વ્હાઇટ મશરૂમ્સ - ઘણી રીતે માંસમાં મીઠું ભેળવીને

મશરૂમ્સ સંગ્રહ સમયગાળા મધ્યે હંમેશા તેમના વધુ પ્રક્રિયા એક પ્રશ્ન છે. હું એક વાસ્તવિક રાંધણ સારવાર, સંપૂર્ણ નાસ્તો અને કોઈપણ ટેબલ સજાવટ જંગલો અને ક્ષેત્રો આ ભેટ ચાલુ કરવા માંગો છો. અહીં કેવી રીતે શિયાળામાં સફેદ મશરૂમ્સ માટે તૈયાર કરવા માટે થોડા વિકલ્પો છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને - ફૂગ આ પ્રકારના માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

ગરમ ફેશન

આ એક સૌથી ઝડપી રીતે એક છે. અહીં અથાણાંમાં કેવી રીતે agaric સફેદ. ગરમ ન સંકુલ અથાણાંમાં. તમે મશરૂમ્સ એક સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા સાથે શરૂ થવું જોઈએ. ટ્વિગ્સ, પર્ણો અને પૃથ્વી: ત્યારથી તેઓ સામાન્ય રીતે જંગલ માં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તો તમે કચરો ઘણો સમગ્ર આવે છે. આ તમામ મશરૂમ્સ દૂર કરો અને પાણી સાથે કોગળા જરૂરી છે. આગળ કેપ્સ સાથે ત્વચા પાતળા સ્તર દૂર કરે છે. તે પછી, તે વિશે 4 કલાક માટે પાણીમાં મશરૂમ્સ સૂકવવા માટે જરૂરી છે. આ સમય દરમિયાન તમે પાણી ઘણી વખત બદલવા માટે જરૂર છે.
આ મશરૂમ્સ ચોક્કસ કડવાશ હોય છે, અને તે છોડી છે.

વધુ મશરૂમ્સ 20 મિનિટ માટે બોઇલ, મીઠું પાણી ઉમેરો થાય છે. ઉકાળો પછી હતાશ અને ગરમ પાણી એક નવી ભાગ રેડીને છે. લગભગ 10 મિનિટ ઉકળવા. પહેલાં ઉકળતા પ્રક્રિયા સફેદ મશરૂમ્સ માંસમાં મીઠું ભેળવીને, માંસમાં મીઠું ભેળવીને વેગ. તૈયાર મશરૂમ્સ પણ તળિયે જમા જોઇએ. હવે અમે તેને થોડો ઠંડી આપે છે, પરંતુ આ સમયે બેન્કો તૈયાર. વધુ મશરૂમ્સ રાખવામાં ફેલાય છે, તેના મીઠું છાંટવાની. પણ સમારેલી લસણ, પત્તા, સુવાદાણા, મરી અને અન્ય મસાલા વાપરો. તમે પણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું સફેદ રસોઇ કરી શકો છો મશરૂમ્સ. માંસમાં મીઠું ભેળવીને આમ જ સૂત્ર છે. ફક્ત ટોચની કાવડ મૂકી જરૂરી છે. દર બીજા દિવસે, ઓરડાના તાપમાને મશરૂમ્સ રખાઈ, તેમને ઠંડા સ્થાને મોકલી શકો છો. બીજા દિવસે પછી તેઓ ખાય કરી શકો છો.

માટે ઠંડી માર્ગ

આ તૈયારી લાંબા આવૃત્તિ કોઈ ઓછી અસરકારક છે, પરંતુ કારણ કે તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સફેદ મશરૂમ્સ મળે છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને નીચેના ઉત્પાદનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે: ફૂગ એક કિલોગ્રામ, મીઠું (આયોડાઇઝવાળું) ઘણા લસણ લવિંગ, ત્રણ મોટી ચમચી ઓક પાંદડા, સુવાદાણા sunshades અનેક પાંદડા ચેરી અને મરી. અમે દૂધ મશરૂમની તૈયારી સાથે શરૂ કરો. તેમના મારફતે, દૂર નુકસાન, કૃમિઓવાળું અને જૂના. કચરો દૂર કરો અને તેમને જળથી સ્નાન કરાવજે. તો તે બધા મશરૂમ્સ જ કદ વિશે હશે સારી હોય તો તેઓ સમાનરૂપે prosolyatsya. તેથી, મોટા નમુનાઓને ટુકડાઓ કાપી. યોગ્ય cookware (દંતવલ્ક) લો. માપ ફૂગ અને અન્ય ઘટકો સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. અમે એક કન્ટેનર માં મશરૂમ્સ ફેલાય છે અને તેમને બરછટ મીઠું એક મુઠ્ઠીભર ભરો. પછી લગભગ બે દિવસ માટે ઠંડા પાણી અને soaked ફૂગ રેડવાની છે. ત્રણ વખત એક દિવસ માટે જરૂરી છે પાણી બદલવા માટે, પરંતુ મીઠું ઉમેરશો નહીં. આ રીતે, અમે કડવાશ દૂર કરો. જ્યારે પ્રક્રિયા પલાળીને સમાપ્ત થાય, તો તમે માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે વાનગીઓ લેવા અને horseradish પાંદડા તળિયે બહાર મૂકે કરવાની જરૂર છે. આગળ, netolstym સ્તર નીચે મૂકી કેપ્સ મશરૂમ્સ. ટોચ બધા મસાલેદાર પાંદડા, લસણ અને મરી પર મૂકવામાં આવે છે. આ સ્તર દ્વારા સ્તર ચાલુ રહે છે. ટોચ પર સ્વચ્છ જાળી સાથે આવરી, એક લાકડાનું ગુલામી અને ભાર મૂકે છે. આ વાનગી માં, તમે વધુ સફેદ મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો. માંસમાં મીઠું ભેળવીને 20-30 દિવસ સુધી ચાલે છે. પછી મશરૂમ્સ સ્વચ્છ રાખવામાં અને બંધ વિઘટિત કરી શકાય છે. પૂરતી નથી અને લવણ જળ, તો વધુ પડતા ભાર માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયામાં મૂકવું જોઈએ. એક્સેસ લવણ પહોંચાડવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ ખૂબ ખારું હોય તો, તેઓ ઉપયોગ પહેલાં soaked છે.