ઘરે મેયોનેઝ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે

હું સંમત છું કે તે એક આધુનિક સુપરમાર્કેટ તમે બધું તમારા હૃદય અને પેટ કંઈપણ શોધી શકો છો હવે છે. વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ વિદેશી નાના દુકાન પણ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ તે જેથી સંપૂર્ણપણે ખરીદી ઉત્પાદનો પર વિશ્વાસ છે? માત્ર લેબલ પર દેખાય છે અને શેલ્ફ પર એક સુંદર જાર પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે કાળજીપૂર્વક રચના વાંચો. શા માટે ફક્ત તેમના ઉત્પાદનો ઉત્પાદકો ઉમેરવા માંગતા નથી, શેલ્ફ જીવન વિસ્તારવા અને ખર્ચ ઘટાડીને જ્યારે સ્વાદ સુધારવા માટે. અને આ અમે બધા ખાય માટે આમંત્રિત કર્યા છે. પણ આકર્ષક નથી.

કદાચ સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનો હાલમાં મેયોનેઝ છે. તે બનાવે છે અમારા રજા પર લગભગ દરેક કચુંબર અને દૈનિક ટેબલ એક ભાગ છે તેને અને પ્રથમ વાનગી સાથે સેન્ડવિચ ખાવાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં roasting માટે મેયોનેઝ મૂકી હતી. તેથી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ઘણી વખત ખાય ખોરાક સારી ગુણવત્તાના હતા. કોષ્ટકની રંગોનો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સમૂહ વિચાર ન હતી, તે જાણવું જરૂરી છે કેવી રીતે મેયોનેઝ તૈયાર કરવા ઘરે. આ તેટલી મુશ્કેલ તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે નથી. તે પૂરતો કેટલાક નિયમો અવલોકન, અને તમે એક અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સૌથી અગત્યનું એક કુદરતી ઉત્પાદન હશે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે ઘરે મેયોનેઝ, તેને પ્રાથમિક પ્રિસ્ક્રિપ્શન કરો. તમે આ કરો છો, તો તમે સમજી શકો કે છાજલીઓ પર હવે મેયોનેઝ નથી કહી શકાય. પરંતુ શરૂઆતમાં તે માત્ર ઓલિવ તેલ, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા જરદી, લીંબુનો રસ ધરાવે છે. મિસ્ટ્રેસ માત્ર સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. અને નોંધ કોઈ દૂધ અથવા ક્રીમ. પણ પાણી ઉમેરવામાં ન કરવો જોઇએ. ચાલો આપણે થોડા લક્ષણો જોવા અને જવાબ, છેવટે, કેવી રીતે ઘરે મેયોનેઝ તૈયાર કરવા વિશે મુખ્ય પ્રશ્ન કરીએ.

તેથી, તમે તમારી જાતને અને ઘટકો તમારી પસંદગીની પચે સમૂહ ખાવાથી માંથી તમારા કુટુંબ રક્ષણ કરવા માંગો છો, તો - મેયોનેઝ ઘર છે. એક જ નજરમાં એક બ્લેન્ડર માં રેસીપી ખૂબ સરળ તમામ અન્ય, પરંતુ ત્યાં એક મુખ્ય તાકીદ છે. મુ હવા સમૂહ ખૂબ મજબૂત અને ઝડપી whisking પડે, અસંખ્ય પરપોટા જે મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન ગુણવત્તા અસર કરે છે. ઘર બનાવટની મેયોનેઝ એક બ્લેન્ડર માત્ર તૈયાર કરવા માટે ઝડપી હોય છે, પણ કારણ કે હવા હિટ ઝડપી souring ખાતરી કરે ખરાબ. તેથી, આ હાથ દ્વારા મેયોનેઝ જગાડવો જોઈએ. આ કાળજીપૂર્વક અને ઉતાવળ વગર થવું જોઈએ. આ શ્રેષ્ઠ લાકડાના ચમચી ની મદદ સાથે કરવામાં આવે છે.

એક ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને હંમેશા તાજા ઉત્પાદનો, જે તેના રચના સમાવેશ થાય છે - સ્વાદિષ્ટ મેયોનેઝ પ્યાદુ. ઓઇલ માત્ર ઓલિવ લેવી જોઇએ. આ સમાપ્ત મેયોનેઝ અદ્વિતીય ઉમદા સ્વાદ આપશે. જ્યારે ઇંડા પસંદગી yolks માટે ધ્યાન સેવ્યું હતું. વધુ તીવ્ર રંગ, સારી. ગ્લુકોઝ અને ફળ - ખાંડ માટે, મેયોનેઝ કુદરતી શર્કરા ઉમેરવા શ્રેષ્ઠ છે. લગભગ અડધા - વધુમાં, તેમના ડોઝ જ્યારે પરંપરાગત ખાંડ ઉપયોગ કરતા ઘણી ઓછી હોવી જોઈએ. લીંબુનો રસ મિશ્રણ ઉમેરવાનું, તમે સખત પ્રમાણ અનુસરવાની જરૂર છે. અંતિમ ઉત્પાદન ફાજલ સ્વાદ કિસ્સામાં તીવ્ર બગડવાની કરશે. દુકાન હોમમેઇડ મેયોનેઝ રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ.

કેટલાક ગૃહિણીઓ માને મેયોનેઝ તૈયાર કરવા કરતાં વધુ સરળ કશું છે કે ત્યાં. ઘરે, પ્રક્રિયા એક સંસ્કાર ના ઓરા પ્રાપ્ત કરે છે. બધા પછી, પણ બહાર સમાપ્ત ઉત્પાદન સ્ટોર કરતા સહેજ અલગ હશે. સૌ પ્રથમ, તે રંગ લાગે વળગે છે. મૂળ, તે કોઇ કિસ્સામાં સફેદ ન હોવી જોઈએ, પરંતુ એક પીળા રંગ પ્રાપ્ત કરે છે. આ માં દાખલ કરીને મેળવી શકાય છે ઇંડા ની રચના yolks. પરંતુ અન્ય ગુણો વિપરીત તમે જ્યારે તમે તેમના હોમમેઇડ રચના પ્રયાસ સરળતાથી ચકાસવા માટે સમર્થ હશો. તમે pleasantly શકાય છે સૌમ્ય હજુ સુધી સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા આશ્ચર્ય આવશે.