ડ્રિન્ક જિન: રેસીપી રચના. કેવી રીતે જિન પીવા. જિન સાથે કોકટેઇલ્સ

કદાચ દરેક દેશમાં તેના પોતાના પરંપરાગત માદક પીણું છે. ઉદાહરણ તરીકે, વોડકા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ સાથે અનેક પર્યાય રશિયા - વ્હિસ્કી સાથે, અને ઇંગ્લેન્ડ - જિન સાથે. આ લેખ અમે જોઈશું માં ઇંગલિશ રાષ્ટ્રીય પીણું છે.

એક જીન શું છે?

આ નામ હેઠળ માદક પીણું 37 ડિગ્રી અને ઉપર છુપાવે છે. તે ઘણી વખત પણ જ્યુનિપર વોડકા તરીકે સંબોધવામાં આવે છે. આ સારી જિન - અનાજ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના દારૂ ડબલ નિસ્યંદન પરિણામ છે. તે જ્યુનિપર ફળ આ અસામાન્ય ટેવો જેમ તૂરો સ્વાદ આપે છે. જીન કેટલાક મસાલા ઉમેરીને પછી આગ્રહ:

• વરિયાળી;
• ધાણા;
• બદામ;
• લીંબુ છાલ;
• orris એટ અલ.

જ્યુનિપર અને મસાલાઓ પીણું જિન સ્વાદ અપીલ કરે છે. તેની શુષ્કતા કારણે લગભગ શુદ્ધ સ્વરૂપ મા નથી લેવાતી. તેથી, મૂળભૂત રીતે તે કંઈક ઓછું મજબૂત સાથે ભળે છે. આ વિવિધ કોકટેલમાં તૈયાર કરવા માટે એક ઉત્તમ આધાર છે.

ઘટના ઇતિહાસ

તેના અસ્તિત્વના દરમ્યાન, જિન શંકાસ્પદ સ્વાદ અને ચુનંદા દારૂના સુવાસ ના પીણું માંથી કાંટાળું પાથ હતી. તેમના જન્મસ્થળ કારણ કે તે લાગે છે, ઈંગ્લેન્ડ નથી, અને નેધરલેન્ડ. તે પ્રથમ 1650 માં નિર્માણ કરવામાં આવ્યું. પરંતુ ઐતિહાસિક રીતે, કે ઇંગ્લેન્ડમાં જિન સૌથી પ્રચલિત છે. તે દરમિયાન બ્રિટિશ સૈનિકો વોર્મિંગ માટે ઉપયોગ થતો હતો ત્રીસ વર્ષ યુદ્ધ અને છેવટે તેમના વતન તેની સાથે તે લાવ્યા. 1689 માં, દારૂ ઉમેરા સાથે જિન ઇંગ્લેન્ડ પેદા કરવાનું શરૂ કર્યું. તે આધાર નબળી ગુણવત્તા પીવા હતી. પરંતુ આ તેમને સમાજના નીચલા સ્થિતીમાંથી વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય બની અટકાવી નથી. , માદક પીણું જિન, ભાવ કહેવાય માંગ પર અસર કારણ કે તે ખૂબ જ ઓછી હતી, અને તે પણ ઓછી આવક ધરાવતા લોકો પરવડી શકે તેમ ન શક્યતા. આ સમયે, રાજા હુકમનામું નશીલા પીણાંનું, જે હકીકત એ છે કે લગભગ દરેક ઘરમાં તમારા પોતાના જિન કરી શકે તરફ દોરી જાય છે આયાત પર પ્રતિબંધ મુકવાની જારી કર્યો હતો. આ ટેકનોલોજીનો પરંપરાગત ગાળવાના લગભગ અલગ પાડી શકાય છે. ટૂંક સમયમાં જ સરકારનો નવો કર અને પરવાના રજૂઆત દ્વારા ઉદ્યોગ હુકમ લાદ્યો હતો. સમય જતાં, પીણું ગુણવત્તા વધારો થયો હતો, અને સ્વાદ ખૂબ વધે છે. ત્યાં જિન ઉત્પાદકો, જે વિશ્વ બજારમાં લડત માટે ભદ્ર પીણાં પેદા કરવા માંડ્યો.

જીન અને દવા

જ્યુનિપર, નશીલા પીણાંનું ભવિષ્યને લોકપ્રિયતા લાવ્યા છે કારણ કે આ પ્લાન્ટ જિન પ્રાથમિક સ્વાદ છે. પ્રાચીન સમયમાં તે સામૂહિક બીમારીઓ સામેની લડાઈમાં એક ઉપાય તરીકે લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, જે વચ્ચે હાજર પણ હતી બૂબોનીક પ્લેગ. જીન કેટલાક પ્રતિબંધક ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ તેઓ ઘટના પીણું નાના ડોઝ વપરાશ કરવામાં આવશે માત્ર જોવા મળે છે. તેમણે એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, અને મેલેરિયા ઈલાજ તરીકે વપરાય છે. શરદી, radiculitis અને સંધિવા માટે, પણ જિન મદદ કરે છે. જે લોકો તેને દવા ઉપયોગ, માત્ર હકારાત્મક સમીક્ષાઓ. જોકે, પીણું વ્યવસ્થિત ઉપયોગ સાથે દેખાય દારૂ પરાધીનતા, જે રક્તવાહિની સિસ્ટમ ખરાબ કામગીરીને દોરી જાય છે. જ્યુનિપર વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પરિણમી શકે છે. ઉપરાંત, જિન હાયપરટેન્શન અને કિડનીની બિમારી પીડાતા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી છે.

