પાકકળા માંસ, વરખ માં શેકવામાં

ખાવાનો - આ કદાચ ખોરાક તૈયારી સૌથી જૂની પદ્ધતિઓમાંની એક છે. અલબત્ત, અમારા પૂર્વજો ઓપન આગ અથવા ગરમ રાખ માં શેકવામાં ઉત્પાદનો અને આજે આપણે આધુનિક ઓવન ઉપયોગ વપરાયુ, પરંતુ પરિણામ લગભગ સમાન છે - નરમ, રસાળ વાનગી હશે, જેમાં વધારાનું ચરબી અને કાર્સિનજેનિક crusts વગર.

હકીકત એ છે કે તે સતત મોનીટરીંગ પ્રક્રિયા જરૂર નથી દ્વારા આકર્ષક આધુનિક કૂક્સ માટે પકવવા. અને મુક્ત, રાંધવામાં વાનગી પોતે - તૈયાર ખોરાક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, ટાઈમર પર સ્વિચ કરો.

roasting કરવાની એક રીત વરખ માં રસોઈ ખોરાક છે. આમ, તમે માંસ, શાકભાજી, માછલી, ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. સફળતા ગુપ્ત - ઉત્પાદન યોગ્ય તૈયારી અને વરખ માં લપેટી કરવાની ક્ષમતા છે.

એવું જણાય છે કે જેથી ખડતલ? હકીકતમાં, બેકડ ઉત્પાદન સ્વાદ કે કેવી રીતે ચુસ્ત પેકેજ હતી પર આધાર રાખે છે, તેથી તેને માળખું રચવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે રસ અંદર ગયો હતો, ઉલ્ટાનું વહે, અને બળેલા નથી.

તે પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને વરખ યોગ્ય પ્રકારનો છે, તે પણ પાતળા ન હોવી જોઈએ, તેથી તેને તોડીને અને ખોરાક વળગી રહેવું સરળ છે. તેથી, જો ખેતર માત્ર 8-9 માઇક્રોન વરખ છે, તે અડધા ઉત્પાદનો વીંટાળવવાની પહેલાં બંધ કરી દેવાઇ જોઇએ. આ રીતે, તમે જે ઉત્પાદન બદલે સાદડી પર કરતાં તેના ચળકતી બાજુ બેકિંગ, જેથી વાનગી ઝડપી રાંધવામાં આવે છે માટે જરૂરી મૂકીને.

તેથી, કેવી રીતે રાંધવા માટે વરખ માં માંસ? પ્રથમ, તે સમજવા માટે શું યોગ્ય ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો roasting માટે શ્રેષ્ઠ છે માટે જરૂરી છે. પરિણામ વાપરીને નિરાશાજનક ગોમાંસ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે પાતળા સ્લાઇસેસ (ડાચાં પ્રકાર) સાલે બ્રેઙ કરવાની યોજના, તમે ઉપયોગ કરે છે અને યુવાન ગોમાંસ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માંસ, શેકવામાં વરખ માં બનાવી શકાય છે ડુક્કરનું માંસ ગરદન, જે ટુકડાઓમાં વેચવામાં આવે છે, આકાર બ્રેડ એક રખડુ જેવું લાગે છે. રેસીપી, જે અમે ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરશે માંસ શેકવામાં, વરખ માં ખૂબ સરળ છે. વધુમાં ખરેખર વરખ અને માંસ માટે, અમે હોસ્ટેલ સ્વાદ લસણ અને મસાલા જરૂર છે.

પ્રથમ તમે લસણ છાલ અને તે એકદમ મોટા ટુકડા વિનિમય કરવાની જરૂર છે. હવે અમે એક છરી પંચર સાથે માંસ એક ટુકડો શું, અને તેમને લસણ ટુકડાઓ પેસ્ટ કરશે. આમ, અમે માંસ લસણ shpiguem.

મીઠું અને મસાલા, જે ઉપયોગ આયોજન કરવામાં આવે મિક્સ, અને સુગંધિત માંસ પરિણામી મિશ્રણ નાખવું. મસાલા માટે દિલગીર લાગે, ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો માટે કોઈ જરૂર ખૂબ મોટી છે, અને અમે તેને સમાનરૂપે મીઠું અને મસાલા aromas શોષાઈ વિચાર કરવાની જરૂર છે. લોખંડની જાળીવાળું મસાલા માંસ પ્લાસ્ટિક કામળો માં આવરિત જોઈએ અને થોડા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર ઊભા દો, તમે રાતોરાત marinate માટે ડુક્કરનું માંસ છોડી શકો છો.

પછી તૈયાર માંસ વરખ માં લપેટી જોઈએ, ધીમેધીમે ઘણી વાર, સાંધા વક્રતા, પેકેજ ચુસ્ત પરિણમ્યો. આ સમય સુધીમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપર 220 ડિગ્રી, પણ સાથે અમારી માંસ મૂકી ગરમ હોવું જ જોઈએ. લગભગ એક કલાક પછી, ગરમી તાપમાન 160 ડિગ્રી ઘટાડો થયો હતો અને અન્ય એક અને બે કલાક અડધા (સમય ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો વજન પર આધાર રાખે છે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ છોડી છે.

પકવવા સમય ના અંતે માંસ એક ટુકડો અને થોડું ગ્રીલ હેઠળ નિરુત્સાહિત ટોચ પર વરખ ઉજાગર કરી શકે છે. જ્યારે તે ખૂબ જ સાવચેત રહેવું તૈનાત છે, અન્યથા તમે સળગાવી શકે છે.

અમારી માંસ, વરખ માં શેકવામાં જવા માટે તૈયાર છે! તે ભાગમાં કાપી અને તેને તાજી શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઓફર મુખ્ય વાનગી તરીકે આપી શકાય છે. ઠંડક પછી માંસ, એક વરખ માં શેકવામાં, સેન્ડવીચ માટે ઠંડા અથવા નાસ્તા તરીકે વાપરી શકાય છે.

વરખ માં ગરમીથી પકવવું માંસ માત્ર મોટા ટુકડા, પણ એક લા કોરો, અથવા નાના ટુકડાઓમાં હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમે શાકભાજી સાથે વરખ માં માંસ રસોઇ કરી શકો છો. એટલે કે, માંસ અને બાજુ વાનગીઓ તેના રસામાં જ સમયે તૈયાર કરવામાં આવશે છે. વરખ યોગ્ય કદ નાખ્યો એક ભાગ પર આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે બેટિંગ અને મસાલા માંસ એક ટુકડો ઘસવામાં, અને તે ટોચ પર sliced શાકભાજી મૂકવામાં આવે છે. તમે ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, કોબી વાપરી શકો છો. શાકભાજી માટે, તમે બાફેલા અને સમારેલ મશરૂમની સ્લાઇસેસ ઉમેરો કરી શકે છે. તેઓ મીઠું ઉમેરવા માટે ભૂલી ન જોઈએ. juiciness અને અમારી વાનગી એક ખાસ સ્વાદ આપવા માટે, તમે ખાટા ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ રેડવું કરી શકો છો. અમે અમારી સેમિ પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ અને ગરમીથી પકવવું માં લપેટી, તો પછી સહેજ અમારા "પરબિડીયાઓમાં બીડી" ખોલવા, જેથી રસ લીક નહીં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવાની અને સમાપ્ત પર બીજી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો! બોન એપેટીટ!