યા બીસ્કીટ 100 ગ્રામ હોય છે અને તેને એક ક્રીમ અવશેષ જલધારા. mascarpone તૈયાર સાથે આ સ્પોન્જ કેક પર - તે માત્ર લોખંડની જાળીવાળું 1/3 ચોકલેટ બાર સાથે છાંટવામાં અને રેફ્રિજરેટર માં કલાકો દંપતિ મોકલી છે.

mascarpone અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચેરી સાથે ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક

આ મીઠાઈ એક મિક્સર 3 ઇંડા સાથે હરાવ્યું જોઇએ તૈયાર કરવા માટે, એક ટપકવું અહીં પાઉડર ખાંડ અને sifted લોટ અને એ જ માત્રામાં અને કોકો અડધા કપ 150 ગ્રામ ઉમેરો. એક સંપૂર્ણ કણક તેઓ આમ તમામ ઘટકો હરાવીને પછી - તે તૈયાર પકવવા ડીશ માં રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી preheated માં મોકલી જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ તૈયારી એક રાજ્ય પહોંચે જરૂરી છે.

આ સમય દરમિયાન, તમે ક્રીમ, કે જે ઉત્પાદન સાથે શણગારવામાં આવશે તૈયાર કરી શકો છો. આ ફેટી ક્રીમ જ રકમ અને પાઉડરનું ખાંડ 150 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ 300 ગ્રામ લે કરવા માટે. ચીઝ પાવડર સંપૂર્ણપણે માધ્યમ ઝડપ પર એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું જોઈએ, પછી ધીમે ધીમે ક્રીમ ઉમેરો - સૌમ્ય ક્રીમ મળે છે.

તૈયાર અને ઠંડુ સ્પોન્જ કેક જાડા ક્રીમ આવરી અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, જે અગાઉથી તૈયાર હોવી જ જોઈએ સાથે છાંટવાની તૈયાર હોવી જોઈએ. ચેરી ટોચ પર નાખ્યો. તે mascarpone સાથે સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે - તે ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે.

સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક

આ કેક તૈયાર કરવા માટે, તમે ટેકનોલોજી, જે ઉપરોક્ત વર્ણવેલ છે નીચેની બિસ્કિટ બનાવવા જ જોઈએ. ફિનિશ્ડ કેક સાથે એક સરસ અને ગણવેશ કેક, જાડાઈ જે 2.5 સે.મી. કરતાં વધી નથી મેળવવા માટે ટોચ કાપી જરૂરી છે.

હવે અલગ વાટકી ક્રીમ કરવામાં કરવાની જરૂર છે. તે રસોઇ કરવા માટે તમે સૂકવવા 1.5 ચમચી જીલેટિન જરૂર છે, સૂચનો પેકેજિંગ પર દર્શાવેલ નીચેના. અલગ તે 4 ઇંડા yolks અને સરળ સુધી પાવડર ખાંડ 4 ચમચી મિક્સ જરૂરી છે. ઘટકો પછી નીચે ઠંડુ તે જીલેટિન અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર સાથે જોડાવા માટે જરૂરી છે. આ પણ ક્રીમ ચીઝ 0.5 કિલો ઉમેરી અને તમામ વજન એકરૂપતા સુધી ધીમા ઝડપે મિક્સર સાથે ચાબૂક મારી છે.

હવે અમે અલગ જોઈએ મિક્સ 4 પ્રોટીન, કે જે પણ (આમ તેઓ ઝડપથી વોલ્યુમ વધારો અને ક્રીમ સારી ગુણવત્તા હશે) મીઠું ચપટી ઉમેરવા જોઈએ, તો પછી પરિણામી સમૂહ પનીર સાથે ભેગા જરૂરી છે.

હવે અમે ઊંચી ધાર સાથે પેસ્ટ્રી દુકાન ફોર્મ લેવા અને સ્પોન્જ કેક તળિયે મૂકી જ જોઈએ. તે તાજી ક્રીમ રાંધવામાં અને તે બધા sliced સ્ટ્રોબેરી સાથે શણગારવામાં ટોચ રેડાણ. અલગ જેલી તૈયાર હોય, તો પછી તેઓ કેક ટોચ રેડીને કરવાની જરૂર છે. હવે તે તેના પર જેલી અંતિમ ઘનીકરણ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં mascarpone અને સ્ટ્રોબેરી સાથે સમાપ્ત કેક સ્પોન્જ કેક બહાર મોકલવા માટે સમય છે. 4 કલાક પછી, તે સમાપ્ત મીઠાઇની ઉત્પાદન, જે માત્ર આંખ પણ પણ સૌથી કુખ્યાત મીઠી દાંત સ્વાદ કળીઓ કૃપા કરીને કરશે વિચાર શક્ય હશે.

mascarpone અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક

તમે રેસીપી તે રાંધવા હોય, તો પછી આઉટપુટ ખૂબ જ સુંદર છે કેક મીઠાઈ શણગારવામાં અને ગુલાબી અંદર સાથે ફળ Shortcakes.

