મીઠી અને ખાટા સૉસ ગોમાંસ

લગભગ તમામ લોકો માંસ પ્રેમ. ક્યારેક તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ નથી - તે ફ્રેન્ચ અથવા સ્ટીક માં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અથવા ફક્ત વિનિમય. પરંતુ વાસ્તવિક gourmets સારી માંસ માં વાકેફ હોવાથી અને તેઓ કેવી રીતે અને શું બરાબર રેસીપી રાંધવામાં આવે છે પર લગભગ પડી નથી. ખાસ કરીને, માંસ આ ચાહકો સ્વાદ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ વિવિધ રાષ્ટ્રો, અને આ આનંદ આવે છે. બધા પછી, કંઇ અન્ય લોકો પાસેથી ખોરાક હંમેશા ખૂબ જ રસપ્રદ છે તૈયાર કરવા માટે. એ જ રીતે, તમે એક ક્ષણ માટે કોઈપણ દેશમાં હોઈ શકે છે. મીઠી અને ખાટા સૉસ ગોમાંસ તમે ચાઇના પાછા મુસાફરી મદદ કરે છે.

આ રેસીપી તે માંસ, સ્વાદિષ્ટ ચટણી સિવાય, જે પ્રેમ માટે યોગ્ય છે. સંપૂર્ણપણે એક બાજુ વાનગી તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે આ વાનગી છે.

ઘટકો:

બીફ - 700 ગ્રામ

1 મોટી ડુંગળી

લગભગ 10 નાના અથાણાંના કાકડીઓ

સૂકા જરદાળુ અને prunes 5-8 ટુકડાઓ

2 tbsp. ટમેટા મલમ ચમચી

મરી, મીઠું, મરીનો, ખાડી પર્ણ.

બીફ અનાજ સમગ્ર એકદમ પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી શકાય જોઈએ. ગરમ શેકીને પણ પર ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. જલદી ડુંગળી પારદર્શક બની જાય છે, માંસ, ગાયના માંસ મૂકી આગ બાદબાકી નથી. મીઠું અને મરી મુજબ સિઝન સ્વાદ. ફ્રાય માંસ ઝડપી પૂરતી જરૂરી છે.

Prunes, સૂકા જરદાળુ, અને કાકડી નાનાઓ કાપી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું ગોમાંસ મૂકી ડુંગળી સાથે તળેલી માં, રસ, જે માંસ શેકીને ફાળવવામાં આવે છે રેડવાની છે. આ બધા ઉકળતા પાણી જેથી પાણી ભાગ્યે જ માંસ આવરી લેવામાં રેડવાની છે. પાછા ટમેટા પેસ્ટ, prunes, મૂકો ખાડી પાંદડામાં, સૂકા જરદાળુ, કાકડીઓ, મરી. તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, એકદમ ધીમા તાપ ઉપર સ્ટયૂ મૂકો. હવે માં સ્ટયૂ ગોમાંસ મીઠી અને ખાટા સૉસ, વધુ તેને બહાર ચાલુ કરશે ટેન્ડર છે, પરંતુ ચટણી ગાઢ છે. બેટર ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે સણસણવું. ચટણી ફક્ત "પરપોટાનો" જોઈએ.

મીઠી અને ખાટા સૉસ અન્ય ગોમાંસ નીચેના રેસીપી દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે.

તમે જરૂર પડશે: 260 ગ્રામ માંસ, ડુંગળી '50, '20 લોટ, કેચઅપ અથવા ટામેટા પેસ્ટ 30 ગ્રામ 20 ગ્રામ ચરબી ઓગાળવામાં 20 ગ્રામ ગાજર 20 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ 16 ગ્રામ ખાંડ, 5 ગ્રામ . સરકો, મસાલા, '20 રાઈ ફટાકડા, મીઠું, ઔષધો.

