મશરૂમ obobok તેના પ્રકારના અને જ્યાં તે વધે છે

મશરૂમ ઓબ્બોક (પોડેરેઝોઝોવિક) એ ખાદ્ય છે અને તે કુટુંબના બોલ્ટોવયે માટે છે. વસવાટ પર આધાર રાખીને, તે શરતે ત્રણ પ્રકારમાં વહેંચાયેલો છે: માર્શ, ગ્રે, સાધારણ. આ લેખમાંથી તમે cheesecake, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો, અને ક્યાં અને ક્યારે વધે છે તે વિશે વધુ શીખી શકશો.

મશરૂમનું વર્ણન

એક પોડબેરેઝોવિક (ઓબોબોક, ઓબબોબૉક, બિર્ચ-છાલ) મધ્યમ કદનું એક સામાન્ય ખાદ્ય મશરૂમ છે , જે બોલલેટ પરિવારથી સંબંધિત છે. તેમની નરમ ટોપી રંગનો ઘેરો કથ્થઈ હોય છે અને તેની પાસે 5-15 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે.તેની બાહ્ય સપાટી હંમેશા શુષ્ક હોય છે, અને વરસાદ દરમિયાન, જૂના મશરૂમ્સ સ્ટીકી બની જાય છે. લાંબા પગ (જાડાઈ 2-4 સે.મી.) કાળા ફોલ્લીઓ સાથે સફેદ અથવા ગ્રે હોય છે. આ મશરૂમ મિશ્ર જંગલોમાં મળી શકે છે, જેમાં બિર્ચ છે. તે તેમની મૂળ સિસ્ટમમાંથી વધે છે. કાપણી જુલાઈ અને ઓક્ટોબર વચ્ચે થઈ શકે છે

પોડ્રેઝોઝિકોવના પ્રકારો અને જ્યાં તેઓ ઉગે છે

મશરૂમ મશરૂમ ઓબ્બોક વધુ ભેજવાળી જમીનમાં સ્વેમ્પી ભૂપ્રદેશમાં વધે છે, જ્યાં શેવાળ હોય છે, પરંતુ બિર્ચથી દૂર નથી. તે એક પછી એક વધે છે. તેમની ટોપી 10 સે.મી.ના વ્યાસ સુધી પહોંચી શકે છે. કેપનો રંગ ભૂખરી, સફેદ, ભૂખરા, અને પગ - સફેદ હોઈ શકે છે. તેઓ ચીરોની જગ્યાએ ગુલાબી બની જાય છે તે અલગ પડે છે. માર્શ poderezozovik ની સ્વાદ ગુણધર્મો સામાન્ય કરતાં ઘણી ઓછી. ખોરાકમાં, યુવાન મશરૂમ્સ ખાય તે વધુ સારું છે, કારણ કે રસોઈ દરમ્યાન જૂના રાશિઓ ખૂબ સડો થાય છે. આ પ્રકાર વધુ સારું છે કે ફ્રાય કરવું, કારણ કે તેમાંથી લપસી કરવી ખરાબ થઈ જશે.

ગ્રે મશરૂમ ઓબોબોક (ગ્રેબોવિક) રશિયાના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે. તે ઓક, હોર્નબીમ, બિર્ચ, નજીકના પાનખર જંગલોમાં વધે છે. ટોપી પીળો-ભુરો રંગની રંગમાં અથવા કાળા-ભૂરા રંગની પેઇન્ટ કરી શકાય છે. દુષ્કાળની મુદત દરમિયાન તેની સપાટી ઝીંકાઈ છે અને ખૂબ ત્વરિત છે. કટ પર, માંસ કાળી પડે છે અથવા ગંદા-જાંબલી બને છે.

જો તમે જોવા માંગો છો કે નીચે શું poderezozovik (obobok મશરૂમ) ફોટો બધા સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવે છે.

ચિત્રમાં ડાબી પર એક સામાન્ય obabok છે. મધ્યમાં ત્યાં માર્શ પોડેરેઝોઝૉવિક છે. જમણી તરફ ગ્રે મશરૂમ છે

ઉપ- ડ્રાઇવરો કેટલાં ઉપયોગી છે ?

ખાદ્ય મશરૂમ obobok માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન શ્રેષ્ઠ જથ્થો સમાવે છે. તે ખોરાક રેસા, પાણી, રાખ, મોનોસેકરાઇડ્સ, ખનિજો, ડિસકારાઇડ્સ અને ફેટી એસિડ ધરાવે છે. તેમ છતાં તેની રચનામાં ગ્રુપ બી, ઇ, એસેર્બિક એસિડ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમના ઘણા બધા વિટામિન્સ છે. તત્વોના આવા સમૃદ્ધ સંકુલ હોવા છતાં, પોોડબેરેઝોવક એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ઉપયોગી એમિનો એસિડ (ટાયરોસિન, ગ્લુટામાઇન, લ્યુસીન, આર્ગિનિન) ધરાવે છે. ડાયેટરી ફાઇબર ઝેરી તત્વોને શોષી લે છે અને તેમને માનવ શરીરમાંથી દૂર કરે છે.

રસોઈમાં મશરૂમ ઓબેબોકનો ઉપયોગ

યંગ સસલાંનાં પહેરવેશમાં તેમના ભવ્ય સ્વાદ માટે પ્રસિદ્ધ છે, જે સફેદ મશરૂમ્સ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી . તે ખાતરી કરવા માટે કે તેઓ ગરમીની સારવાર દરમિયાન ફ્રાય અથવા માત્ર હેટ ઉકળવા નથી, અને ચટણી અથવા સૂપ બનાવવા માટે પગનો ઉપયોગ કરે છે. મશરૂમ ઓબ્બોક તળેલું અથવા રાંધેલું માં અમેઝિંગ બહાર ચાલુ કરશે. કોઈપણ સૂપ, માર્નીડ અથવા ફક્ત તળેલી બટાકાની તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો અથવા મહેમાનોની પ્રિય વાનગી બનશે!