સલાડ "Nicoise" - ફ્રેન્ચ રાંધણ ચીક

જો વાનગી રસોઇ સદી વિવાદ ગુરુ રસોઈયા છે, જે તેના તૈયારી માટે શ્રેષ્ઠ ભલામણ હોઈ શકે છે? સલાડ "Nicoise" નાઇસ માં -kulinarnaya દંતકથા - લાંબા હાજર છે રેસ્ટોરાં મેનુઓ વિશ્વના લગભગ તમામ દેશોની. અને તેમને દરેક તેના પર ભાર મૂકે છે રેસીપી રસોઈ.

એ નોંધવું જોઇએ કે કચુંબર મૂળભૂત ઘટકો - ટામેટાં, લસણ અને ઓલિવ તેલ - તેના તમામ વિવિધતા હાજર છે. અને પછી દરેકને તમારા સ્વાદ અનુસાર કામ કરે છે. બટાકા, ચોખા અને artichokes ઉમેરા સાથે જાણીતા વાનગીઓ. પરંતુ રાંધણ ઇતિહાસકારો ગુસ્સામાં આ ઘટકો ઉમેરા નામંજૂર કે, "Nicoise" માનતા - તાજા શાકભાજી એક સ્તોત્ર.

અમે તમને પરંપરાગત કચુંબર "Nicoise", જેની રેસીપી ફ્રાંસ ખૂબ લોકપ્રિય છે રાંધવા ઓફર કરે છે.

4 લોકો માટે 4 મોટી મીઠી ટામેટાં, ½ મોટી જરૂર પડશે મરી (પ્રાધાન્ય લાલ), 3 ઇંડા, 1 વડા લેટીસ (લેટીસ સારી અનુકૂળ), 3 ડુંગળી, તેલ 8 anchovies, 200 GR. લીલા કઠોળ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ 10, 150 GR. ટ્યૂના તેલ, 2 ચમચી ઓલિવ તેલ, લીંબુનો 1 લસણ લવિંગ.

Refills 7 ચમચી અથવા 150 C લે છે. ઓલિવ તેલ, લસણ લવિંગ, તુલસીનો છોડ 8, વાઇન સરકો, મીઠું, મરી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છૂટે છે. તમે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, તો ઇચ્છિત, ઉમેરી શકો છો ડીજોન મસ્ટર્ડ.

તૈયારી ચાર્જ શરૂ થશે. ઓલિવ તેલ માં, છૂંદેલા લસણ લવિંગ, સમારેલી તુલસીનો છોડ, સરકો, અને વૈકલ્પિક રીતે, મસ્ટર્ડ ઉમેરો. સિઝન, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે એક સારા હાજર રિફિલ કોરે સુયોજિત કરો.

શાકભાજી જોડો. કે કચુંબર "Nicoise" રિમેમ્બર જો તમે તેને માટે સૌથી પાકેલા અને મીઠી ફળ પસંદ કરીશ માત્ર લાભ થશે.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5 મિનિટ માટે કઠોળ ઉકળવા. પછી, એક ઓસામણિયું માં ફેંકવાની, ઠંડી પાણી સાથે કોગળા. આ રંગ અને સ્થિતિસ્થાપકતા રાખશે. હીટ ઓલિવ તેલ, લસણ લવિંગ કચડી ઉમેરો, કઠોળ 2 મિનિટ માટે ઉકાળવા છે. ગરમી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો. ઠંડુ કઠોળ ઓલિવ તેલ અને રસ ½ લીંબુ સાથે થોડું ઝાકળની ઝરમર.

પાંદડા પર કચુંબર ડિસએસેમ્બલ, ધોવા, સૂકી અને બાઉલમાં નાના ટુકડામાં અશ્રુ. ટોમેટોઝ (કદ પર આધાર રાખીને) 6 સમાન ભાગો, અથવા 8 કાપી. નિવાસ માં ઇંડા, છાલ અને કટ ઉકળવા. ડુંગળી પાતળું અડધા રિંગ્સ કાપી. પણ ખારું anchovies, સાફ અથવા સૂકવવા. આખરે મારી પાસે ઓલિવ અડધા કાપી. મરી શુધ્ધ અને સ્લાઇસેસ કાપી.

ઘટકો તૈયાર હોય છે, પરંતુ ત્યાં એક સમાન મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. નોંધ કરો કે કચુંબર "Nicoise" - માત્ર સ્વાદ પણ રંગ ચર્ચાસ્પદ શાકભાજી નથી. ખૂબ સરસ રીતે તે સજાવટ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઊંડી વાટકી માં સ્તરો મૂકો લેટીસ, ડુંગળી, ટમેટાં, કઠોળ, મરી સ્લાઇસેસ કાપી નાંખ્યું. ગુમ કાચા નંબર તરીકે ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ અને તેના કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવાની છે.

જસ્ટ તેલ વગર કચુંબર પીરસતાં પહેલાં ટ્યૂના, ઇંડા, ઓલિવ, anchovies ટુકડાઓ મૂકો. લીંબુનો રસ અને મરી સાથે ઝાકળની ઝરમર. બધા સલાડ "Nicoise" તૈયાર છે!

તમારા હોમ પ્રશંસા શું વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ રસોઈ તમારા પરિવાર માટે તે તૈયાર. યથાવત મસાલેદાર સ્વાદ સાથે સલાડ, અમે વિશ્વાસ તમારા ઘરમાં એક મનપસંદ હશે છે.