કોફી "Luwak" - સૌથી વધુ ખર્ચાળ અને કોફી વિશ્વમાં વિવાદાસ્પદ

અને તમે કોફી ફક્ત એક કપ માટે 30 અથવા 50 ડોલર ચુકવવા તૈયાર છે? તે જ છે સૌથી ખર્ચાળ કોફી "kopi luwak" - વિશ્વમાં. આવા ઉચ્ચ મુશ્કેલી અને આ પ્રકારની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા જટિલતા કારણે ભાવ. વર્ષે કોફી ભદ્ર "Luwak" કોઈ કરતાં વધુ 270 કિલોગ્રામ મેળવે છે. અનાજ એક કિલોગ્રામ કિંમત 400 1500 ડોલર સુધીનું હતું.

સૌથી કૉફી "Luwak" પીવા માટે, તમે એક વ્યક્તિ માત્ર સમૃદ્ધ હોય જરૂર છે, પણ nebrezglivym કારણ કે અનાજ પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયા બદલે વિશિષ્ટ.

કોફી વૃક્ષો આ કોફીના ગ્રેડ સુમાત્રા, જાવા, સુલાવેસી - ઇન્ડોનેશિયા કેટલાક ટાપુઓ પર સ્થિત ખેતરોમાં વધે છે. એશિયન પામ જબાદ અથવા પામ જબાદ - આ ખેતરોમાં વૃક્ષો ઉપરાંત ઉદાસી આંખો સાથે નાના પ્રાણીઓ, બિલાડીઓ સમાન સમાવેશ થાય છે. કોફી - સ્થાનિક ઇન્ડોનેશિયન બોલી અંતે તેઓ "Luwak" અને "ખાણ" કહેવામાં આવે છે. આ બે શબ્દો, અને ત્યાં એક નામ હતું.

કોફી ચેરી - એશિયન પામ જબાદ કોફી વૃક્ષો પાકેલા ફળો ખાય છે. આસપાસના પશુ માંસ પાચન માર્ગમાં કોફી કઠોળ, પાચન, અને કઠોળ ઉત્સેચકો સાથે સંતૃપ્ત છે અને તેને અખંડ બહાર આવી છે. ખેત મજૂરો, પ્રાણી મળમૂત્ર એકત્રિત સૂકા, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ કિંમતી ફળ, ફરીથી સૂર્ય સૂકા અલગ, અને પછી થોડું ફ્રાઇડ મૂળ સ્વાદ નુકસાન પહોંચાડી નથી. ક્ષણ જ્યારે લોકો સમજાયું કે રિસાયકલ Luwak કોફી દાળો પીણું તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે ત્યાં સુધી, તેઓ આ વિચાર્યું શિકારી જંતુઓ છે.

હોજરીનો રસ એશિયન પામ જબાદ જબાદ સમાવેશ થાય છે, જે કૉફી "Luwak" ખાસ તેજસ્વી સ્વાદ આપે છે. પ્રેમીઓ અને કોફી ઓફ connoisseurs - વાસ્તવિક કોફી પીનારા - તેઓ કહે છે કે કૉફી "Luwak" સ્વાદ સંતુલિત છે, થોડો કડવાશ, ચોકલેટ, નૌઉગટ, મધ અને માખણ સંકેતો સાથે. પીણું ટકાઉ અને લાંબા સુખદ aftertaste છૂટે છે. માર્ગ દ્વારા, કોફી ઘર "kopi luwak" તમે માત્ર પાંચ ડોલરનો પીવા કરી શકો છો.

જંગલી એશિયન પામ જબાદ - પ્રાણીઓ ખૂબ choosy, દારૂનું કોફી એક પ્રકારનું હોય છે. તેઓ માત્ર શ્રેષ્ઠ અને ripest કોફી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરો. જંગલી એશિયન પામ જબાદ કોફી ફાર્મ આકર્ષવા માટે ખેડૂતો તેમને બેરી સાથે રાત મશાલ પ્રકાશ ટોપલી દરમિયાન પ્રગટાવવામાં છોડી દો. કિલોગ્રામ પ્રતિ પ્રાણીઓ ફક્ત બાર અનાજ પસંદ કરી શકો છો. મોર્નિંગ કામદારો મળમૂત્ર પ્રાણીઓ દ્વારા છોડી એકત્રિત કરો.

પ્રાણીઓમાં કોફી ઉત્પાદન "Luwak" ખેતરોમાં પસંદગીના કોઈ સ્વતંત્રતા છે, તેઓ તે કોફી કઠોળ, જે માલિક આપે ખાય બનાવે પીણું ગુણવત્તા અંશે ઘટાડો થાય છે. આ કૉફી "Luwak" એક કિલોગ્રામ ભાવમાં વધઘટની સમજાવે છે, "વાઇલ્ડ" એક કરતાં ઘણી વધુ છે "ખેતર." પરંતુ કૃત્રિમ અર્થ દ્વારા અનાજના આથો પ્રક્રિયા પ્રજનન, પ્રાણીઓ સામેલગીરી વગર, ઉત્પાદકો "kopi luwak" નથી અને નિષ્ફળ રહ્યા હતા.

કોફી ઊંચા ખર્ચ અનેક હકીકતો કારણે છે. પ્રથમ, એક દિવસ દરેક એશિયન પામ જબાદ કોફી બેરી આશરે એક કિલોગ્રામ ખાય અને આઉટપુટ કોફી દાળો "Luwak" માત્ર 50 ગ્રામ છે. બીજું, એન્ઝાઇમ પ્રાણીઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના, તેમના શરીર એક વર્ષ માત્ર છ મહિનામાં ઉત્પાદિત અનાજના પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે. નથી વ્યર્થ છ મહિના માટે પ્રાણીઓ ખવડાવવા, ખેડૂતો તેમને મફત દો અને પછી ફરી નહીં. ત્રીજું, કેદમાંથી એશિયન પામ જબાદ પ્રજનન નથી, વધી તેમની સંખ્યા જંગલી પ્રાણીઓ દ્વારા માટે જવાબદાર હતો.