શા ખાવાના પછી કેક પતાવટ? શા માટે બિસ્કિટ પતાવટ?

શા ખાવાના પછી કેક પતાવટ? આ પ્રશ્ન હંમેશા housewives માટે સંબંધિત છે. થોડા જેઓ કેક તમામ પ્રકારના હોય છે, બીસ્કીટ અકબંધ રહેશે અને સ્વાદ અને દેખાવ ખુશી, મોટા ભાગના Kudesnitsa સાથે સંકળાયેલ રસોઈ વિશ્વમાં - કારણ કે ક્યારેક તો "ગુપ્ત ઘટકો" અને "ચિપ્સ" મદદ નથી.

બધું હોવા છતાં, પરિસ્થિતિ કારણ કે નિરાશાજનક તરીકે તેને લાગે નથી. નિરાશા સમય નથી! અને શા માટે બેકરી પકવવા પછી જમા થાય છે તે પ્રશ્ન પણ તમારા જવાબ છે. આ લેખમાં, અમને ધ્યાનમાં આવું શા માટે થાય છે અને તે ટાળવા માટે કેવી રીતે કરીએ.

ગણતરીઓ crept ભૂલ

હકીકતમાં, તે એકાઉન્ટ છે, જ્યાં તે એક ભૂલ છે, શા માટે પકવવા પકવવા પછી જમા થાય છે કરવામાં આવી છે કે લેવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: કદાચ તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શંકા છે, પરંતુ આંસુ પણ ક્ષણ કાચા કણક પહેલાં કરવામાં આવી હતી, એક રસદાર અને તિક્ષ્ણ બની તૈયાર છે, ત્યાં હતો મૂકવામાં આવે છે.

તેથી, નીચેની ટોચની કારણ એ છે કે પેસ્ટ્રીઝ "પડે" અથવા "શું કણક તૈયારી કરી શકાતી નથી."

પરીક્ષણ સાથે રહો!

કારણ નંબર એક: કણક રેન્ડમ હલબલાવી નાખ્યું. કોઈ કિસ્સામાં નાટકીય ન હોઈ શકે બારણું સ્લેમ જ્યારે આવા બીસ્કીટ, muffins માં કેક તરીકે નાજુક ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. કેરી લોટને માત્ર ધીમેધીમે અને કાળજીપૂર્વક જરૂર છે - માત્ર કારણ કે આ અભિગમ "ધ રાઇઝિંગ" ની પરિણામ છે અને રખાત અને તેના પરિવાર સ્વાદ, સુગંધ અને બનાવટને pleases.

ધીમા અને એકધારા જીત - જવાની

કારણ નંબર બે: ખૂબ જલ્દી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો. કોઈપણ બેકડ સામાન ઓછામાં ઓછા દસ વીસ મિનિટથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઊભા જોઈએ. કેટલાક - પછી ભલે મોટી (રેસીપી અનુસરો). પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં, એક વખત પછી ફરીથી તરત જલ્દી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જોવા તરીકે તમે તેને ત્યાં મૂકી કરવાની જરૂર નથી પૂછી ન હતી શા માટે પકવવા પછી કેક સ્થિર, ભગવાન ખાતર. ના, પણ નથી જોવા માટે "કારણ કે તે વધે છે." તે આ બેદરકાર અધિનિયમ કારણે છે અને એક ચમત્કાર થશે.

ગરમી ગરમી સાથે

કારણ નંબર ત્રણ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપર હૂંફાળું નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી હૂંફાળું ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જેથી, તે પરથી દૂર પકવવા પછી, તે ગરમી માંથી ગરમી સાથે હતો. અપૂરતા તાપમાન સારી કારણથી પકવવા પછી કેક સ્થિર હોઈ શકે છે. સમસ્યા વ્યવસ્થિત દેખાય છે, તો કરી શકો છો તે સાધનસામગ્રી ચેક કરવા જરૂરી છે?

ખંત અને કામ - થોડો પ્રયત્ન?

કારણ નંબર ચાર: ખૂબ લાંબા સમયથી એક મિક્સર ની મદદ સાથે તોડ્યો હતો. હોસ્ટેસ, રસોડામાં આ મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ કર્યા નહિં, તો બધા સફેદ ઈર્ષ્યા જેઓ તેમના માલિક છે ઇર્ષ્યા નથી. - એક કાંટો સાથે ઝટકવું, જો બધા: બધા પછી, તમે જાતે whisking હોય છે. પરંતુ કદાચ કંઈક તેઓ વધુ નસીબદાર હતા? બધા પછી, મિક્સર એક કારણથી ખાવાના પછી બિસ્કિટ સ્થિર હોઈ શકે છે? અથવા બિસ્કિટ, અને જન્મદિવસ કેક, કે જે દરેક માટે આશા હતી, અને તે જેથી અપમાનજનક છે. હવા હતી, જેથી લાંબા છે કે તે આઘાત માંથી "પડી નથી" પર્યાપ્ત માર્યા કણક બનાવવા માટે છે, પરંતુ: ગુપ્ત કે બધું મધ્યસ્થતા હોવી જોઈએ.

