શાકભાજી casserole "દક્ષિણ": સાચી ઉનાળામાં વાનગીઓ માટે રેસીપી

શાકભાજી casserole "દક્ષિણ" - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે કે તમે એક બપોરના અથવા રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકો છો. હકીકત એ છે કે માટે વપરાય ઘટકો સસ્તા અને ઉપલબ્ધ આખું વર્ષ છે કારણે, તમે તમારા કુટુંબ ભોજન આ ઉનાળામાં કહેવાય સિઝનના અનુલક્ષીને હર્ષ શકે છે.

Casserole "દક્ષિણ": ક્લાસિક રેસીપી

તમે જરૂર પડશે:

• 1 zucchini મધ્યમ કદના;
• 3 ટુકડાઓ. ટમેટા અને બટાકાની કંદ;
• 3 tbsp. l. પરંપરાગત માખણ;
• 2-3 tbsp. l. દૂધ અને તેટલી લોટ;
• ઇંડા, છાંટવાની માટે પનીર પુરતી જથ્થા (100-150 ગ્રામ), મીઠું અને મસાલા.

શાકભાજી સાફ અને પાતળું સ્લાઇસેસ, અથવા સ્લાઇસેસ કાપી. એક પકવવા વાનગી તૈયાર - વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત તે હોય, તો પછી શાકભાજી નીચે, સુંદર બહાર આવ્યું જો સ્લાઇસેસ સામ્યતા જશે બહાર મૂકે છે. મીઠું સાથે સિઝન સ્વાદ અને મસાલા સાથે છાંટવાની - જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ અથવા ફક્ત કાળા મરી. ખાસ ચટણી રસોઇ: તે લોટ પ્રકાશ ગોલ્ડન રંગ સ્પષ્ટ રકમ સુધી માખણ માં ફ્રાય, દૂધ ઉમેરો અને thickened સુધી રાંધવા. ગરમી વાટકી દૂર કરો અને તેને થોડી ઠંડી દો ચટણી ઇંડા કે હેમર અને મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે, ઝટકવું મીઠું ઉમેરો. પરિણામી વનસ્પતિ સમૂહ અને ટોચ થોડુંક છાંટવામાં પુરતી રકમ હાર્ડ ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું રેડો. શાકભાજી casserole "દક્ષિણ" 180-200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. સેવા આપે છે તે ગરમ, ખાટા ક્રીમ અલગથી અથવા પીરસવામાં કુદરતી દહીં, તાજા શાકભાજી કટીંગ છે અથવા આછો લીલો કચુંબર તેમજ.

શાકભાજી casserole "દક્ષિણ": નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી

અલબત્ત, ટામેટાં અને zucchini - માટે આદર્શ ઘટકો પ્રકાશ રાત્રિભોજન, માંસ - પરંતુ પરિવારના પુરૂષ અડધા સામાન્ય રીતે વધુ નોંધપાત્ર વાનગીઓ પસંદ કરે છે. અમે શાકભાજી અને માંસ પોષક લાભો ભેગા કરવા માટે તમને આપે છે. સમગ્ર પરિવાર એક વિશાળ હિસ્સા માટે તૈયાર:

• બટાકા, કોળુ, રીંગણા, મરી, ગાજર, વગેરે 2 કિલો - તમે કોઈપણ શાકભાજી તમે (સિવાય, એ કદાચ, beets) ફ્રિજ માં છે કે લઈ શકે છે;
• 500-700 GR. નાજુકાઈના માંસ - માંસ અને ડુક્કરનું માંસ મિશ્રણ, પરંતુ ફિટ અને અન્ય કોઇ હોઈ શ્રેષ્ઠ પસંદગી;
• 2 ગોળો ડુંગળી;
• 2/3 કપ દૂધ, 2 ઈંડા, 5-6 ચમચી માખણ અને લોટ જ રકમ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ, અને વધુ હોઈ શકે છે, મસાલા, મીઠું અને કોઈપણ સીઝનીંગ સ્વાદ ..

શાકભાજી casserole "દક્ષિણ" માંસ લગભગ અગાઉના રેસીપી સમાન તૈયાર છે. પ્રથમ વિનિમય ડુંગળી અથવા બ્લેન્ડર માં ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. માંસ, મોસમ મીઠું સાથે ઉમેરો, મસાલા સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે જગાડવો. વનસ્પતિ તેલ રોસ્ટ માંસ વજન, તે લગભગ તૈયાર હોવી જોઈએ. પસંદિત ચોપ શાકભાજી - પ્રાધાન્ય સ્લાઇસેસ અથવા પ્લેટો કાપી. કૂક અગાઉના રેસીપી માં વર્ણવ્યા અનુસાર જલધારા માટે ચટણી: લોટ પ્રથમ બ્રાઉન, દૂધ રેડીને અને પ્રવાહી thickens સુધી જગાડવો. ઇંડા અને મીઠું હરાવ્યું. તૈયાર પકવવા પર અડધા શાકભાજી ટોચ સમાનરૂપે નાજુકાઈના મૂકે છે, અને પછી બટાકા, ડુંગળી, ટામેટાં, વગેરે બીજા સ્તર આવરી ચટણી રેડો અને ઉદારતાથી ચીઝ સાથે છંટકાવ - તે શું છે, શાકભાજી casserole "દક્ષિણ" વધુ સારા સ્વાદ કરશે. કોણ થોડી વાળના ગુચ્છા પાડેલું સોનેરી પોપડો ન ગમે નથી! મધ્યમ ગરમી પર ચાળીસ મિનિટ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં પણ મૂકો. તમે ખાટા ક્રીમ અને તાજા શાકભાજી સાથે જરૂર છે, અલબત્ત, ગરમ, શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે. મને માને છે, કોઈ માણસ, પણ નાના (દરેક માતા જાણે છે કે કેવી રીતે ક્યારેક તે બાળકોના તંદુરસ્ત શાકભાજી ખાય સમજાવવા માટે મુશ્કેલ છે) એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો માટે માંસ સ્વાદ વસ્તુઓ ખાવાની આપી નહીં.