Chkmeruli: રેસીપી. જ્યોર્જિઅન લસણ સૉસ ચિકન

કોકેશિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા તેના તીક્ષ્ણ મસાલેદાર વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત રહી છે. આ બધા વિવિધતા વચ્ચે ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે જ્યોર્જિઅન વાનગી ચિકન. Chkmeruli અનેક વાનગીઓ તૈયાર. તેમાંના મોટા ભાગના રસપ્રદ આજના લેખમાં પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે.

દૂધ સાથે વિકલ્પ

તે અનુસાર રેસીપી અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ વાનગી કે તૈયાર કરતાં ખૂબ ઝડપથી અપ ખાવામાં આવે છે બહાર વળે નોંધ્યું વર્થ છે. લસણ અને મરચાં મરી મોટા જથ્થામાં ની હાજરી તે રોચક હોશિયારી આપે છે. ક્રમમાં એક વાસ્તવિક ચિકન chkmeruli અગાઉથી બધા જરૂરી ઉત્પાદનો પર નજીકના સ્ટોર અને સ્ટોક પર જાઓ ચાલુ હોવાનું કહેવાય છે. આ સમયે, તમે જરૂર પડશે:

• Shestisotgrammovaya ચિકન ક્લેવર.
• દૂધ ત્રણ સો milliliters.
• લસણ દસ લવિંગ.
• લીંબુનો રસ ત્રણ ચમચી.
• માખણ એક પેક એક ક્વાર્ટર.
• મરચાંના.
• પીસેલા ના બંડલ.

તમે રાંધવામાં ચિકન chkmeruli, આખું કુટુંબ ગમ્યું ઉપર જણાવેલી યાદીમાં મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી થવી જોઈએ. આ ઘટકો જથ્થો તમારા પ્રિયજનને વ્યક્તિગત સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.

ક્રિયાઓ ક્રમ

પૂર્વ ઢીલું અને obsushennuyu ચિકન ક્લેવર છાતીનું સાથે કાપી અને સપાટ, નિશ્ચિતપણે એક કટીંગ સપાટી પર પામ દબાવીને કરવામાં આવે છે. વધારે અસર માટે, ચિકન હળવાશથી ફ્લેટ રસોડું ધણ બોલ હરાવ્યું. આ રીતે બધી બાજુઓ પર પક્ષી મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં તૈયાર અને પછી એક જાડા તળિયે સાથેની એક મોટી ગરમ શેકીને પણ પર મૂકવામાં વનસ્પતિ તેલ નાના રકમ greased.

ચિકન પાછા આડો પડેલો, જુલમ અને મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સામે દબાવવામાં, ખાતરી કરો કે તે નથી overheat નથી બનાવે છે. લગભગ દસ મિનિટ પછી ક્લેવર બીજી બાજુ પર ચાલુ અને રસોઇ ચાલુ રાખો.

મોર્ટાર મોકલવામાં મેકલિનને લસણ અને સમારેલ પીસેલા એક બીટ છે. બધા સારા એક લૂગદી કે લોંદા જેવું સમૂહ સુધી ભૂમિ છે. તે પછી, ત્યાં પણ લીંબુનો રસ રેડવામાં અને સારી રીતે મિશ્રણ હોય છે. ફિનિશ્ડ સોસ વિનંતી પર થોડી ગરમ મરી ઉમેરો.

પાન પરથી દૂર બધી બાજુઓ પર ચીકન ફ્રાઈડ અને ભાગો કાપી. ચરબી મોકલો દૂધ, પાઉડર લીલા ધાણા, લસણ દળ, જમીન મરી અને માખણ સાથે બાકી વાનગીઓ. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. માં ચટણી સાથે શેકીને પણ ચિકન ટુકડાઓ બહાર મૂકે છે, એક વાસણ સાથે આવરી લે એક બોઇલ લાવવા અને તરત જ ગરમી માંથી દૂર કરે છે. એક કલાક તૈયાર chkmeruli એક ક્વાર્ટર પછી જ્યોર્જિઅન ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. ત્યારથી લસણ સૉસ હાજરી રેફ્રિજરેટર માં રહેતા સહન નથી, તે વાનગી તરત ખાવા, પછીના માટે છોડી ઇચ્છનીય છે.

ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી કાચા અગાઉના સમૂહ અલગ પડે છે. તમે રસોઈ પ્રક્રિયામાં છે કે અગાઉથી ચેક કરવા તમારા રસોડામાં છે કે કેમ તે સમય વિતાવશે તો, ગુમ ઉત્પાદનો માટે શોધ કરવાની જરૂર નથી:

• ચિકન લગભગ એક કિલોગ્રામ છવાઈ ગયા હતા.
• કાળા મરી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.
• મીઠું એક ક્વાર્ટર કપ.
• ક્રીમ અડધા એક લિટર.
• લસણ પાંચ લવિંગ.
• ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા.

chkmeruli રેસીપી આજના લેખમાં પ્રસ્તુત છે તૈયાર કરવા માટે, વધુમાં શું તમે ખરેખર છે કે હાથ પર ત્યાં માખણ અને ધાણા એક પચાસ ગ્રામ હતી તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂર છે. બાદમાં વિનંતી પર તુલસીનો છોડ બદલો કરી શકો છો. ક્રીમ માટે, તેમના ચરબીનો 22% કરતાં ઓછું હોવું જોઈએ.

તૈયારી ટેકનોલોજી

પ્રથમ વસ્તુ ચિકન કરવું. તેમના ધોવું, obsushivayut કાગળ ટુવાલ, કાળજીપૂર્વક છાતીનું સાથે નહીં. ક્લેવર બનાવવા માટે પડતાં વખાણ તેને સહેજ રસોડું ધણ હતોત્સાહિત આકાર આપો. ત્યારબાદ પક્ષી કલાક ઉકેલ પીવાના પાણીની ક્વાર્ટર કાચ અને ક્ષાર લિટર તૈયાર રેડવાની છે. આ સમય પછી ક્લેવર કાઢી લેવામાં આવે નળ પાણી અને obsushivayut કાગળ ટુવાલ સાથે ઘટી ગઇ હતી. તે પછી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને પૅપ્રિકા અને પાન મોકલવા, અગાઉ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે જતી ઘસવામાં હતી અને માખણ ઓગાળવામાં greased.

તે મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યોર્જિયન પ્રેસ ભવિષ્યમાં ચિકન નીચે દબાવવામાં કરવામાં આવ્યું છે. બંને બાજુઓ પર તેના ફ્રાય સોનારી બદામી સુધી અને પાન દૂર કરો. બાકી તેલ પાછળથી કચડી લસણ અને થોડીવારમાં મોકલવા - ક્રીમ. બધા સારી રીતે અને ઉભા ઉકળવા લાવવામાં આવ્યા હતા. ત્યારબાદ, પાન દસ મિનિટ માટે એક કવર હેઠળ કટ પર મૂકવામાં આવે છે અને ચિકન ટુકડાઓ બાફવામાં હતી. ક્રમમાં સોનારી બદામી બગાડી નથી, ટોચ પર ચિકન ત્વચા બહાર મૂકે છે.

chkmeruli રેસીપી સમાપ્ત આપે તાજા બ્રેડ અથવા પિતા સાથે થોડો વધારે ગણવામાં આવે છે. વિનંતી પર, તે સમારેલી પીસેલા માં તુલસીનો છોડ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વિકલ્પ

એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા, તમે ધીરજ અને બધા જરૂરી ઘટકો જરૂર છે. તમારા શસ્ત્રાગાર હાજર હોવા જોઈએ આ સમયે:

• Polutorakilogrammovaya ચિકન.
• ઓગાળવામાં માખણ દંપતિ ચમચી.
• લસણ બાર લવિંગ.
• મીઠું અને મસાલા.