ગાણિતિક proportionality - સમય poraskinut વિશેષજ્ઞ

કારણ નંબર પાંચ: કસોટી ઘટકોની પ્રમાણ ઉલ્લંઘન કરવામાં આવ્યું છે. જો શરૂઆતમાં લોટને ખૂબ લોટ અથવા વૈકલ્પિક રીતે, પ્રવાહી ઉમેર્યું હતું કે, તે વધે નથી કે મકાનમાલિકની માંગે છે. સહજ ભાવે રચના ચોક્કસ તત્વો રકમ ચૂંટવું લગભગ તર્ક ચલાવવા માટે, - પ્રારંભિક માત્ર એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન, વધુ અદ્યતન સાથે ભળતા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, કારણ - કેવી રીતે પકવવા લાંબા વિક્ષેપ શકાય તે પહેલાં તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી ખૂબ સ્પષ્ટ ઉદાહરણ તૈયાર કરવા.

યોગ્ય રીતે તૈયાર

નીચે વિગતવાર યાદી અને કારણો, બ્રેડ સ્થિર અને કેક પકવવા પછી પડવું આઇટમાઇઝ્ડ આવે છે:

• વહેલા વાનગી ખેંચાય. આનો અર્થ એવો નથી કે રાંધણ માસ્ટરપીસ dopekli નથી. તે એકદમ તૈયાર હોઈ શકે છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ પરંતુ પર્યાપ્ત નથી, તરત જ તેને બહાર વાનગી લેવા - એક તીક્ષ્ણ તાપમાન ડ્રોપ પેસ્ટ્રીઝ માટે ખૂબ જ ખરાબ છે, શું પૂરતી સરળ ખાતરી કરવા માટે છે. ઘણા housewives જેમ ભૂલો "ભોગ" છે;
  
• "આત્માની થી બેગેજ બધા જરૂરી માપદંડ" ભરણ, તેઓ કહે છે, ઘણો થાય, નથી "," અથવા, અન્ય શબ્દોમાં,. હકીકત એ છે કે ઘરે કેક માંસ / કોબી / જામ, જેમાં (કે કેન્ટીનમાં અને hlebzavod!) જથ્થો નિવાસીની કોઇ અફસોસ નથી બદલ પ્રશંસા કરી હતી છતાં, તે તેને ન વધુપડતું કરવું અગત્યનું છે. બધા પછી, વધારાનું રકમ કારણથી પકવવા પછી કેક સ્થિર હોઈ શકે છે. પરિણામ: toppings પુષ્કળ છે, પરંતુ લોટને "કોઈ" હોય છે. એપલ - શા માટે casserole ઘણા કિસમિસ / સૂકા જરદાળુ / prunes અને એપલ પાઇ ઉમેરવા જરૂરી નથી કે છે. ત્યારથી હું શા માટે ચાર્લોટ પકવવા પછી સ્થિર આશ્ચર્ય હોય છે.

શું કરવું?

એવું કહેવાય છે કે અને ભૂલો ઉપર વર્ણવ્યા અટકાવવા માટે, ક્યારેક સહાય કરતું નથી. અને સ્ત્રીઓ તેના માથા clutching, એ જાણીને કેવી રીતે તેમની રસોઈ વાપરવા માટે મહેમાનો, સંબંધીઓ અને મિત્રો પ્રભાવિત નથી. સદનસીબે, જાહેર ડોમેનમાં બધા રહસ્યો અને માત્ર નીચે પ્રસ્તુત

