સ્ટફ્ડ ટર્કી - સરળ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક

સ્ટફ્ડ ટર્કી - કોઈપણ કોષ્ટક સજાવટ. હકીકત એ છે કે આ વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે તે ઉપરાંત, તે પણ ખોરાક છે. તેના તૈયારી છે, જે જટિલ ક્રિયાઓ અને એક મહાન અનુભવ જરૂર નથી માટે અલગ વાનગીઓ હોય છે.

કેવી રીતે ટર્કી અધિકાર રાંધવા? સૌ પ્રથમ, તમે ન પણ સ્થિર મરઘાં કારણ કે peremorozhennoe માંસ તેના સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ કેટલાક ગુમાવે પસંદ કરવું જોઈએ. પૂરવણીમાં પક્ષી પૂરતા પ્રમાણમાં તેના આકાર ગુમાવી નથી હોવી જોઈએ, તે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હતી.

સફરજન, અખરોટ અને prunes સાથે સ્ટફ્ડ ટર્કી બદલે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી એક ટર્કી જરૂર પડશે માટે ખૂબ મોટી, 1 tbsp નથી. ભાત; 5 મધ્યમ સફરજન; 1 Tbsp. સ્નિગ્ધ ક્રીમ; અખરોટ કર્નલો 0.5 કિલો; મેયોનેઝ અને માખણ 50 ગ્રામ; 0.5 કિલો prunes; સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, મસાલા અને મીઠું સમૂહ (સ્વાદ માટે). બીબામાં ઊંજવું થોડી વનસ્પતિ તેલ જરૂર પડશે.

કાળજીપૂર્વક પક્ષી obsushivayut ના ક્લેવર ધોવાઇ મસાલા અને મીઠું સાથે ઘસવામાં. માં બાફેલી સુધી રાંધેલા ભાત એક બ્લેન્ડર માં કાપલી અને પાન માં સૂકવવામાં ઉમેરો અખરોટ. ગરમ પાણી prunes માં પૂર્વ soaked અને peeled કાતરી સફરજન melenkimi ટુકડાઓ અને ચોખા અને બદામ ઉમેરવામાં આવી. પરિણામી ભરણ મીઠું, મરી, માખણ ઉમેર્યા છે. નાજુકાઈના ગણવેશ સુધી kneaded. ક્લેવર પક્ષીઓ પેટ, જે થ્રેડ સાથે બનાવેલું છે એક છિદ્ર મારફતે માંસ ભરો. ખાટો ક્રીમ અને એક પકવવા ડીશ માં મેયોનેઝ smeared પક્ષી ફેલાવો. સ્ટફ્ડ ટર્કી ખોરાક વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે પ્રી-ગરમ 200 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 2.5 કલાક માટે તેની તૈયારી પૂર્ણ કરવા પીરસવામાં આવે છે. પછી વરખ અને ભૂરા પક્ષી થોડી મિનિટો દૂર કરે છે. વખતોવખત ક્લેવર રસ રેડીને ઉભૂં થયું હતું. ફિનિશ્ડ પૌલ્ટ્રી ત્વચા દૂર કરો, તેને એક platter પર ફેલાય છે, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છાંટવાની.

આગામી કોર્સ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે: 1 ટર્કી; લસણ 2 હેડ, 1 tbsp: marinade છે. મીઠું અને ખાંડ, 1 Tbsp. સરકો, મીઠું અને જલદ મરચાં, રોઝમેરી, થાઇમ, ખાડી પર્ણ; ભરણ માટે: 400 ગ્રામ કોઈપણ દુર્બળ માંસ નાજુકાઈના; લેખ 0.5. અખરોટ; 1 Tbsp. ચોખા, તાજા મશરૂમની 0.5 કિલો, 2 મોટી ડુંગળી, સેલરિ 2 sprigs, મરી, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, રોઝમેરી, વનસ્પતિ તેલ.

ધોવાઇ ક્લેવર અથાણું. આ marinade બોઇલ પાણી 5 લિટર છે, કે જે ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ, મસાલા (સ્વાદ માટે) ઉમેરવામાં આવ્યું હતું માટે. ઉકળતા પછી પ્રવાહી તેને સરકો રેડવામાં અને સમારેલ લસણ ઉમેરો. મરઘાં મડદા મરચી marinade રેડવાની. તે પક્ષી સંપૂર્ણપણે આવરી ન થાય તો, તે બાફેલી પાણી સાથે ટોચ પર રહ્યું હતું શકાય છે. ટર્કી 6-8 કલાક મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. ભરણ ચોખા, જે નિરુત્સાહિત ડુંગળી, સમારેલી સેલરિ શેકેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો આવે છે અને પણ સમારેલી અખરોટ માં સૂકવવામાં આવે છે. Protushivayut જમીન ગોમાંસ સુધી રાંધવામાં અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડા સાથે જોડાઈ, અને પછી ભરવા બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મળીને મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.

મરઘાં ક્લેવર marinade, પાણી, obsushivayut સાથે rinsed, ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ પરથી દૂર કરવામાં આવે, તે સારુ ચુસ્ત tamping. પેટ ચોપ toothpicks પર ચીરો અથવા થ્રેડ સીવવા. પગ અને મરઘાં આવરિત વરખ પગ ટાઇ પાંખો. એક ટ્રે પર અથવા પકવવા ડીશ અને એક preheated પકાવવાની નાની 250 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં પક્ષી ફેલાવો. 0.5 કલાક, તાપમાન બેટ્સ 200 ° સી, જે પછી મરઘાં 2.5 કલાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે જલધારા પછી નિયમિત રસ ઉભૂં થયું હતું. ટર્કી સ્ટ્ફ્ડ ખૂબ ઝડપથી નિરુત્સાહિત છે, તો તમે વરખ સાથે આવરી લે છે. ઈચ્છા પક્ષી ખાસ થર્મોમીટર વ્યાખ્યાયિત અથવા ટૂથપીંક સાથે thickest સ્થળ પર ભેદન દ્વારા. પક્ષી એક platter અને ગ્રીન્સ અને શાકભાજી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર સેવા આપી હતી.

માઇક્રોવેવમાં તુર્કી ઉપર વાનગીઓ તૈયાર છે, પરંતુ પક્ષી યોગ્ય કદ પસંદ કરેલ હોવું જ જોઈએ.