Khanum - શબ્દના આ અર્થ ... "Khanum"

રશિયન ભાષાના શબ્દભંડોળમાં ઘણા શબ્દો કે પૂર્વીય ભાષાઓ તરફથી આવ્યા હતા ત્યાં છે. એક - Khanum. આ શબ્દ શું અર્થ છે? તે ખાસ કરીને કારણ કે શબ્દો એક નથી, પરંતુ બે મૂલ્યોના મુદ્દો સમજવા માટે વર્થ છે.

Khanuma: શું શબ્દ છે?

XIX મી સદીના મધ્યમાં. જ્યોર્જિયા ખૂબ જ લોકપ્રિય રમૂજી નાટકો નાટ્ય લેખક Avksentiya Tsagareli આનંદ માણ્યો હતો. આ સૌથી પ્રસિદ્ધ વચ્ચે તેમને - વૌન્ડેવિલે કોમેડી વિશે Matchmaker કોઠાસૂઝ ધરાવનાર - "Khanum", પ્રથમ યોજાય માં 1882. પાછળથી, આ નાટક કરવામાં આવ્યું અનુવાદ કે આર્મેનિયન અને રશિયન ભાષાઓ અને તેને એકથી વધુ વાર ફિલ્માવવામાં માત્ર જ્યોર્જિયા પણ માં RFSSR. Khanum - તેના આધારો પર ફિલ્માવવામાં વૌન્ડેવિલે અને અસંખ્ય મોશન પિક્ચર્સ ની લોકપ્રિયતાના કારણે, તે શબ્દ "Matchmaker" માં આગેવાન નામ સાથે ઘણા પર્યાય માટે બની ગયો છે.

અર્થ બીજું કંઈક છે કે ત્યાં. Khanum Khanum અથવા ઉઝ્બેક રાંધણકળા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત વાનગી કહેવાય છે.

પીસ એ Tsagareli "Khanum": પ્લોટ

આ શબ્દ "Khanum" (અર્થ એ થાય કે) સાથે વ્યવહાર કર્યા, તે વર્થ જ નાટક વિશે વિગતવાર વધુ જાણવા માટે છે, અને પછી એક platter પર.

વાર્તા જૂના પ્રયાસ વૌન્ડેવિલે Tsagareli કેન્દ્ર અને સમૃદ્ધ દહેજ સાથે એક છોકરી સાથે લગ્ન દ્વારા તમામ જ્યોર્જિઅન રાજકુમાર Pantiashvili વિનાશ બચાવી રાજ્યના જવામાં. યોગ્ય ઉમેદવાર શોધવા માટે, રાજકુમાર રાખે Matchmaker Khanum. તે Pantiashvili spinster Guliko કે, બિનઆકર્ષક દેખાવ અને તેના વય હોવા છતાં, એક સારા દહેજ છે વૂઝ.

જોકે, તે Matchmaker કબાટ સાથે દખલ - એક વેપારી યુવાન અને સુંદર પુત્રી પર રાજકુમાર સાથે લગ્ન કરવા ઈચ્છતા. Pantiashvili પસંદ કર્યા પછી કન્યા વેવિશાળ કબાટ, અસંબંધિત Khanuma છે. આ Matchmaker માટે તેના શરમ માટે થાય છે.

પરંતુ ભાવિ તેના એક સારા ખત કરવા તક આપે છે. કોટી, એક વેપારી સુંદર પુત્રી સાથે પ્રેમ માં લાંબા સમય - તે યુવાન અને ખૂબ જ લાયક ભત્રીજા Pantiashvili બહાર કરે છે. તેણીએ પણ તેને વિશે ઉન્મત્ત છે. જોકે આ કોઈપણ સંરચનાનો મેન પ્રેમી કે તેમના પિતાએ તેમના ઉમદા ઉત્પત્તિ વિશે ખબર નહોતી કે વિચારણા, તે એક સરળ શિક્ષક છે.

નોકરો સાથે મેળાપીપણું, Hanuma પ્રવાસ દરમિયાન પ્રિન્સ પુત્રી વેપારી હોવાનો ઢોંગ કરી રહી અસંસ્કારી અને અવગણના કરનાર વર્તે. "કન્યા" જોઈને, Pantiashvili લગ્ન ઈનકાર કરે છે. પાછળથી, Matchmaker ના કાવતરાં માટે આભાર, તેમણે વેપારી, જે Khanuma Guliko આપે છે એક વાસ્તવિક પુત્રી જુએ છે. તેના રાજકુમાર સાથે પ્રેમ માં ફોલિંગ તેના લગ્ન કરવા માંગે છે અને લગ્ન પૂર્વેના કરારને સાઇન ઇન કરવા માટે ખુશ હતો.

