ડેઝર્ટ કિંગ: muscatel "બ્લેક Massandra"

ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પના કરતાં વધુ 150 વર્ષ તેના દ્રાક્ષ અને દંડ વાઇન માટે પ્રખ્યાત છે. ખાસ કરીને તે મસ્કત દ્રાક્ષ અને પીણાં આવતા હતા. સાચું ક્રિમિઅન જાયફળ - એક મીઠાઈ વાઇન ખૂબ તેજસ્વી કલગી અને લીંબુની જાતનું મોટું ફળ ના સંકેતો સંપર્કમાં બે વર્ષ પીતા હોય છે. આ વાઇન કિંમત ખૂબ જ ઊંચી છે.

નવી ટેકનોલોજી

સ્વાદ ગુમાવ્યા વગર મસ્કત વાઇન ખર્ચ ઘટાડવા માટે, પીણું ઉત્પાદન ટેકનોલોજી muscatel વિકસાવવામાં આવી હતી. મસકૅટ થી તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા રચના દ્વારા અલગ પડે છે. તે સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ છે. જાયફળ ઉપરાંત, તે વિવિધ યુરોપીયન દ્રાક્ષ જાતો) ઉમેરે છે. અને વિવિધ ઉત્પાદન તકનીકો. મસ્કત વાઇન આત્યંતિક સાવધાની સાથે કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષ વિવિધ બધા સ્વાદ પછી સરળતાથી ઓક્સિડેશન શકાય છે, અને ચોક્કસ કલગી અદ્રશ્ય થઈ ગયો. જ્યારે muscatel ( "કાળા Massandra", ઉદાહરણ માટે) પરંપરાગત ટેકનિકો મીઠાઈ વાઇન દ્વારા ઉત્પાદન કર્યું હતું. મૂલ્ય અને shutter ઝડપ ધરાવે છે. બધા મસ્કત - વિન્ટેજ પીણા, Muscatel જ - સામાન્ય વાઇન.

ક્રિમીયા, Massandra

Massandra નગર એક નાની ઉપાય ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પના દક્ષિણ કિનારે ક્રિમિઅન પર્વતો સૌથી સુંદર તળીયે સ્થિત થયેલ છે. Massandra બાળકો સાથે પરિવારો આરામ ગમે છે. તે શાંત અને હૂંફાળું છે. જ્યુનિપર અને પાઈન ફોટો દરિયાકિનારા સાથે વૈકલ્પિક ગ્રો. શહેર ઉપાય balneological મૂલ્યો અને પ્રખ્યાત મૂડી ગણવામાં આવે છે ક્રિમિઅન વાઇન. તે પણ જગપ્રસિદ્ધ ક્રિમિઅન વાઇન ભોંયરું ધરાવે છે. તે પહેલ Lva Golitsyna, જે પ્રિન્સ-winemaker તરીકે ઓળખાતું હતું પર ખોલવામાં આવી હતી. લોકેશન વ્યક્તિગત પસંદગી થઇ હતી અને કાળજીપૂર્વક: ક્રિમીયા, Massandra! આ સમ્રાટ અમેઝિંગ Massandra microclimate વર્ણવતા અહેવાલ હતા.

ભોંયતળિયું જટિલ ત્રણ વર્ષમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી અને વિશ્વના શ્રેષ્ઠ હતી. સાત ટનલ 50 મીટર ઊંડાઈ (દરેક 150 મીટર!) ખાસ વેન્ટિલેશન શાફ્ટ સમાપ્ત થયું. આ ટનલ ઓક બેરલ માં વાઇન રાખવામાં આવ્યા હતા. પથ્થર ખાસ અનોખા ઓલ્ડ નવ ગેલેરીઓ બોટલ માં વાઇન બોટલિંગ પછી. તેઓ બંને એક મિલિયન બોટલ હોઇ શકે છે! બધા વિશાળ ભોંયરું વિસ્તાર ઇલેક્ટ્રિફાઇડ કરવામાં આવી હતી, અને ખાસ પ્રશિક્ષણ પદ્ધતિઓ કર્મચારીઓ માટે વ્યવસ્થા કરી હતી.

Massandra અનન્ય પ્લાન્ટ

આજે, વાઇન કારખાનું "Massandra" બધા વિશ્વના વિખ્યાત છે. તેમના વાઇન સંગ્રહ (એક મિલીયનથી વધુ બોટલ) 1998 થી રેકોર્ડઝ ગિનીસ બુક ઑફ છે.

એસોસિએશન "Massandra" - નવ છોડ, જેમાં મુખ્ય - વિન્ટેજ વાઇન ઓફ યાલ્ટા કારખાનું.

આ પ્રખ્યાત Massandra ભોંયરાઓનું થી વાઇન વારંવાર આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓમાં અને પ્રદર્શનો ખાતે તે અસંખ્ય પુરસ્કારો જીત્યા હતા.

ડ્રિન્ક muscatel "Massandra બ્લેક"

આ વાઇન સામાન્ય ફોર્ટિફાઇડ મીઠાઈ મીઠી વાઇન અનુલક્ષે છે. તે માવો પર દ્રાક્ષના રસ અર્ક ઓફ અપૂર્ણ આથો લાવીને બનાવવામાં આવે છે. બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા પીણું પેદા કરવા muscatel "બ્લેક Masandra" યુરોપીયન દ્રાક્ષ (65-72%) અને muscadine ગ્રેડ (નં 28-35%) 19 કરતાં ઓછી% ની સંતૃપ્તિ ખાંડ સાથે સમાવે છે. પછી પીણું ઇથેનોલ જોડો.

