સલાડ "પર્લ". કેવી રીતે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે "રેડ પર્લ", "બ્લેક પર્લ", "સી પર્લ"

સ્વાદિષ્ટ, મૂળ અને ખૂબ જ સુંદર દેખાવ કચુંબર "પર્લ" તમારા ડેસ્ક માટે મુખ્ય શણગાર થશે. બધા પછી, તેના મુખ્ય ઘટક અથાણાંની છે - લાલ કે કાળા, અને તે હંમેશા ટેબલ પર તરફેણકારી જોવામાં અને કોઈપણ ઉજવણી માટે સંપૂર્ણ છે. આ કચુંબર, "રેડ પર્લ", "સમુદ્ર પર્લ" કચુંબર "બ્લેક પર્લ" માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. પરંતુ તે પહેલાં તમે આ વાનગીઓ જાણવા, ચાલો આ વાની માટે ઇંડા પસંદ કરવા માટે શોધવા દો.

લાલ અથાણાંની

જ્યારે લેટીસ પર ઇંડા પસંદ, લેબલ કાળજીપૂર્વક જાણવા અને એક જૂનથી સપ્ટેમ્બર કરાવવામાં આવેલ હોય ત્યાં પસંદગી આપે છે. આ મહિના દરમિયાન થયું હતું સૅલ્મોન અથાણાંની તાજી કાચી સામગ્રી માંથી બનાવેલ છે, જ્યારે અન્ય સમયે સ્થિર ઉત્પાદન, કે જે કંઈપણ ઉપયોગી નથી રહ્યું છે ઉપયોગ કરે છે. એક બેંક પારદર્શક કાચ બને તો, ઇંડા ધ્યાનમાં લોઃ આછા પીળા રંગના અથવા નારંગી રંગ દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન overripe છે. જ્યારે જાર અથાણાંની ખસેડવા જોઇએ, અવનમન તે સૂચવે છે કે તે દૂર કરમાઇ નથી. મેટલ કરી ઉત્પાદન માત્ર ધ્રુજારી દ્વારા આકારણી કરી શકાય છે. અવાજ ખૂબ જ "પાતળું" છે, તો પછી કોરે બરણીમાં કોરે સુયોજિત: ક્યાં ત્યાં ભાંગી ઇંડા અથવા ખાદ્ય સ્નિગ્ધ મિશ્રણને ઉત્પાદકો ઘણો જરૂરી કરતાં વધુ ઉમેરી છે. ઠીક છે, મૂળભૂત નિયમો જ્યારે તૈયાર ખોરાક પસંદ: લેતા નથી સોજો બેન્કો ગંધ ધ્યાન ચૂકવે છે, તે એક માછલી ન હોવી જોઈએ. માછલી તીવ્ર સુવાસ માત્ર kichuzhya અથાણાંની છે, અન્ય કોઇ આવું ત્યારે જ ગંધ વિક્ષેપ હશે. સ્વાભાવિક રીતે, "પર્લ" કચુંબર માત્ર એક ગુણવત્તા ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.

કાળા caviar

જો સ્ટુર્જન અથાણાંની કાયદેસર નિર્માણ, આ નકારીને શબ્દ "ટાંકે" પેકેજ પર. ઉત્પાદન રંગ પ્રકાશ શ્યામ માટે, કાળા વિવિધ રંગોમાં બદલાય છે. માપ પણ અલગ હોઈ શકે છે. બંધ બતાવે છે જે ઇંડા જૂની સ્ટુર્જન કાઢવામાં આવ્યા હતા, તે વધુ મૂલ્યવાન છે, તેથી તેને ઓછા સામાન્ય છે અને વધુ ખર્ચાળ છે. પ્રવાહી હાજરી નોંધ કરો. કરી શકે તળિયે તેમની હાજરી કહે છે કે જે કોઈપણ ઇંડા સ્થિર કાચો માલ, અથવા ફક્ત નબળી ગુણવત્તા માંથી રાંધવામાં કરવામાં આવી હતી. ઉદઘાટન પછી, ઉત્પાદન માછલી ન હોવી જોઈએ અને ખાસ કરીને ગંધ selodochnogo. ઉચ્ચ ગુણવત્તા અથાણાંની લગભગ કોઈ ગંધ છે, પરંતુ કમનસીબે, તે જાણવા વિશે આ શક્ય છે માત્ર પેકેજિંગમાં ખોલી હતી. આ બિંદુ સુધી, તમે ઉત્પાદન દૃષ્ટિની કાચ જાર મારફતે તપાસ કરી શકો છો. આ તમામ વિગતો યાદ છે જ્યારે તેમની વાનગીઓમાં માટે મુખ્ય ઘટક પસંદ કરો કે કચુંબર "સમુદ્ર પર્લ" તેના સ્વાદ સાથે તમને ખુશી હશે. હવે, ચાલો તેના વાનગીઓ કેટલાક જાણવા દો.