કોણ છે તે જાણવા માટે Pantiashvili તેમની પુત્રી ત્યજી છે, તેના બધા બીલ ભેગા આ બધા માસ્કરેડ વેપારી વિશે કંઇ જાણે છે, અને હવે તેઓ તેમના પર ચુકવણી વિનંતી કરવા, જેથી રાજકુમાર ruining માંગે છે. એક નિરાશાજનક પરિસ્થિતિ માં કેચ, જૂના માણસ આત્મહત્યા કરવા નક્કી કરે છે. જોકે કોટે "બલિદાન પોતે જ" અને સંમત નથી લગ્ન ધ કાકા બદલે વેપારી પુત્રી, કારણ કે તે ખૂબ રજવાડી પરિવાર.

લગ્ન દરમિયાન ખરેખર ખોલી, પરંતુ કલંક અને પ્રિન્સ વિનાશ ભાગી હજુ 55 વર્ષીય Guliko લગ્ન કરવા માટે હોય છે.

જ્યોર્જિઅન ફિલ્મ એડેપ્ટેશન

(1926 માં અન્ય સ્રોતો અનુસાર) 1924 માં - વૌન્ડેવિલે Tsagareli અસાધારણ લોકપ્રિયતા હકીકત તરફ દોરી કે ફિલ્મ જ્યોર્જીયા, પ્રથમ તેના એક ફિલ્માંકન વિકાસ સાથે. આ 70-મિનિટ શાંત ટેપ લગભગ સંપૂર્ણપણે માત્ર તફાવત એ છે કે જ્યોર્જિઅન ઉદ્ધોષક ટેક્સ્ટ અક્ષરો બદલે વાંચી સાથે, મૂળ કામ વાર્તા ગાવામાં આવે છે.

નાટક પર આધારિત "Khanum" એક સંપૂર્ણ કાળા અને સફેદ ફિલ્મ 1948 માં ત્બિલ્સિ માં ફિલ્માવવામાં આવ્યો હતો પેઇન્ટિંગ "keto અને કોટે" અને તરીકે ઓળખાતું હતું મૂળમાંથી અંશે અલગ છે. ખાસ કરીને, વેપારી પુત્રી સોના અને keto કહેવાય ન હતી. વધુમાં ઉમેર્યું વધુ ગીતો અને લોક નૃત્યો, જેમાંથી ચિત્ર ફક્ત જીતી અનુકૂલન. તે નોંધવું જોઇએ કે ટેપ બે આવૃત્તિઓ ફિલ્માવવામાં આવી હતી જ્યોર્જિયન અને રશિયન ભાષાઓમાં.

રિસાયક્લિંગ ભજવે જ્યોર્જ Tovstonogov

"Khanuma 'લોકપ્રિયતા અને તેના બે અનુકૂલનો સોવિયેત થિયેટર ડિરેક્ટર Giorgi Tostonogova વિચાર આ વસ્તુઓ RFSSR ના સેટિંગ માટે કામ સ્વીકારવાનું પ્રોત્સાહન મળ્યું હતું. Borisom Ratserom અને સાથે મળીને વ્લાદિમીર Konstantinov લખાણ વૌન્ડેવિલે પોતે આધુનિક અને મહાન કવિતા અને સંગીત Grigoriya Orbeliani Giya Kancheli સાથે પડાય હતી.

આ ફોર્મ માં, "Khanum" તો bolshoi થિયેટર ખાતે 1972 ના અંત આ કામગીરી લોકોની સફળતા હકીકત એ છે કે તેમના ટીવી આવૃત્તિ સમાન કલાકારો ની ભાગીદારી સાથે 6 વર્ષ બાદ દૂર કરવામાં આવ્યો હતો ફાળો આપ્યો યોજાઇ હતી. તેથી ત્યાં બે ભાગમાં કોમેડી "Khanum", જે આજે પ્રેક્ષક પ્રેમ ભોગવે હતી.

ઉઝ્બેક રાંધણકળા Khanum (Khanum)

આ વાનીમાં ઉઝ્બેકિસ્તાન માત્ર ખૂબ જ સામાન્ય છે, પરંતુ વિદેશમાં પણ, ચાઇના માં સમાવેશ થાય છે. અલગ અલગ રીતે તે કૉલ કરો: Khanum Aliyeva Hanon, hunonom, હનીમેન અને હુનન. હકીકતમાં, રચના અને તૈયારી પદ્ધતિ પર વાનગી લાવારસ યાદ અપાવે છે. એક દંપતિ - વધુમાં, તે પણ સમાન સિદ્ધાંત પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. જોકે khanim, લાવારસ અલગ પડે છે કારણ કે તેઓ પોતાની જાતને છે વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે વરાળથી ચાલતી રોલ બેખમીર કણક. ક્યારેક આ ખોરાક યથાયોગ્ય આળસુ વરાળ લાવારસ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ હજુ પણ એક અલગ વાનગી તરીકે મોકલવું ચાલુ રાખો.