ક્રમમાં ટેન્ડર બહાર આવ્યું માટે છે, જ્યોર્જિઅન ક્લેવર ધોવું માં મોં ચિકન ઓગાળીને, કાગળ ટુવાલ obsushivayut, છાતીનું સાથે કાપી અને ફ્લેટ. આ રીતે પક્ષી મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવામાં અને પકવવા ડીશ માં મૂકવામાં આવે છે તૈયાર. ઇટ્સ ટોપ ઓગાળવામાં માખણ બે tablespoons પાણી પુરું પાડવામાં અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બસ્સો ડિગ્રી preheated મોકલ્યો.

લગભગ અડધા કલાક પછી ફોર્મ ભઠ્ઠી માંથી દૂર અને તેની સામગ્રીઓ અતિ અગાઉથી કચડી લસણ માં લેપિત. ત્યારબાદ, પક્ષી સુધી એક સો એંસી ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેટ્સ તાપમાન પાછા મૂકવામાં, અને બીજા પંદર મિનિટ માટે રાહ જોવી છે. તૈયાર chkmeruli, રેસીપી, જે ફક્ત ઉપરની બતાવવામાં આવે છે, સમારેલી વનસ્પતિ સાથે સજાવવામાં આવે છે અને સેવા આપે છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

રેસીપી અનુસાર રાંધેલા એક વાનગી કે બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે તેને ખવડાવવા કરી શકાય છે. તે માત્ર સ્થાનિક માંથી પણ સ્ટોર પક્ષીઓ પાસેથી કરી શકાય છે. પહેલાં તમે પ્રક્રિયા શરૂ, ખાતરી કરો કે તમે તમારા ઘરમાં બધા જરૂરી ઉત્પાદનો છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખાતરી કરો. માં કડક શાકાહારી ચિકન chkmeruli કરો લસણ ચટણી સમગ્ર પરિવાર જેમ, તમે બે કિલોગ્રામ પક્ષી પર સ્ટોક જોઈએ. મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, તમે જરૂર પડશે:

• ચમચી adzhika.
• ક્રીમ બે સો milliliters.
• દૂધ અડધા એક ગ્લાસ.
• માખણ ટ્વેન્ટી ગ્રામ.

તરીકે વધારાના ઘટકો લસણ, મીઠું, જાયફળ, કોથમીર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વપરાયેલ હશે. આ મસાલા માટે આભાર chkmeruli જ્યોર્જિઅન પ્રાપ્ત વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ.

પ્રક્રિયા વર્ણન

પૂર્વ ઢીલું ચિકન ક્લેવર છાતીનું સાથે કાપી અને ધીમેધીમે હતોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. આ રીતે પક્ષી મીઠું, ધાણા, જાયફળ અને adzhika સાથે ઘસવામાં આવે તૈયાર. તે પછી, તે ગરમ શેકીને પણ મૂકવામાં આવે છે વનસ્પતિ તેલ અને માખણ મિશ્રણ સાથે greased. પ્રેસ ટોચ પર સેટ કરો અને ચિકન ફ્રાય બધી બાજુઓ પર.

જ્યારે તેણી ચટણી કરવા તૈયાર મેળવવામાં આવી હતી. ખાટા ક્રીમ સાથે ભરવામાં બાઉલમાં આ કરવા માટે, કચડી લસણ, સમારેલી પીસેલા, મીઠું અને દૂધ મોકલો. બધા સારી રીતે જગાડવો અને બાજુ કોરે સેટ કરો.

fireproof વાનગી માં કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ચિકન પાળી, ચટણી રેડીને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. તૈયારી chkmeruli, જે રેસીપી ફક્ત ઉપરની જોઈ શકાય છે, એક કલાક માટે એક સો અને સિત્તેર ડિગ્રી તાપમાન પર.