માંસ ટુકડાઓ, થોડી બીટ બંધ કાપી કરવા માટે જરૂરી છે, બ્લેડ ટોચ, કંડરા અને મરી કાપી મીઠું, breading અને skillet માં ફ્રાય માટે લોટ માં થોડો રોલ સાથે છાંટવાની ભલામણ કરાય છે. પછી એક પંક્તિ માં skillet મૂકી, શાકભાજી કાતરી કરી અને સહેજ નિરુત્સાહિત મૂકો. ટમેટા અને ગરમ પાણી અથવા સૂપ (માંસ, આમ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ) ઉમેરો અને લગભગ એક કલાક માટે સણસણવું. કે પછી, તે વાનગી ઘંટડી મરી, ખાડી પર્ણ, સરકો, ખાંડ ભરવા માટે જરૂરી છે. બ્રેડ crumbs અને મધ્યમ ગરમી પર ઊંઘી સંપૂર્ણ તૈયારી લાવવા.

મીઠી અને ખાટા સૉસ ગોમાંસ ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવે છે, ત્યારે પ્લેટ સમાપ્ત માંસ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક ભાગ મૂકી (બાફેલી કઠોળ, રાંધવામાં પાસ્તા, છૂંદેલા બટાકાની, બાફેલા અથવા તળેલા બટાકા, શાકભાજી) અને ચટણી જેમાં માંસ tushilos રેડવાની છે. સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

તે પણ સરળ છે ગોમાંસ તૈયાર માં સોયા સોસ.

આ માટે તમે જરૂર પડશે: ગોમાંસ 500 ગ્રામ, 2 ખંપાળીનો દાંતો લસણ, ડુંગળી, મરી સળગતો 1, 100 મિલી. સોયા સોસ.

માંસ અનાજ સમગ્ર પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી શકાય જોઈએ. મેરીનેટ માટે બાઉલમાં મૂકો.

સોયા સોસ રેડો કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે માંસ આવરી લે છે. 3-4 કલાક માટે marinate માટે, પ્રાધાન્ય રાતોરાત છોડી દો.

લસણ અને ડુંગળી નાના સમઘનનું, જે ઉચ્ચ ગરમી પર પારદર્શક સુધી ફ્રાય જોઇએ કે નહીં. તમે એક મસાલેદાર માંસ ઇચ્છતા હોવ તો, પછી ગરમ મરી અને લસણ અને ડુંગળી સાથે કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ના રિંગ્સ કાપી.

સોયા સોસ લસણ અને ડુંગળી સાથે મેરીનેટ માંસ ઉમેરો.

સણસણવું હાઇ હીટ 20 મિનિટ પર હોવું જોઈએ, પ્રથમ stirring સુધી goyavdina રસ દો નથી, અને પછી ઢાંકણ બંધ. જરૂરિયાતની દ્રષ્ટિએ તેને પાણી ઉમેરવાની જરૂરી છે. તમે વધુ ગ્રેવી માંગો છો, તો, પછી પાણી નુકસાન નહીં. 15 મિનિટ પછી, મીઠી અને ખાટા સૉસ ગોમાંસ તૈયાર છે. કોઈપણ બાજુ વાનગી સાથે સેવા આપે છે.

તમે કંઈક વધુ ટેન્ડર, ક્રીમ સોસ ગોમાંસ પસંદ તો - તમે શું કરવાની જરૂર છે.

ગોમાંસ tenderloin ભાગમાં અને પાછું નહીં. મીઠું અને મરી અને બંને બાજુઓ પર મસ્ટર્ડ સાથે ગ્રીસ થોડો સાથે છાંટવામાં સાથે ઋતુ.

બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ગોમાંસ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, સમારેલી ડુંગળી મૂકવામાં આવ્યું છે. ઉકળતા પાણી જેથી પાણી માંસ આવરી લેવામાં રેડો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

15-20 મારફતે મિનીટ સુધી ઓછી ગરમી પર ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ, ખાડી પર્ણ અને સણસણવું ઉમેરો.

જ્યારે માંસ સોફ્ટ બની જાય છે, ઠંડી પાણી અડધા કાચ, લોટ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે પણ માં મિશ્રણ રેડવાની અને સારી રીતે ભળવું. સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ શોષણ કરે છે અને એક મિનિટ બંધ કરો.