ઇલાયચી (મસાલા): જ્યાં ઉમેરવા માટે, ખાસ કરીને મસાલા અને સમીક્ષાઓ ઉપયોગ

ઇલાયચી (મસાલો) શું છે? હું વાનગી વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમને ઉમેરવા જોઈએ? આ અને અન્ય પ્રશ્નોના અમે હાજર લેખમાં જવાબ આપશે.

અવલોકન

તમે ઇલાયચી ઉમેરવા કેટલી પરિચિત છો? એક ઉચ્ચારણ સુવાસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે મસાલાનો રસોઈ ખૂબ જ સામાન્ય છે. આવા મસાલા જ નામની ફળ અને બારમાસી આદુ કુટુંબ સાથે જોડાયેલા છોડમાંથી. ઇલાયચી સિલોન, ભારત અને ગ્વાટેમાલા ના મલબાર તટ ઘર છે.

ઉપયોગ લક્ષણો

વપરાય ઇલાયચી (મસાલો) તરીકે? જ્યાં આ મસાલા ઉમેરવા માટે? હકીકત એ છે કે ભૂકો ઇલાયચી ફળ સુગંધ ખૂબ જ ઝડપથી ધોઈ નાખવાના કારણે, તેઓ શીંગો ખરીદી શકાય જોઈએ, અથવા કહેવાતા બોક્સ.

luschat શીંગો લાગુ કરતા પહેલા અને ફળ અંગત સ્વાર્થ. તમે પણ અંગત સ્વાર્થ અને સમગ્ર શીંગો કરી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, મસાલા સ્વાદ જેમ ઓછી ઉચ્ચાર થાય છે.

રચના અને ગુણધર્મો

શું ઇલાયચી (મસાલો) ગુણધર્મો? જ્યાં આ ઉત્પાદન ઉમેરવા માટે? ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, સંબંધિત છોડના ફળ એક ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે સંકેન્દ્રિત મસાલા છે. આ સંદર્ભે, તે માત્ર નાની માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે.

ઇલાયચી અનાજ આવશ્યક તેલ, કે જે ફેટી તેલ સમાવેશ થાય છે, અને terpinyl એસિટેટ, terpineol, cineole અને પ્રોટીનની 3-8% જેટલા છે.

ઇલાયચી (મસાલો) શું છે? જ્યાં આ અસામાન્ય મસાલા ઉમેરવા માટે? ઇલાયચી - ઉચ્ચાર ટોનિક. ભારત અને મધ્ય પૂર્વના જણાવ્યું હતું છોડ લેવામાં ફળો ચા અને કોફી ઉમેરવા માટે. તે નોંધવું જોઇએ કે ઇલાયચી અને કોફી દાળો બીજ મળીને ભેળવે આવે ઘણી વાર.

ઇલાયચી અન્ય વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ હોય, તો તે સરળતાથી તેમના સ્વાદ વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

ઉત્પાદન ઉપયોગ શું છે?

હવે તમે જાણો છો કે મસાલા ઇલાયચી છે? તે ક્યાં ઉમેરવા માટે, અમે થોડી ઓછી કહેશે.

આ મસાલા અને ખનીજ પોષક તત્ત્વોના હાજરીના કારણે, તે હોજરીનો રસ ના secretion ઉત્તેજીત અને પેટ સ્નાયુઓ મજબૂત કરી શકે છે. ઉપરાંત, તે પણ ઘણીવાર ઉપયોગ થાય છે એક વાતહર અને સંભોગને જાગ્રત કરતું (નપુંસકતા માટે એટલે કે દવા).

નિષ્ણાતો કહે છે કે ઇલાયચી કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે. પણ વિચારણા મસાલા વિટામિન B1, B2 અને B3 સમાવેશ થાય છે.

ઓરિએન્ટલ દવા તે માનવામાં આવે છે કે મસાલા ઇલાયચી શરીર માંથી લાળ દૂર કરવા મદદ કરે છે. આ સંદર્ભે, તે ઘણી વખત શ્વાસનળીનો સોજો, અસ્થમા અને coughs અને colds સારવાર માટે વપરાય છે. વધુમાં, આ મસાલા પાચનતંત્ર સ્વચ્છ. તે વિવિધ ફી નોંધપાત્ર પાચન સુધારવા સમાવેશ થાય છે.

ઇલાયચી શ્વસનતંત્ર અને મૌખિક પોલાણ ની શુદ્ધિ માટે વપરાય છે. તેઓ અત્યંત અસરકારક રીતે પોતે મેનીફેસ્ટ અને રોગકારક ફ્લોરા તટસ્થ.

રસોઈ માં વપરાય છે

સંબંધિત છોડના ફળ સક્રિય માત્ર લોક દવા ન વપરાય છે. બીજું જ્યાં ઇલાયચી વાપરવા માંગો છો? રસોઈ એક મસાલા તરીકે ઉપયોગ ખૂબ જ લોકપ્રિય પ્રથા છે. તે તરત જ એ નોંધવું જોઈએ કે લાભદાયી ગુણધર્મો, સ્વાદ અને મસાલાનો સુગંધ તોડી નથી લાંબા અને તીવ્ર ગરમી સારવાર પછી પણ.

