સફરજન થી હાઉસ વાઇન - એક સ્વાદિષ્ટ પીણું માટે રેસીપી

હોમમેઇડ સફરજન થી વાઇન, એક રેસીપી કે જેના પર તમે વાંચી, ક્લાસિક, કે જેના પર તમે અવિરત પ્રયોગ કરી શકો ગણવામાં આવે છે. પરંતુ એક શરૂઆત માટે - ફળો પોતાને વિશે થોડુંક. વાઇન તમે તેના જાતો કોઈપણ વાપરી શકો છો. જો કે, જો તમે એક મીઠી પીણું માંગો છો, સફરજન અને યોગ્ય પસંદ કરો. ઘણા ચાહકો માને ઘર વાઇન નિર્માણ: શ્રેષ્ઠ સફરજન થી ઘરે વાઇન તૈયાર કરવા, ફળ એક પતન અથવા શિયાળામાં વિવિધ લે છે. અનીસે અને Antonovka - artisanal વાઇન નેતાઓ.

સફરજન કાળજીપૂર્વક પરિપક્વતા દ્રષ્ટિએ પસંદગી કરવાની જરૂર છે. અપરિપક્વ ફળો એસિટિક ખાટા, નાલાયક બગાડી કે પીણું સુગંધ વાઇન કરી શકો છો. હોમમેઇડ સફરજન થી વાઇન (રેસીપી કોઈપણ તૈયારી કે સૂચિત) શુદ્ધ અને ripened ફળ તૈયાર હોવી જોઈએ. શું ઉત્તમ સફરજન છે, વાઇન સારું લાગે છે. આ કિસ્સામાં, નોંધ કરો કે ફળ જે પીણું તૈયાર કરશે ધોવા, કોઈપણ કિસ્સામાં તેને અશક્ય છે! આમ તેઓ કુદરતી યીસ્ટના જેના પર આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ઉજવાય સાથે ધોવામાં આવે છે. જમીન પરથી ધૂળ સાફ અને ફળ સૂકા કપડાથી હોઇ શકે છે.

કોઈપણ હોમમેઇડ સફરજન (રેસીપી જરૂરી છે) માંથી બનાવેલ દારૂ, તે ખાસ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. ના, તમે વ્હીલ પુનઃશોધ કરવાની જરૂર નથી. જસ્ટ એક બોટલ અથવા કાચના કોઈપણ અન્ય કન્ટેનરમાં પસંદ કરો, પરંતુ કોઇ કિસ્સામાં લોખંડ, એલ્યુમિનિયમ કે તાંબુ બને નથી. તેમજ અનુકૂળ enamelware. અહીં તે માત્ર સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ - માત્ર ગરમ પાણી, પછી - ખાવાના સોડાનો ઉપયોગ, જે સદ્ભાવના હોવી આવશ્યક વાનગીઓ સાથે દિવાલો સાફ સાથે.

અન્ય ફરજિયાત સાધન - એક ખાસ ટ્યુબ. તે પાણી સીલ કહેવામાં આવે છે. - બોટલ અંદર, બીજો - ટ્યુબ જે પાણીની ટાંકી માં ઘટાડો કરવામાં આવે છે અન્ય ઓવરને પર એક: ટ્યુબ બે કાણાં ધરાવતા આ સામાન્ય લાકડાના ટ્યુબ.

તમામ. તમે પાણી સીલ સાથે માનવીની હોય તો, તમે પહેલેથી જ સફરજન માંથી બનાવેલ પોતાના હોમમેઇડ વાઇન બનાવી શકો છો. રેસીપી તે માત્ર ફળ અને ખાંડ કહે છે. સફરજન બધા રસ બહાર સ્વીઝ કરવાની જરૂર છે. તે શ્રેષ્ઠ આ juicer માટે ઉપયોગ કરવા માટે છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ રસ (ક્ષમતા ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે) અમારા ખાસ બોટલ રેડવામાં આવે છે, હાઇડ્રોલિક લોક બંધ કરો અને આથવણ છોડી દીધી હતી. દર્પણ ટ્યુબ બીજા અંત પાણી બરણી માં શામેલ કર્યો. આથો લાવવાની પ્રક્રિયા પ્રવાહી "અવરોધોને", જે સતત પ્રવાહ કરશે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પર સ્પષ્ટ દેખાય છે.

ત્રણ અથવા ચાર અઠવાડિયા પછી, જ્યારે વાયુઓ વ્યવહારીક હવેથી ઊભા છે, વાઇન પહેલેથી ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. જોકે, તે સાફ કરવામાં આવી નથી, અને ખાસ કરીને મજબૂત નથી - સાત કે આઠ ડિગ્રી, કોઈ વધુ. પેલેટ પર, વાઇન "ડિગ્રી" સાથે ખાટા ફળનો મુરબ્બો યાદ અપાવે છે. આ પીણું ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને મજબૂત હોય છે બનાવવા માટે, તે સારી રીતે ડ્રેઇન હોઈ શકે છે અને ખાંડ પ્રવાહી ઉમેરવા માટે જરૂર છે. તે શું, મજબૂત દારૂ. એવું મનાય છે કે પ્રતિ પીણાંના લિટર ખાંડ દર 20 ગ્રામ હોમમેઇડ વાઇન એક ડિગ્રી મજબૂત બનાવે છે. ખાસ કરીને, ઘર winemakers પ્રતિ લીટર ખાંડ 100 ગ્રામ વાઇન, સફરજન ઉમેરો. આવા પ્રમાણ સાથે, તે યોગ્ય ગઢ (લગભગ વીસ ડિગ્રી), અને એક આહલાદક ફળના સ્વાદ ધરાવે છે.

પરંતુ તે બધા નથી. એપલ વાઇન ખાંડ ફરીથી જોઇએ જ પાત્રમાં "રમવા" સાથે. અને લાંબા tastier અને વધુ ઉમદા છે. કેટલાક માલિકો સમગ્ર વર્ષ રાહ જોવી ન થાય ત્યાં સુધી દારૂ છે મેનેજ કરો "પૂરતા પ્રમાણમાં." અને તે વર્થ છે. પરંતુ, ઓછામાં ઓછા, આ પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછા એક મહિના ટકે જોઈએ.

હવે તમે મૂળભૂત રહસ્યો ખબર કેવી રીતે વાઇન બનાવવા માટે સફરજન ઉપરાંત, પ્રયોગ કરવા મફત લાગે છે, શૈલી અને રંગ સાથે રમે છે. આ પીણું, તમે રાસબેરિઝ, મસાલા, મધ તમામ પ્રકારના, અને કોઈપણ અન્ય ઘટકો છે કે જે વધારવા અથવા તેના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે શકે ઉમેરી શકો છો. એક સરસ જગ્યાએ તેને સંગ્રહવા, અને રેફ્રિજરેટરમાં હોઈ શકે છે.