હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા રસોઇ કેવી રીતે

Dumplings - સાઇબેરીયન વાનગી ઓળખાય છે, જે આખરે માત્ર રશિયા સમગ્ર પણ દેશની બહાર લોકપ્રિયતા મેળવી હતી. આજે dumplings કોઈપણ સુપરમાર્કેટ માં શોપિંગ સેન્ટર ખાતે ખરીદી શકાય છે, પરંતુ સ્વાદ ભાગ્યે જ ઘરે તૈયાર સાથે સરખાવી શકાય સમાપ્ત.

એકવાર હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા મોટા જથ્થામાં શિયાળામાં માટે રાખતા. સામાન્ય પરિચારિકા kneading અને કણક બહાર પાડી છે, અને મોલ્ડેડ સમાપ્ત ઉત્પાદનો ચુસ્ત વર્તુળ ઘરોમાં એકત્ર થયા હતા. લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ pelmeshek શિયાળો ઠંડો, રશિયા મધ્યભાગનો લાક્ષણિક ફાળો આપ્યો હતો.

આજે, ત્યાં કેવી રીતે હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા રાંધવા માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. પાણી, kefir, ઇંડા અને ઉકાળવાની વગર: ત્યાં કણક અનેક વિવિધતા રહેલી છે.

માંસ પ્રકારો પણ મોટી સંખ્યામાં, એક ફિલિંગ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ભરણ ડુક્કરનું માંસ, બીફ, મરઘા (ચિકન અથવા ટર્કી) થી કરી શકાય છે. આધુનિક અર્થઘટન પણ પનીર અને માછલી સાથે dumplings અસ્તિત્વ ધરાવે છે.

ઉકળતા પાણી સામાન્ય રસોઈ તૈયાર સૌથી સામાન્ય રીતે. પરંતુ ત્યાં પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શેકીને માટે વાનગીઓ, એક માટલાને માં બાફવામાં અથવા ઉકાળેલા છે. કેટલાક ખાસ કરીને અદ્યતન ગૃહિણીઓ આધુનિક devaysakh હાઉસહોલ્ડ એપ્લાયન્સિસ માં dumplings રાંધવા - multivarka અથવા સ્ટીમરોનું.

કેવી રીતે કણક રાંધવા

ડૌગ - રેસીપી મહત્વના ઘટકો એક છે. તે તેમની પાસેથી લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા ભવિષ્ય સ્વાદ પર આધાર રાખે છે કરશે. ટેસ્ટ સમૂહ હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા તેમજ clung માટે ભરેલા જોઇએ, અને પછી રસોઈ દરમ્યાન સીમ ખાતે અલગ નથી. પાતળા કણક ભરણ, જે પણ સમાપ્ત ઉત્પાદન દેખાવ પર અસર વિસ્ફોટ. સ્તર જાડાઈ 0.5-0.7 વિશે સે.મી. હોવી જોઈએ.

નીચે પ્રમાણે કણક તૈયાર. ઊંડી વાટકી માં, બે ઇંડા તોડી પાણીના એક કપ ઉમેરો અને મિશ્ર ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. Schepotochku, મીઠું ઉમેરી શકો છો જો તમે ન કરતા, ભયંકર કશું થશે. Dosolit હંમેશા રસોઈ પ્રક્રિયામાં પાણીમાં પહેલેથી હોઈ શકે છે.

ચાબૂક મારી ઇંડા અને પાણી પછી, ધીમે ધીમે સતત અને જોરશોરથી ભૂલી એક પંજેટી સાથે મિશ્રિત વગર લોટ પરિચય થાય છે. તે ઝુંડ રચે મંજૂરી નથી. કણક વાનગીઓ પાછળ માંડે ત્યારે દિવાલો એક સપાટ સપાટી પર તે શિફ્ટ, સમૃદ્ધપણે પૂર્વ floured. ટેબલ પર kneading, ત્યાં સુધી કણક લાંબા સમય સુધી હાથ વળગી અને સ્થિતિસ્થાપકતા મળશે નહીં રાખો.

કેવી રીતે નાજુકાઈના કૂક માટે

નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળી કતરણ કરવી તૈયાર કરવા માટે, સ્વાદ મસાલા ઉમેરો. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો ઠંડા કટ. ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ ગૌમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા મરઘાં સાથે મિશ્ર. ડુક્કરનું માંસ એક સાથે dumplings ખૂબ સ્નિગ્ધ હોઈ શકે છે.

હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા બાંધી કેવી રીતે

લોટને અલગ કરવામાં આવે છે અને રોલ્ડ પાતળા સ્તર એક નાનો ભાગ છે. બાંધી dumplings બંને જાતે અને તે ઉપલબ્ધ ભંડોળ ની મદદ સાથે કરી શકાય છે. અલબત્ત, સૌથી સહેલો રસ્તો Pelmennica ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા. તેમણે અને પ્રક્રિયા વેગ, અને પોતાને dumplings સુઘડ અને ગણવેશ આકાર મેળવી.

dumplings હોમમેઇડ રસોઇ કરવા માટે, ખાસ જ્ઞાન જરૂરી છે. ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવેલું કાળજીપૂર્વક ઇચ્છિત જથ્થો pelmeshek રેડવાની છે. સતત જગાડવો જેથી તેઓ પણ તળિયે વળગી નથી ભૂલશો નહીં. -ઉકળતા ફરી સપાટી પર તરતી અને પછી પાણી, અન્ય પાંચ મિનિટ માટે બાફેલી.