બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - જૈવિક મહત્વ.

તેના પરમાણુઓ માળખામાં બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ બેવડા જોડની છે. એલિફેટિક એસિડ જેમાં ડબલ બોન્ડ મિથાઈલ અંત ત્રીજા કાર્બન પરમાણુ ખાતે સ્થિત છે, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ કહેવાય છે. ફેટી એસિડ્સ સૌથી વધુ અભ્યાસ વર્ગ α-લિનોલીક, eykozageksaenovaya, klupadonovaya, eicosapentaenoic એસિડ અને docosapentaenoic એસિડ હોય છે. આપણે એમ કહી શકીએ કે આ કાર્બિક્સિંલિક એસિડ મકાન બ્લોક્સ, કે જે સેલ્યુલર પટલમાં બાંધકામ માટે જરૂરી છે. મોટા ભાગના વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે અમારા વસ્તી કરતાં વધુ 80 ટકા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ પર્યાપ્ત વપરાશ થાય છે. CIS દેશોમાં ઘણા વસ્તી, રિફાઈન્ડ (કૃત્રિમ) ચરબી, બીજા સ્થાને કુદરતી ચરબી નોંધપાત્ર રકમ વપરાય છે. આ હકીકત એ છે કે અમારા શરીર ફક્ત રૂપાંતરિત ચરબી આત્મસાતીકરણ કરવું અક્ષમ છે તરફ દોરી જાય છે, વત્તા તેઓ એક કાર્સિનજેનિક અસર થાય છે.

ɷ -3 ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં રચના કરી શકાતી નથી. તેઓ માત્ર ખોરાક સાથે અમને આવે છે, અને તેઓ જરૂરી અથવા આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ કહેવામાં આવે છે. ગ્રીનલેન્ડ આ એસિડ જૈવિક ભૂમિકા અભ્યાસ માટે સંશોધન કેન્દ્ર છે. વૈજ્ઞાનિક પુરાવા દર્શાવે છે કે એસ્કિમો જે પ્રદેશ રહે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાંદ્રતા ઓછી છે. તેઓ ભાગ્યે જ મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસના અને હાયપરટેન્શન નોંધવામાં આવી હતી. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સ્થાનિક લોકોની રોજિંદા ખોરાકમાં માછલીનું તેલ આશરે 16 ગ્રામ સમાવેશ થાય છે. આ સૂચવે છે કે તેઓ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર સકારાત્મક પ્રભાવ હોવા જોઈએ.

બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે આવશ્યક છે. ω -3 ફેટી એસિડ્સ નિયમિત વપરાશ રક્તવાહિનીઓ, હૃદય, પાચનતંત્ર વિવિધ પેથોલોજી વિકાસ અટકાવે, વીર્ય કાર્ય પર હકારાત્મક અસર હોય લિપિડ્સ, બ્લડ પ્રેશર ચયાપચય આશાવાદી, migraines સાથે મદદ કરે છે, વેગ ઘા હીલિંગ. માછલી ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ માં તેલો (canola, flaxseed), શાકભાજી (spinach, કોબી, કઠોળ, બદામ), આવશ્યક ફેટી એસિડ ઘણો. બીજો વિકલ્પ તેમના ઉણપ પ્રાપ્ત વિવિધ જૈવિક પુરવણીઓ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ રિફિલ છે. જ્યારે તેઓ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે હોઈ શકે છે સંપૂર્ણપણે આ અત્યંત જરૂરી કનેક્શન્સ સાથે તમારા શરીર પૂરી પાડે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ બજારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉમેરણ છે "Katranol +", "Eiconol" "polyene", "Poseydonol" "Energomaks Reishi ઓમેગા -3" અને અન્ય.

બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ફોસ્ફોલિપિડ્સ ભાગ છે. આ biosoedineniya anticancer ગુણધર્મો પ્રદર્શન કરે છે. તેથી, તેમને અભાવ કોષ પટલ માળખું વિવિધ ખોડ તરફ દોરી જાય છે. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં ગાંઠો અટકાવવાના ઉદેશ સાથે કરવામાં આવે છે. આવા દવાઓ વધારે પડતો ઉપયોગ જરૂરી નથી, અલબત્ત તે નિષ્ણાતો સાથે પરામર્શ જરૂરી છે, ત્યાં તેનો ઉપયોગ આદર સાથે કેટલાક બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે પહેલા. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ જે લોકો માછલી ઉત્પાદનો, યકૃત તકલીફ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય આગ્રહણીય નથી હેમોરહેજિક સિન્ડ્રોમ, સાત વર્ષ હેઠળ બાળકો. પ્રતિકૂળ અસરો સમાવેશ થાય છે: પાચન સિસ્ટમ (કબજિયાત, ઝાડા, ઉબકા, ઉલટી) ના ડીસોર્ડર. સ્વાદ માછલી તેલ મોઢામાં સરળતાથી બ્રેડ, ફળ, અથાણાં અને રસ ની મદદ સાથે દૂર કરી શકાય છે. દવાઓ ફેટી એસિડ્સ એ બહુઅસંતૃપ્ત ધરાવતાં લેતી લોકો કહે તેમના આરોગ્ય પાચનતંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે સુધારેલ છે, અને પ્રયોગશાળામાં પરીક્ષણ પરિણામો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાંદ્રતા ઘટાડો થયો હતો.