યીસ્ટના કણક માંથી વાનગીઓ ખસખસ રોલ્સ

રેસિપિ ખસખસ રોલ્સ તારીખ ઇન્ટરનેટ પર મોટી સંખ્યામાં અથવા દરેક પુસ્તકાલયમાં હાર્ડ કોપી માં શોધી શકાય છે. વિકલ્પો સમૂહ છે, પરંતુ યીસ્ટના કણક માંથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ખસખસ રોલ્સ. ખાસ કરીને, તેઓ એક સરળ કોઇલ સ્વરૂપમાં અપ વળેલું અને સૂકા ફળો, બદામ અથવા તજ સાથે સંયોજનમાં સ્વાદિષ્ટ ખસખસ ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ. તે પણ કલ્પના બતાવી અને ડબલ રોલ વળવા માટે શક્ય છે.

લગભગ તમામ યુરોપિયન રાષ્ટ્રો પોતાના અનન્ય વાનગીઓ ખસખસ રોલ્સ, કે જે માત્ર વપરાય પરીક્ષણ ઉમેર્યું ખાંડ અથવા વિવિધ સંયોજનો માં મેવો ભરપૂર જોતાં અલગ પડે છે. અથવા માત્ર કેટલાક સ્થળોએ, લાંબા અને ટૂંકા, છેદાયેલો, લીસી સાથે અથવા છાંટયા વગર વિવિધ વાનગીઓનું યીસ્ટના ખસખસ રોલ્સ જાડા અથવા પાતળા, રસદાર અને ગાઢ, હાર્ડ અને સોફ્ટ છે, ઘણી વખત પિન કરેલા હોઈ શકે છે. અને બદામ પાંદડીઓ અને ભૂકો કરેલા મગફળી અને પાઉડર ખાંડ: વધુમાં, એક dusting તરીકે ઉત્પાદનો વિવિધ કરે છે. રોલ્સ ચળકાટ અને તે પણ ક્રીમ અને લવારો આવરી રેડવાની છે.

રસોઈ રીડર બિનઅનુભવી તે લાગે શકે છે કે જે બધા વાનગીઓ રોલ્સ એકબીજા લગભગ અલગ પાડી શકાય ખસખસ. ભરણ અથવા રચના રોલ્સ એક દૃશ્ય - આ કિસ્સામાં કલ્પના અને કાલ્પનિક રસોઇ, અને તેઓ રચના સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર હોઈ શકે છે. પરંતુ તે આવું નથી. ઘણા વિવિધ તરકીબો અને યુક્તિઓ કે તમે ખરેખર અનન્ય કેક બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે માટે વપરાય રોલ્સ તૈયારી દરમિયાન. ઉદાહરણ તરીકે, તે પહેલાં તમે તૈયાર ભરણ પર કણક ફેલાવો, તે પૂર્વ oiled અને પછી રોલ છૂટક અને સ્તરવાળી વિચાર કરવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. કણક ઇંડા સ્તર, બેકરી, ઉલ્ટાનું ગ્રીસ, તો તે પત્થરના છે અને જ્યારે કાપવા વિભાજીત નહીં. ખસખસ ફિલિંગ ક્યારેક એક સરસ સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, માખણ અથવા ઇંડા સાથે smeared સાથે પુનાગાઈ રોલ ખાવાના પહેલાં.

ભરણ રોલ માટે ખસખસ તૈયાર ખૂબ સરળ છે: ઉકળતા પાણી ઉકળવા અને ચાળણી માં કાઢી ખસખસ અશુદ્ધિઓ થી શુદ્ધ ઇચ્છિત રકમ ભરવા માટે જરૂરી છે. એકવાર પાણી સંપૂર્ણપણે પહોંચાડવામાં આવે છે, તે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં પાઉન્ડ મારફતે ખસખસ ઘણી વખત ચૂકી જરૂરી છે. સ્વાદ ખાંડ ઉમેરો. તમે વધુમાં, જો ઇચ્છા હોય તો, ખસખસ ભરણ ઉમેરી શકો છો કાચા ઈંડા, બદામ અને સૂકા ફળો. પરંતુ અમારા સ્ટોર્સ છાજલીઓ પર વારંવાર ગંદા આવે છે, ધૂળ અને ગંદકી ઘણાં સાથે ખસખસ. તેથી તે પહેલાં તમે ભરણ તૈયાર ખસખસ પાણી ચાલી અને ધીમેધીમે એક સ્ટ્રેનર સૂકા ખુશીથી હેઠળ બરાબર ધોવા જોઈએ.

ખસખસ બીજ રોલ એક સફળતા મળી હતી, તમે યીસ્ટના કણક યોગ્ય તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તે સામાન્ય રીતે અથવા oparnym અથવા bezoparnym માર્ગ રાંધવામાં આવે છે. ચોક્કસપણે, દરેક ગૃહિણી એક યીસ્ટના કણક તૈયાર આ મૂળભૂત પદ્ધતિઓ સાથે પરિચિત. પરંતુ રોલ્સ માટે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક બહાર કણક પ્રકાશ અને નાના છિદ્ર થઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તે તૈયાર ઘણી વખત નીચે પ્રેસ લાંબા સમય માટે ભેળવી જરૂરી છે. તે ખૂબ જ નરમ અને પ્લાસ્ટિક હોવી જોઇએ, અને કોઈપણ સાધનોમાં અથવા તેમના હાથ વળગી નથી. પછી યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ચકાસવા માટે ફરીથી વિશે 20 મિનિટ માટે પરવાનગી આપે છે જરૂરી છે. પછી તેને સારી રીતે રોલ કરશે. અને પછી રોલ મોલ્ડેડ છે, તે હેઠળ એક કલાક માટે તેને છોડી જરૂરી છે પ્લાસ્ટિક કામળો, પછી ગરમીથી પકવવું તે તોડીને નથી અને ખસખસ ફિલિંગ બહાર બહાર આવે છે.

હવે તમે ખસખસ સાથે strudel રસોઇ કેવી રીતે કલ્પના કરવા માટે મફત લગામ આપી શકે અને રાંધવાના રોલ્સ પરંપરાગત નિયમો ઊડે ખબર છે. તેઓ એક પકવવા શીટ પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા જરૂર નથી. તમે કેક અથવા બ્રેડ માટે ફોર્મ નો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે એક રોલ માં toppings ઘણો આવરિત કરી શકાય છે, અથવા, ઊલટી, ખસખસ ફિલિંગ પાતળા સ્તરો બનાવવા માટે. તમે દરેક સ્તર બે અલગ અલગ પૂરવણીમાં સાથે ડબલ રોલ રસોઇ કરી શકો છો. તમે ફ્લેટ રોલ પહોળાઈ જેમાં લગભગ સમગ્ર પાન રોકે કરી શકો છો. અનન્ય ખસખસ રોલ્સ બનાવવા ગુપ્ત તમારા કલ્પના દ્વારા માત્ર નક્કી થાય છે. બોન એપેટીટ!