જિન મુખ્ય પ્રકારો

પીણું આધુનિક રચના 120 ઘટકો સુધી સમાવે છે. મદ્યાર્ક (ઘઉં અથવા જવ) અને જ્યુનિપર (તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની): જિન ક્લાસિક રેસીપી તેના માળખામાં હાજરી, ઓછામાં ઓછા બે ઘટકો પૂરા પાડે છે. બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચી પીણું વિભાજિત:

• બ્રિટિશ;
• બ્રિટિશ નથી.

આપવામાં આવતો જેની પ્રથમ મૂર્ત સ્વરૂપ, ઘઉં માંથી દારૂ ડિસ્ટિલેશન દ્વારા મેળવી શકાય છે, જ્યારે જવ દારૂ નેધરલેન્ડ વપરાય છે. સૌથી સામાન્ય લન્ડન શુષ્ક જિન છે.

બ્રિટિશ જિન સમાપ્ત ઘઉં અને આલ્કોહોલ ઉમેરણો સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના મસાલા દ્વારા મેળવી. મિશ્રણ બાદ બધા પર ફરીથી નિસ્યંદિત. પરિણામી ઉત્પાદન 43-50 ડિગ્રી ગઢ માટે ભળે અને ક્ષાર અને પાણી સાથે અશુદ્ધિઓ થી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.

જિન ઉત્પાદન ડચ પદ્ધતિ નીચે પ્રમાણે છે: બધા ઘટકો, જવ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ઉમેરવામાં આવે પછી રચના આથો અને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ, સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા ગાવામાં આવે છે. પરિણામે રચના ઇચ્છિત ગઢ પાણી સાથે ભળે છે. ડચ આલ્કોહોલિક પીણું - જિન - જવ દારૂ આસવન હજુ ઓક બેરલ માં રાખવામાં આવે છે. આ એક ખાસ સ્વાદ અને રંગ, કોગનેક જેમ આપે છે. બેરલ સંગ્રહ સમય પર આધાર રાખીને જિન માટે અલગ ભાવ વર્ગો છે.

જિન વિશે રસપ્રદ

Hasselt ના બેલ્જિયન શહેરમાં નેશનલ મ્યુઝિયમ, જે મજબૂત દારૂ, જે જિન પીણું છે તે વિશે રસપ્રદ તથ્યો રજૂ કરે છે. તે ખાસિયત શીતળતા લાગણી છે મોઢામાં ગળી પછી, પરંતુ વોડકા કે વ્હિસ્કી કિસ્સામાં તરીકે, બર્નિંગ નથી. એક પ્રોત્સાહન જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પાઈન સોય અથવા સાઇટ્રસ લાગણી સ્વાદ વધારાના ઘટકો તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

2009 માં, એક ખાસ બાર ઇંગ્લેન્ડ, જ્યાં જિન અને ટોનિક પીવા નથી, અને સુંઘવાની માં ખોલવામાં આવી હતી. ખાસ સાધનો પીણું બાષ્પીભવન, અને રક્ષણાત્મક સુટ્સ મુલાકાત સ્થાનો તેના બાષ્પનું શ્વાસમાં. "વરાળ" જિન, કિંમત 5 ફુટ ની એવરેજ સમાન છે, સૌથી સસ્તા ન હોઈ, અને હાલમાં તે દો માત્ર એક યોગ્ય આવક ધરાવતા લોકો કરી શકે છે ગણવામાં આવે છે.

કેવી રીતે જિન પીવા?

કેવી રીતે જિન પીણું પીવા વિશે કોઈ એક અભિપ્રાય છે, અસ્તિત્વમાં નથી. તેથી તે શુદ્ધ સ્વરૂપ વાપરી શકાય છે અથવા ભળે તેમણે મજબૂત માદકતા ધરાવે છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપ વારંવાર પીવા નથી, કારણ જિન સૂકા સ્વાદ છે. ડ્રિન્ક વોડકા નાના થાંભલાઓ ગળી, ગરમ અને ઠંડા, દા.ત., ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે અતિ બચકું ભરવું. લાક્ષણિકતા સળગતો સ્વાદ હળવી કરવા માટે, તમે પીવા માટે યોગ્ય માત્ર ફળ સહિત કંઈપણ વિશે એક સાથે વાનગીઓમાં નાસ્તા જિન રમત, ચીઝ, માંસ, માછલી, ઓલિવ, લીંબુ, અથાણું ડુંગળી હોઈ શકે છે, અને તેથી ... તે બધા પર આધાર રાખે છે વ્યક્તિગત પસંદગી અને સ્વાદ. પહેલાં દારૂ ઉપયોગ ઠંડી કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઘણા લોકો બરફ સમઘનનું સાથે પીતા હોય છે. ખાસ કરીને, undiluted પીણું છે કારણ કે એક સ્ટોર તરીકે એક aperitif તરીકે તહેવાર શરૂઆતમાં સેવા આપી હતી, અને એક ઘર જિન ભારપૂર્વક ભૂખ ઉત્તેજિત કરે છે.