• લોટને ઉમેરતા પહેલા તેમાં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી ભૂલશો નથી. તે પૂરતી સરળ છે, પરંતુ ખૂબ ઉપયોગી છે. ચપળતા ગેરંટી આપવામાં આવે છે;
• શ્રેષ્ઠ - બધા ઉપર! તે યીસ્ટના ઉછેર માટે પાણી તાપમાન સમાવેશ થાય છે. ત્રીસ છ - તે બરાબર એક તંદુરસ્ત વ્યક્તિની જેમ જ હોવી જોઈએ. ખૂબ ઠંડી પ્રવાહી સુધી કણક "વધે" અને ગરમ માત્ર "બળવો" ની ચમત્કાર બગાડી નથી, પરંતુ તમામ ઉત્પાદન બગાડ તરફ દોરી જઇ શકે અનુગ્રહ કરવો પડશે લાંબા રાહ થઇ પડશે;
• વાસણો - માત્ર શુષ્ક! આ છે, કે જે પ્રોટીન ચાબૂક મારી આવશે, ખાસ કરીને સાચું છે. આ ઉદ્યમી પ્રક્રિયા વિશે બીજી નોંધ: તે ચોક્કસ ગોરા માંથી yolks અલગ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ત્યાં એક કાગળ નાળચું મદદથી, તેમજ છરી અથવા સોય મદદથી હાથ છૂટા સહિત અનેક રીતે છે;
• અંતઃપ્રેરણા અંતઃપ્રેરણા અને સ્પષ્ટ સૂચનાઓ એક કારણ છે. રેસીપી સ્પષ્ટ તો ચોક્કસ ખાવાનો સમય - નિર્દેશ! સદનસીબે, સ્ટોપવૉચ અસામાન્ય નથી. નહિંતર, પૂછો નથી શા માટે કેક ખાવાનો પછી જમા થાય છે, અને "આનંદ" ઘટી. તાપમાન નિયમન માર્ગ દ્વારા છે, પણ ખૂબ જ ચિંતિત છે: ઘણી વાર તે પકવવા પ્રક્રિયા જરૂરી છે. સારું, તમે રસોઈ શરૂઆતમાં મૂલ્ય સેટ કરેલું હોય કરવાની જરૂર છે અને શું - પ્રધાનો રાંધણ કલાઓ માટે પવિત્ર કારણ;
• soyublyudat ક્રમ. યાદ રાખો કે કેવી રીતે "હેરી પોટર" છે? ક્રમમાં અધિકાર પોશન મેળવવા માટે, તમે માત્ર તમામ ઘટકો ઉમેરવા ન જોઈએ, પરંતુ યોગ્ય ક્રમમાં, અને એ પણ સખત સ્પષ્ટ દિશામાં વખત ચોક્કસ સંખ્યા અટકાવવા. અને ખાવાનો માં - તેમના રહસ્યો. ઉદાહરણ તરીકે, સોડા પરીક્ષણ અલગ બહાર કરવામાં આવ્યો હતો કે કરી શકાતી નથી, અને તે પણ વધુ છે તેથી - અગાઉથી. તે સીધી જો ઉત્પાદન પરીક્ષણ બહાર મૂકી નથી, તેમને કેટલાક (અનુસાર અન્ય ઘટકો સાથે જોડાયેલી છે, અને વૈભવ ગેસ ભોગે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, કારણ કે, અને meanness કાયદા ફક્ત વરાળ - મોટી).

દહીં માં વસ્તુ?

શા માટે કોટેજ ચીઝ casserole પકવવા પછી સ્થિર? શું આનંદી અને પ્રકાશ રહેવા માટે, તમારા મોં માં ઓગાળીને અટકાવે?

બિંદુ, અલબત્ત, દહીં નથી. અને આવા મીઠાઈ માટે, કારણ કે મનપસંદ gourmands, અને મહિલા ખોરાક પર હોય છે, zabotyaschimimsya મુખ્યત્વે આંકડો વિશે ત્યાં પતાવટ ટાળવા માટે અનેક માર્ગો છે. બધા તૈયારી ટેકનિક પર આધારિત છે.

ધીરજ

પ્રથમ, એક વખત તે હોવું જોઈએ અને બધા માટે આ નિયમ યાદ: તરત જ કેક દૂર નથી! હા, આ કારણોસર નિર્દિષ્ટ કરવામાં આવી છે, પરંતુ તે જેથી ઘણી વખત "કેચ" છે, પણ અનુભવી પરિચારિકા, કે ફરી એક વાર યાદ કરવા માટે એક પાપ છે. તાપમાન તફાવત - એક ગંભીર બાબત છે. જ્યારે શા માટે ચાર્લોટ પકવવા, કેક અથવા સમાન casserole પછી સ્થિર પૂછાતા પ્રશ્નો - મોટા ભાગે, તે માત્ર હતી. ક્યારેક તે પણ પેસ્ટ્રીઝ બહાર નાખ્યો નથી - કણક ક્ષણ પડે તેવી શક્યતા છે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલો. એટલે જો કોઈ પણ glazochkom અને તે પણ "જુઓ" તે અશક્ય છે!