કેટલાક નિષ્ણાતો દાવો છે કે ઇલાયચી pretreatment વગર વાપરી શકાય છે. દાખલા તરીકે ભારતીય રેસ્ટોરાંમાં નામસ્ત્રોતીય પ્લાન્ટ મકાઈ રાત્રિભોજન પછી એક પ્લેટ પર સેવા આપી હતી. આમ ફળ ગમ બદલે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેઓ શ્વાસ freshens અને પાચન ઉત્તેજિત છે.

જેઓ ઘરમાં રાંધેલા ભોજન માં આ મસાલા ઉમેરવા માટે નિર્ણય લીધો, તમને ખબર હોવી જોઈએ કે સુવાસ અને ઇલાયચી સુગંધ એક અલગ રીતે પોતે પ્રગટ કરવા માટે સમય જરૂર છે. તેથી લંચ કહ્યું ઉપયોગ તેજાનો થોડા કલાકો અથવા એક દિવસ ઉપયોગ કરતા પહેલા માટે રાંધવા વધુ સારી છે.

હું ઉમેરવા જોઈએ?

અનુભવી રસોઈયા દલીલ કરે છે કે લીલા ઇલાયચી વાનગીઓ કોઈપણ પ્રકારની માટે યોગ્ય છે. કાળા મસાલા માટે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને પીણાંમાં રહેલો છે.

ક્રશ્ડ ઇલાયચી ગરમ મસાલા સહિત લગભગ તમામ ભારતીય મસાલા મિશ્રણ માં હાજર હોય છે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે આ સુગંધિત મસાલા પેં, બીન, મસૂરનો અને બીન સહિત સૂપ, વિવિધ શોધી શકાય છે. વધુમાં, તે ચોખા અને બટાકાની સાથે વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. તે ફળ, શાકભાજી અને બદામ ઉમેરવામાં આવે છે.

પીણાં ઇલાયચી (ઉકળતા વગર) દૂધ અને સૂપ એક પ્રેરણા તરીકે વપરાય છે. આ મસાલા અને જેમ કે "ચાર્ટરુઝ color" અને "કુરાકાઓ" તરીકે દારૂનું સેવન થાય છે. વધુમાં, તે ઘણી વખત જેલી, ફળ પીણાં, કોફી અને ચા ઉમેરવામાં આવે છે.

મીઠાઈ મેનુ ફળ Pilaf અને મીઠી દૂધ porridge, કૂકીઝ, પાઈ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, કેક, mousses અને હલવો એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે ગણવામાં આવે છે.

સાદું વાનગીઓ. ક્યાં ઇલાયચી ઉમેરવી?

મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે નીચેની પીણાંઓમાં વિચારણા હેઠળ હોઈ શકે છે:

• કોફી.

ઇલાયચી સાથે કોફી - આરબ અને એશિયન દેશોમાં પરંપરાગત પીણું. ગણાતા મસાલા કોફી ઉમદા સ્વાદ આપે છે. વધુમાં, તે કેફીન ઝેરી દૂર, ટાકીકાર્ડીયા જોખમ ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધે છે.

પોતાને એક પીણું બનાવવા માટે ગ્રાહક સમીક્ષાઓ અનુસાર, જમીન કેટલાક ફળ કોફી તૈયાર સાથે અથવા તેના તાત્કાલિક રસોઈ પહેલાં ટર્ક્ચ માં મૂકી શકાય જ જોઈએ.

• ટી.

ઇલાયચી અથવા કઠોળ સાઇટ્રસ ફળો બદલે કાળા ચા ઉમેરવાની મંજૂરી છે. આ પીણું ના સ્વાદ ખાસ કરીને જેઓ નાસપાતીની એક જાત સ્વાદ સાથે ચા પ્રેમ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

ટ્રેડિશન પીણું ઇલાયચી ચા ચાઇના અને ભારત માંથી અમને આવી હતી. આ દેશોમાં, તે શાણપણ પીણું માનવામાં આવે છે.

ગેસ્ટ નિષ્ણાતો એવી દલીલ કરે ભારત ચામાં મસાલેદાર મસાલા મિક્સ વિવિધ ઉકાળવામાં છે. ખાસ કરીને, તેઓ તજ અને ઇલાયચી સમાવેશ થાય છે. કાશ્મીરીઓને લીલી ચા પીવાના એક પરંપરા બીજ અને ઇલાયચી bolls સાથે મીઠી નથી.

• દૂધ.

વિચારણા હેઠળ પકવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ દૂધ સાથે લઇ ઉપયોગી છે. કારણ શું છે? હકીકત એ છે કે આ મસાલા બેઅસર લાળ (ઉચ્ચ), જે ઠંડુ દૂધ ઉત્પાદનો ઉપયોગ જોવા મળે છે.

એક ઔષધનો ઇલાયચી સારી ઉપયોગ કરવા માટે, સાથે મળીને ગરમ પીણું સાથે, પરંતુ નથી બોઇલ લાવવામાં આવ્યા હતા. આ કરવા માટે, દૂધ મધ ઉમેરો, અને બદામ અનાજ કચડી.

નિષ્ણાતો જણાવે છે કે ઇલાયચી સાથે દૂધ પીણું NA સૂવાનો સમય શાંત માટે પરંપરાગત ઉપાય છે. તે સારી છે આરામ અને થાક થવાય. આ એજન્ટ નિયમિત ઉપયોગ સાથે નપુંસકતા સારવાર માટે અત્યંત અસરકારક છે.