બેરી પ્રક્રિયા ખાંડ સામગ્રી માટે ચાલે છે 20% અથવા તેથી વધુ સુધી પહોંચે છે. તૈયાર પીણું વાઇનરી Alupki ના ભોંયરાઓનું માં વયના છે. પેટન્ટ LOD "Massandra" ક્રિમીયા ઉત્પાદન પ્રૌદ્યોગિકી પ્રક્રિયા.

સંતૃપ્ત રંગ સ્કેલ muscatel શ્યામ માણેક માંડીને. મદ્યાર્ક યુક્ત - 16% ખાંડ - 15%, એસિડિટી, 5 ગ્રામ / dm ^3.

પીણું એક aperitif છે. સ્વાદ સહેજ તીખી અને વિદેશી ફળો નોંધો સાથે ભરવામાં આવે છે. જાયફળ તેજસ્વી ટોન સાથે મીઠી સુગંધ aftertaste ખૂબ પાકું છે, નરમ, ગરમ કરે છે. Muscatel "બ્લેક Massandra" પીચ પ્રકાશ સ્વાદ, તરબૂચ Chardjou અટકીને સુવાસ અને medlar ભાષામાં છોડે છે.

વિખ્યાત યાલ્ટા ના વાઇન ભોંયરું ભાગ્યે જ કોઈને ઉદાસીન છોડી દો. અને જો પુરુષો મજબૂત વિન્ટેજ વાઇન પસંદ કરો છો, લેડી muscatel તરીકે આ પીણું "Massandra બ્લેક" સાથે ખુશી. માનવતા જંગલી લાગણીઓ જવાની નબળા અડધા સમીક્ષા કરે છે. તે ભવ્ય કહેવામાં આવે છે, દાવો કરે છે કે તે વડા ભારે નથી, તે મીઠાઈઓ સાથે જાય છે. વાઇન connoisseurs મીઠાઈ અને રાજા "Massandra" ઝેરી મીઠાસ થી કૉલ "Muscatel બ્લેક"!

રસોઈ જાદુ

વાઇન અને muscatel "બ્લેક Massandra" સામાન્ય વાઇન ડેઝર્ટ ઉલ્લેખ કરે છે. તેમને ત્યાં વીટીકલ્ચર વિકાસ તૈયાર. ત્વરિત વૃદ્ધત્વ બાકીના સામાન્ય મીઠાઈ વાઇન અલગ પાડે છે.

Muscatel દ્રાક્ષ મહત્તમ પ્રૌઢતા મોડી ભેગી કરવા, વારંવાર બેરીની vyalitsya શરૂ થાય પ્રતીક્ષામાં છે.

પર્વતમાળા અલગ, પલ્પ sulfitated. muscatel ઉત્પાદન માટે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા કોર્સ લાગુ પડે છે. તેમાં આથો લગભગ 2 ગ્રામ / 100 સે.મી. ^3. પછી ઇચ્છિત સ્થિતિ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા દારૂ fermenting. કાચા વાઇન માટે પલ્પ ઉત્પાદન માટે આથો આવે છે અથવા muscatel સહેજ 55-60 ⁰ સી માટે હૂંફાળું

ક્રમમાં પાકે પ્રક્રિયા વેગ અને જીવાણુરહિત અથવા લગભગ 40 ⁰ સી વાયુમિશ્રણ તાપમાન પર મિશ્રણ થર્મલ વૃદ્ધત્વ આધિન આમ લિમિટેડના મીઠી વાઇન આધાર સ્વર એમ્પ્લીફાય કરવા માટે.

નિષ્કર્ષ

muscatel હંમેશા અંધકારમય ઓફ Massandra બોટલ. પ્લગ તેનું બહુ જ હલકું લાકડું લાકડામાંથી બનાવવામાં અને લોગો (બહિષ્કૃત) MASSANDRA, જે વિન્ડો સંકોચો ટોપી મારફતે જોઈ શકાય છે ધરાવે છે. 2004 થી Massandra પીણાં 0.75 લિટર બોટલ બાટલીઓની.

ક્યારેક તમે ઉત્પાદક "Privetnoye" માંથી પીણું muscatel "બ્લેક Massandra" ના બોટલ શોધી શકો છો. આ પ્લાન્ટ સિવિલ LOD "Massandra" સત્તાવાર શાખા છે. પ્લાન્ટ "Privetnoye" ના લાઈન પર વાઇન રેડતા સહેજ અલગ હોય છે. બોટલ 0.7 લિટર સપાટ તળિયા ક્ષમતા ટ્યુબ પર સંકોચો લેબલ ધરાવે છે અને ટોપી મૂકવામાં આવે નિશાની જીડબલ્યુપી "Privetnoye" ( "Masandra" ને બદલે). તારીખ, મહિનો અને બોટલિંગ વર્ષ લેબલ પર દર્શાવેલ (માત્ર!). શીર્ષક પણ તફાવતો ધરાવે છે: embossed નિશાની "રેડ."