undiluted પીણું માટે ચશ્માં, નાના હોવા જોઈએ એક લાક્ષણિકતા જાડા તળિયે સાથે. મૂળભૂત જિન કોલા, સોડા, સોડાના, ફળ પીણાં સાથે પીતા હોય છે. આ પદ્ધતિ તે શક્ય તાકાત ઘટાડવા અને તેના સ્વાદ સોફ્ટ બનાવે છે. અમુક પ્રમાણ અસ્તિત્વમાં નથી, સામાન્ય રીતે તમામ ઘટકો સમાન ભાગોમાં લેવામાં આવે છે. અસામાન્ય સ્વાદ જિન તે કૉક્ટેલની વિવિધ માટે એક ઉત્તમ આધાર બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, ઉચ્ચ તળિયાવાળી કપ dishwashing વપરાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોકટેલ - એક જિન અને ટોનિક.

કેવી રીતે જિન અને ટોનિક એક કોકટેલ તૈયાર કરવા માટે?

પીણું મૂળભૂત ઘટકો વિચારો:

1. આઇસ. તે બનાવવા માટે, નિસ્યંદિત અથવા ખનિજ પાણી વાપરો. બરફ મોટા સમઘનનું માં સ્થિર છે, તો તે નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય માટે જરૂરી છે.
2. એક લીંબુ. તે માત્ર કૉક્ટેલની તૈયારી પહેલાં કાપી હોવું જ જોઈએ.
3. જીન.
4. ટોનિક. તે 200 મિલી બોટલ અથવા કેનમાં "Schweppes" નો ઉપયોગ કરવા ઇચ્છનીય છે.

જ્યારે બધા તમારી આંગળીના વેઢે ઉપલબ્ધ છે, તમે કોકટેલમાં કમાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. જિન અને શક્તિવર્ધક દવા રેસીપી છે: એક ગ્લાસ ત્રીજા વિશે દ્વારા કચડી બરફ સાથે ભરવામાં. લીંબુ એક સ્લાઇસ મૂકી આગળ. પછી ધીમે ધીમે જિન એક ગ્લાસ રેડવામાં. તે થોડી રાહ જુઓ અને તમામ ઘટકો ભળવું માટે જરૂરી છે. 1, પરંતુ તમે તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે પ્રયોગ કરી શકો છો: વધુમાં, એક ગ્લાસ ટોનિક રેડવામાં, જિન આગ્રહણીય પ્રમાણ 2 છે. ધીમે ધીમે પીવા તૈયાર ડ્રિન્ક, જ્યુનિપર-લીંબુ સુવાસ અને સ્વાદ માણી.

માદક પીણું જિન. મુખ્ય જાતો

પીણું વિવિધતાઓ ત્યાં મહાન વિવિધતા છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉચ્ચ ગુણવત્તા પીણું જિન બ્રાન્ડ નામ "Beefeater" હેઠળ ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે. તે જ્યુનિપર, અનાજ દારૂ, ફળો, ધાણા, બદામ બને છે. "ગોર્ડન જેને '- એક મજબૂત પીણું તજ, એન્જેલિકા, લીંબુનો છાલ સાથે. તે એલેકસાન્દ્રા Gordona સ્થાપક રેસીપી અનુસાર ઉત્પન્ન થાય છે. જીન "બોમ્બે નિલમ" એક અદ્ભુત સરળ સ્વાદ અને સુગંધની સમૃદ્ધ કલગી ધરાવે છે. તે કેસીઅ છાલ, ડેંડિલિઅન રૂટ, જેઠીમધ કારણ કે ઘટકો સમાવે છે. આ Vid Dzhina કોકટેલ "માર્ટીની" માટે અનિવાર્ય છે.

કોકટેલ "માર્ટીની"

આ પીણું તેના સર્જક બાદ નામ આપવામાં આવ્યું છે. તૈયારી પદ્ધતિ નીચે પ્રમાણે છે: સફેદ વેરમાઉથ શુષ્ક સમાન પ્રમાણમાં મિશ્ર સાથે મજબૂત ઠંડુ અને લાંબા skewer પર ઘણા જિન પાસે ઓલિવ ઉમેર્યું. ત્યાં એક "સ્ત્રી" અને "પુરુષ" કોકટેલ આવૃત્તિ છે. બીજો વિકલ્પ અમે ઉપર ગણવામાં આવે છે, પરંતુ રસોઇ કેવી રીતે "સ્ત્રી" વિવિધ, હવે જાણી શકો છો. તેથી, તમે જિન, વેરમાઉથ 1/3 અને સાઇટ્રસ રસ 1/3 1/3 લેવાની જરૂર છે. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ તૈયાર છે!