દરેક શહેર વાનગીઓ તૈયાર પોતાની પરંપરા ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પરંપરાગત Khanuma માટે ભરણ તરીકે ઘેટાંના, બટાકા અને મસાલા ઉપયોગ કરે છે. જોકે, તાશ્કંદ માં, ઉપર, પણ ગાજર થી ભરણ ઉમેરવા માટે, સિવાય નક્કી કર્યું કારણ કે સુગંધની તે માત્ર એક વિવિધતા, પણ રસોઈ દરમ્યાન કણક ફેરવે છે.

રેસીપી

તે તદ્દન સંતોષ રસોઇ, અને સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ તંદુરસ્ત વાનગી ખૂબ સરળ છે.

પ્રથમ વસ્તુ તમે તરીકે dumplings અથવા dumplings (બાફેલી અથવા ફિલ્ટર પાણી, ઇંડા, લોટ, મીઠું અને મસાલા), તો કણક ભેળવી જરૂર છે. ભૂલશો નહીં કે વજન તમે જરૂર છે (એક કલાક અડધા કલાક માંથી) હંમેશ માટે ઊભા, પ્લાસ્ટિક કામળો માં લપેટી અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવતી નથી કરો. આ સમય પછી તે કણક ભેળવી અને floured બોર્ડ પર પતળા તેને બહાર રોલ માટે જરૂરી છે. dumplings અને dumplings સાથે કેસ સિદ્ધાંત આવતો છે: પાતળા કણક - વાનગી રાંધવા.

Khanuma માટે ભરણ પસંદ - તે રાંધણ પસંદગીઓ અને ખાસ માલિકની નાણાંકીય ક્ષમતાઓ બાબત છે. વિવિધ શાકભાજી સાથે માંસ પરંપરાગત મિશ્રણ ઉપરાંત, તમે શાકાહારી ભરણ બનાવવા અથવા કોબી, ડુંગળી અને ફૂગ સામાન્ય મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, તમે Aliyeva અને unfilled બધા રોલ પહેલાં કણક રોલ માં રસોઇ કરી શકો છો આ કિસ્સામાં, તે ક્રીમ એક જાડા સ્તર અંદર ઊંજવું જરૂરી છે.

જ્યારે ફિલિંગ પસંદગી કરાય અન એકસરખી શીટ લોટને સ્તર વિસ્તરી છે, તે ધીમેધીમે એક રોલ જેમાંથી એક વર્તુળ રચે પર વીંટાળી શકાય જોઈએ.

Khanum હંમેશા ઉકાળેલા જેથી તે ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ ઘણો જાળવી રાખ્યો છે. રસોડામાં ઘણા ગૃહિણીઓ ત્યાં dumplings અને Khanuma બનાવવા માટે એક ખાસ ઉપકરણ છે - તે mantyshnitsa અથવા દબાણ કૂકર, જેમાં વાનગી રાંધવામાં જોઇએ ¾ કલાક અથવા એક કલાક (toppings પર આધાર રાખીને). ઘરગથ્થુ આવા એકમ ન હોય તો - તમે નીચે પાણી ઉકળે જે વરાળ રચના એક ઓસામણિયું માં વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, પણ તે મૂકીને. ટોચના જરૂરી આ કવર બધા આવરી લે છે.

નીચે mantyshnitsy, સ્ટીમર કે ઓસામણિયું રસોઈ પહેલાં જરૂરી (ચોંટતા વિના રોલ કરવા માટે) oiled કરવાની જરૂર છે, અને ટોચ Aliyeva પાણી છાંટવાની છે.

જસ્ટ પહેલાં સમાપ્ત વાનગી સેવા આપતા ટુકડામાં કાપવામાં અને સુંદર અર્ધવર્તુળ એક પ્લેટ પર બહાર નાખ્યો છે, જેમાં કેન્દ્ર સોસ સાથે Pialat મૂકવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, Khanum પરંપરાગત ખાટા ક્રીમ સોસ માં હોમમેઇડ કેચઅપ અને લસણ પીરસવામાં આવે છે.

તેના બિન-રશિયન મૂળના હોવા છતાં, શબ્દ "Khanum" ઘણા વર્ષો સુધી, તે રૂઢિગત બની ગયું છે માત્ર રશિયનો માટે, પણ યુક્રેનિયનો અને બેલારુસિયનો. કદાચ, થોડા સદીઓ જ નામ સાથે વાનગી સ્લાવિક રાંધણકળા અભિન્ન ભાગ છે, કારણ કે dumplings સાથે થયું હશે.