રેસીપી № 1

દેખાવ સૌથી વધુ જોવાલાયક એક - એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું "પર્લ" કચુંબર. ફોટા સાથે રેસીપી પહેલાથી જ તે પ્રયાસ કરવા ઇચ્છા રહી છે! તે બનાવવા માટે, અમે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન બે સો ગ્રામ જરૂર છે, polbanochki પાસે ઓલિવ હાર્ડ ચીઝ 60 ગ્રામ, પાંચ ઇંડા, હાર્ડ બાફેલા, એક નારંગી, લાલ અથાણાંની બે ચમચી, સ્તરો, મસાલા અને થોડું લીલી ડુંગળી greasing માટે મેયોનેઝ ઓક્યું. ઇંડા ગોરા અને yolks માં બરછટ છીણી અને પનીર પર અલગ અલગ અને છીણવું વિભાજિત કરવામાં આવે છે - રિંગ્સ - સ્લાઇસેસ, નારંગી છાલ એક નાના, સૅલ્મોન કટ પર, પાર્ટીશન અને માંસ સમઘનનું, ઓલિવ કાપી દૂર કરો. હવે સ્તરો એક કચુંબર રચાય છે, નીચે થી શરૂ: મેયોનેઝ, ઇંડા yolks, મેયોનેઝ સાથે અડધા સૅલ્મોન સાથે કેટલાક પ્રોટીન, બાકી સૅલ્મોન સાથે ઓલિવ, ચીઝ, નારંગી, અને ટોચ પર - બાકીના પ્રોટીન. મીઠું અને મરી કેટલાક સ્તરો. અંતિમ કચુંબર "પર્લ" અડધા ક્વેઈલ ઇંડા અને caviar, ઓલિવ અને લીલા ડુંગળી સાથે શણગારે છે. માર્ગ દ્વારા, તૈયાર અને આ કચુંબર સેવા આપવા, તમે બધા ઘટકો મિશ્રણ અને તેમને અડધા એવોકાડો માં મૂકી શકો છો.

રેસીપી № 2

આ કચુંબર પણ છે રજા ટેબલ પર મહાન લાગે છે, અને તે સરળ અને લાભદાયી બનાવવા એક ભાગ તરીકે શાકભાજી મોટી સંખ્યામાં. આથી, કચુંબર, "પર્લ બ્લેક" તૈયાર કરવા માટે, તમે તેના રસામાં તેલ અથવા ટ્યૂના કેનમાં માછલી જાર લેવાની જરૂર, તાજા કાકડી, ટામેટાં, ડુંગળી, ઔષધો, લીલા કચુંબર, ચીઝ, હાર્ડ, ઓલિવ, મસાલા, રિફ્યુઅલિંગ અને કાળા caviar માટે ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ. લેટસ સમારેલી કાકડી સમઘનનું - તેમને ટોચ પર એક પ્લેટ પર મુકવાની જરૂર છે. કેન્ડ માછલી એક કાંટો સાથે મેશ, ડુંગળી અને ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ, પર ટોચ કાકડી ટોચ પર મૂકવામાં ઉમેરો - ઓલિવ, સ્લાઇસેસ કાપી. તેમને ટોચ પર ટામેટાં વધુ wedges - મેયોનેઝ MESH. આગળ સ્તર બરછટ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ જાય છે. કચુંબર ગ્રીન્સ, ટમેટાં અને કાળા caviar શણગારે છે. તે ખૂબ જ સરળ લાગે છે, જેથી સ્વાદ છે: તાજા caviar સાથે જોડાઈ કાકડી એક કચુંબર માટે કેટલાક ઝાટકો ઉમેરે છે.

રેસીપી № 3

આ વાનગી અન્ય ચલ, સ્ક્વિડ સાથે આ સમય. ત્યારથી હાજર રેસીપી લાલ caviar, અને નામ આ કચુંબર માટે આપવામાં આવ્યો હતો - "લાલ મોતી". નીચેના ઘટકો લો: સ્ક્વિડ અડધા એક કિલો ઝીંગા 250 ગ્રામ, અથાણાંની એક સો ગ્રામ, ચાર ચિકન ઇંડા અને મેયોનેઝ. સાફ સ્ક્વિડ એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત, પછી તેમને થોડા વધુ મિનિટ, ઠંડી અને નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી માટે ઉકળતા પાણીમાં છોડી દો. પ્રોટીન્સ ઇંડા મોટી છીણી પર છીણવું, ચીઝ જેવા હોય છે. નાના ઝીંગાના સમગ્ર છોડી કરી શકાય છે અથવા અડધા કાપી, મોટા ટુકડાઓ સારી કાપી. બધા ઘટકો મેયોનેઝ અને સલાડ બાઉલ માં સ્થાન સાથે ઋતુ મિક્સ કરો. ઇંડા જરદી સાથે છંટકાવ, એક દંડ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું, કચુંબર "પર્લ" લાલ અથાણાંની શણગારે છે.

રેસીપી № 4

અને છેલ્લા પરંતુ ઓછામાં ઓછા, એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

આ સમયે, કચુંબર "સમુદ્ર પર્લ" જુઓ. ઝીંગા, બાફેલી બટાકા, કાકડી, ટામેટાં, ચીઝ, ઇંડા, મસાલા, થોડી મેયોનેઝ, caviar અને બે મજબૂત પર્ણ કોબી લો. પોસ્ટ તે ખૂબ જ મૂળ હોઈ શકે છે: શેલ, જે સંગ્રહિત થાય છે અને અમારા "રત્ન" રચના બે શીટ્સ. જો કે, તમે થોડા નાના એક મોટી સિંક કરી શકો છો નથી, અને - portioned અને દરેકને ટેબલ મહેમાન હાજર કામ કરે છે. મોટી છીણી પર બટાકા અને ત્રણ ચીઝ, સમઘનનું અને ઇંડા, તેમજ કાકડી, ટામેટાં કાપી. બધા ઉત્પાદનો ભેગા અને મેયોનેઝ, મીઠું, મરી સ્વાદ સાથે ભળવું. એક "શેલ" માં કચુંબર મૂકો, ઝીંગા અને caviar શણગારે છે. હવે તમે ટેબલ જે "પર્લ" કચુંબર વાનગીઓ તે એકદમ સરળ રાંધવા માટે અરજી કરી શકો છો.