ફૂગ પેનિસિલિયમ: માળખું, ગુણધર્મો, કાર્યક્રમો

બીબામાં ફૂગ પેનિસિલિયમ - આ પ્લાન્ટ પ્રકૃતિ વ્યાપક છે. તે વર્ગ અપૂર્ણ સાથે જોડાયેલું છે. આ ક્ષણે, તે કરતાં વધુ 250 જાતો છે. ગોલ્ડન pinitsill, વિવિધ ક્લસ્ટરિંગ લીલા જંતુઓથી ખાસ મહત્વ છે. આ પ્રકારની એક ઔષધનો ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. ફૂગ આધારે "પેનિસિલિન" બેક્ટેરિયા ઘણો કાબુ કરી શકે છે.

નિવાસસ્થાન

પેનિસિલિયમ - મલ્ટીસેલ્યુલર ફૂગ, જેના માટે માટી કુદરતી નિવાસસ્થાન છે. ઘણી વાર, આ પ્લાન્ટ વાદળી અથવા લીલા બીબામાં બંધાયેલા સ્વરૂપમાં જોઇ શકાય છે. તે substrates વિવિધ વધે છે. જોકે, મોટા ભાગના વારંવાર તે વનસ્પતિ મિશ્રણ સપાટી પર જોવા મળે છે.

ફૂગ માળખું

માળખું, ખૂબ Aspergillus છે, જે પણ કુટુંબ moldy મશરૂમ્સ આવતી સમાન ફૂગ પેનિસિલિયમ માટે. આ પ્લાન્ટ વનસ્પતિની mycelium સ્પષ્ટ અને ડાળીઓ છે. તે કોશિકાઓ મોટી સંખ્યામાં સામાન્ય રીતે સમાવેશ થાય છે. પ્રતિ Mucor ફૂગ પેનિસિલિયમ અલગ mycelium. તેમણે મલ્ટીસેલ્યુલર છે. mycelial Mucor માટે, તેમણે celled.

જોડાણો અથવા પેનિસિલિયમ સબસ્ટ્રેટને સપાટી પર નિકાલ, અથવા તે પ્રવેશે. ફૂગ આ ભાગ પ્રતિ ટટાર રવાના અને conidiophores ઉભો. સમાન નિર્માણ, સામાન્ય રીતે ઉપલા ભાગ અને શાખા પીંછીઓ દોરવામાં celled છિદ્રો સહન જે રચે છે. તે conidia. પીંછીઓ છોડ, બદલામાં, વિવિધ પ્રકારના હોઈ શકે છે:

• અસમતોલ;
• ત્રણ-સ્તરીય;
• નાસી જવું;
• સિંગલ-સ્ટેજ.

conidia બીમ પેનિસિલિયમ સ્વરૂપો છે, જેમાંના coremium કહેવાય છે એક ચોક્કસ પ્રકારની. ફૂગ બીજ પ્રસરણ દ્વારા પરિપૂર્ણ ના પ્રજનન.

શા માટે આ પરોપજીવી છે

પરોપજીવી ફૂગ (પેનિસિલિયમ અને Mucor) બગાડ ઉત્તેજિત, તેમજ સક્રિય પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળ સાથે, પેશી વિસ્તરણ ભાગ લે છે. આ ઉત્સેચકો મોટી સંખ્યામાં મારફતે થાય છે. તે નોંધવું જોઇએ કે વનસ્પતિ સબસ્ટ્રેટને પર એક બીબામાં કોટિંગ ફૂગ ઘણી પ્રજાતિઓ દ્વારા એકસાથે રચના કરી શકે છે. પાવર પ્લાન્ટ આ પ્રકારના સક્શન તૈયાર કાર્બનિક ઘટકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. તે આ કારણોસર માટે, પરોપજીવી પેનિસિલિયમ ગણવામાં આવે છે.

કે શું મનુષ્ય નુકસાન લાગુ

ઘણા માને છે કે પેનિસિલિયમ ફૂગ - બેક્ટેરિયા. જોકે, તે ખૂબ નથી. છોડ કેટલીક પ્રજાતિઓ પ્રાણી સજીવ અને મનુષ્ય આદર સાથે રોગકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. મોટા ભાગના નુકસાન કિસ્સાઓ છે કે જ્યાં બીબામાં ફૂગ કૃષિ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનો, તેમને અંદર સઘન સંવર્ધન અસર કરે માં લાગુ પડે છે. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત પેનિસિલિયમ ફીડ અસર કરે છે. તે પ્રાણીઓને ખવડાવી દેવામાં આવે તો, તે તેમના મૃત્યુ નકારી નથી. બધા પછી, જેમ કે જહાજનો પાછલો ભાગ ઝેરી પદાર્થો આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસર છે કે મોટા પ્રમાણમાં જમા થાય.

ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગના એપ્લિકેશન

તે ઉપયોગી ફૂગ પેનિસિલિયમ હોઈ શકે છે? બેક્ટેરિયા કે અમુક વાયરલ રોગો, એન્ટીબાયોટીક્સ, જે બીબામાં બનાવવામાં આવે છે માટે પ્રતિરોધક નથી કારણ બને છે. આ છોડ કેટલીક પ્રજાતિઓ વ્યાપક કારણ કે તેમના ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ વપરાય છે. ડ્રગ "પેનિસિલિન", જે બેક્ટેરિયા ઘણા પ્રકારના, પેનિસિલિયમ notatum અને પેનિસિલિયમ chrysogenum મેળવી સાથે સંઘર્ષ કરવામાં આવે છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે દવાની ઉત્પાદન અનેક તબક્કામાં માં ઉજવાય છે. પ્રારંભ કરવા માટે ફૂગ ઉગાડવામાં આવે છે. આ હેતુ મકાઈ સીધા ઢોળાવવાળી ટેકરીઓના દારૂ છે. આ સામગ્રી પેનિસિલિનના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન મેળવવા માટે તે શક્ય બનાવે છે. ત્યારબાદ, ફૂગ ખાસ સંસ્કૃતિ fermenter ડુબાડીને ઉગાડવામાં આવે છે. કેટલાક હજાર લિટર નું વોલ્યુમ. ત્યાં છોડ સક્રિય ગુણાકાર કરવામાં આવે છે.

ફૂગ માંથી પ્રવાહી માધ્યમ દૂર કર્યા પછી પેનિસિલિયમ વધારાના પ્રક્રિયા પસાર થાય છે. આ તબક્કે મીઠું ઉકેલો વપરાય છે અને કાર્બનિક દ્રાવક ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. આવા પદાર્થોમાં અંતિમ પેદાશોનું ઉત્પાદન મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે પેનિસિલિનના પોટેશિયમ અને સોડિયમ ક્ષાર.

મોલ્ડ અને ખોરાક ઉદ્યોગ

ફૂગ પેનિસિલિયમ કેટલાક ગુણધર્મો માટે આભાર વ્યાપક ખોરાક ઉદ્યોગ વપરાય છે. આ પ્લાન્ટ અમુક જાતો પનીર નિર્માણ ઉપયોગ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, તે પેનિસિલિયમ roquefort અને પેનિસિલિયમ camemberti છે. મોલ્ડ આ પ્રકારના તરીકે "Stiltosh", "Gorntsgola", "roquefort" અને તેથી, જેમ કે ચીઝ ઉત્પાદન વપરાય છે. આ "માર્બલ" ઉત્પાદનો છૂટક રચના હોય છે. પનીર માટે આ પ્રજાતિઓ ચોક્કસ સુવાસ અને દેખાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે પેનિસિલિયમ સંસ્કૃતિ આવા ઉત્પાદનો ઉત્પાદન માં અમુક બિંદુએ ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ "roquefort" માટે મોલ્ડને પેનિસિલિયમ roquefort ના તાણ લાગુ પડે છે. ફૂગ આ પ્રકારની પણ ઢીલી કોમ્પેક્ટેડ દહીં સમૂહ વિપુલ શકે છે. આ બીબામાં સારી ઓક્સિજન ઓછા કેન્દ્રીકરણ સહન કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ફૂગ તેજાબી માધ્યમ ક્ષારના ઉચ્ચ સામગ્રી માટે પ્રતિરોધક છે.

પેનિસિલિયમ સક્ષમ Lipolytic અને proteolytic ઉત્સેચકો દૂધ ચરબી અને પ્રોટીન અસર ફાળવી. આ પદાર્થો પ્રભાવ હેઠળ ચીઝ ઢીલાપણું, ચીકાશ અને ચોક્કસ સુવાસ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.

અંતે

પેનિસિલિયમ ફૂગ ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે તપાસવામાં આવ્યા નથી. વિજ્ઞાનીઓ નિયમિતપણે નવા સંશોધન યોજે છે. આ તમને બીબામાં નવા ગુણધર્મો શોધવા માટે પરવાનગી આપે છે. આવા કામ ચયાપચય ઉત્પાદનો અભ્યાસ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ભવિષ્યમાં, તે વ્યવહારમાં ફૂગ પેનિસિલિયમ લાગુ પડશે.