મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન: રેસીપી

કોઈપણ રજા અથવા માત્ર એક નોંધપાત્ર ઘટના અમે કરિયાણાની યાદીઓ બનાવવા માટે, અમે ટેબલ સેટ કરવાની જરૂર છે. અને, રસપ્રદ વાત એ છે કે લગભગ તેના પર દરેકને મીઠું ચડાવેલું છે સૅલ્મોન, એક રેસીપી કે જે પેઢી દર પેઢી પસાર કરવામાં આવે છે.

જાતે કેમ રસોઇ? શા માટે તૈયાર માછલી ખરીદી નથી? જ્યારે રસોઇ સૅલ્મોન ઉત્પાદકો કૃત્રિમ ઉમેરણો અને ડાયઝનો એક વિશાળ જથ્થો ઉપયોગ ઘણી વાર: જવાબ સરળ છે. તેથી માછલી અને લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત, અને માત્ર મહાન અને મોહક લાગે છે. શું તમે જાણો છો કે આવા પૂરક સૅલ્મોન વજન વધારો? બેશક, તે વેચનાર માટે લાભકારક છે, પરંતુ ખરીદનાર ખોટમાં નથી.

તેથી ઉત્પાદકો તેના ખાસ ભેજ જાળવી રાખવા માટે ક્ષમતા ધરાવતા સંમિશ્રણો ઉમેરવા માટે, 30-40%: મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન તૈયાર કરતી વખતે, એક ટુકડો વજન એક નોંધપાત્ર રકમ ગુમાવે છે. કે જે ફક્ત તેઓ નથી લાગતું કે આવી અશુદ્ધિઓ આરોગ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક હોય છે.

શું તમને લાગે છે કે તે સૅલ્મોન પટલ દ્વારા મરચી અને તેને જાતે અથાણું ખરીદી કરવા વધુ સારી છે નથી? પ્રયાસ કરો. બધા પછી, સૅલ્મોન, એક રેસીપી કે જે સંપૂર્ણપણે સરળ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે મીઠું ચડાવેલું.

જનરલ ભલામણો

તે સૅલ્મોન કોઈ ગુપ્ત છે - સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત માછલી છે. અને તે જેમ મોટા ભાગના સૅલ્મોન, એક રેસીપી કે જે સરળ છે અને ખૂબ પ્રયત્ન જરૂર નથી મીઠું ચડાવેલું છે. નિષ્ણાતો, પહેલેથી માછલી નોંધપાત્ર રકમ મીઠું ચડાવેલું, તે સમગ્ર સૅલ્મોન ક્લેવર ખરીદી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે. તે ખૂબ juicier અને એક સરળ પટલ કરતાં tastier છે. કારણ કે તે આઉટ વળ્યા હતા, અને માછલી કદ પણ ખોરાકના ભવિષ્યના સ્વાદ પર તેમની અસર છે: સૅલ્મોન મોટી હોય, tastier રાંધવામાં પછી ચાલુ કરશે. માછલી, સમગ્ર પસંદ કરવા માટે કોઇ નુકસાન વગર, જોવા સુંદર શ્રેષ્ઠ છે.

સંપૂર્ણપણે સૅલ્મોન કોઈપણ ભાગ ઉપયોગ કરી શકો છો માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે. જો માછલી થીજી આવી હતી, તે પીગળી કરવાની ખાતરી કરો. પછી કોગળા અને તટ સાથે rasplastuyte. આમ, જો તમે બે સમાન ભાગોમાં જે તદ્દન કરોડના અને હાડકાં દૂર કરવા માટે સરળ હોય છે પડશે. હવે તમે સૅલ્મોન પટલ, જે કોઈ શું તમે સ્ટોરમાં ખરીદી શકે કરતાં વધુ ખરાબ છે.

બે સરળ રેસીપી

એક ખૂબ સરળ રેસીપી છે કે મહેમાનો આગમન પહેલાં થોડા કલાકો કરી શકાય માટે મીઠું સાથે સૅલ્મોન પ્રયાસ કરો.

તમે જરૂર પડશે:

- તાજા સૅલ્મોન એક કિલો;

- મીઠું પીરસવાનો મોટો ચમચો;

- ખાંડ એક ચમચી;

- એક લીંબુ ના રસ.

બધા ઘટકો 6 પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે.

તૈયારી:

પગલું એક: સાફ માછલી. બધા ત્વચા અને હાડકાં દૂર કરો. એક તીવ્ર છરી સાથે જાતે હાથ અને સૅલ્મોન પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાટખૂણે છેદે હાથીઓને.

પગલું બે: ખાંડ અને મીઠું એક બાઉલમાં મિક્સ કરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

પગલું ત્રણ: એક સ્તર રચે છે સૅલ્મોન ના સ્લાઇસેસ મૂકો. હવે, ખાંડ રેડવું અને તે ક્ષાર. માછલી માત્ર એક સ્તર મૂકે પછી, તેમ ખાંડ અને મીઠું મિશ્રણ રેડવાની છે.

ચાર પગલું: દરેક સ્તર છંટકાવ, ટુકડાઓ સ્ટેકીંગ કારણ કે ચુસ્ત શક્ય તરીકે. જ્યારે મૂકે છેલ્લા સ્તર લીંબુના રસ સાથે માછલી રેડવાની.

પગલું પાંચ: એક સરસ જગ્યાએ થોડા કલાક માટે માછલી સાથે ફોર્મ મૂકો.

હવે, સૅલ્મોન, એક રેસીપી કે જે વધુ જટિલ હોઈ શકે છે અને વધુ સમય જરૂર પડશે મીઠું ચડાવેલું.

તૈયારી:

પગલું એક: મધ અને ખાંડ એક સારો મિશ્રણ.

પગલું બે: ખાંડ અને મીઠું એક બાઉલમાં મિક્સ કરો.

ત્રણ પગલું: એક બાજુ પર માછલી સંકુચિત, અને પછી સ્વચ્છ કપડાથી બાકી મીઠું મિશ્રણ રેડવું અને મીઠું ચડાવેલું માછલી બાજુ પર મૂકી.

પગલું ચાર: આ પેશી માં પૂર્ણપણે perepelenat માછલી માટે જરૂરી છે, એક બાઉલમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટર માં થોડા દિવસો દૂર કરે છે. સેલમોન ઓછામાં ઓછા બે દિવસ રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ તમે જાણો છો, લાંબા સમય સુધી માછલી રેફ્રિજરેટર આવેલા કરશે, tastier તેને બહાર ચાલુ કરશે.

પગલું પાંચ: દરેક બે દિવસ માછલી કરો.

ખાંડ અને મધ ઉપરાંત, તમે ધાણા, કાળા મરી અને તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો. તે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન હશે. રેસીપી, કારણ કે તમે જુઓ છો, ખૂબ જટિલ નથી, પરંતુ આ માછલીને પરિપૂર્ણ છે, અને અલગ વાનગી તરીકે, અને કોઈ પણ ભોજન માટે એક પૂરક તરીકે.