બિઅર વિવિધ પ્રકારના

વિતી ગયા દિવસોમાં જ્યારે અમારા પૂર્વજો પીધું માત્ર "Zhiguli" બિઅર છે. તારીખ કરવા માટે, વેચાણ પીણું વિવિધ જાતો ઘણો જોઇ શકાય છે. બિયર શું પ્રકારના આજે વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, અમે પ્રથમ પીણું ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં થોડો સમજી જ જોઈએ. બિયર માટે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા દરેક કંપની તેના પરંપરાગત વાનગીઓ માટે તૈયાર કરે છે. સારવાર પછી, સૂકા માલ્ટ અર્ક તૈયાર કહેવાતા મેશ પારદર્શી sweetish પ્રવાહી, બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા તરીકે ઓળખાય તેમાંથી. તેમણે વિશાળ cauldrons માં નાખી અને સાથે મળીને પ્રક્રિયા હોપ ખોખા. Hopped બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ઠંડા રેડવામાં આવે છે, અને પછી - આથો ટાંકી છે. ત્યાં બિયર યીસ્ટના કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને દારૂ કે maltose રૂપાંતરિત કરો. એક્સેસ ગેસ આથો દરમિયાન વિકસ્યો ખાસ ટાંકીઓમાં રાખવામાં આવે છે. પછી તેને સમાપ્ત કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે બીયર. પીણું સ્પષ્ટતા અને પરિપક્વતા આધિન કરવામાં આવી હતી. બીઅર કેટલાંક અઠવાડિયા અથવા મહિનાઓ સુધી પણ પુખ્ત કરી શકો છો. આ સમયગાળા દરમિયાન, તે ફરીથી આથો આધીન છે. અંતિમ ઉત્પાદન કાર્બોનાઇઝેશન (જોડાયેલ pennost) ક્લેરિટી (અશુદ્ધિઓ દૂર) વંધ્યત્વ આધિન હોઇ શકે છે.

બિઅર

આ પ્રકારની સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણાં એક ઓછી કેલરી પ્રકાશ છે બીયર. કેલરી તે લગભગ 100 kcal / 350 મિલી હોય છે. યુરોપમાં પોર્ટર, એલ અને જાડું અને નાનું જેમ ખૂબ જ લોકપ્રિય બિઅર છે. પોર્ટર શરૂઆતમાં જૂના એલ, મજબૂત અને તાજા (પરિપક્વ નથી) બિયર મિશ્રણ તરીકે તૈયાર થઈ હતી. આ પીણું એટલી લોકપ્રિય બની છે કે શરાબ, એક ખાસ બીયર ઉકાળવામાં શરૂ જાડું અને નાનું એક લાક્ષણિકતા સ્વાદ હોય છે. અલ યુકેમાં સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર છે. શરૂઆતમાં આ શીર્ષક, માલ્ટ પીણું હતી, જે કરવા માટે વપરાય સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના મસાલા ઔષધો (થાઇમ, રોઝમેરી). હવે તે નામ તમામ સોનારી બદામી ઘેરા બિઅર દારૂ ઊંચી સામગ્રી સાથે આથો સોંપેલ છે. જાડું અને નાનું - જ્યારે એક અત્યંત ઘાટા રંગ, ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા અને શેકેલા માલ્ટ મજબૂત સુગંધ સાથે આથો ઉત્પન્ન બીયર hopped. મિઠાઈ (જેને માલ્ટ અને કારામેલ અંતરોની એક નાના ઉમેરા સાથે) અને કડવો (અંતરોની મોટી સંખ્યામાં સાથે): ત્યાં જાડું અને નાનું 2 પ્રકારો છે. પીણાના યુએસએ 90% માં લાગર છે. પ્રાથમિક આથો પછી, તે ઘટાડો તાપમાને ઉમેરા સાથે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા fermenting રાખવામાં આવે છે. આ પીણું ઉચ્ચાર હોપ સુવાસ હોય છે. બધા બ્રૂઅરીઝ વિવિધ પ્રકારના અને આ પીણું જાતો, તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ સાથે પેદા કરે છે. કેટલાક દેશોમાં અનાજ વિવિધ (મકાઇ, બાજરી, ઘઉં, જુવાર, ચોખા) થી પીણું ઉકાળવામાં neyachmenny.

બીઅર "ગિનિસ" - લોકપ્રિય આઇરિશ પીણું

બિયર તમામ પ્રકારના તેમના લક્ષણો સમાવેશ થાય છે. તેથી ગિનીસ લાંબા આયર્લેન્ડ સૌથી પ્રખ્યાત પીણું બની રહી છે. આ બ્રાન્ડ આર્થર ગિનિસ ઉકાળવામાં નાના ગામમાં સામાન્ય એલ સ્થાપક. ડબલિન જવાનું પછી, તેમણે પોતાની બ્રુઅરી, જ્યાં 1799 માં પ્રથમ વખત ઉકાળવામાં ખોલી શ્યામ બીયર એક રુંવાટીવાળું, ક્રીમી ફીણ સાથે. કેસ આ પરિવાર તેમના પૂર્વજ કેટલીક પેઢીઓ ચાલુ રાખ્યું. આજે કંપની ગિનિસ સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ છે. આ બ્રાન્ડ બિયર તમામ પ્રકારના બીયર પ્રેમીઓ વચ્ચે ભારે માંગ હંમેશા છે.