માળખું

જો કોટેજ ચીઝ casserole અને પછી પડે છે અને તે સાથે સામનો નથી, તો તમે રચના સાથે poeksperimentrirovat શકો નથી. વૈભવ સોડા ઘણા રાંધણ ઉત્પાદનો, સરકો / સાઇટ્રિક એસિડ, વગેરે, મહાન-દાદી જે હજુ પણ અમારી દાદી દ્વારા વાપરવામાં આવે છે સાથે slaked કરાવવા માટે, પાવડર, ભૂમિકાઓ બજાર બહુવિધ ઉત્પાદકોને પહોંચાડવામાં આવે છે અને દરેક ન્યૂઝસ્ટેન્ડ વેચાય ખાવાના અર્થ શું છે. આવશ્યકપણે, અલબત્ત, તેની બનાવટ, અને મોટા ભાગે એક જ સોડા અને તે જ સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે. પરંતુ હોસ્ટેલ ખરીદી ઉત્પાદનો પર વિશ્વાસ કરવા માટે વપરાય તો - શા માટે નથી? બધા પછી, તેઓ પણ કામ કરી રહ્યા છે. સ્પષ્ટ ઓછી "જોયા" તેમની સાથે આ ઉપરાંત. શું બિંદુએ વિશે ઉમેરો અને કેવી રીતે "ઓલવવા" માટે રૂપાંતરણ એજન્ટ જરૂરી નથી છે વિચારો. તેમણે બધું પોતે કરશે.

અને સોડા અને બેકિંગ પાવડર - સૌથી સતત માટે વિકલ્પ છે, પરંતુ તે યાદ છે કે આ ઉત્પાદનો સાથે તે વધુપડતું નથી મહત્વનું છે મહત્વનું છે. બધા પછી, પકવવા માત્ર કરાયું નથી, પરંતુ વધારો નહીં, અને તે પણ એક જ કરવા માટે સોડા અને એમોનિયા આપશે (ક્યારેક તેને બેકિંગ પાવડર એક ભાગ છે).

ગરમ અને ઠંડા

ત્યાં બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટે બે માર્ગો છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે - તે માટે કણક. હોસ્ટેલ પ્રકારની શું પસંદ પર આધાર રાખીને, તે ચોક્કસ પરિણામ મળશે.

હું નથી કહી શકો છો કે અમુક સારી અને અન્ય ગેરંટી છે - ખરાબ. પરંતુ ઈથર પ્રકાશ રોલ્સ, કકરાપણું જેના માટે ઠંડા - એક વ્યક્તિ.

હોટ પણ ચુસ્ત પરિણામ આપે છે, તદુપરાંત, તે પછી શા માટે કેક ખાવાનો પછી જમા છે તે વિશે આશ્ચર્ય જરૂર પડી ન હતી - તે સામાન્ય રીતે નથી.

આ પદ્ધતિ માં કણક પાણી સ્નાન તૈયાર કરવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ઘણા કૂક્સ ઠંડા માર્ગ પસંદ - કારણ કે તે સરળ સરળ અને સરળ છે. પરંતુ જો મુખ્ય વસ્તુ - પરિણામ છે, તે આળસુ ન હોઈ અને હાર્ડ કામ સંપૂર્ણ સ્પોન્જ કેક, જે ન આવતી કરશે વિચાર કરવા માટે સારી છે.

બ્રેડ પ્રશ્ન

હું બર્નિંગ વગર બ્રેડ બનાવવા શું કરવું જોઈએ? ત્યાં જે તેમજ ઓળખવામાં આવે છે, "માથા બધું" છે આ ઉત્પાદન, જેના વિના તે કોઇ એક ભોજન કરી શકતા નથી બનાવવાના કોઈપણ subtleties અને? ડેફિનેટલી - હા.

પ્રથમ કારણથી, પછી બ્રેડ પકવવા સ્થિર - કણક stagnate. પછી તેને વધુ સંવેદનશીલ બની જાય છે, અને ચોકસાઈ સચવાયો નથી. જો આવું થાય - peremesite લોટને ફરીથી અને પાછા મૂકો.

બીજા કારણ છે, કારણ કે જે બ્રેડ 'પડી જવા' અસમાન ટ્યુબરકલ્સ અને ખૂબ નીચ હોઈ - લોટ અથવા પ્રવાહી એક ફાજલ. સ્પષ્ટ પ્રિસ્ક્રિપ્શન તૈયાર કરવા અને વેશ ભજવવો નથી પાછા નિયમ પર જાઓ.

એટલા માટે પકવવા પકવવા પછી જમા થાય છે તમામ રહસ્યો છે.

આનંદ સાથે રસોઇ!