કેક રસોઇ શરૂ કરો. કણક માત્ર કૂણું ફીણ પ્રોટીન ચાબુક ના તબક્કે, એ જ રીતે અને પહેલાનાં કિસ્સાઓમાં કારણ કે ઘટકો જ સંખ્યામાં kneaded છે પાઉડર ફૂડ કલર એક ચપટી, જે ગુલાબી રંગ આપશે ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. ઠંડક પછી, એક વિશાળ કેક અનેક પાતળી (પહોળાઈ) માં કાપવી જોઇએ.

આગળ, ક્રીમ કેક માટે અલગથી તૈયાર થઈ હતી. આ કરવા માટે, વ્હિસ્કીની પાઉડર ખાંડ જ રકમ સાથે 400g mascarpone ચીઝ અને તેમને ઉમેરવા માટે, 1.5 કપ ક્રીમ - આ ઘટકોના તમામ કૂણું સાબુનાં ફીણ માં મિક્સર માટે ચાલુ કરવા માટે હોય છે.

એકવાર કેક ઠંડુ છે, તે તમામ ક્રીમ કેક ઊંજવું અને ફળ ટોચ (બધા સ્વાદ) પર મૂકે જરૂરી છે. તેથી, સાફ અને ઉત્પાદન ટોચ પર બધા કેક મૂકી બધા બાકીના ક્રીમ અને ફળ ફેલાય છે. કેક ટોચ ટોપી ત્રણ શણગારવામાં શકાય કૂકીઝ "Oreo" અને જો ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે, ઇચ્છિત - તેઓ અહીં છે ખૂબ જ અસરકારક દેખાવ હોઇ શકે છે.

ઉપર ઉદાહરણો પરથી જોઇ શકાય છે કારણ કે, કેવી રીતે mascarpone ચીઝ સાથે કેક રાંધવા માટે વિવિધતા, ત્યાં ઘણા છે. જોકે, ક્રીમ વગર કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ કેક - તે કોઇ કેક, માત્ર કેક છે. ક્રમમાં ઉત્પાદન સ્વાદ માટે ખરેખર અલગ સ્વાદ રંગો રમ્યા, તમે mascarpone કેક એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ રસોઇ હોય છે. તેમના અન્ય બે પ્રકારના નીચે બતાવેલ છે વાનગીઓ.

Mascarpone ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને આઉટપુટ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર ઉત્પાદન પણ એકલ ડેઝર્ટ તરીકે વાપરી શકાય છે.

તેના તૈયારી ક્રીમ ચીઝ 0.5 કિલો લેવા અને પાઉડર ખાંડ ઉમેરવા જોઈએ (- 50 ગ્રામ અહીં જેથી સમાપ્ત ઉત્પાદન ખૂબ cloying ન હતી, શ્રેષ્ઠ નંબર તે સંખ્યાની ગણતરી માટે જરૂરી છે). આ ઘટકો એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું, મધ્યમ ઝડપે સંચાલન સારી હોવી જોઈએ. હવે અમે અહીં ઉમેરવા જોઈએ ઘટ્ટ દૂધ ટીન છે (કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પ્રેમીઓ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને ફરીથી બધું શેક.

મધ સાથે Mascarpone ક્રીમ

ત્યાં મૂળ ક્રીમ, કે જે તમને જ્યારે mascarpone સ્પોન્જ (ઉપરના આપવામાં રેસીપી) સાથે કેક સુશોભન ઉપયોગ કરી શકો છો અન્ય આવૃત્તિ છે. કારણે આવા પ્રમાણભૂત ક્રીમ અને સરળ ઉત્પાદન નવી અસામાન્ય સ્વાદ મળશે.

તૈયાર કરવા માટે, અલગ પનીર 0.5 કિલો અને ગાઢો સમાનધર્મી માટે મધ એક જોડી ચમચી વ્હિસ્કીની. પછી, (મધ્યમ ઝડપે) એક મિક્સર સાથે અલગ બાઉલમાં ભારે ક્રીમના 1.5 કપ એક ગાઢ સમૂહ ફેરવી કરવો જોઇએ. તે પછી, તેને ધીમે ધીમે અને ધીમેધીમે તેમને મધ mascarpone સાથે કનેક્ટ કરવા માટે જરૂરી છે. આઉટપુટ એક સારો kneading બધા ઘટકો પછી એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી મધ ક્રીમ છે.